2015年献立
| 朝食 | 昼食 | おやつ | 夕食 | |
| 12/28(月） | ご飯 北海道の柳葉魚 酢橘 大豆五目煮 玉子焼き 納豆 味噌汁 苺 香の物 |
ご飯 日向鶏とキャベツのすき焼き 砂ずりと韮の玉子とじ トマト水雲射込み 吸物 香の物 |
カステーラ 煎茶 |
ご飯 ローストビーフ ペンネアラビアータ 根菜グリルのマリネ 味噌スープ 香の物 |
| 12/29(火） | パン ソーセージとスクランブル 野菜サラダ ベーコンスープ グレープフルーツ ヨーグルト |
ご飯 鰈の煮付け 小松菜と生揚げの時雨 茄子とパプリカのピリ辛 吸物 香の物 |
焼きプリン ハーブティー |
ご飯 紅葉豚の生姜焼き かぶらポトフ オクラ羹 海老そぼろ 味噌汁 香の物 |
| 12/30（水) | 雑穀飯 塩鯖 大根おろし 根菜金平 玉子焼き 納豆 味噌汁 オレンジ 香の物 |
ご飯 海老真丈鹿の子揚げ じゃこ胡瓜 切干し大根含め煮 浅利潮汁 香の物 |
けしの実ラスク ハーブティー |
鶏めし おでん 菊菜の利休和ゑ 胡麻豆腐の天麩羅 赤出汁 香の物 |
| 12/31（木） | パン 目玉焼き ポテトとハムのソテー 野菜サラダ ベジタブルスープ メロン ヨーグル |
ご飯 広島牛ステーキ ＸО醤ソース 自家製ベーコンの粉吹芋 マカロニサラダ 若布スープ 香の物 |
黒胡麻プリン ハーブティー |
年越し蕎麦 散らし寿司 茶碗蒸し 五目野菜白和ゑ ガリ |
| 12/14(月) | ご飯 北海道の柳葉魚 酢橘 大豆トマト煮 玉子焼き 納豆 味噌汁 巨峰 香の物 |
ご飯 地鶏グリル 彩り野菜添え 聖護院と自家製ベーコン スナップエンドウ胡麻ネーズ 吸物 香の物 |
抹茶ラスク 焙じ茶 |
ご飯 ローストビーフ(山葵ソース) 肉じゃが 海月カクテル 浅利のクラムチャウダー 香の物 |
| 12/15(火) | パン ソーセージとスクランブル 野菜サラダ ベジタブルスープ グレープフルーツ ヨーグルト |
ご飯 仔羊の香草パン粉焼き 帆立とエリンギのクリーム煮 彩りサラダ 味噌汁 香の物 |
メイプルカステラ ハーブティー |
ご飯 鰤大根 柚子風味 茶碗蒸し 鶏笹身と湯葉の山かけ 粕汁 香の物 |
| 12/16(水) | 雑穀飯 鯵の一夜干し 大根おろし 根菜金平 玉子焼き 納豆 味噌汁 柿 香の物 |
ご飯 海老の五目春巻き 空芯菜の豚バラ炒め 地蛸とトマトの水雲酢 若布スープ 香の物 |
杏仁豆腐 ハーブティー |
ご飯 若鶏ブルゴーニュ風 トリュフのカルボナーラ シーザーサラダ ベジタブルスープ 香の物 |
| 12/17(木） | パン 目玉焼き ポテトとハムのソテー 野菜サラダ ベーコンスープ ラ・フランス ヨーグルト |
ご飯 利休鰆 ビーツソース かぶら蒸し 玉子豆腐 叩きオクラ 味噌汁 香の物 |
タルト・オ・ショコラ ハーブティー |
こ飯 和風ヒレステーキ 百合根の葛豆腐 梅肉ソース 下仁田葱のトロトロ煮込み 蜆の味噌汁 香の物 |
| 12/18(金） | ご飯 喉黒(のどくろ)一夜干し 高野豆腐 絹さや 玉子焼き 納豆 味噌汁 メロン 香の物 |
紅葉豚の丼ぶり 小松菜のエビ和ゑ じゃこ胡瓜 吸物 香の物 |
きな粉パウンドケーキ 煎茶 |
ご飯 鴨しゃぶ 葱味噌タレ 松葉蟹のココット焼き 自家製 厚揚げ 吸物 香の物 |
| 12/19(土) | ご飯 野菜たっぷり薩摩揚げ 筑前炊き 煮玉子 野菜サラダ 林檎 味噌汁 香の物 |
ご飯 鱈と蛤の酒蒸し 海老芋饅頭 法蓮草胡麻和ゑ 赤出汁 香の物 |
パンナコッタ ハーブティー |
ご飯 雛鶏スパイス揚げ トマトバジルのスライス マカロニサラダ 鶏ガラスープ 香の物 |
| 12/20(日） | 自家製キッシュ ジャーマンポテト 彩りサラダ フルーツ盛合わせ ベジタブルスープ |
牛スジカレー 温泉玉子 ハリハリサラダ ヨーグルト コンソメスープ |
黒胡麻プリン ハーブティー |
ご飯 白身魚と長芋の唐揚げ (チリソース) 春菊真丈 甘酢あん 生ハム大根 玉子スープ 香の物 |
| 朝食 | 昼食 | おやつ | 夕食 | |
| 12/7(月） | ご飯 北海道の柳葉魚 酢橘 大豆五目煮 玉子焼き 納豆 味噌汁 巨峰 香の物 |
ご飯 和風 ローストビーフ 自家製ベーコンの粉ふき芋 法蓮草胡麻浸し 浅利の味噌汁 香の物 |
白玉金時 煎茶 |
ご飯 地鶏のキャベツ焼き 帆立の豆乳蒸し 鼈甲あん ちりめん胡瓜 吸物 香の物 |
| 12/8(火） | パン ソーセージとスクランブル 野菜サラダ ベーコンスープ グレープフルーツ ヨーグルト |
ご飯 豚肩 赤ワイン煮込み 茄子の彩りオランダ オクラの梅おかか 味噌汁 香の物 |
マドレーヌ ハーブティー |
ご飯 鰤のポテト包み焼き 胡麻豆腐の天麩羅 蟹、長芋、胡瓜の博多押し 赤出汁 香の物 |
| 12/9（水) | 雑穀飯 塩鯖 大根おろし 根菜金平 玉子焼き 納豆 味噌汁 オレンジ 香の物 |
ご飯 海老マヨ 烏賊とセロリの炒めもの 棒々鶏 玉子スープ 香の物 |
柿タルト ハーブティー |
ご飯 小雛のスパイス揚げ 冷製 ジェノバリガトー二 海藻サラダ コンソメスープ 香の物 |
| 12/10（木） | パン 目玉焼き ポテトとハムのソテー 野菜サラダ ベジタブルスープ メロン ヨーグル |
ご飯 鰈の煮付け 小松菜と揚げの時雨炒め 三色とろろ 赤出汁 香の物 |
黒胡麻プリン ハーブティー |
ご飯 広島牛サーロインステーキ ラタトゥイユ カリフラワーのババロア 鶏とポロ葱のスープ 香の物 |
| 12/11（金） | ご飯 喉黒(のどくろ)一夜干し 高野豆腐 絹さや 玉子焼き 納豆 味噌汁 林檎 香の物 |
ご飯 真鴨の葱味噌焼き かぶら蒸し 百合根豆腐 叩きオクラ 吸物 香の物 |
いろいろ豆の包み揚げ 煎茶 |
ご飯 骨付き紅葉豚の蒸し煮 茸いろいろ柚子浸し ミディトマト柑橘ジュレ 蜆の潮汁 香の物 |
| 12/12（土) | ご飯 野菜の薩摩揚げ 筑前炊き 煮玉子 野菜サラダ キウイフルーツ 味噌汁 香の物 |
ご飯 金目鯛の炙り 一口 おでん 酢の物盛り合わせ 吸物 香の物 |
シフォンケーキ (アールグレイ) ハーブティー |
ご飯 鶏胸のスモークサンド 洋風 冷奴 根菜マリネ ベジタブルスープ 香の物 |
| 12/13（日） | ピザトースト フルーツ盛合せ ポテトサラダ 彩り野菜のサラダ 味噌汁 |
タコライス 温泉玉子 有機野菜の彩りサラダ ヨーグルト ベジタブルスープ |
ビスキーショコラ ハーブティー |
ご飯 白身魚みそれ餡掛け ブロッコリーと蟹の黄味酢 肉じゃが金平 味噌スープ 香の物 |
| 朝食 | 昼食 | おやつ | 夕食 | |
| 11/30(月) | ご飯 北海道の柳葉魚 酢橘 大豆五目煮 玉子焼き 納豆 味噌汁 巨峰 香の物 |
ご飯 鶏胸肉アボガドのソテー (ジンジャーソース) 高野豆腐そぼろ煮 春菊胡麻浸し 鶏がらスープ 香の物 |
温製 白玉金時 焙じ茶 |
ご飯 和風 ローストビーフ 海月の彩りカクテル 蕪と蓮のプチプチ 蜆の味噌汁 香の物 |
| 12/1(火) | パン ソーセージとスクランブル 野菜サラダ ベジタブルスープ グレープフルーツ ヨーグルト |
ご飯 豚ヒレロール シナモン風味 麻婆豆腐 春雨サラダ 玉子スープ 香の物 |
ザッハトルテ ハーブティー |
ご飯 鰆のクルクルポテト 蟹と百合根の茶碗蒸し 水雲とろろ 赤出汁 香の物 |
| 12/2(水) | 雑穀飯 鯵の味醂干し 大根おろし 根菜金平 玉子焼き 納豆 味噌汁 柿 香の物 |
ご飯 海老の春巻き (ココナッツソース) 干し烏賊もみじ 焼きビーフン 若布スープ 香の物 |
フルーツスティック ハーブティー |
ご飯 鶏つくねバーグ かぶら蒸し 芹の胡麻和ゑ 味噌汁 香の物 |
| 12/3(木） | パン 目玉焼き ポテトとハムのソテー 野菜サラダ ベーコンスープ ラ・フランス ヨーグルト |
ご飯 真鱈のベーコン蒸し (きのこソース) 風呂吹き大根 じゃこ胡瓜 味噌汁 香の物 |
カラメルケーキ ハーブティー |
こ飯 広島牛ステーキの吹寄せ盛り 蓮根ふわふわ蒸し 冷製 玉子豆腐 オクラ 浅利の潮汁 香の物 |
| 12/4(金） | ご飯 喉黒(のどくろ)一夜干し 高野豆腐 絹さや 玉子焼き 納豆 味噌汁 メロン 香の物 |
ご飯 とろとろ焼豚 ピリ辛 海月 ピータン豆腐 中華スープ 吸物 香の物 |
抹茶ティラミス 煎茶 |
ご飯 真鴨のしゃぶしゃぶ 松葉蟹のココット焼き みさきキャベツの浅漬け 味噌汁 香の物 |
| 12/5(土) | ご飯 野菜たっぷり薩摩揚げ 筑前炊き 煮玉子 野菜サラダ 林檎 味噌汁 香の物 |
ご飯 鯖味噌煮 里芋の揚げ出し 五目野菜の白和ゑ 吸物 香の物 |
南瓜パンケーキ ハーブティー |
ご飯 油淋鶏 自家製 黒胡麻絹豆腐 チャプチェ 野菜スープ 香の物 |
| 12/6(日） | サンドイッチ フルーツ盛合せ コンソメスープ ノンカフェイン珈琲 (たんぽぽ珈琲) |
パエリア 温泉玉子 ハリハリサラダ ヨーグルト ベジタブルスープ |
白桃のタルト ハーブティー |
ご飯 鮭のちゃんちゃん焼き 鶏笹身と湯葉の山かけ 地蛸と春菊の柚子サラダ 吸物 香の物 |
| 朝食 | 昼食 | おやつ | 夕食 | |
| 11/23(月) 勤労感謝の日 |
ご飯 北海道の柳葉魚 酢橘 大豆トマト煮 玉子焼き 納豆 味噌汁 巨峰 香の物 |
ご飯 紅葉豚のチリンドロン 魚介類春巻き カブのプチプチ 冬瓜のポタージュ 香の物 |
胡麻団子 焙じ茶 |
ご飯 しゃぶしゃぶ風ローストビーフ 海月のカクテル チャプチェ 若布スープ 香の物 |
| 11/24(火) | パン ソーセージとスクランブル 野菜サラダ ベジタブルスープ グレープフルーツ ヨーグルト |
ご飯 地鶏とキャベツ蒸し焼き 烏賊とセロリのマリネ マカロニサラダ 味噌汁 香の物 |
ザッハトルテ ハーブティー |
ご飯 こんがり魳ソテー (浅利ソース) 茶碗蒸し 春菊胡麻浸し 吸物 香の物 |
| 11/25(水) | 雑穀飯 鯵の味醂干し 大根おろし 根菜金平 玉子焼き 納豆 味噌汁 柿 香の物 |
ご飯 紅葉豚の土佐煮 法蓮草の湯葉和ゑ 穴子新挽粉揚げ 吸物 香の物 |
林檎のタルト ハーブティー |
ご飯 若鶏ブルゴーニュ風ワイン煮 青唐ジャコ炒め カプレーゼのゼリー ポルチーニスープ 香の物 |
| 11/26(木） | パン 目玉焼き ポテトとハムのソテー 野菜サラダ ベーコンスープ ラ・フランス ヨーグルト |
ご飯 真鯛と蟹の昆布蒸し 切干大根旨煮 水雲とろろ 味噌汁 香の物 |
蜜柑のミルフィーユ ハーブティー |
こ飯 広島牛ロースのポワレ (チャイニーズ風XO醤ソース) 生ハムのカナッペ ミディトマトスライス 玉子スープ 香の物 |
| 11/27(金） | ご飯 喉黒(のどくろ)一夜干し 高野豆腐 絹さや 玉子焼き 納豆 味噌汁 メロン 香の物 |
ご飯 海老フライ 黒胡麻絹豆腐 オクラの梅おかか 吸物 香の物 |
鶯豆の包み揚げ 煎茶 |
ご飯 真鴨の燻製とグリル野菜 松葉蟹のココット焼き アボガドの彩り寄せ 味噌汁 香の物 |
| 11/28(土) | ご飯 野菜たっぷり薩摩揚げ 筑前炊き 煮玉子 野菜サラダ 林檎 味噌汁 香の物 |
ご飯 鰆の香草パン粉焼き カリカリ豚サラダ キャロットラペ 浅利のポロ葱スープ 香の物 |
シフォンケーキ (アールグレイ) ハーブティー |
ご飯 ロール白菜 カリフラワーのババロア 牛蒡サラダ 野菜スープ 香の物 |
| 11/29(日） | 自家製キッシュ ジャーマンポテト 彩りサラダ フルーツ盛合わせ ベジタブルスープ |
きのこドリア 温泉玉子 ハリハリサラダ ヨーグルト コンソメスープ |
なめらかプリン ハーブティー |
ご飯 真鱈の茸餡掛け 花ッコリーの胡麻和ゑ 肉味噌豆腐 味噌汁 香の物 |
| 朝食 | 昼食 | おやつ | 夕食 | |
| 11/16(月） | ご飯 北海道の柳葉魚 酢橘 大豆五目煮 玉子焼き 納豆 味噌汁 巨峰 香の物 |
ご飯 紅葉豚の生姜焼き 豆乳蒸し 春雨サラダ 吸物 香の物 |
みたらし団子 煎茶 |
ご飯 和風 ローストビーフ 赤ジャガ粉ふき 法蓮草お浸し 浅利の味噌汁 香の物 |
| 11/17(火） | パン ソーセージとスクランブル 野菜サラダ ベーコンスープ グレープフルーツ ヨーグルト |
ご飯 鶏の摘入れ 茄子田楽 三色とろろ 味噌汁 香の物 |
ロールケーキ ハーブティー |
ご飯 魳のフレーク揚げ 里芋そぼろ煮込み 蟹と胡瓜の博多押し 吸物 香の物 |
| 11/18（水) | 雑穀飯 鯵の一夜干し 大根おろし 根菜金平 玉子焼き 納豆 味噌汁 柿 香の物 |
ご飯 黒酢の酢豚 烏賊とセロリの炒めもの 海月の棒々鶏風 玉子スープ 香の物 |
NYチーズケーキ ハーブティー |
ご飯 小雛のクリカッセ 冷製 ジェノバリガトー二 海藻サラダ コンソメスープ 香の物 |
| 11/19（木） | パン 目玉焼き ポテトとハムのソテー 野菜サラダ コンソメスープ メロン ヨーグル |
ご飯 太刀魚ポテ巻き 茶漬け餡 小松菜と揚げの時雨炒め 水雲酢 赤出汁 香の物 |
いろいろ豆の包み揚げ ハーブティー |
ご飯 広島牛サーロインステーキ ラタトゥイユ いろいろ野菜のテリーヌ 冬瓜スープ 香の物 |
| 11/20（金） | ご飯 喉黒(のどくろ)一夜干し 高野豆腐 絹さや 玉子焼き 納豆 味噌汁 林檎 香の物 |
ご飯 海老真丈鹿の子揚げ 秋野菜の柚子浸し ジャコ胡 浅利牛潮汁 香の物 |
花いんげん茶巾 煎茶 |
ご飯 真鴨の葱味噌焼き かぶら蒸し 蟹玉豆腐 叩きオクラ 吸物 香の物 |
| 11/21（土) | ご飯 野菜の薩摩揚げ 筑前炊き 煮玉子 野菜サラダ キウイフルーツ 味噌汁 香の物 |
ご飯 鰆けんちん焼き 一口 おでん 酢の物盛り合わせ 吸物 香の物 |
フォンダンショコラ ハーブティー |
ご飯 紅葉豚クレピーヌ巻き 洋風 冷奴 根菜マリネ ベジタブルスープ 香の物 |
| 11/22（日） | ピザトースト フルーツ盛合せ ポテトサラダ 彩り野菜のサラダ 味噌汁 |
牛すじカレー 温泉玉子 有機野菜の彩りサラダ ヨーグルト ベジタブルスープ |
抹茶プリン ハーブティー |
