今月の御祝会席

睦月 御祝会席
●椀物 鯛潮汁 (焼餅 焼葱 菜花 柚子) ●前菜 松竹梅 (松笠慈姑 萵苣薹 梅香人参) 海老の錦玉子 茶ぶり海鼠と大徳寺麩の白酢 紅白手綱 黒豆と百合根の茶巾 ごまめ赤飯 自家製唐墨 子持ち昆布奉書巻き ●造里 旬魚三種 あしらい一式 ●蒸物 地穴子と里芋の胡麻豆腐かけ 共地餡 生姜 木の芽 ●強肴 広島熟成牛炙り おろしポン酢 銀鱈西京焼き 和風松葉蟹のグラタン 丸十レモン煮 酢取り茗荷 ●飯物 水雲雑炊 とろろ いくら 山葵 ●香の物 ●甘味 苺ベイクドチーズ ●抹茶 おうす