ご飯 秋鮭のビーツソース チーズ豆腐 地蛸トマト和ゑ 味噌スープ 香の物 |
| 朝食 | 昼食 | おやつ | 夕食 | |
| 11/9(月） | ご飯 北海道の柳葉魚 酢橘 大豆五目煮 玉子焼き 納豆 味噌汁 巨峰 香の物 |
ご飯 紅葉豚の春巻き トマトソース 自家製ベーコンのカルボナーラ 海藻のアーリーサラダ コンソメスープ 香の物 |
みたらし団子 煎茶 |
ご飯 広島牛ローストビーフ 肉じゃが 野菜たっぷり温豆腐 味噌汁 香の物 |
| 11/10(火） | パン ソーセージとスクランブル 野菜サラダ ベーコンスープ グレープフルーツ ヨーグルト |
ご飯 地鶏の香草焼き 生姜ドレ 厚揚げ磯辺煮 ちりめん胡瓜 味噌汁 香の物 |
ロールケーキ ハーブティー |
栗ごはん 鮭の幽庵 秋の便り 和風 蓮根サラダ 蕪甘藍のマリネ 粕汁 香の物 |
| 11/11（水) | 雑穀飯 塩鯖 大根おろし 根菜金平 玉子焼き 納豆 味噌汁 柿 香の物 |
ご飯 紅葉豚クレピーヌ巻き 洋風 冷奴 根菜マリネ ベジタブルスープ 香の物 |
黒胡麻プリン ハーブティー |
ご飯 海老と浅利の白ワイン蒸し チーズ豆腐 地蛸トマト和ゑ 味噌スープ 香の物 |
| 11/12（木） | パン 目玉焼き ポテトとハムのソテー 野菜サラダ コンソメスープ パイナップル ヨーグル |
ご飯 鰈の煮付け 秋野菜お浸し 長芋もずく掛け 味噌汁 香の物 |
桃のタルト ハーブティー |
ご飯 広島牛ヒレとグリル野菜 バーニャフレイダ ラタトゥイユ 浅利のクリームスープ 香の物 |
| 11/13（金） | ご飯 喉黒(のどくろ)一夜干し 高野豆腐 絹さや 玉子焼き 納豆 味噌汁 林檎 香の物 |
散らし寿司 茶碗蒸し 法蓮草胡麻味噌和ゑ 蜆潮汁 香の物 |
紫芋のお汁粉 | ご飯 鶏胸 肝パン粉焼き 冬瓜の海老煮込み 具沢山すじポン ポタージュスープ 香の物 |
| 11/14（土) | ご飯 野菜の薩摩揚げ 筑前炊き 煮玉子 野菜サラダ メロン 味噌汁 香の物 |
ご飯 天然鯛の鍋仕立て 帆立と三つ葉かき揚げ 紅白柚子なます 赤出汁 香の物 |
けしの実ラスク ハーブティー |
ご飯 蓮根ハンバーグ 干し烏賊と大根のマリネ 海藻コールスロー ベジタブルスープ 香の物 |
| 11/15（日） | サンドイッチ フルーツ盛合せ コンソメスープ ノンカフェイン珈琲 (たんぽぽ珈琲) |
ご飯 国産牛すね肉のビール煮 温泉玉子 有機野菜の彩りサラダ ヨーグルト ベジタブルスープ |
ブラマンジェ ハーブティー |
ご飯 秋鰆の赤じゃが包み焼き ひとくち南瓜コロッケ ピクルス 蕪のスープ 香の物 |
| 朝食 | 昼食 | おやつ | 夕食 | |
| 11/2(月) | ご飯 北海道の柳葉魚 酢橘 大豆トマト煮 玉子焼き 納豆 味噌汁 巨峰 香の物 |
ご飯 紅葉豚の角煮 温豆腐 蟹の蕪なます 吸物 香の物 |
白玉ぜんざい 焙じ茶 |
ご飯 広島牛ロースのポワレ (チャイニーズ風XO醤ソース) 海月のカクテル チャプチェ 若布スープ 香の物 |
| 11/3(火) 文化の日 |
パン ソーセージとスクランブル 野菜サラダ ベジタブルスープ グレープフルーツ ヨーグルト |
ご飯 雛鶏の香草ロースト 洋風 松きのこ蓮蒸し マカロニサラダ 鶏がらスープ 香の物 |
マドレーヌ ハーブティー |
栗ごはん 太刀魚けんちん蒸し 茶碗蒸し 地蛸のたたき 赤出汁 香の物 |
| 11/4(水) | 雑穀飯 鯵の味醂干し 大根おろし 根菜金平 玉子焼き 納豆 味噌汁 柿 香の物 |
紅葉豚のヒレ シナモン風味 帆立貝のプロバンス 赤じゃが粉ふき 蜆とポロ葱のスープ 香の物 |
チョコババロア ハーブティー |
ご飯 海老チリ 菱蟹豆腐 生春巻き 冬瓜スープ 香の物 |
| 11/5(木） | パン 目玉焼き ポテトとハムのソテー 野菜サラダ ベーコンスープ パイナップル ヨーグルト |
ご飯 炙り魳のオリーブソース 鶏レバーのパテ バケット添え コールスロー ベジタブルスープ 香の物 |
バナナパイ ハーブティー |
こ飯 広島牛ヒレ 秋の吹寄せ盛り 炊合せ 水雲とろろ 蕪甘藍すり流し 香の物 |
| 11/6(金） | ご飯 喉黒(のどくろ)一夜干し 高野豆腐 絹さや 玉子焼き 納豆 味噌汁 メロン 香の物 |
ご飯 地鶏のすき焼き 小蕪の柚子味噌かけ オクラの梅おかか 味噌汁 香の物 |
胡麻団子 煎茶 |
ご飯 真鴨と秋野菜の焼葱ソース 蓮根饅頭 辛子ドレッシング 五目おから 浅利潮汁 香の物 |
| 11/7(土) | ご飯 野菜たっぷり薩摩揚げ 筑前炊き 煮玉子 野菜サラダ 林檎 味噌汁 香の物 |
ご飯 鰆の甜麺醤ソース 砂肝の搾菜炒め 赤じゃがコロッケ 酸辣湯 香の物 |
チーズスフレ ハーブティー |
ご飯 紅葉豚ロースのソテー (唐辛子ソース) じゃこ豆腐 海老の広島レモンジュレ 味噌汁 香の物 |
| 11/8(日） | 自家製キッシュ ジャーマンポテト 彩りサラダ フルーツ盛合わせ ベジタブルスープ |
ご飯 きのこドリア 温泉玉子 ハリハリサラダ ヨーグルト コンソメスープ |
焼きプリン ハーブティー |
ご飯 天然鯛の酒蒸し 柚子胡椒風味 小芋の煮っ転がし 地蛸と胡瓜の酢物 赤出汁 香の物 |
| 10/26(月） | ご飯 北海道の柳葉魚 酢橘 大豆五目煮 玉子焼き 納豆 味噌汁 巨峰 香の物 |
ご飯 有頭海老ガダイフ巻き (アメリケーヌソース) 薬味たっぷり冷奴 洋風 ミートポテト コンソメスープ 香の物 |
みたらし団子 煎茶 |
ご飯 ローストビーフ(広島牛とうがらし) 茶碗蒸し 音戸ちりめん胡瓜 味噌汁 香の物 |
| 10/27(火） | パン ソーセージとスクランブル 野菜サラダ ベーコンスープ グレープフルーツ ヨーグルト |
ご飯 鶏の和風ローフ 秋野菜の胡麻浸し もずくとろろ 味噌汁 香の物 |
ＮＹチーズケーキ ハーブティー |
栗ごはん 真鯛と秋野菜の昆布蒸し 秋茄子 田楽 トマト広島レモン煮 潮汁 香の物 |
| 10/28（水) | 雑穀飯 鯵の一夜干し 大根おろし 根菜金平 玉子焼き 納豆 味噌汁 メロン 香の物 |
ご飯 紅葉豚のスモーク ブールコンポーゼ 南瓜ホワイトソース掛け 蟹とキャベツのナムル ベジタブルスープ 香の物 |
杏仁豆腐 ハーブティー |
ご飯 手羽先と蕪の柔らか煮 和風 パスタ 蓮根挟み揚げ 赤出汁 香の物 |
| 10/29（木） | パン 目玉焼き ポテトとハムのソテー 野菜サラダ コンソメスープ パイナップル ヨーグル |
ご飯 秋刀魚ファルス射込み変り揚げ 小松菜と揚げの時雨炒め オクラの梅おかか 吸物 香の物 |
バナナカスタードパイ ハーブティー |
ご飯 広島牛ヒレ肉 トリュフソース 秋鮭のエスカベッシュ レンズ豆のテリーヌ 野菜たっぷり 特製ポタージュ 香の物 |
| 10/30（金） | ご飯 喉黒(のどくろ)一夜干し 高野豆腐 絹さや 玉子焼き 納豆 味噌汁 柿 香の物 |
ご飯 紅葉豚しゃぶしゃぶ 生姜風味 赤ジャガ自家製ベーコン 海藻と貝割れプチプチ コンソメスープ 香の物 |
けしの実ラスク 煎茶 |
ご飯 鰈の煮付け 松きのこ蓮蒸し 銀餡 蟹 黄菊 胡瓜の博多押し 浅利の赤出汁 香の物 |
| 10/31（土) | ご飯 野菜の薩摩揚げ 筑前炊き 煮玉子 野菜サラダ 林檎 味噌汁 香の物 |
ご飯 秋鰆西京焼き 法蓮草の利休浸し 地蛸彩りレモンジュレ 蜆潮汁 香の物 |
お楽しみ ハロウィンスィーツ 2015 |
ご飯 フランス産 真鴨ロースト 地穴子 新挽粉揚げ 茄子とパプリカの霙 味噌汁 香の物 |
| 11/1（日） | ピザトースト フルーツ盛合せ ポテトサラダ 彩り野菜のサラダ 味噌汁 |
タコライス 温泉玉子 有機野菜の彩りサラダ ヨーグルト ベジタブルスープ |
グレープフルーツプリン ハーブティー |
ご飯 サーモンクリーム煮込み 海月のカクテル 烏賊と根菜のマリネ 冬瓜とベーコンのスープ 香の物 |
| 朝食 | 昼食 | おやつ | 夕食 | |
| 10/19(月） | ご飯 北海道の柳葉魚 酢橘 大豆五目煮 玉子焼き 納豆 味噌汁 巨峰 香の物 |
ご飯 紅葉豚の炙り トマトソース 自家製ベーコンのカルボナーラ 海藻のアーリーサラダ コンソメスープ 香の物 |
胡麻団子 煎茶 |
ご飯 広島牛ロース和風ステーキ 野菜たっぷり温豆腐 肉じゃが 吸物 香の物 |
| 10/20(火） | パン ソーセージとスクランブル 野菜サラダ ベーコンスープ グレープフルーツ ヨーグルト |
ご飯 地鶏の香草ソテー 秋野菜お浸し もずくとろろ 味噌汁 香の物 |
メイプルカステラ ハーブティー |
ご飯 鮭の利休焼き ビーツソース 松きのこ蓮根蒸し 蟹味噌豆腐 たたきオクラ 粕汁 香の物 |
| 10/21（水) | 雑穀飯 塩鯖 大根おろし 根菜金平 玉子焼き 納豆 味噌汁 柿 香の物 |
ご飯 海の幸いろいろ サフランの香り 茄子のホワイトソース掛け 根菜マリネ ベジタブルスープ 香の物 |
けしの実ラスク ハーブティー |
ご飯 紅葉豚のヒレカツ おろしポン酢 特製 ポテトサラダ 長芋素麺 いくら 赤出汁 香の物 |
| 10/22（木） | パン 目玉焼き ポテトとハムのソテー 野菜サラダ コンソメスープ パイナップル ヨーグル |
散らし寿司 茶碗蒸し 法蓮草胡麻味噌和ゑ そば粉のクレープ 蜆の赤出汁 香の物 |
抹茶ブリュレ ハーブティー |
ご飯 広島牛ヒレ サイコロステーキ 蒸し野菜 ラタトゥイユ 浅利のクリームスープ 香の物 |
| 10/23（金） | ご飯 喉黒(のどくろ)一夜干し 高野豆腐 絹さや 玉子焼き 納豆 味噌汁 林檎 香の物 |
ご飯 油淋鶏 海月のカクテル 春雨サラダ 若布スープ 香の物 |
白玉ぜんざい 煎茶 |
ご飯 秋刀魚の肝醤油焼き 冬瓜の海老煮込み 三色とろろ 吸物 香の物 |
| 10/24（土) | ご飯 野菜の薩摩揚げ 筑前炊き 煮玉子 野菜サラダ メロン 味噌汁 香の物 |
ご飯 鱸のオリーブアンチョビソース 鶏レバームース 地蛸のカルパッチョ ベジタブルスープ 香の物 |
ガトーショコラ ハーブティー |
ご飯 うす切り鴨と秋野菜のサラダ ミディトマトのパスタ 茄子とパプリカみぞれ煮 味噌汁 香の物 |
| 9/25（日） | サンドイッチ フルーツ盛合せ コンソメスープ ノンカフェイン珈琲 (たんぽぽ珈琲) |
自家製 カレーライス 温泉玉子 有機野菜の彩りサラダ ヨーグルト ベジタブルスープ |
ブラマンジェ ハーブティー |
ご飯 鯵の南蛮ソース 帆立とキャベツの蒸し煮 酢の物盛合わせ 味噌汁 香の物 |
| 朝食 | 昼食 | おやつ | 夕食 | |
| 10/12(月) 体育の日 |
ご飯 北海道の柳葉魚 酢橘 大豆トマト煮 玉子焼き 納豆 味噌汁 巨峰 香の物 |
ご飯 地鶏香草焼き 唐辛子ソース 蕪の生ハム巻き バジル風味 ジャーマンポテト キャベツと帆立のスープ 香の物 |
白玉ぜんざい 塩昆布 |
ご飯 広島牛サーロインステーキ 春雨サラダ 秋茄子 洋風田楽 浅利とポロ葱のスープ 香の物 |
| 10/13(火) | パン ソーセージとスクランブル 野菜サラダ ベジタブルスープ グレープフルーツ ヨーグルト |
ご飯 太刀魚南部揚げ 松きのこ蓮蒸し 三色とろろ 味噌汁 香の物 |
チーズスフレケーキ ハーブティー |
ご飯 仔羊グリル ポルチーニの香り 自家製ベーコンと赤じゃが エスカベッシュ 冬瓜スープ 香の物 |
| 10/14(水) | 雑穀飯 鯵の味醂干し 大根おろし 根菜金平 玉子焼き 納豆 味噌汁 柿 香の物 |
和風 ハンバーグ 秋刀魚 卯の花のせ 海月 吸酢ジュレ 蜆の潮汁 香の物 |
スリーズ ハーブティー |
ご飯 鶏胸クレピーヌ包み 地蛸のバジルトマト カリフラワーのグラタン コンソメスープ 香の物 |
| 10/15(木） | パン 目玉焼き ポテトとハムのソテー 野菜サラダ 炙りベーコンスープ パイナップル ヨーグルト |
ご飯 鰆の燻製 アンチョビソース 小松菜の時雨煮 黒胡麻絹豆腐 味噌汁 香の物 |
栗ロールケーキ ハーブティー |
こ飯 広島牛ヒレのステーキ 五目おから 鶏レバーのパテ 特製 野菜のポタージュ 香の物 |
| 10/16(金） | ご飯 喉黒(のどくろ)一夜干し 高野豆腐 絹さや 玉子焼き 納豆 味噌汁 メロン 香の物 |
天丼 茶碗蒸し 法蓮草お浸し 吸物 香の物 |
わらび餅 煎茶 |
ご飯 紅葉豚の角煮 ポテ饅頭 辛子ソース 五目野菜のジャコサラダ 味噌汁 香の物 |
| 10/17(土) | ご飯 野菜たっぷり薩摩揚げ 筑前炊き 煮玉子 野菜サラダ 林檎 味噌汁 香の物 |
ご飯 カラス鰈の煮付け 胡麻豆腐の揚げ出し 酢の物盛り合わせ 赤出汁 香の物 |
フォンダンショコラ ハーブティー |
ご飯 鶏もも スパイス焼き カルボナーラ 根菜プチプチ ベジタブルスープ 香の物 |
| 10/18(日） | 自家製キッシュ ジャーマンポテト 彩りサラダ フルーツ盛合わせ ベジタブルスープ |
ご飯 国産牛すね肉のビール煮込み 温泉玉子 彩りハリハリサラダ ヨーグルト コンソメスープ |
プリン ハーブティー |
ご飯 天然鯛の中華餡かけ 鶏笹身とモヤシのナムル 豚の白菜巻き 玉子スープ 香の物 |
| 朝食 | 昼食 | おやつ | 夕食 | |
| 10/5(月） | ご飯 北海道の柳葉魚 酢橘 大豆五目煮 玉子焼き 納豆 味噌汁 巨峰 香の物 |
ご飯 日向鶏南蛮 豆乳蒸し 春雨サラダ 吸物 香の物 |
胡麻団子 煎茶 |
ご飯 広島牛サーロインステーキ 赤ジャガ粉ふき 法蓮草お浸し 浅利の味噌汁 香の物 |
| 10/6(火） | パン ソーセージとスクランブル 野菜サラダ ベーコンスープ グレープフルーツ ヨーグルト |
ご飯 天然鯛丹波蒸し 秋茄子オランダ煮 蟹と胡瓜の博多押し 赤出汁 香の物 |
スイートポテト ハーブティー |
ご飯 仔羊ブールコンポーゼ キャベツと帆立の時雨 冬瓜鶏そぼろ 蜆とポロネギのスープ 香の物 |
| 10/7（水) | 雑穀飯 鯵の一夜干し 大根おろし 根菜金平 玉子焼き 納豆 味噌汁 柿 香の物 |
ご飯 紅葉豚のしゃぶしゃぶ 烏賊とセロリのマリネ フレッシュトマトのカプレーゼ ポルチーニスープ 香の物 |
杏仁豆腐 ハーブティー |
ご飯 小雛のクリカッセ 冷製 ジェノバリガトー二 海藻じゃこサラダ コンソメスープ 香の物 |
| 10/8（木） | パン 目玉焼き ポテトとハムのソテー 野菜サラダ コンソメスープ メロン ヨーグル |
ご飯 太刀魚ポテ巻き 茶漬け餡 小松菜と揚げの時雨炒め オクラと水雲とろろ 赤出汁 香の物 |
ニューヨーク チーズケーキ ハーブティー |
ご飯 広島牛ヒレステーキ ラタトゥイユ いろいろ野菜のテリーヌ 蕪のスープ 香の物 |
| 10/9（金） | ご飯 喉黒(のどくろ)一夜干し 高野豆腐 絹さや 玉子焼き 納豆 味噌汁 林檎 香の物 |
ご飯 海老真丈鹿の子揚げ 秋野菜の柚子浸し ジャコ胡 吸物 香の物 |
酒粕饅頭 煎茶 |
ご飯 真鴨の治部煮 かぶら蒸し 蟹玉豆腐 叩きオクラ 味噌汁 香の物 |
| 10/10（土) | ご飯 野菜の薩摩揚げ 筑前炊き 煮玉子 野菜サラダ キウイフルーツ 味噌汁 香の物 |
ご飯 秋鮭と茸の包み焼き 一口 おでん 根菜プチプチ 吸物 香の物 |
ガトーショコラ ハーブティー |
ご飯 紅葉豚のヘルシー酢豚 スパイシー生春巻き 海月の棒々鶏 玉子スープ 香の物 |
| 10/11（日） | ピザトースト フルーツ盛合せ ポテトサラダ 彩り野菜のサラダ 味噌汁 |
シーフードカレー 温泉玉子 有機野菜の彩りサラダ ヨーグルト ベジタブルスープ |
抹茶ブリュレ ハーブティー |
ご飯 鰆の西京焼き 茶碗蒸し 酢の物盛り合わせ 赤出汁 香の物 |
| 朝食 | 昼食 | おやつ | 夕食 | |
| 9/28(月） | ご飯 北海道の柳葉魚 酢橘 大豆五目煮 玉子焼き 納豆 味噌汁 巨峰 香の物 |
ご飯 油淋鶏 豆腐サラダ 海月カクテル 玉子スープ 香の物 |
胡麻団子 煎茶 |
ご飯 ローストビーフ 洋風 肉じゃが 蟹とキャベツの浅漬け 蜆の磯辺スープ 香の物 |
| 9/29(火） | パン ソーセージとスクランブル 野菜サラダ ベーコンスープ グレープフルーツ ヨーグルト |
栗ごはん 太刀魚けんちん蒸し 冬瓜そぼろ じゃこ胡 赤出汁 香の物 |
スイートポテト ハーブティー |
ご飯 葱たっぷり広島牛のスジ煮込み 銀杏の豆乳蒸し 秋野菜みぞれ和ゑ 吸物 香の物 |
| 9/30(水) | 雑穀飯 塩鯖 大根おろし 根菜金平 玉子焼き 納豆 味噌汁 西瓜 香の物 |
ご飯 紅葉豚ヒレ ブールコンポーゼ ミディトマトのレモンジュレ カリカリ海老サラダ ベジタブルスープ 香の物 |
焼きプリン ハーブティー |
ご飯 鶏つくねバーグ 焼き茄子煮浸し 地蛸と茗荷の酢味噌和ゑ 味噌汁 香の物 |
| 10/1(木） | パン 目玉焼き ポテトとハムのソテー 野菜サラダ コンソメスープ メロン ヨーグル |
ご飯 鮭の黒胡麻 ビーツソース 生春巻き 魚介類のマリネ 味噌汁 香の物 |
栗ロールケーキ ハーブティー |
ご飯 広島牛ヒレ和風ステーキ 蓮根饅頭 豆腐の柚子味噌田楽 吸物 香の物 |
| 10/2(金） | ご飯 喉黒(のどくろ)一夜干し 高野豆腐 絹さや 玉子焼き 納豆 味噌汁 林檎 香の物 |
ご飯 真鴨の葱味噌ソース 洋風おでん 雲丹豆腐 法蓮草添え 吸物 香の物 |
みたらし団子 煎茶 |
ご飯 海老ガダイフ巻き カルボナーラ ポリチーニの香り バジルトマトと生ハム 浅利とポロ葱のスープ 香の物 |
| 10/3(土) | ご飯 野菜の薩摩揚げ 筑前炊き 煮玉子 野菜サラダ 梨 味噌汁 香の物 |
ご飯 真鯛スパイス焼き 鶏レバームース 地蛸のカルパッチョ ベジタブルスープ 香の物 |
バナナパイ ハーブティー |
ご飯 紅葉豚の土佐煮 冷製 和風パスタ 茄子のみぞれ煮 味噌汁 香の物 |
| 10/4(日） | サンドイッチ フルーツ盛合せ コンソメスープ ノンカフェイン珈琲 (たんぽぽ珈琲) |
パエリア 温泉玉子 有機野菜の彩りサラダ ヨーグルト ベジタブルスープ |
けしの実ラスク ハーブティー |
ご飯 秋刀魚ファルス射込み コーンフレーク揚げ 帆立とキャベツの蒸し焼き 海藻サラダ 味噌汁 香の物 |
| 朝食 | 昼食 | おやつ | 夕食 | |
| 9/21(月) 敬老の日 |
ご飯 北海道の柳葉魚 酢橘 大豆五目煮 玉子焼き 納豆 味噌汁 巨峰 香の物 |
広島牛カルビ丼 自家製 絹豆腐 法蓮草お浸し 吸物 香の物 |
抹茶パフェ 焙じ茶 |
ご飯 太刀魚の蓮根ファルス 一口おでん 雑魚きゅう 赤出汁 香の物 |
| 9/22(火) 国民の休日 |
パン ソーセージとスクランブル 野菜サラダ ベジタブルスープ グレープフルーツ ヨーグルト |
ご飯 阿波尾鶏とキャベツのすき焼き 千切り大根含め煮 水雲とろろ 味噌汁 香の物 |
チーズスフレ ハーブティー |
ご飯 紅葉豚の角煮 豆腐田楽 秋野菜みぞれ酢和ゑ 吸物 香の物 |
| 9/23(水) 秋分の日 |
雑穀飯 鯵の味醂干し 大根おろし 根菜金平 玉子焼き 納豆 味噌汁 西瓜 香の物 |
ご飯 海老フライ 小芋そぼろ煮 春雨サラダ 味噌汁 香の物 |
フレッシュ フルーツゼリー ハーブティー |
ご飯 秋鮭と茸の包み焼き 地蛸のバジルトマト ヘルシー豆腐グラタン ベジタブルスープ 香の物 |
| 9/24(木） | パン 目玉焼き ポテトとハムのソテー 野菜サラダ 炙りベーコンスープ パイナップル ヨーグルト |
ご飯 カラス鰈の煮付け 茶碗蒸し 和風 ジャガ饅頭 味噌汁 香の物 |
バナナムース ハーブティー |
こ飯 広島牛ヒレステーキ エスカベッシュ 野菜とレンズ豆のテリーヌ 冬瓜スープ 香の物 |
| 9/25(金） | ご飯 喉黒(のどくろ)一夜干し 高野豆腐 絹さや 玉子焼き 納豆 味噌汁 メロン 香の物 |
ご飯 鶏胸クレピーヌ包み 雑魚のシーザーサラダ 粉ふき芋 ベジタブルスープ 香の物 |
白玉金時 煎茶 |
ご飯 仔羊の香草パン粉焼き 秋茄子ピリ辛 蟹と胡瓜の時雨サラダ 味噌汁 香の物 |
| 9/26(土) | ご飯 野菜たっぷり薩摩揚げ 筑前炊き 煮玉子 野菜サラダ 梨 味噌汁 香の物 |
ご飯 鯵の南蛮ソース 秋野菜の胡麻浸し 三色とろろ 蜆の潮汁 香の物 |
フォンダンショコラ ハーブティー |
ご飯 紅葉豚ヒレのチーズソテー 帆立とキャベツの豆乳蒸し 海月の棒棒鶏 潮汁 香の物 |
| 9/27(日） | 自家製キッシュ ジャーマンポテト 彩りサラダ フルーツ盛合わせ ベジタブルスープ |
ご飯 タコライス 温泉玉子 彩りハリハリサラダ ヨーグルト コンソメスープ |
けしの実ラスク ハーブティー |
ご飯 鱸ドライトマト梅風味 浅利と冬瓜の煮込み ハリハリサラダ 吸物 香の物 |
| 朝食 | 昼食 | おやつ | 夕食 | |
| 9/14(月) | ご飯 北海道の柳葉魚 酢橘 大豆五目煮 玉子焼き 納豆 味噌汁 巨峰 香の物 |
ご飯 鶏胸クレピーヌ包み 雑魚のシーザーサラダ 根菜プチプチマリネ 冬瓜のスープ 香の物 |
抹茶ロールケーキ 煎茶 |
ご飯 カルパッチョ風 ローストビーフ マカロニサラダ 加茂茄子の海老浸し 蜆とポロ葱のスープ 香の物 |
| 9/15(火) | パン ソーセージとスクランブル 野菜サラダ ベジタブルスープ グレープフルーツ ヨーグルト |
ご飯 紅葉豚ヒレ シナモンの香り ピータンナッツ豆腐 海月の彩りカクテル 玉子スープ 香の物 |
マドレーヌ ハーブティー |
ご飯 太刀魚と赤ジャガ丹波焼き 冷製 炊合せ もずく酢 浅利の味噌汁 香の物 |
| 9/16(水) | 雑穀飯 鯵の味醂干し 大根おろし 根菜金平 玉子焼き 納豆 味噌汁 西瓜 香の物 |
秋野菜と海老の天丼 黒胡麻絹豆腐 法蓮草お浸し 赤出汁 香の物 |
フレッシュ フルーツゼリー ハーブティー |
ご飯 きのこと若鶏のフリカッセ 地蛸のバジルトマト さつま芋のグラタン ベジタブルスープ 香の物 |
| 9/17(木） | パン 目玉焼き ポテトとハムのソテー 野菜サラダ 炙りベーコンスープ パイナップル ヨーグルト |
ご飯 小鰯南蛮ソース 肉じゃが カレー風味 棒々鶏 味噌汁 香の物 |
グレープフルーツプリン ハーブティー |
こ飯 広島牛ヒレのサイコロステーキ 五目おから ブロッコリーのお花畑 ポタージュスープ 香の物 |
| 9/18(金） | ご飯 喉黒(のどくろ)一夜干し 高野豆腐 絹さや 玉子焼き 納豆 味噌汁 メロン 香の物 |
ご飯 紅葉豚のしゃぶしゃぶ 小松菜と生揚げ時雨 三色とろろ 吸物 香の物 |
胡麻団子 煎茶 |
ご飯 真鴨の葱味噌ソース 特製 ポテトサラダ 秋刀魚柔らか煮 潮汁 香の物 |
| 9/19(土) | ご飯 野菜たっぷり薩摩揚げ 筑前炊き 煮玉子 野菜サラダ 梨 味噌汁 香の物 |
ご飯 地鶏の香草パン粉焼き パスタ ポルチーニの香り トマト生ハム巻き 鶏団子と長葱のスープ 香の物 |
ベイクドチーズケーキ ハーブティー |
ご飯 秋鮭のみぞれ焼き 茶碗蒸し 鰻と胡瓜の博多 黄味酢 潮汁 香の物 |
| 9/20(日） | 自家製キッシュ ジャーマンポテト 彩りサラダ フルーツ盛合わせ ベジタブルスープ |
ご飯 大人のビーフシチュー 温泉玉子 彩りハリハリサラダ ヨーグルト コンソメスープ |
けしの実ラスク ハーブティー |
ご飯 天然鯛の煮込み 柚子風味 有馬手羽 長芋素麺 いくら 吸酢 味噌汁 香の物 |
| 朝食 | 昼食 | おやつ | 夕食 | |
| 9/7(月） | ご飯 北海道の柳葉魚 酢橘 大豆五目煮 玉子焼き 納豆 味噌汁 巨峰 香の物 |
ご飯 紅葉豚しゃぶしゃぶ 生姜タレ 冷奴 赤ジャガの粉ふき芋 吸物 香の物 |
白玉パフェ 煎茶 |
ご飯 ローストビーフ(広島牛とうがらし) ゴルゴンゾーラペンネ 海藻のアーリーサラダ ベジタブルスープ 香の物 |
| 9/8(火） | パン ソーセージとスクランブル 野菜サラダ ベーコンスープ グレープフルーツ ヨーグルト |
ご飯 白髪葱たっぷり 鶏の摘入れ 秋野菜お浸し 和風 葛餅サラダ 味噌汁 香の物 |
バニラのスフレ ハーブティー |
ご飯 鯖ジャガのパンチェッタ巻き 洋風 田楽 ミディトマト酢橘浸し 浅利とポロ葱のスープ 香の物 |
| 9/9（水) | 雑穀飯 鯵の一夜干し 大根おろし 根菜金平 玉子焼き 納豆 味噌汁 西瓜 香の物 |
ご飯 海老とアボガドのガダイフ巻き 茄子のホワイトソース掛け キャベツともやしのナムル ベジタブルスープ 香の物 |
フルーツゼリー ハーブティー |
ご飯 仔羊カツレツ ポルチーニの香り 冷製 ジェノバリガトー二 冬瓜の豚そぼろ煮込み コンソメスープ 香の物 |
| 9/10（木） | パン 目玉焼き ポテトとハムのソテー 野菜サラダ コンソメスープ メロン ヨーグル |
ご飯 太刀魚けんちん焼き 小松菜と揚げの時雨炒め 三色とろろ 赤出汁 香の物 |
カラメルバナナムース ハーブティー |
ご飯 広島牛ヒレ肉 トリュフソース エスカベッシュ テリーヌ いろいろ野菜の 特製ポタージュ 香の物 |
| 9/11（金） | ご飯 喉黒(のどくろ)一夜干し 高野豆腐 絹さや 玉子焼き 納豆 味噌汁 林檎 香の物 |
ご飯 紅葉豚 マッシュルームソース 海藻のプチプチ マカロニサラダ 吸物 香の物 |
けしの実ラスク 煎茶 |
ご飯 金目鯛の煮付け 茶碗蒸し 蟹と胡瓜の博多 順才の吸物 香の物 |
| 9/12（土) | ご飯 野菜の薩摩揚げ 筑前炊き 煮玉子 野菜サラダ 梨 味噌汁 香の物 |
ご飯 秋刀魚の蓮根ファルス 洋風 おでん 地蛸のカルパッチョ コンソメスープ 香の物 |
ザッハ・トルテ ハーブティー |
ご飯 鶏ハンバーグ 冷製 トマトのカッペリーニ 茄子のみぞれ煮 吸物 香の物 |
| 9/13（日） | ピザトースト フルーツ盛合せ ポテトサラダ 彩り野菜のサラダ 味噌汁 |
きのこドリア 温泉玉子 有機野菜の彩りサラダ ヨーグルト ベジタブルスープ |
グレープフルーツプリン ハーブティー |
ご飯 鯛と帆立のドライトマト梅風味 豆乳蒸し ハリハリサラダ 蜆と冬瓜のスープ 香の物 |
| 朝食 | 昼食 | おやつ | 夕食 | |
| 8/31(月） | ご飯 北海道の柳葉魚 酢橘 大豆五目煮 玉子焼き 納豆 味噌汁 巨峰 香の物 |
ご飯 広島牛 カルビ丼 冷奴 野菜サラダ 吸物 香の物 |
胡麻団子 煎茶 |
ご飯 地鶏トマト煮込み ゴルゴンゾーラペンネ 海藻のアーリーサラダ コンソメスープ 香の物 |
| 9/1(火） | パン ソーセージとスクランブル 野菜サラダ ベーコンスープ グレープフルーツ ヨーグルト |
ご飯 紅葉豚のソテー マスタードソース 秋野菜お浸し もずく酢 味噌汁 香の物 |
バニラのスフレ ハーブティー |
ご飯 鮭の酒粕焼き ずんだ蒸し 水菜の蟹浸し 順才 とろろ 香の物 |
| 9/2（水) | 雑穀飯 塩鯖 大根おろし 根菜金平 玉子焼き 納豆 味噌汁 西瓜 香の物 |
ご飯 海の幸いろいろ サフランの香り 茄子のホワイトソース掛け 根菜マリネ ベジタブルスープ 香の物 |
フルーツゼリー ハーブティー |
ご飯 紅葉豚のヒレカツ おろしポン酢 長芋素麺 いくら 和風 ゴーヤチャンプル 赤出汁 香の物 |
| 9/3（木） | パン 目玉焼き ポテトとハムのソテー 野菜サラダ コンソメスープ メロン ヨーグル |
ご飯 秋刀魚の肝醤油焼き 冬瓜の海老煮込み 三色とろろ 吸物 香の物 |
抹茶ブリュレ ハーブティー |
ご飯 広島牛ヒレ サイコロステーキ (奴葱ソース) 蒸し野菜 ラタトゥイユ 浅利のクリームスープ 香の物 |
| 9/4（金） | ご飯 喉黒(のどくろ)一夜干し 高野豆腐 絹さや 玉子焼き 納豆 味噌汁 林檎 香の物 |
ご飯 油淋鶏 海月のカクテル 春雨サラダ 若布スープ 香の物 |
メイプルカステラ 煎茶 |
散らし寿司 茶碗蒸し 法蓮草胡麻味噌和ゑ そば粉のクレープ 蜆の赤出汁 香の物 |
| 9/5（土) | ご飯 野菜の薩摩揚げ 筑前炊き 煮玉子 野菜サラダ 梨 味噌汁 香の物 |
ご飯 鱸のオリーブアンチョビソース 鶏レバームース 地蛸のカルパッチョ ベジタブルスープ 香の物 |
けしの実ラスク ハーブティー |
ご飯 うす切り鴨と秋野菜のサラダ 冷製 トマトのパスタ 茄子のみぞれ煮 味噌汁 香の物 |
| 9/6（日） | サンドイッチ フルーツ盛合せ フレッシュコーンの冷製スープ ノンカフェイン珈琲 (たんぽぽ珈琲) |
自家製 カレーライス 温泉玉子 有機野菜の彩りサラダ ヨーグルト ベジタブルスープ |
ブラマンジェ ハーブティー |
ご飯 地もの小鰯 南蛮ソース 帆立とキャベツの豆乳蒸し 酢の物盛合わせ 味噌汁 香の物 |
| 朝食 | 昼食 | おやつ | 夕食 | |
| 8/24(月) | ご飯 北海道の柳葉魚 酢橘 大豆トマト煮 玉子焼き 納豆 味噌汁 巨峰 香の物 |
ご飯 海老ガダイフ巻き ガスパチョ ジャコの海藻サラダ 生姜ドレ ベジタブルスープ 香の物 |
みたらし団子 煎茶 |
ご飯 ローストビーフ そば粉のクレープ エスカベッシュ グリルトマトの冷たいスープ 香の物 |
| 8/25(火) | パン ソーセージとスクランブル 野菜サラダ ベジタブルスープ グレープフルーツ ヨーグルト |
ご飯 骨付きチキンロースト ひとくちグラタン トマトとツナのバジルパスタ 鶏ガラスープ 香の物 |
チーズスフレ ハーブティー |
ご飯 金目鯛の煮付け 赤じゃがコーン とろとろ若布酢 吸物 香の物 |
| 8/26(水) | 雑穀飯 鯵の味醂干し 大根おろし 根菜金平 玉子焼き 納豆 味噌汁 西瓜 香の物 |
ご飯 紅葉豚の柔らかステーキ 焼き茄子 季節の野菜お浸し 赤出汁 香の物 |
フレッシュ フルーツゼリー ハーブティー |
ご飯 ロール白菜 帆立のフラン 根菜マリネ 蜆とポロ葱のスープ 香の物 |
| 8/27(木） | パン 目玉焼き ポテトとハムのソテー 野菜サラダ 炙りベーコンスープ パイナップル ヨーグルト |
ご飯 天然鯛のミネストローネ風 黒胡麻絹豆腐 海月ところてん風 味噌汁 香の物 |
グレープフルーツプリン ハーブティー |
こ飯 広島牛ヒレステーキ アラビアータ 海藻プチプチサラダ 特製 ポタージュ 香の物 |
| 8/28(金） | ご飯 喉黒(のどくろ)一夜干し 高野豆腐 絹さや 玉子焼き 納豆 味噌汁 メロン 香の物 |
ご飯 鶏の摘入れ カリフラワーの豆乳蒸し 五目野菜お浸し 地蛸の和風サラダ 香の物 |
けしの実ラスク 煎茶 |
ご飯 伊佐木と浅利の香草パン粉焼き 雑魚と青唐と大豆 もずく酢 味噌汁 香の物 |
| 8/29(土) | ご飯 野菜たっぷり薩摩揚げ 筑前炊き 煮玉子 野菜サラダ 梨 味噌汁 香の物 |
ご飯 紅葉豚のしゃぶしゃぶサラダ 洋風 肉じゃが 葱巻き玉子焼き 吸物 香の物 |
西瓜とココナッツクープ ハーブティー |
ご飯 真鴨 柚子味噌ソース もろこしサラダ 素麺南瓜とろろ 吸物 香の物 |
| 8/30(日） | 自家製 キッシュ ジャーマンポテト 彩りサラダ フルーツ盛合わせ ベジタブルスープ |
ご飯 タコライス 温泉玉子 彩りハリハリサラダ ヨーグルト コンソメスープ |
けしの実ラスク ハーブティー |
ご飯 秋鮭のレッドソース ズッキーニのムース 春雨サラダ 味噌汁 香の物 |
| 朝食 | 昼食 | おやつ | 夕食 | |
| 8/17(月) | ご飯 北海道の柳葉魚 酢橘 大豆五目煮 玉子焼き 納豆 味噌汁 巨峰 香の物 |
広島牛カルビ丼 冷奴 和風 彩りサラダ 吸物 香の物 |
抹茶ロールケーキ 煎茶 |
ご飯 紅葉豚の炙り みぞれ唐辛子 マカロニサラダ 加茂茄子の海老浸し 蜆とポロ葱のスープ 香の物 |
| 8/18(火) | パン ソーセージとスクランブル 野菜サラダ ベジタブルスープ グレープフルーツ ヨーグルト |
ご飯 サラダ風 鯛の中華タレ ピータン豆腐 冬瓜 豚そぼろ掛け 味噌汁 香の物 |
マドレーヌ ハーブティー |
ご飯 鶏味噌葱煮込み 揚げ出し豆腐 夏野菜のピクルス 吸物 香の物 |
| 8/19(水) | 雑穀飯 鯵の味醂干し 大根おろし 根菜金平 玉子焼き 納豆 味噌汁 西瓜 香の物 |
散らし寿司 茶碗蒸し 季節の野菜お浸し 赤出汁 香の物 |
フレッシュ フルーツゼリー ハーブティー |
ご飯 紅葉豚の土佐煮 蓮根饅頭 ちりめん胡瓜 吸物 香の物 |
| 8/20(木） | パン 目玉焼き ポテトとハムのソテー 野菜サラダ 炙りベーコンスープ パイナップル ヨーグルト |
ご飯 八宝菜 春巻き 海月ところてん風 棒々鶏 玉子スープ 香の物 |
抹茶ブリュレ ハーブティー |
こ飯 広島牛ヒレ 和風ステーキ 五目おから ブロッコリー畑 味噌汁 香の物 |
| 8/21(金） | ご飯 喉黒(のどくろ)一夜干し 高野豆腐 絹さや 玉子焼き 納豆 味噌汁 メロン 香の物 |
ご飯 鮭の包み焼き 小松菜と生揚げ時雨 もずくとろろ 吸物 香の物 |
胡麻団子 煎茶 |
ご飯 さっぱり牛スジ煮込み 千切り大根含め煮 胡麻豆腐東寺揚げ 味噌汁 香の物 |
| 8/22(土) | ご飯 野菜たっぷり薩摩揚げ 筑前炊き 煮玉子 野菜サラダ 梨 味噌汁 香の物 |
ご飯 真鴨さっと焼き レフォールソース 根菜マリネ プチプチ海藻サラダ 吸物 香の物 |
ベイクドチーズケーキ ハーブティー |
ご飯 鯖じゃがパンチェッタ もろこしサラダ トマトスライス 浅利のクリームスープ 香の物 |
| 8/23(日） | ピザトースト ジャーマンポテト 彩りサラダ フルーツ盛合わせ ベジタブルスープ |
ご飯 国産牛すねビール煮 温泉玉子 彩りハリハリサラダ ヨーグルト コンソメスープ |
けしの実ラスク ハーブティー |
ご飯 鶏葱 柚子味噌ソース 肉じゃが 春雨サラダ 味噌汁 香の物 |
| 朝食 | 昼食 | おやつ | 夕食 | |
| 8/10(月） | ご飯 北海道の柳葉魚 酢橘 大豆トマト風味 玉子焼き 納豆 味噌汁 巨峰 香の物 |
ご飯 鯛網焼き 干し貝柱ソース 鶏笹身クミン風味 冬瓜の海老煮込み コンソメスープ 香の物 |
胡麻団子 煎茶 |
ご飯 ローストビーフの野菜畑 ペンネアラビアータ 海藻サラダ ポタージュスープ 香の物 |
| 8/11(火） | パン ソーセージとスクランブル 野菜サラダ ベーコンスープ グレープフルーツ ヨーグルト |
ご飯 紅葉豚の燻製と夏野菜 白和ゑ もずくとろろ 味噌汁 香の物 |
バニラのスフレ ハーブティー |
季節の炊込みご飯 鶏の摘入れ ずんだ蒸し 法蓮草胡麻味噌和ゑ 順才 吸い酢 香の物 |
| 8/12（水) | 雑穀飯 鯵の一夜干し 大根おろし 根菜金平 玉子焼き 納豆 味噌汁 西瓜 香の物 |
ご飯 金目鯛の煮付け 玉蜀黍と帆立のかき揚げ うざく 吸物 香の物 |
フルーツゼリー ハーブティー |
ご飯 洋風 鴨葱 柚味噌ソース 長芋素麺 ゴーヤチャンプル 蜆潮汁 香の物 |
| 8/13（木） | パン 目玉焼き ポテトとハムのソテー 野菜サラダ コンソメスープ メロン ヨーグル |
天丼 冷奴 糸瓜の酢物 赤出汁 香の物 |
抹茶ブリュレ ハーブティー |
ご飯 広島牛の和風ヒレステーキ 加茂茄子の海老煮込み 三色とろろ羹 吸物 香の物 |
| 8/14（金） | ご飯 喉黒(のどくろ)一夜干し 高野豆腐 絹さや 玉子焼き 納豆 味噌汁 林檎 香の物 |
ご飯 鶏胸バジルロースト 海月のカクテル 春雨サラダ 浅利とポロ葱のスープ 香の物 |
メイプルカステラ 煎茶 |
ご飯 伊佐木のガダイフ包み焼き ガスパチョ 根菜プチプチマリネ 味噌スープ 香の物 |
| 8/15（土) | ご飯 野菜の薩摩揚げ 筑前炊き 煮玉子 野菜サラダ 梨 味噌汁 香の物 |
ご飯 海老変り揚げ 加茂茄子添え (アメリケーヌソース) 鶏レバームース 地蛸のカルパッチョ ベジタブルスープ 香の物 |
けしの実ラスク ハーブティー |
ご飯 特製 ハンバーグ 冷製 トマトのパスタ シーザーサラダ 炙りベーコンスープ 香の物 |
| 8/16（日） | サンドイッチ フルーツ盛合せ フレッシュコーンの冷製スープ ノンカフェイン珈琲 (たんぽぽ珈琲) |
自家製 カレーライス 温泉玉子 有機野菜の彩りサラダ ヨーグルト ベジタブルスープ |
ブラマンジェ ハーブティー |
ご飯 銀鱈西京焼き 茶碗蒸し 酢の物盛合わせ 吸物 香の物 |
| 朝食 | 昼食 | おやつ | 夕食 | |
| 8/3(月) | ご飯 北海道の柳葉魚 酢橘 大豆五目煮 玉子焼き 納豆 味噌汁 巨峰 香の物 |
ご飯 真鯛ガダイフ包み焼き ガスパチョ 根菜のプチプチマリネ ベジタブルスープ 香の物 |
抹茶ブリュレ 焙じ茶 |
ご飯 国産牛ローストビーフ 海月のカクテル 炙りベーコンポテト 冷製 コーンスープ 香の物 |
| 8/4(火) | パン ソーセージとスクランブル 野菜サラダ ベジタブルスープ グレープフルーツ ヨーグルト |
ご飯 紅葉豚の香草パン粉 肉じゃが 黒胡麻絹豆腐 味噌汁 香の物 |
レアチーズケーキ ハーブティー |
ご飯 鶏手羽のトマト煮込み 法蓮草のベーコンソテー 帆立とセロリのマリネ きのこスープ 香の物 |
| 8/5(水) | 雑穀飯 塩鯖 大根おろし 根菜金平 玉子焼き 納豆 味噌汁 西瓜 香の物 |
ご飯 海老コーンフレーク揚げ 砂肝と搾菜のナムル 玉子豆腐 蟹身あん 若布スープ 香の物 |
フレッシュ フルーツゼリー ハーブティー |
ご飯 鮭の西京焼き 豆乳蒸し 酢の物盛合せ 粕汁 香の物 |
| 8/6(木） | パン 目玉焼き ポテトとハムのソテー 野菜サラダ 炙りベーコンスープ パイナップル ヨーグルト |
ご飯 地鶏すき焼き 和風 ポテトサラダ 音戸ちりめん胡瓜 赤出汁 香の物 |
バニラのスフレ ハーブティー |
こ飯 広島牛ヒレステーキ 加茂茄子の海老煮込み 夏野菜テリーヌ ポタージュスープ 香の物 |
| 8/7(金） | ご飯 喉黒(のどくろ)一夜干し 高野豆腐 絹さや 玉子焼き 納豆 味噌汁 メロン 香の物 |
ご飯 紅葉豚の炙り 葱おろしポン酢 厚揚げ磯辺煮 三色とろろ 吸物 香の物 |
白玉あんみつ 煎茶 |
ご飯 和風 ブイヤベース 切干大根さっと煮 アボガド春巻き 吸物 香の物 |
| 8/8(土) | ご飯 野菜たっぷり薩摩揚げ 筑前炊き 煮玉子 野菜サラダ 梨 味噌汁 香の物 |
ご飯 真鴨の燻製 ズッキーニ挟み揚げ トマトのカプレーゼ ベジタブルスープ 香の物 |
けしの実ラスク ハーブティー |
ご飯 お好み風 豚カツ ひじきと茗荷の梅煮 地蛸と胡瓜の酢の物 赤出汁 香の物 |
| 8/9(日） | 自家製 キッシュ ジャーマンポテト 彩りサラダ フルーツ盛合わせ ベジタブルスープ |
パエリア 温泉玉子 彩りハリハリサラダ ヨーグルト コンソメスープ |
マドレーヌ ハーブティー |
ご飯 鶏のロール白菜 たっぷり茸の胡麻浸し 鰻のジュレ掛け 味噌汁 香の物 |
| 朝食 | 昼食 | おやつ | 夕食 | |
| 7/27(月) | ご飯 北海道の柳葉魚 酢橘 大豆五目煮 玉子焼き 納豆 味噌汁 巨峰 香の物 |
ご飯 紅葉豚オリーブチャップ 鶏笹身 カレー風味 白菜のツナ煮 吸物 香の物 |
葛切り 抹茶 |
ご飯 ローストビーフ ゴルゴンゾーラのペンネ 根菜マリネ 冬瓜スープ 香の物 |
| 7/28(火) | パン ソーセージと スクランブルエッグ 野菜サラダ ベジタブルスープ グレープフルーツ ヨーグルト |
ご飯 鶏胸グリル 唐辛子ソース 帆立ずんだ蒸し 長芋とオクラ 吸物 香の物 |
フォンダンショコラ ハーブティー |
散らし寿司 茶碗蒸し 法蓮草胡麻和ゑ 赤出汁 香の物 |
| 7/29 (水) | 雑穀飯 鯵の味醂干し 大根おろし 根菜金平 玉子焼き 納豆 味噌汁 西瓜 香の物 |
ご飯 海老と加茂茄子の春巻き 夏野菜ゼリー 水菜の蟹浸し 吸物 香の物 |
フレッシュ フルーツゼリー ハーブティー |
ご飯 紅葉豚のしゃぶしゃぶ 小芋の味噌焼き 和風 カッペリーニ 蜆潮汁 香の物 |
| 7/30（木） | パン 目玉焼き ポテトとハムのソテー 野菜サラダ コンソメスープ パイナップル ヨーグルト |
特製 ステーキ丼 冷奴 彩りサラダ 味噌汁 香の物 |
グレープフルーツ プリン ハーブティー |
ご飯 鯖とジャガ芋のテリーヌ 春雨サラダ トマトスライス 炙りベーコンスープ 香の物 |
| 7/31（金） | ご飯 喉黒一夜干し なめたけおろし 高野豆腐 絹さや 玉子焼き 納豆 味噌汁 メロン 香の物 |
ご飯 萩真丈 タイ風チリソース 冬瓜の海老煮込み 胡麻豆腐 吸物 香の物 |
胡麻団子 煎茶 |
ご飯 鶏の摘入れ 和風 ゴーヤチャンプル もずく酢 味噌汁 香の物 |
| 8/1（土) | ご飯 野菜の薩摩揚げ 筑前炊き 煮玉子 野菜サラダ 味噌汁 梨 香の物 |
フォカッチャ 伊佐木のアンチョビソース 人参とオレンジのラペ ベーコンサラダ 浅利のクリームスープ |
チーズスフレケーキ ハーブティー |
ご飯 紅葉豚のヒレカツ 肉じゃが 茗荷入りジャコ胡瓜 吸物 香の物 |
| 8/2（日） | ピザトースト フルーツ盛合わせ ポテトサラダ 有機野菜のサラダ コンソメスープ |
タコライス 温泉玉子 彩りハリハリサラダ ヨーグルト 味噌汁 |
けしの実ラスク ハーブティー |
ご飯 地鶏の香草ソテー 茄子のミルフィーユ 海藻サラダ ポロ葱のスープ 香の物 |
| 朝食 | 昼食 | おやつ | 夕食 | |
| 7/20（日） 海の日 |
ご飯 北海道の柳葉魚 酢橘 大豆トマト風味 玉子焼き 納豆 味噌汁 巨峰 香の物 |
ご飯 加茂茄子と豚のしゃぶしゃぶ 洋風 肉じゃが 烏賊とセロリのマリネ コンソメスープ 香の物 |
葛切り 煎茶 |
ご飯 ローストビーフの野菜畑 ペンネアラビアータ プチプチ海藻サラダ ムール貝のスープ 香の物 |
| 7/21(火） | パン ソーセージとスクランブル 野菜サラダ ベーコンスープ グレープフルーツ ヨーグルト |
ご飯 鱸のポワレ 青唐のジャコ炒め 人参とオレンジのサラダ ベジタブルスープ 香の物 |
苺のムース ハーブティー |
ご飯 鶏つくねバーグ 牛蒡サラダ 糸瓜とろろ 順才 冷汁 香の物 |
| 7/22（水) | 雑穀飯 鯵の一夜干し 大根おろし 根菜金平 玉子焼き 納豆 味噌汁 西瓜 香の物 |
ご飯 海老と夏野菜の変り揚げ 蟹と海月のカクテル キャベツともやしのナムル 浅利とポロ葱のスープ 香の物 |
フルーツゼリー ハーブティー |
ご飯 和風 酢豚 五目野菜の白和ゑ 冷やし田楽 味噌汁 香の物 |
| 7/23（木） | パン 目玉焼き ポテトとハムのソテー 野菜サラダ コンソメスープ メロン ヨーグル |
ご飯 伊佐木の香り焼き 切干し大根含め煮 トマトスライスと生ハム 味噌汁 香の物 |
抹茶ロールケーキ ハーブティー |
ご飯 広島牛のヒレステーキ 海老入り粉ふき芋 三色とろろ羹 蜆の潮汁 香の物 |
| 7/24（金） | ご飯 喉黒(のどくろ)一夜干し 高野豆腐 絹さや 玉子焼き 納豆 味噌汁 林檎 香の物 |
(土用の丑) うな丼 茶碗蒸し うざく 吸物 香の物 |
メイプルカステラ 煎茶 |
ご飯 鶏胸とゴーヤのチャンプル 薬味たっぷり冷奴 もずく 味噌汁 香の物 |
| 7/25（土) | ご飯 野菜の薩摩揚げ 筑前炊き 煮玉子 野菜サラダ 梨 味噌汁 香の物 |
ご飯 紅葉豚の軽い燻製 (赤ワインソース) 地蛸のバジル クレソンポテトサラダ ベジタブルスープ 香の物 |
ザッハトルテ ハーブティー |
ご飯 鰆の麻婆焼き 海月の棒々鶏風 ピータン豆腐 若布スープ 香の物 |
| 7/26（日） | サンドイッチ フルーツ盛合せ フレッシュコーンの冷製スープ ノンカフェイン珈琲 (たんぽぽ珈琲) |
自家製 カレーライス 温泉玉子 有機野菜の彩りサラダ ヨーグルト ベジタブルスープ |
ブラマンジェ ハーブティー |
ご飯 鶏手羽と玉葱の煮込み 冷製 玉子豆腐 オクラ 春雨サラダ 赤出汁 香の物 |
| 朝食 | 昼食 | おやつ | 夕食 | |
| 7/13(月) | ご飯 北海道の柳葉魚 酢橘 大豆五目煮 玉子焼き 納豆 味噌汁 桜桃 香の物 |
ご飯 紅葉ポークチャップ 白菜のツナ煮込み 根菜マリネ 蜆とポロ葱のスープ 香の物 |
葛切り 煎茶 |
ご飯 国産牛ローストビーフ 洋風 肉じゃが トマトスライス 季節野菜のポタージュ 香の物 |
| 7/14(火) | パン ソーセージとスクランブル 野菜サラダ ベジタブルスープ グレープフルーツ ヨーグルト |
ご飯 和風 鶏ハンバーグ 茶碗蒸し ちりめん胡瓜 味噌汁 香の物 |
ケイク・カシス ハーブティー |
ご飯 鮭のチャンチャン焼き 揚げ豆腐 中華タレ 夏野菜の柑橘漬け 若布スープ 香の物 |
| 7/15(水) | 雑穀飯 鯵の味醂干し 大根おろし 根菜金平 玉子焼き 納豆 味噌汁 西瓜 香の物 |
天丼 冷奴 法蓮草お浸し 赤出汁 香の物 |
フレッシュ フルーツゼリー ハーブティー |
ご飯 紅葉豚ロースの煮込み (ブロッコリーソース) 海月の棒々鶏風 シーザーサラダ ベジタブルスープ 香の物 |
| 7/16(木） | パン 目玉焼き ポテトとハムのソテー 野菜サラダ 炙りベーコンスープ パイナップル ヨーグルト |
ご飯 炙り伊佐木 (オリーブアンチョビソース) 蟹と海月のカクテル カリカリベーコンサラダ ムール貝のスープ 香の物 |
抹茶ブリュレ ハーブティー |
こ飯 広島牛ヒレ 和風ステーキ 五目おから ブロッコリー畑 吸物 香の物 |
| 7/17(金） | ご飯 喉黒(のどくろ)一夜干し 高野豆腐 絹さや 玉子焼き 納豆 味噌汁 メロン 香の物 |
ご飯 地鶏紫蘇チーズ焼き 厚揚げ磯辺煮 蓴菜とろろ羹 吸物 香の物 |
胡麻団子 煎茶 |
ご飯 さっぱり牛スジ味噌煮込み 千切り大根含め煮 和風 春巻き 浅利の潮汁 香の物 |
| 7/18(土) | ご飯 野菜たっぷり薩摩揚げ 筑前炊き 煮玉子 野菜サラダ 梨 味噌汁 香の物 |
ご飯 太刀魚ポテト 茶漬け餡 冷製 冬瓜の海老煮込み プチプチ海藻サラダ 吸物 香の物 |
ベイクドチーズケーキ ハーブティー |
ご飯 真鴨の燻製 キャベツと蟹の浅漬け カリッと鱧マリネ 浅利のクリームスープ 香の物 |
| 7/19(日） | 自家製 キッシュ ジャーマンポテト 彩りサラダ フルーツ盛合わせ ベジタブルスープ |
ご飯 国産牛すねビール煮 温泉玉子 彩りハリハリサラダ ヨーグルト コンソメスープ |
けしの実ラスク ハーブティー |
ご飯 天然鯛の酒蒸し 春菊東寺浸し 魚介類の土佐酢ジュレ 味噌汁 香の物 |
| 朝食 | 昼食 | おやつ | 夕食 | |
| 7/6 (月) | ご飯 北海道の柳葉魚 酢橘 大豆五目煮 玉子焼き 納豆 味噌汁 桜桃 香の物 |
ご飯 紅葉豚ヒレ 黒酢風味 海月の棒々鶏 ピータン玉子豆腐 若布スープ 香の物 |
葛切り 抹茶 |
ご飯 ローストビーフ ペンネアラビアータ 根菜マリネ コロコロ冬瓜スープ 香の物 |
| 7/7 (火) | パン ソーセージと スクランブルエッグ 野菜サラダ ベジタブルスープ グレープフルーツ ヨーグルト |
じゃこめし 和風ブイヤベース ずんだ蒸し もずくとろろ 吸物 香の物 |
フォンダンショコラ ハーブティー |
お楽しみ 七夕料理 |
| 7/8(水) | 雑穀飯 塩鯖 大根おろし 根菜金平 玉子焼き 納豆 味噌汁 西瓜 香の物 |
ご飯 地鶏と夏野菜のグリル 洋風 おでん 魚介類のサラダ 味噌汁 香の物 |
フレッシュ フルーツゼリー ハーブティー |
ご飯 もろこし鹿の子ボール 小芋の味噌焼き 和風 カッペリーニ 浅利の潮汁 香の物 |
| 7/9（木） | パン 目玉焼き ポテトとハムのソテー 野菜サラダ コンソメスープ パイナップル ヨーグルト |
ご飯 鶏の香草焼き 冬瓜の海老そぼろ 帆立とセロリのマリネ ポロ葱スープ 香の物 |
グレープフルーツ プリン ハーブティー |
ご飯 広島牛ヒレの炙り 加茂茄子の田楽 トマトの氷室 豚汁 香の物 |
| 7/10（金） | ご飯 喉黒一夜干し なめたけおろし 高野豆腐 絹さや 玉子焼き 納豆 味噌汁 メロン 香の物 |
ご飯 手羽先と玉葱の煮込み 揚げ出し豆腐 海藻のプチプチサラダ 吸物 香の物 |
胡麻団子 煎茶 |
ご飯 紅葉豚とろとろ煮込み アボガドの生春巻き 三色とろろ羹 味噌汁 香の物 |
| 7/11（土) | ご飯 野菜たっぷり薩摩揚げ 筑前炊き 煮玉子 野菜サラダ 味噌汁 林檎 香の物 |
ご飯 鶏胸肉の梅肉ロースト ラタトゥイユ 蓮根とエンドウ豆 ベジタブルスープ 香の物 |
スフレチーズケーキ ハーブティー |
ご飯 鰆の豆餅揚げ 水菜と蟹の胡麻浸し 冷製 夏野菜 蜆の潮汁 香の物 |
| 7/12日） | ピザトースト フルーツ盛合わせ ポテトサラダ 有機野菜のサラダ コンソメスープ |
きのこドリア 温泉玉子 有機野菜の彩りサラダ ヨーグルト ベジタブルスープ |
けしの実ラスク ハーブティー |
ご飯 鰈の白菜ロール 枝豆の葛豆腐 モロヘイヤと蓴菜 赤出汁 香の物 |
| 朝食 | 昼食 | おやつ | 夕食 | |
| 6/29(月) | ご飯 北海道の柳葉魚 酢橘 大豆トマト風味 玉子焼き 納豆 味噌汁 桜桃 香の物 |
ご飯 地鶏の南蛮 ひとくち 肉じゃが 烏賊とセロリのマリネ コンソメスープ 香の物 |
けしの実ラスク 煎茶 |
ご飯 ローストビーフ 胡麻豆腐東寺揚げ ブロッコリー畑 味噌汁 香の物 |
| 6/30(火） | パン ソーセージとスクランブル 野菜サラダ ベーコンスープ キウイフルーツ ヨーグルト |
ご飯 海老チリ 砂肝ねぎ味噌炒め 棒々鶏 玉子スープ 香の物 |
苺のムース ハーブティー |
もろこしご飯 加茂茄子と鱧の餡掛け 五目おから 蟹キャベ時雨 赤出汁 香の物 |
| 7/1（水) | 雑穀飯 鯵の一夜干し 大根おろし 根菜金平 玉子焼き 納豆 味噌汁 西瓜 香の物 |
ご飯 鮭の和風ポテト焼き 春菊の胡麻和ゑ 冷静 玉子豆腐 叩きオクラ 吸物 香の物 |
フルーツゼリー ハーブティー |
ご飯 豚しゃぶ揚げ南瓜サラダ 帆立のクミン風味 海月の柑橘漬け 冷製 浅利のスープ 香の物 |
| 7/2（木） | パン 目玉焼き ポテトとハムのソテー 野菜サラダ コンソメスープ メロン ヨーグル |
ご飯 真鴨の燻製と夏野菜のグリル ハリハリサラダ トマトのバジル炒め 鶏がらスープ 香の物 |
抹茶ロールケーキ ハーブティー |
ご飯 広島牛のヒレステーキ 海老の粉ふき モロヘイヤと蓴菜の吸酢 蜆の味噌汁 香の物 |
| 7/3（金） | ご飯 喉黒(のどくろ)一夜干し 高野豆腐 絹さや 玉子焼き 納豆 味噌汁 林檎 香の物 |
ご飯 和牛スジ味噌煮込み 薬味たっぷり冷奴 法蓮草お浸し 吸物 香の物 |
メイプルカステラ 煎茶 |
ご飯 目板鰈の梅紫蘇揚げ 茶碗蒸し 魚介類の三杯酢 赤出汁 香の物 |
| 7/4（土) | ご飯 野菜の薩摩揚げ 筑前炊き 煮玉子 野菜サラダ 葡萄 味噌汁 香の物 |
ご飯 炙り伊佐木 (オリーブアンチョビソース) 蟹と海月のカクテル カリカリベーコンサラダ ムール貝のスープ 香の物 |
ザッハトルテ ハーブティー |
ご飯 地鶏の純米酒焼き トマトとモッツアレラ 新蓮根フレーク揚げ ベジタブルスープ 香の物 |
| 7/5（日） | サンドイッチ フルーツ盛合せ フレッシュコーンの冷製スープ ノンカフェイン珈琲 (たんぽぽ珈琲) |
自家製 カレーライス 温泉玉子 有機野菜の彩りサラダ ヨーグルト ベジタブルスープ |
ブラマンジェ ハーブティー |
ご飯 紅葉豚ステーキ 黒胡麻ソース ネックとセロリの霙ポン酢 和風 チャプチェ 吸物 香の物 |
| 朝食 | 昼食 | おやつ | 夕食 | |
| 6/22(月) | ご飯 北海道の柳葉魚 酢橘 大豆五目煮 玉子焼き 納豆 味噌汁 苺 香の物 |
ご飯 とん平焼き 茶碗蒸し ちりめん胡瓜 吸物 香の物 |
葛切り 煎茶 |
ご飯 国産牛ローストビーフ ベーコンで肉じゃが ミディトマト 季節野菜のポタージュ 香の物 |
| 6/23(火) | パン ソーセージとスクランブル 野菜サラダ ベジタブルスープ グレープフルーツ ヨーグルト |
ご飯 小雛のロースト 冷製パスタ 炙り烏賊マリネ ベジタブルスープ 香の物 |
ケイク・カシス ハーブティー |
ご飯 伊佐木の煮付け 胡麻豆腐の揚げ出し 夏野菜のピクルス 味噌汁 香の物 |
| 6/24(水) | 雑穀飯 鯵の味醂干し 大根おろし 根菜金平 玉子焼き 納豆 味噌汁 メロン 香の物 |
ご飯 紅葉豚の土佐煮 焼き葱の豆乳蒸し うざく 赤出汁 香の物 |
フレッシュ フルーツゼリー ハーブティー |
ご飯 フランス産 真鴨の燻製 バーニャフレイダ ひとくち南瓜コロッケ ベジタブルスープ 香の物 |
| 6/25(木） | パン 目玉焼き ポテトとハムのソテー 野菜サラダ 炙りベーコンスープ パイナップル ヨーグルト |
ご飯 地鯵の南蛮 サラダ仕立て ゴーヤチャンプル 自家製 枝豆豆腐 味噌汁 香の物 |
焼きプリン ハーブティー |
こ飯 広島牛ヒレステーキ 玉蜀黍真丈の薄衣 酢の物 盛合わせ 吸物 香の物 |
| 6/26(金） | ご飯 喉黒(のどくろ)一夜干し 高野豆腐 絹さや 玉子焼き 納豆 味噌汁 オレンジ 香の物 |
ご飯 鱚と夏野菜のミジン粉 高野豆腐磯辺煮 蓴菜とろろ 吸物 香の物 |
胡麻団子 煎茶 |
ご飯 鮭のチャンチャン焼き 千切り大根含め煮 和風 生春巻き 赤出汁 香の物 |
| 6/27(土) | ご飯 薩摩揚げと豆苗ソテー 筑前炊き 煮玉子 野菜サラダ 林檎 味噌汁 香の物 |
ご飯 紅葉豚の西京焼き 冷製 冬瓜の海老煮込み パリパリサラダ 吸物 香の物 |
スフレチーズケーキ ハーブティー |
ご飯 ロール白菜 加茂茄子グラタン カリッと鱧マリネ 味噌汁 香の物 |
| 6/28(日） | 自家製 キッシュ ジャーマンポテト 彩りサラダ フルーツ盛合わせ ベジタブルスープ |
ご飯 タコライス 温泉玉子 彩りハリハリサラダ ヨーグルト コンソメスープ |
けしの実ラスク ハーブティー |
ご飯 鶏胸の香草パン粉焼き 春菊東寺浸し 豆乳羹 土佐酢ジュレ 吸物 香の物 |
| 朝食 | 昼食 | おやつ | 夕食 | |
| 6/15 (月) | ご飯 北海道の柳葉魚 酢橘 大豆五目煮 玉子焼き 納豆 味噌汁 苺 香の物 |
ご飯 紅葉豚ヒレ 黒酢風味 野菜たっぷり棒々鶏 ピータン葱豆腐 若布スープ 香の物 |
葛切り 抹茶 |
ご飯 ローストビーフ ペンネアラビアータ 根菜マリネ 冬瓜スープ 香の物 |
| 6/16 (火) | パン ソーセージと スクランブルエッグ 野菜サラダ ベジタブルスープ グレープフルーツ ヨーグルト |
ご飯 伊佐木の卯ノ花焼き ずんだ蒸し 長芋素麺 吸物 香の物 |
フォンダンショコラ ハーブティー |
ご飯 地鶏と夏野菜のグリル 洋風 おでん 魚介類のサラダ 味噌汁 香の物 |
| 6/17 (水) | 雑穀飯 塩鯖 大根おろし 厚揚げ若布煮 玉子焼き 納豆 味噌汁 西瓜 香の物 |
ご飯 鰆の西京焼き 茶碗蒸し 酢の物 盛合せ 吸物 香の物 |
フレッシュ フルーツゼリー ハーブティー |
ご飯 海老真丈 鹿の子揚げ 小芋の味噌焼き 和風 カッペリーニ 味噌汁 香の物 |
| 6/18（木） | パン 目玉焼き ポテトとハムのソテー 野菜サラダ コンソメスープ パイナップル ヨーグルト |
ご飯 手羽先と新玉葱の煮込み 揚げ出し豆腐 海藻のプチプチサラダ 吸物 香の物 |
グレープフルーツ プリン ハーブティー |
ご飯 広島牛ヒレの炙り 加茂茄子の田楽 トマトの氷室 豚汁 香の物 |
| 6/19（金） | ご飯 喉黒一夜干し なめたけおろし 高野豆腐 絹さや 玉子焼き 納豆 味噌汁 メロン 香の物 |
ご飯 鶏の香草焼き 冬瓜の海老そぼろ 帆立とセロリのマリネ 浅利とポロ葱スープ 香の物 |
胡麻団子 煎茶 |
ご飯 紅葉豚とろとろ煮 アボガドの春巻き 三色とろろ 味噌汁 香の物 |
| 6/20（土) | ご飯 薩摩揚げと豆苗ソテー 筑前炊き 煮玉子 野菜サラダ 味噌汁 林檎 香の物 |
ご飯 太刀魚おかき揚げ 水菜と蟹の胡麻浸し 冷製 夏野菜 蜆の潮汁 香の物 |
苺のレアチーズケーキ ハーブティー |
ご飯 鶏胸肉の梅肉ロースト ラタトゥイユ 蓮根とエンドウ豆 味噌スープ 香の物 |
| 6/21（日） | ピザトースト フルーツ盛合わせ ポテトサラダ 有機野菜のサラダ コンソメスープ |
天丼 温泉玉子 冷奴 法蓮草お浸し 味噌汁 |
けしの実ラスク ハーブティー |
鮎めし 和風ブイヤベース 枝豆の葛豆腐 生雲丹 もずく酢 吸物 香の物 |
| 朝食 | 昼食 | おやつ | 夕食 | |
| 6/8（月) | ご飯 北海道の柳葉魚 酢橘 大豆トマト風味 玉子焼き 納豆 味噌汁 苺 香の物 |
ご飯 地鶏と夏野菜のグリル 洋風 肉じゃが 帆立のマリネ コンソメスープ 香の物 |
けしの実ラスク 煎茶 |
ご飯 ローストビーフ 胡麻豆腐の揚出し お花畑 味噌汁 香の物 |
| 6/9 (火） | パン ソーセージとスクランブル 野菜サラダ ベーコンスープ キウイフルーツ ヨーグルト |
ご飯 海老チリ 砂肝ねぎ味噌炒め 棒々鶏 玉子スープ 香の物 |
苺のムース ハーブティー |
鮎めし 加茂茄子グラタン 五目おから 蟹キャベ時雨 吸物 香の物 |
| 6/10（水) | 雑穀飯 鯵の味醂干し 大根おろし 根菜金平 玉子焼き 納豆 味噌汁 メロン 香の物 |
ご飯 サーモン包み焼き 鶏レバーのパテ 彩りサラダ ベジタブルスープ 香の物 |
フルーツゼリー ハーブティー |
ご飯 豚ヒレのチリンドロン ブルーチーズ豆腐 海月ところてん 玉子スープ 香の物 |
| 6/11（木） | パン 目玉焼き ポテトとハムのソテー 野菜サラダ コンソメスープ オレンジ ヨーグル |
ご飯 フランス産 真鴨の燻製 ズッキーニのムース トマトのバジル炒め 鶏がらスープ 香の物 |
抹茶ロールケーキ ハーブティー |
ご飯 和風 広島牛のヒレ 地鶏の粉ふき モロヘイヤと蓴菜の吸酢 赤出汁 香の物 |
| 6/12（金） | ご飯 喉黒(のどくろ)一夜干し 高野豆腐 絹さや 玉子焼き 納豆 味噌汁 林檎 香の物 |
ご飯 紅葉豚 とん平焼き 冷奴 法蓮草お浸し 吸物 香の物 |
メイプルカステラ 煎茶 |
ご飯 銀鱈白菜ロール 茶碗蒸し 炙り平貝 三杯酢 蜆の味噌汁 香の物 |
| 6/13（土) | 麦飯 野菜の薩摩揚げと豆苗 筑前炊き 煮玉子 野菜サラダ バナナ 味噌汁 香の物 |
ご飯 天然鯛のしゃぶしゃぶ 蛤と独活の酒煮 干し烏賊マリネ 味噌汁 香の物 |
ザッハトルテ ハーブティー |
ご飯 油淋鶏 八宝菜 春雨の胡麻サラダ 若布スープ 香の物 |
| 6/14（日） | サンドイッチ フルーツ盛合せ 自家製 コーンポタージュ ノンカフェイン珈琲 (たんぽぽ珈琲) |
自家製 カレーライス 温泉玉子 有機野菜の彩りサラダ ヨーグルト ベジタブルスープ |
ブラマンジェ ハーブティー |
ご飯 季節の炊合せ いろいろ かりかり豚バラ ポン酢 白和ゑ 吸物 香の物 |
| 朝食 | 昼食 | おやつ | 夕食 | |
| 6/1(月) | ご飯 北海道の柳葉魚 酢橘 大豆五目煮 玉子焼き 納豆 味噌汁 苺 香の物 |
穴子ちらし寿司 茶碗蒸し 小松菜お浸し 吸物 香の物 |
みたらし団子 煎茶 |
ご飯 国産牛ローストビーフ ひとくち 肉じゃが トマトレモン煮 蜆の味噌汁 香の物 |
| 6/2(火) | パン ソーセージとスクランブル 野菜サラダ ベジタブルスープ グレープフルーツ ヨーグルト |
こ飯 加茂茄子グラタン うぐいす豆腐 旨出し 蟹きゅう 味噌汁 香の物 |
ケイク・カシス ハーブティー |
ご飯 紅葉豚ヒレ シナモン風味 笹身のカレー風味 海月ところてん 玉子スープ 香の物 |
| 6/3(水) | 雑穀飯 鯵の一夜干し 大根おろし 根菜金平 玉子焼き 納豆 味噌汁 メロン 香の物 |
ご飯 日向鶏のチキン南蛮 冷製パスタ 炙り烏賊マリネ ベジタブルスープ 香の物 |
フレッシュ フルーツゼリー ハーブティー |
ご飯 太刀魚のグリル 夏野菜のゼリー 苺の春巻き 味噌汁 香の物 |
| 6/4(木） | パン 目玉焼き ポテトとハムのソテー 野菜サラダ 炙りベーコンスープ パイナップル ヨーグルト |
ご飯 広島牛 ヒレ肉丼 自家製 黒胡麻絹豆腐 水菜のお浸し 赤出汁 香の物 |
グレープフルーツ プリン ハーブティー |
じゃこ飯 鱧の炊合せ 玉蜀黍 真丈 酢の物 盛合わせ 吸物 香の物 |
| 6/5(金） | ご飯 喉黒(のどくろ)一夜干し 高野豆腐 絹さや 玉子焼き 納豆 味噌汁 オレンジ 香の物 |
ご飯 紅葉豚のしゃぶしゃぶ 真鴨の葱焼き 蓴菜とろろ 吸物 香の物 |
胡麻団子 煎茶 |
ご飯 金目鯛と旬野菜 千切り大根含め煮 和風 春巻き 浅利の赤出汁 香の物 |
| 6/6(土) | ご飯 薩摩揚げと豆苗ソテー 筑前炊き 煮玉子 野菜サラダ 林檎 味噌汁 香の物 |
ご飯 鶏胸イタリアンロール ムール貝ワイン蒸し 地蛸クーリー ベジタブルスープ 香の物 |
ザッハトルテ ハーブティー |
ご飯 紅葉豚やわらかステーキ 新じゃが艶煮 とろとろ若布 味噌汁 香の物 |
| 6/7(日） | 自家製 キッシュ ジャーマンポテト 彩りサラダ フルーツ盛合わせ ベジタブルスープ |
ご飯 国産牛すねビール煮 温泉玉子 彩りハリハリサラダ ヨーグルト コンソメスープ |
スゥイートタルト ハーブティー |
ご飯 伊佐木のポテ焼き 春菊東寺浸し 長芋羹 吸物 香の物 |
| 朝食 | 昼食 | おやつ | 夕食 | |
| 5/25 (月) | ご飯 北海道の柳葉魚 酢橘 大豆五目煮 玉子焼き 納豆 味噌汁 苺 香の物 |
紅葉豚どんぶり 法蓮草 お浸し 自家製 冷奴 吸物 香の物 |
葛切り 抹茶 |
ご飯 ローストビーフ お花畑 地蛸 トマトクーリー 赤出汁 香の物 |
| 5/26 (火) | パン ソーセージと スクランブルエッグ 野菜サラダ ベジタブルスープ グレープフルーツ ヨーグルト |
ご飯 鶏胸の博多焼き 根菜金平 水雲とろろ 味噌汁 香の物 |
フォンダンショコラ ハーブティー |
ご飯 金目鯛けんちん蒸し 嶺岡豆腐 旬野菜のハリハリ 吸物 香の物 |
| 5/27 (水) | 雑穀飯 塩鯖 大根おろし 厚揚げスジ煮込み 玉子焼き 納豆 味噌汁 西瓜 香の物 |
ご飯 麻婆玉子豆腐 春雨サラダ 海月棒々鶏 玉子スープ 香の物 |
フレッシュ フルーツゼリー ハーブティー |
ご飯 地鶏 すき焼き 小芋の揚げ出し ちりめん胡瓜 味噌汁 香の物 |
| 5/28（木） | パン 目玉焼き ポテトとハムのソテー 野菜サラダ コンソメスープ パイナップル ヨーグルト |
ご飯 広島サーモン新緑焼き 新ジャガ薄衣揚げ 蟹と海藻プチサラダ 吸物 香の物 |
グレープフルーツ プリン ハーブティー |
ご飯 広島牛ヒレの炙り 冷製 桜海老パスタ 淡竹まんじゅう 吸物 香の物 |
| 5/29（金） | ご飯 喉黒一夜干し なめたけおろし 高野豆腐 絹さや 玉子焼き 納豆 味噌汁 メロン 香の物 |
ご飯 鶏の香草パン粉焼き 榎木ロワイヤル 帆立貝のマリネ 赤出汁 香の物 |
胡麻団子 煎茶 |
ご飯 豚の角煮 和風 春巻き 三色とろろ 味噌汁 香の物 |
| 5/30（土) | ご飯 薩摩揚げと豆苗ソテー 筑前炊き 煮玉子 野菜サラダ 味噌汁 林檎 香の物 |
ご飯 鰈の唐揚げ 水菜 お浸し 冷製 夏野菜 浅利潮汁 香の物 |
けしの実 ラスク ハーブティー |
ご飯 仔羊 チリンドロン アヒージョ ピーマンサラダ レンズ豆のスープ 香の物 |
| 5/31（日） | ピザトースト フルーツ盛合わせ ポテトサラダ 有機野菜のサラダ コンソメスープ |
きのこドリア 温泉玉子 彩りサラダ ヨーグルト 味噌汁 |
ロールケーキ ハーブティー |
ご飯 つくねバーグ 揚出し豆腐 小松菜おかか和ゑ 吸物 香の物 |
| 朝食 | 昼食 | おやつ | 夕食 | |
| 5/18（月) | ご飯 北海道の柳葉魚 酢橘 大豆トマト風味 玉子焼き 納豆 味噌汁 苺 香の物 |
ご飯 天然鯛のミネストローネ ブロッコリーのお花畑 法蓮草利休浸し 吸物 香の物 |
抹茶ロールケーキ 煎茶 |
ご飯 ローストビーフ 加茂茄子とパプリカの霙 胡麻豆腐の磯辺巻き 味噌汁 香の物 |
| 5/19 (火） | パン ソーセージとスクランブルエッグ 野菜サラダ ベーコンスープ キウイフルーツ ヨーグルト |
ご飯 紅葉豚 柔らかステーキ 自家製絹豆腐 雑魚と茗荷の酢物 味噌汁 香の物 |
焼きプリン ハーブティー |
ご飯 和風 チキンローフ 五目おから 蓴菜とろろ 赤出汁 香の物 |
| 5/20（水) | 雑穀飯 鯵の味醂干し 大根おろし 根菜金平 玉子焼き 納豆 味噌汁 メロン 香の物 |
ご飯 鱸の香草グリル ラタトゥイユ 彩りサラダ ベジタブルスープ 香の物 |
けしの実ラスク ハーブティー |
ご飯 豚ヒレの酢豚 帆立とセロリ 棒々鶏風 海月ところてん 玉子スープ 香の物 |
| 5/21（木） | パン 目玉焼き ポテトとハムのソテー 野菜サラダ コンソメスープ オレンジ ヨーグル |
ご飯 フランス産 真鴨の燻製 キャベツと蟹の浅漬け トマトの水雲射込み 吸物 香の物 |
フルーツゼリー ハーブティー |
ご飯 広島牛ヒレステーキ 地鶏と白葱の時雨 三色とろろ 赤出汁 香の物 |
| 5/22（金） | ご飯 喉黒(のどくろ)一夜干し 高野豆腐 絹さや 玉子焼き 納豆 味噌汁 林檎 香の物 |
ご飯 海老の鹿の子揚げ 豆乳味噌グラタン エスカベッシュ 鶏スープ 香の物 |
メイプルカステラ 煎茶 |
ご飯 銀鱈白菜ロール 茶碗蒸し 炙り平貝 蜆の味噌汁 香の物 |
| 5/23（土) | 麦飯 野菜の薩摩揚げと豆苗 筑前炊き 煮玉子 野菜サラダ バナナ 味噌汁 香の物 |
ご飯 紅葉豚のしゃぶしゃぶ 蛤と独活の酒煮 海老とアボガドのゼリー 味噌汁 香の物 |
ザッハトルテ ハーブティー |
ご飯 油淋鶏 八宝菜 ピータン パン 玉子スープ 香の物 |
| 5/24（日） | サンドイッチ フルーツ盛合せ パンプキンスープ ノンカフェイン珈琲 (たんぽぽ珈琲) |
自家製 カレーライス 温泉玉子 有機野菜の彩りサラダ ヨーグルト ベジタブルスープ |
杏仁豆腐 ハーブティー |
ご飯 和風ブイヤベース アスパラベーコン あっさりピクルス 吸物 香の物 |
| 朝食 | 昼食 | おやつ | 夕食 | |
| 5/11(月) | ご飯 北海道の柳葉魚 酢橘 大豆五目煮 玉子焼き 納豆 味噌汁 苺 香の物 |
天丼 法蓮草お浸し 自家製 絹豆腐 吸物 香の物 |
みたらし団子 煎茶 |
ご飯 国産牛ローストビーフ 加茂茄子の和風グラタン トマトレモン煮 蜆の味噌汁 香の物 |
| 5/12(火) | パン ソーセージとスクランブルエッグ 野菜サラダ ベジタブルスープ グレープフルーツ ヨーグルト |
ご飯 広島サーモン包み焼き 豆乳蒸し うぐいす餡 プチプチ海藻サラダ 味噌汁 香の物 |
ケイク・カシス ハーブティー |
ご飯 紅葉豚ヒレ シナモン風味 笹身のカレー風味 海月ところてん 玉子スープ 香の物 |
| 5/13(水) | 雑穀飯 鯵の一夜干し 大根おろし 根菜金平 玉子焼き 納豆 味噌汁 メロン 香の物 |
ご飯 骨付きチキンロースト 冷製パスタ 帆立貝のマリネ ベジタブルスープ 香の物 |
フレッシュフルーツゼリー ハーブティー |
ご飯 鯛と根菜のグリル 夏野菜のゼリー 蟹爪みじん粉揚げ 味噌汁 香の物 |
| 5/14(木） | パン 目玉焼き ポテトとハムのソテー 野菜サラダ 炙りベーコンスープ パイナップル ヨーグルト |
ご飯 紅葉豚と加茂茄子の柳川 アスパラベーコン 水菜のお浸し 味噌汁 香の物 |
ババロア ハーブティー |
ご飯 広島牛ヒレ 和風ステーキ 青唐ちりめん和ゑ 和風 春巻き 吸物 香の物 |
| 5/15(金） | ご飯 喉黒(のどくろ)一夜干し 高野豆腐 絹さや 玉子焼き 納豆 味噌汁 オレンジ 香の物 |
ご飯 鶏胸の梅紫蘇ロール 長芋羹 蓴菜 粉ふき芋 吸物 香の物 |
胡麻団子 煎茶 |
ご飯 金目鯛と旬野菜 千切り大根含め煮 うすい豆豆腐 浅利の赤出汁 香の物 |
| 5/16(土) | ご飯 薩摩揚げと豆苗ソテー 筑前炊き 煮玉子 野菜サラダ 林檎 味噌汁 香の物 |
ご飯 ポークチャップ 冷製 玉子豆腐 もずくとろろ 吸物 香の物 |
ザッハトルテ ハーブティー |
ご飯 地鶏あぶり焼き 新じゃが艶煮 桜海老かき揚げ 味噌汁 香の物 |
| 5/17(日） | 自家製 具沢山のキッシュ ジャーマンポテト 彩りサラダ フルーツ盛合わせ ベジタブルスープ |
ご飯 国産牛すねビール煮 温泉玉子 彩りハリハリサラダ ヨーグルト コンソメスープ |
スゥイートタルト ハーブティー |
ご飯 飛龍頭と炊合せ 春菊東寺浸し 酢の物盛り合わせ 吸物 香の物 |
| 朝食 | 昼食 | おやつ | 夕食 | |
| 5/4(月) みどりの日 |
ご飯 北海道の柳葉魚 酢橘 大豆五目煮 玉子焼き 納豆 味噌汁 苺 香の物 |
ご飯 豚ヒレ シナモンの香り 海月 棒々鶏 キャベツのナムル 焼き葱スープ 香の物 |
胡麻団子 煎茶 |
ご飯 和風 ローストビーフ 筍の葛饅頭 木の芽あん 蛍烏賊のハリハリサラダ 赤出汁 香の物 |
| 5/5 (火) こどもの日 |
パン ソーセージと スクランブルエッグ 野菜サラダ ベジタブルスープ グレープフルーツ ヨーグルト |
ご飯 広島サーモン味噌煮込み 胡麻風味 豆乳蒸し 新じゃが薄衣揚げ 吸物 香の物 |
スフレチーズケーキ ハーブティー |
端午の節句 お楽しみ料理 |
| 5/6 (水) | 雑穀飯 塩鯖 大根おろし 根菜の金平 玉子焼き 納豆 味噌汁 オレンジ 香の物 |
ご飯 海老チリ ピータン豆腐 春雨サラダ 玉子スープ 香の物 |
フレッシュ フルーツゼリー ハーブティー |
ご飯 豆腐ハンバーグ 里芋の揚げ出し 法蓮草の利休浸し 味噌汁 香の物 |
| 5/7（木） | パン 目玉焼き ポテトとハムのソテー 野菜サラダ コンソメスープ パイナップル ヨーグルト |
ご飯 紅葉豚のすき焼き おぼろ豆腐 蟹玉あん 夏野菜の梅サラダ 味噌汁 香の物 |
ザッハトルテ ハーブティー |
ご飯 和風 広島牛ヒレの炙り 冷製 桜海老パスタ 筍の田楽 吸物 香の物 |
| 5/8（金） | ご飯 喉黒一夜干し なめたけおろし 高野豆腐 絹さや 玉子焼き 納豆 味噌汁 メロン 香の物 |
ご飯 鶏の香草焼き 彩りサラダ エスカベッシュ ベジタブルスープ 香の物 |
けしの実ラスク 煎茶 |
ご飯 鰆のポテト巻き 蓮根豆腐 三色とろろ 浅利の赤出汁 香の物 |
| 5/9（土) | ご飯 薩摩揚げと豆苗ソテー 筑前炊き 煮玉子 野菜サラダ 味噌汁 林檎 香の物 |
ご飯 モッツアレラのカツレツ 帆立のマリネ 車海老のパスタ なめこスープ 香の物 |
焼きプリン ハーブティー |
ご飯 真鴨の燻製 南瓜ディップ 地蛸のトマト和ゑ 蜆とポロ葱のスープ 香の物 |
| 5/10（日） | ピザトースト フルーツ盛合わせ ポテトサラダ 有機野菜のサラダ コンソメスープ |
タコライス 温泉玉子 彩りサラダ ヨーグルト 味噌汁 |
ロールケーキ ハーブティー |
ご飯 茄子の挟み揚げ 茶碗蒸し 独活と雑魚の酢の物 赤出汁 香の物 |
| 朝食 | 昼食 | おやつ | 夕食 | |
| 4/27（月) | ご飯 北海道の柳葉魚 酢橘 大豆五目煮 玉子焼き 納豆 味噌汁 苺 香の物 |
ご飯 夏野菜の酢鶏 新じゃが薄衣揚げ 法蓮草胡麻浸し 吸物 香の物 |
抹茶ロールケーキ 煎茶 |
ご飯 和風ローストビーフ 根菜マリネ 胡麻豆腐の磯辺巻き 味噌汁 香の物 |
| 4/28 (火） | パン ソーセージとスクランブルエッグ 野菜サラダ ベーコンスープ キウイフルーツ ヨーグルト |
ご飯 厚切り ヒレカツ 黒胡麻絹豆腐 音戸ちりめんの酢の物 味噌汁 香の物 |
スウィートタルト ハーブティー |
筍ご飯 鱧と夏野菜の煮物 桜海老おから 長芋羹 じゅんさい 赤出汁 香の物 |
| 4/29（水) 昭和の日 |
雑穀飯 鯵の一夜干し 大根おろし 根菜金平 玉子焼き 納豆 味噌汁 メロン 香の物 |
フォカッチャ 日向鶏のリゾット風 ラタトゥイユ 彩りサラダ コンソメスープ 香の物 |
けしの実ラスク ハーブティー |
ご飯 鯵南蛮 豆乳蒸し 蕗と湯葉 かき揚げ 蜆の潮汁 香の物 |
| 4/30（木） | パン 目玉焼き ポテトとハムのソテー 野菜サラダ コンソメスープ オレンジ ヨーグル |
ご飯 茄子と紅葉豚の柳川 キャベツと蟹身の時雨 うすい豆の水雲寄せ 吸物 香の物 |
フレッシュフルーツゼリー ハーブティー |
ご飯 広島牛の和風ヒレステーキ 合鴨と茄子と白葱 三色とろろ 赤出汁 香の物 |
| 5/1（金） | ご飯 喉黒(のどくろ)一夜干し 高野豆腐 絹さや 玉子焼き 納豆 味噌汁 林檎 香の物 |
ご飯 フランス産 真鴨の燻製 豆乳味噌グラタン エスカベッシュ 鶏スープ 香の物 |
メイプルカステラ 煎茶 |
ご飯 カラス鰈 煮付け 茶碗蒸し 平貝酢の物 味噌汁 香の物 |
| 5/2（土) | 麦飯 野菜の薩摩揚げと豆苗 筑前炊き 煮玉子 野菜サラダ バナナ 味噌汁 香の物 |
ご飯 紅葉豚のしゃぶしゃぶ 蛤と独活の酒煮 海老とアボガドの土佐ゼリー 味噌汁 香の物 |
ザッハトルテ ハーブティー |
ご飯 油淋鶏 八宝菜 ピータン パン 玉子スープ 香の物 |
| 5/3（日） | サンドイッチ フルーツ盛合せ パンプキンスープ ノンカフェイン珈琲 (たんぽぽ珈琲) |
自家製 カレーライス 温泉玉子 有機野菜の彩りサラダ ヨーグルト ベジタブルスープ |
ババロア ハーブティー |
ご飯 白身魚の香草焼き カリカリ豚バラ ポン酢 小松菜の時雨 浅肉和ゑ利潮汁 香の物 |
| 朝食 | 昼食 | おやつ | 夕食 | |
| 4/20(月) | ご飯 北海道の柳葉魚 酢橘 大豆五目煮 玉子焼き 納豆 味噌汁 苺 香の物 |
ご飯 紅葉豚のサラダ仕立て 豆乳蒸し 新じゃが天麩羅 吸物 香の物 |
みたらし団子 煎茶 |
ご飯 国産牛ローストビーフ 特製 和風グラタン トマト羹 蜆の赤出汁 香の物 |
| 4/21(火) | パン ソーセージとスクランブルエッグ 野菜サラダ ベジタブルスープ グレープフルーツ ヨーグルト |
ご飯 油淋鶏 砂肝 葱炒め 春キャベツのナムル 玉子スープ 香の物 |
ケイク・カシス ハーブティー |
桜エビご飯 鰆の菜種焼き 筍饅頭 木の芽あん 蟹と胡瓜の博多押し 味噌汁 香の物 |
| 4/22(水) | 雑穀飯 鯵の味醂干し 大根おろし 厚揚げスジ煮込み 玉子焼き 納豆 味噌汁 メロン 香の物 |
紅葉 豚丼 法蓮草お浸し 冷奴 吸物 香の物 |
フレッシュフルーツゼリー ハーブティー |
ご飯 豆腐ハンバーグ 蛤と独活のさっと煮 めかぶとろろ 赤出汁 香の物 |
| 4/23(木） | パン 目玉焼き ポテトとハムのソテー 野菜サラダ 炙りベーコンスープ パイナップル ヨーグルト |
ご飯 海老の鹿の子揚げ 肉じゃが 嶺岡豆腐 柚子味噌 豚汁 香の物 |
ババロア ハーブティー |
ご飯 広島牛ヒレ 和風ステーキ 切干し大根の含め煮 和風 春巻き 浅利の潮汁 香の物 |
| 4/24(金） | ご飯 喉黒(のどくろ)一夜干し 高野豆腐 絹さや 玉子焼き 納豆 味噌汁 清実みかん 香の物 |
ご飯 阿波尾鶏のすき焼き 春野菜の卯ノ花和ゑ 冷製 玉子豆腐 吸物 香の物 |
胡麻団子 煎茶 |
ご飯 広島サーモン味噌煮込み 茶碗蒸し プチプチ海藻サラダ 浅利の潮汁 香の物 |
| 4/25(土) | ご飯 薩摩揚げと豆苗ソテー 筑前炊き 煮玉子 野菜サラダ 林檎 味噌汁 香の物 |
ご飯 アクアパッツア 洋風金平 烏賊とセロリと大根のマリネ 炙りベーコンスープ 香の物 |
ザッハトルテ ハーブティー |
ご飯 新じゃがコロッケ 笹身のサラダ カレー風味 海月のところてん 味噌汁 香の物 |
| 4/26(日） | 自家製 具沢山のキッシュ ジャーマンポテト 彩りサラダ フルーツ盛合わせ ベジタブルスープ |
パエリア 温泉玉子 彩りハリハリサラダ ヨーグルト コンソメスープ |
アイスモナカ ハーブティー |
ご飯 あっさり豚角煮 芹のお浸し 春雨サラダ 吸物 香の物 |
| 朝食 | 昼食 | おやつ | 夕食 | |
| 4/13 (月) | ご飯 北海道の柳葉魚 酢橘 大豆トマト煮 玉子焼き 納豆 味噌汁 苺 香の物 |
ご飯 紅葉豚の柔らかみぞれ 胡麻風味 豆乳蒸し 粉ふき芋 浅利の潮汁 香の物 |
胡麻団子 煎茶 |
ご飯 ローストビーフ ラタトゥイユ 彩りサフランゼリー コンソメスープ 香の物 |
| 4/14 (火) | パン ソーセージと スクランブルエッグ 野菜サラダ ベジタブルスープ グレープフルーツ ヨーグルト |
ご飯 鶏の香草パン粉焼き エスカベッシュ 根菜金平 味噌汁 香の物 |
スフレチーズケーキ ハーブティー |
ご飯 広島サーモン石狩仕立て 抹茶豆腐 蟹と独活のハリハリ 吸物 香の物 |
| 4/15（水) | 雑穀飯 塩鯖 大根おろし 厚揚げスジ煮込み 玉子焼き 納豆 味噌汁 伊予柑 香の物 |
ご飯 紅葉豚ヒレの酢豚 春雨サラダ 海月ところてん 玉子スープ 香の物 |
焼きプリン ハーブティー |
ご飯 和風ハンバーグ 小芋の揚げ出し ちりめん胡瓜 味噌汁 香の物 |
| 4/16（木） | パン 目玉焼き ポテトとハムのソテー 野菜サラダ コンソメスープ パイナップル ヨーグルト |
ご飯 穴子と大根ステーキ 新ジャガ艶煮 酢の物 盛合わせ 吸物 香の物 |
ザッハトルテ ハーブティー |
ご飯 広島牛ヒレの炙り 冷製 桜海老パスタ 筍饅頭 木の芽あん 吸物 香の物 |
| 4/17（金） | ご飯 喉黒一夜干し なめたけおろし 高野豆腐 絹さや 玉子焼き 納豆 味噌汁 メロン 香の物 |
天丼 茶碗蒸し 法蓮草お浸し 赤出汁 香の物 |
けしの実ラスク 煎茶 |
ご飯 紅葉豚のしゃぶしゃぶ 和風 春巻き 三色とろろ 味噌汁 香の物 |
| 4/18（土) | ご飯 薩摩揚げと豆苗ソテー 筑前炊き 煮玉子 野菜サラダ 味噌汁 林檎 香の物 |
ご飯 鴨のオレンジソース 南瓜ムース 根菜チップ添え スティック野菜 ベジタブルスープ 香の物 |
フレッシュ フルーツゼリー ハーブティー |
ご飯 仔羊 チリンドロン 魚介類たっぷりアヒージョ ピーマンサラダ ひよこ豆のスープ 香の物 |
| 4/19（日） | ピザトースト フルーツ盛合わせ ポテトサラダ 有機野菜のサラダ コンソメスープ |
きのこドリア 温泉玉子 彩りサラダ ヨーグルト 味噌汁 |
抹茶ロールケーキ ハーブティー |
ご飯 桜鯛白ワイン煮 根菜マリネ プチプチ海藻サラダ 茸スープ 香の物 |
| 朝食 | 昼食 | おやつ | 夕食 | |
| 4/6（月) | ご飯 北海道の柳葉魚 酢橘 大豆五目煮 玉子焼き 納豆 味噌汁 苺 香の物 |
広島牛ロースの炙りめし 自家製 冷奴 独活の彩りサラダ 吸物 香の物 |
みたらし団子 煎茶 |
ご飯 焼き穴子と大根旨煮 根菜の挟み揚げ 胡麻豆腐の磯辺巻き 味噌汁 香の物 |
| ４/7 (火） | パン ソーセージとスクランブルエッグ 野菜サラダ ベーコンスープ キウイフルーツ ヨーグルト |
ご飯 地鶏南蛮揚げ 法蓮草の東寺浸し トマトの水雲和ゑ 味噌汁 香の物 |
スウィートタルト ハーブティー |
ご飯 桜鯛の春野菜あん 豚の柳川 和風 桜花テリーヌ 赤出汁 香の物 |
| 4/8（水) | 雑穀飯 鯵の一夜干し 大根おろし 根菜金平 玉子焼き 納豆 味噌汁 メロン 香の物 |
ご飯 サーモンの包み焼き 厚揚げスジ煮込み 朝茹でメカブ 味噌汁 香の物 |
ザッハトルテ ハーブティー |
ご飯 桜海老真丈鹿の子揚げ チーズ豆腐 翡翠茄子の煮浸し 蜆の潮汁 香の物 |
| 4/9（木） | パン 目玉焼き ポテトとハムのソテー 野菜サラダ コンソメスープ オレンジ ヨーグル |
ご飯 鰆のけんちん蒸し 春野菜添え 若竹煮 酢の物 盛り合せ 味噌汁 香の物 |
フレッシュフルーツゼリー ハーブティー |
ご飯 広島牛の和風ヒレステーキ 合鴨と茄子と白葱 水雲酢 叩き長芋 赤出汁 香の物 |
| 4/10（金） | ご飯 喉黒(のどくろ)一夜干し 高野豆腐 絹さや 玉子焼き 納豆 味噌汁 林檎 香の物 |
ご飯 麻婆豆腐 帆立の茶碗蒸し 海月の棒々鶏 湯葉スープ 香の物 |
メイプルカステラ 煎茶 |
ご飯 春おでん 蓮根餅 長芋素麺 吸酢 味噌汁 香の物 |
| 4/11（土) | 麦飯 野菜の薩摩揚げと豆苗 筑前炊き 煮玉子 野菜サラダ バナナ 味噌汁 香の物 |
ご飯 豚カツのお好み焼き風 蛤と独活の酒煮 海老とアボガドの土佐ゼリー 味噌汁 香の物 |
けしの実ラスク ハーブティー |
ご飯 鷄胸肉の白菜ロール 春キャベツのナムル 蛍烏賊のペンネ 鷄スープ 香の物 |
| 4/12（日） | サンドイッチ フルーツ盛合せ パンプキンスープ ノンカフェイン珈琲 (たんぽぽ珈琲) |
自家製 カレーライス 温泉玉子 有機野菜の彩りサラダ ヨーグルト ベジタブルスープ |
抹茶ロールケーキ ハーブティー |
ご飯 太刀魚ポテト巻き 桜海老と春野菜の煮浸し 小松菜梅肉和ゑ 浅利潮汁 香の物 |
| 朝食 | 昼食 | おやつ | 夕食 | |
| 3/30(月) | ご飯 北海道の柳葉魚 酢橘 大豆五目煮 玉子焼き 納豆 味噌汁 苺 香の物 |
ご飯 紅葉豚ロース 桜の香り 茶碗蒸し のれそれ 吸い酢 赤出汁 香の物 |
胡麻団子 煎茶 |
ご飯 国産牛 チリンドロン 魚貝たっぷりアヒージョ 彩りサラダ ひよこ豆のコンソメ 香の物 |
| 3/31(火) | パン ソーセージとスクランブルエッグ 野菜サラダ ベジタブルスープ グレープフルーツ ヨーグルト |
ご飯 ミートローフ 切干大根含め煮 トマトのもずく寄せ 味噌汁 香の物 |
ケイク・カシス ハーブティー |
ご飯 鯛、筍、蕗の博多焼き 和風ポテサラ 炙り烏賊とセロリのマリネ 浅利の潮汁 香の物 |
| 4/1(水) | 雑穀飯 塩鯖 大根おろし 根菜の金平 玉子焼き 納豆 味噌汁 メロン 香の物 |
フォカッチャ 鶏のリゾット ラタトゥイユ 彩りサラダ ベジタブルスープ 香の物 |
けしの実ラスク ハーブティー |
ご飯 海老、アスパラのフライ 法蓮草お浸し 春雨サラダ 味噌汁 香の物 |
| 4/2(木） | パン 目玉焼き ポテトとハムのソテー 野菜サラダ 炙りベーコンスープ パイナップル ヨーグルト |
ご飯 太刀魚の茶漬け餡掛け 若竹煮 蟹玉豆腐 たらの芽 味噌汁 香の物 |
フレッシュフルーツゼリー ハーブティー |
ご飯 広島牛ヒレ ステーキ 蓮根饅頭 春野菜の白和ゑ 蜆の赤出汁 香の物 |
| 4/3(金） | ご飯 喉黒(のどくろ)一夜干し 高野豆腐 絹さや 玉子焼き 納豆 味噌汁 伊予柑 香の物 |
ご飯 鶏と春キャベツ すき焼き 薬味たっぷり 冷奴 プチプチ海藻サラダ 吸物 香の物 |
抹茶ロールケーキ 煎茶 |
ご飯 紅葉豚ヒレとトマトとチーズ 蛍烏賊と菜花の時雨炒め うるいとろろ いくら 味噌汁 香の物 |
| 4/4(土) | ご飯 薩摩揚げと豆苗ソテー 筑前炊き 煮玉子 野菜サラダ 林檎 味噌汁 香の物 |
じゃこ飯 真鴨の摘入れ 才巻と雲丹のサフラン寄せ 小松菜と生揚げのお浸し 吸物 香の物 |
ババロア ハーブティー |
ご飯 鮭の石狩鍋仕立て 豆乳蒸し 桜餡 平貝と若布の酢の物 味噌汁 香の物 |
| 4/5(日） | 自家製 具沢山のキッシュ ジャーマンポテト 彩りサラダ フルーツ盛合わせ ベジタブルスープ |
ご飯 国産牛すね肉のビール煮 彩りハリハリサラダ ヨーグルト コンソメスープ |
ザッハトルテ ハーブティー |
ご飯 鶏胸のソテー 筍と芹の卯の花和ゑ ポテトコロッケ 味噌汁 香の物 |
| 朝食 | 昼食 | おやつ | 夕食 | |
| 3/23 (月) | ご飯 北海道の柳葉魚 酢橘 大豆トマト煮 玉子焼き 納豆 味噌汁 苺 香の物 |
ご飯 鰆と茄子の蕗味噌田楽 胡麻風味 豆乳蒸し 粉ふき芋 浅利の潮汁 香の物 |
みたらし団子 煎茶 |
ご飯 ローストビーフ 春野菜添え 蛍烏賊と菜花 ペンネアラビアータ コンソメスープ 香の物 |
| 3/24 (火) | パン ソーセージと スクランブルエッグ 野菜サラダ ベジタブルスープ グレープフルーツ ヨーグルト |
ご飯 紅葉豚のヒレロール ピータン豆腐 春キャベツのナムル 玉子スープ 香の物 |
スフレチーズケーキ ハーブティー |
ご飯 鶏の香草パン粉焼き 彩りサラダ エスカベッシュ カリフラワーポタージュ 香の物 |
| 3/25（水) | 雑穀飯 鯵の味醂干し 大根おろし 根菜の金平 玉子焼き 納豆 味噌汁 伊予柑 香の物 |
ご飯 鮭の石狩鍋仕立て 茶碗蒸し のれそれ 吸物 香の物 |
焼きプリン ハーブティー |
ご飯 真鴨の軽い燻製 南瓜ディップ チップ添え 地蛸のトマト和ゑ 蜆とポロ葱のスープ 香の物 |
| 3/26（木） | パン 目玉焼き ポテトとハムのソテー 野菜サラダ コンソメスープ パイナップル ヨーグルト |
ご飯 鶏のくわ焼き 風呂吹き大根 柚子味噌 三色とろろ 吸物 香の物 |
ザッハトルテ ハーブティー |
ご飯 和風 広島牛ヒレの炙り 冷製 桜海老パスタ 若竹煮 味噌汁 香の物 |
| 3/27（金） | ご飯 喉黒一夜干し なめたけおろし 高野豆腐 絹さや 玉子焼き 納豆 味噌汁 メロン 香の物 |
ご飯 紅葉豚のしゃぶしゃぶ おぼろ豆腐 蟹玉あん 蓮根の梅サラダ 吸物 香の物 |
けしの実ラスク 煎茶 |
ご飯 桜鯛 春野菜あん掛け 法蓮草ゴルゴンゾーラ和ゑ 胡麻豆腐の揚げ出し 赤出汁 香の物 |
| 3/28（土) | ご飯 薩摩揚げと豆苗ソテー 筑前炊き 煮玉子 野菜サラダ 味噌汁 林檎 香の物 |
ご飯 和風 ハンバーグ 牛蒡サラダ めかぶトロロ 吸物 香の物 |
フレッシュ フルーツゼリー ハーブティー |
ご飯 特製 鹿の子揚げ 肉じゃが 芹のお浸し 味噌汁 香の物 |
| 3/29（日） | ピザトースト フルーツ盛合わせ ポテトサラダ 有機野菜のサラダ コンソメスープ |
タコライス 温泉玉子 ピーマンサラダ ヨーグルト 春キャベツスープ |
抹茶ロールケーキ ハーブティー |
ご飯 鱸のポワレ プロバンス 根菜マリネ プチプチ海藻サラダ 茸スープ 香の物 |
| 朝食 | 昼食 | おやつ | 夕食 | |
| 3/16（月) | ご飯 北海道の柳葉魚 酢橘 大豆五目煮 玉子焼き 納豆 味噌汁 苺 香の物 |
ご飯 紅葉豚ヒレサンド おぼろ豆腐の蟹玉あん 春キャベツのナムル 山菜スープ 香の物 |
胡麻団子 煎茶 |
ご飯 とうがらしローストビーフ 和風 蕗の唐グラタン オクラのテリーヌ 味噌汁 香の物 |
| 3/17(火) | パン ソーセージとスクランブルエッグ 野菜サラダ ベジタブルスープ キウイフルーツ ヨーグルト |
ご飯 鶏胸と根菜のソテー (ジェノバソース) レバームース ラスク添え ペコ玉ピクルス ポロ葱スープ 香の物 |
レアチーズケーキ ハーブティー |
筍ご飯 鰆けんちん蒸し 桜海老のパスタ 蛍烏賊と菜の花 生姜酢 赤出汁 香の物 |
| 3/18（水) | 雑穀飯 鯵の味醂干し 大根おろし 厚揚げスジ煮込み 玉子焼き 納豆 味噌汁 伊予柑 香の物 |
ご飯 シンプルカツ 雲丹と才巻のサフラン寄せ 芹のゴルゴンゾーラ和ゑ 味噌汁 香の物 |
ブラマンジェ ハーブティー |
ご飯 つくねバーグ 蕗の白和ゑ めかぶとろろ 吸物 香の物 |
| 3/19（木） | パン 目玉焼き ポテトとハムのソテー 野菜サラダ コンソメスープ パイナップル ヨーグルト |
広島牛ヒレの炙り丼 利休蒸し 法蓮草の浸し 味噌汁 香の物 |
ドライフルーツタルト ハーブティー |
うすい豆ご飯 桜鯛の酒蒸し 百合根の茶碗蒸し 酢の物盛り合わせ 粕汁 香の物 |
| 3/20（金） | ご飯 喉黒(のどくろ)一夜干し 高野豆腐 絹さや 玉子焼き 納豆 味噌汁 バナナ 香の物 |
ご飯 サーモン包み焼き セセリと春キャベツ ポン酢 長芋素麺 いくら 吸物 香の物 |
柚子ロールケーキ 煎茶 |
ご飯 真鴨団子 ハリハリ鍋仕立て 筍と菜花 卯の花和ゑ 蓮根饅頭 みぞれあん 赤出汁 香の物 |
| 3/21（土) 春分の日 |
ご飯 薩摩揚げと豆苗ソテー 筑前炊き 煮玉子 野菜サラダ メロン 味噌汁 香の物 |
ご飯 海老チリ 豆腐のスモーク 鶏そぼろ 春雨サラダ 玉子スープ 香の物 |
けしの実ラスク ハーブティー |
ご飯 紅葉豚 柔らかステーキ 和風 ポトフ 海月ところてん 味噌汁 香の物 |
| 3/22（日） | サンドイッチ フルーツ盛合わせ パンプキンスープ たんぽぽ珈琲 (ノンカフェイン) |
きのこドリア 温泉玉子 彩り野菜サラダ ヨーグルト ベジタブルスープ |
ザッハトルテ ハーブティー |
ご飯 骨付きチキンロースト グラタン 磯風味 魚介類のマリネ コンソメスープ 香の物 |
| 朝食 | 昼食 | おやつ | 夕食 | |
| 3/9（月) | ご飯 北海道の柳葉魚 酢橘 トマト風味の大豆煮 玉子焼き 納豆 味噌汁 苺 香の物 |
ご飯 鶏胸肉 シナモンの香り 蕗と百合根 かき揚げ 帆立の梅肉マリネ 山菜スープ 香の物 |
みたらし団子 煎茶 |
ご飯 国産牛 和風ローストビーフ 湯葉餃子 胡麻ぽん トマトの氷室 味噌汁 香の物 |
| 3/10(火) | パン ソーセージとスクランブルエッグ 野菜サラダ ベジタブルスープ キウイフルーツ ヨーグルト |
ご飯 紅葉豚のすき焼き 蟹玉豆腐 タラの芽 春菊ゴルゴンゾーラ和ゑ 味噌汁 香の物 |
スフレチーズケーキ ハーブティー |
ご飯 鰆と根菜 彩り焼き 蓮根の葛饅頭 茄子とパスタの和風グラタン 浅利の潮汁 香の物 |
| 3/11（水) | 雑穀飯 塩鯖 大根おろし 厚揚げスジ煮込み 玉子焼き 納豆 味噌汁 八朔 香の物 |
ご飯 チキンローフ 海藻サラダ 魚貝ソース 青梗菜の時雨煮 吸物 香の物 |
ブラマンジェ ハーブティー |
炊き込みご飯 炊合せ 和風 棒棒鶏 三色とろろ 味噌汁 香の物 |
| 3/12（木） | パン 目玉焼き ポテトとハムのソテー 野菜サラダ コンソメスープ パイナップル ヨーグルト |
ご飯 鮭のちゃんちゃん焼き 明太子と貝割れ大根の出巻き 若竹煮 木の芽 吸物 香の物 |
抹茶ロールケーキ ハーブティー |
ご飯 広島牛 ヒレ肉のステーキ ペンネアラビアータ 海老とアボガドのマヨ和ゑ 聖護院とベーコンのスープ 香の物 |
| 3/13（金） | ご飯 喉黒(のどくろ)一夜干し 高野豆腐 絹さや 玉子焼き 納豆 味噌汁 バナナ 香の物 |
ご飯 紅葉豚の燻製 せせりと茄子のピリ辛炒め 長芋素麺 いくら 吸物 香の物 |
メイプルカステラ 煎茶 |
ご飯 仔羊チリンドロン 魚介類のアヒージョ風 彩りサラダ ひよこ豆のスープ 香の物 |
| 3/14（土) | ご飯 薩摩揚げと豆苗ソテー 筑前炊き 煮玉子 野菜サラダ メロン 味噌汁 香の物 |
天丼 茶碗蒸し 冷奴 吸物 香の物 |
スゥィートポテト ハーブティー |
ご飯 地鶏のトマト煮込み 金時人参マリネ カリフラワーのババロア 蜆とポロ葱のスープ 香の物 |
| 3/15（日） | サンドイッチ フルーツ盛合わせ パンプキンスープ たんぽぽ珈琲 (ノンカフェイン) |
自家製 カレー 温泉玉子 彩り野菜サラダ ヨーグルト ベジタブルスープ |
フォンダンショコラ ハーブティー |
ご飯 カラス鰈の煮付け 法蓮草の胡麻味噌和ゑ 酢の物盛り合わせ 吸物 香の物 |
| 朝食 | 昼食 | おやつ | 夕食 | |
| 3/2(月) | ご飯 北海道の柳葉魚 酢橘 大豆五目煮 玉子焼き 納豆 味噌汁 巨峰 香の物 |
ご飯 紅葉豚のしゃぶしゃぶ (サラダ仕立て) 帆立と芹の豆乳蒸し 粉ふき芋 吸物 香の物 |
みたらし団子 煎茶 |
ご飯 国産牛ローストビーフ 特製 白子グラタン 根菜マリネ コンソメスープ 香の物 |
| 3/3(火) 桃の節句 |
パン ソーセージとスクランブルエッグ 野菜サラダ ベジタブルスープ グレープフルーツ ヨーグルト |
ご飯 天然鯛の五目餡かけ 蓮根饅頭 ハリハリサラダ 味噌汁 香の物 |
ケイク・カシス ハーブティー |
お雛様料理 |
| 3/4(水) | 雑穀飯 鯵の一夜干し 大根おろし 厚揚げスジ煮込み 玉子焼き 納豆 味噌汁 メロン 香の物 |
紅葉 豚丼 法蓮草お浸し 冷奴 赤出汁 香の物 |
けしの実ラスク ハーブティー |
ご飯 油淋鶏 砂肝 葱炒め 春キャベツのナムル 玉子スープ 香の物 |
| 3/5(木） | パン 目玉焼き ポテトとハムのソテー 野菜サラダ 炙りベーコンスープ パイナップル ヨーグルト |
ご飯 海老フライ 肉じゃが 嶺岡豆腐 柚子味噌 味噌汁 香の物 |
ババロア ハーブティー |
ご飯 広島牛ヒレ 和風ステーキ 切干し大根の含め煮 春巻き 蜆の潮汁 香の物 |
| 3/6(金） | ご飯 喉黒(のどくろ)一夜干し 高野豆腐 絹さや 玉子焼き 納豆 味噌汁 伊予柑 香の物 |
ご飯 サーモンと春野菜の包み焼き 茶碗蒸し プチプチ海藻サラダ 吸物 香の物 |
胡麻団子 煎茶 |
ご飯 鶏南蛮 みぞれソース ポテトサラダ とろろテリーヌ 赤出汁 香の物 |
| 3/7(土) | ご飯 薩摩揚げと豆苗ソテー 筑前炊き 煮玉子 野菜サラダ 林檎 味噌汁 香の物 |
ご飯 アクアパッツア 洋風金平 烏賊とセロリと大根のマリネ 炙りベーコンスープ 香の物 |
ザッハトルテ ハーブティー |
ご飯 特製 ハンバーグ 笹身のサラダ カレー風味 彩りピーマンサラダ 味噌汁 香の物 |
| 3/8(日） | 自家製 具沢山のキッシュ ジャーマンポテト 彩りサラダ フルーツ盛合わせ ベジタブルスープ |
自家製フォカッチャ 国産牛すね肉のビール煮 彩りハリハリサラダ ヨーグルト コンソメスープ |
ベイクドチーズケーキ ハーブティー |
ご飯 あっさり豚角煮 芹のお浸し ところてん風 春雨 吸物 香の物 |
| 朝食 | 昼食 | おやつ | 夕食 | |
| 2/23 (月) | ご飯 北海道の柳葉魚 酢橘 大豆トマト煮 玉子焼き 納豆 味噌汁 苺 香の物 |
ご飯 鮭の五目餡かけ 胡麻風味 豆乳蒸し 粉ふき芋 浅利の赤出汁 香の物 |
胡麻団子 煎茶 |
ご飯 ローストビーフ 春野菜添え 蛍烏賊と菜花 ペンネアラビアータ コンソメスープ 香の物 |
| 2/24 (火) | パン ソーセージと スクランブルエッグ 野菜サラダ ベジタブルスープ グレープフルーツ ヨーグルト |
ご飯 海老のアーモンド揚げ 茄子の田楽 中華風 ピータン豆腐 玉子スープ 香の物 |
レアチーズケーキ ハーブティー |
ご飯 特製 ハンバーグ 彩りサラダ エスカベッシュ ブロッコリーのポタージュ 香の物 |
| 2/25（水) | 雑穀飯 鯵の味醂干し 大根おろし 根菜の金平 玉子焼き 納豆 味噌汁 伊予柑 香の物 |
ご飯 鰆の香草パン粉焼き 南瓜ディップ 根菜チップ添え 地蛸のトマト和ゑ ベジタブルスープ 香の物 |
焼きプリン ハーブティー |
ご飯 骨付きローストチキン 春雨サラダ 帆立とセロリのマリネ 蜆とポロ葱のスープ 香の物 |
| 2/26（木） | パン 目玉焼き ポテトとハムのソテー 野菜サラダ コンソメスープ パイナップル ヨーグルト |
ご飯 紅葉豚の柔らか煮 プロバンス 風呂吹き大根 ふき味噌 三色とろろ 吸物 香の物 |
ザッハトルテ ハーブティー |
ご飯 広島牛フィレ肉の炙り 冷製パスタ 山菜ジェノバ 筍のソテー 聖護院のコンソメスープ 香の物 |
| 2/27（金） | ご飯 喉黒一夜干し なめたけおろし 高野豆腐 絹さや 玉子焼き 納豆 味噌汁 メロン 香の物 |
ご飯 真鴨の軽い燻製 茶碗蒸し 根菜の梅サラダ 吸物 香の物 |
けしの実ラスク 煎茶 |
筍ご飯 天然鯛のけんちん蒸し 法蓮草ゴルゴンゾーラ和ゑ 胡麻豆腐の揚げ出し 赤出汁 香の物 |
| 2/28（土) | ご飯 薩摩揚げと豆苗ソテー 筑前炊き 煮玉子 野菜サラダ 味噌汁 林檎 香の物 |
ご飯 阿波地鶏のビール煮 牛蒡サラダ ズッキーニのミルフィーユ ベジタブルスープ 香の物 |
フレッシュ フルーツゼリー ハーブティー |
ご飯 おでん 芹のお浸し 蓮根饅頭 味噌汁 香の物 |
| 2/29（日） | ピザトースト フルーツ盛合わせ ポテトサラダ 有機野菜のサラダ コンソメスープ |
タコライス 温泉玉子 ピーマンサラダ ヨーグルト 春キャベツスープ |
抹茶ロールケーキ ハーブティー |
ご飯 魚介類の白ワイン煮 根菜マリネ 蟹身の海藻サラダ 柚子風味の茸スープ 香の物 |
| 朝食 | 昼食 | おやつ | 夕食 | |
| 2/16（月) | ご飯 北海道の柳葉魚 酢橘 大豆五目煮 玉子焼き 納豆 味噌汁 苺 香の物 |
ご飯 地鶏鍋 ポン酢 茶碗蒸し 蛍烏賊と菜花の酢物 吸物 香の物 |
胡麻団子 煎茶 |
ご飯 とうがらしローストビーフ 湯葉餃子 ミディトマトのレモン煮 味噌汁 香の物 |
| 2/17(火) | パン ソーセージとスクランブルエッグ 野菜サラダ ベジタブルスープ キウイフルーツ ヨーグルト |
ご飯 鯛かぶら 春キャベツと帆立のすき焼き もずく酢 味噌汁 香の物 |
スフレチーズケーキ ハーブティー |
ご飯 和風 叉焼 春野菜のスープグラタン 嶺岡豆腐 柚子味噌 浅利の潮汁 香の物 |
| 2/18（水) | 雑穀飯 塩鯖 大根おろし 厚揚げスジ煮込み 玉子焼き 納豆 味噌汁 伊予柑 香の物 |
ご飯 有頭 海老フライ 小松菜の時雨炒め 筍と蕗の土佐煮 味噌汁 香の物 |
ブラマンジェ ハーブティー |
ご飯 油淋鶏 砂肝 葱炒め 冷奴 玉子スープ 香の物 |
| 2/19（木） | パン 目玉焼き ポテトとハムのソテー 野菜サラダ コンソメスープ パイナップル ヨーグルト |
ご飯 鮭のチリ蒸し 貝割れとツナの出巻き 春野菜の白和ゑ 味噌汁 香の物 |
ドライフルーツタルト ハーブティー |
ご飯 広島牛ヒレ肉の炙り 利休蒸し 鶏笹身の胡桃まぶし 聖護院スープ 香の物 |
| 2/20（金） | ご飯 喉黒(のどくろ)一夜干し 高野豆腐 絹さや 玉子焼き 納豆 味噌汁 バナナ 香の物 |
ご飯 和風 麻婆茄子 セセリと春キャベツ ポン酢 長芋素麺 いくら 吸物 香の物 |
柚子ロールケーキ 煎茶 |
ご飯 仔羊チリンドロン 魚介類のアヒージョ風 彩りサラダ ひよこ豆のスープ 香の物 |
| 2/21（土) | ご飯 薩摩揚げと豆苗ソテー 筑前炊き 煮玉子 野菜サラダ メロン 味噌汁 香の物 |
ご飯 チキンローフ ポトフ 海月ところてん ポロ葱と蜆のスープ 香の物 |
スゥィートポテト ハーブティー |
ご飯 鰆の西京焼き 湯葉と帆立かき揚げ 冷製 玉子豆腐 吸物 香の物 |
| 2/22（日） | サンドイッチ フルーツ盛合わせ パンプキンスープ たんぽぽ珈琲 (ノンカフェイン) |
きのこドリア 温泉玉子 彩り野菜サラダ ヨーグルト ベジタブルスープ |
フォンダンショコラ ハーブティー |
ご飯 紅葉 豚ロース梅紫蘇ロール 黄味鮨の鉄火巻き 酢の物盛り合わせ 吸物 香の物 |
| 朝食 | 昼食 | おやつ | 夕食 | |
| 2/9(月) | ご飯 北海道の柳葉魚 酢橘 大豆五目煮 玉子焼き 納豆 味噌汁 巨峰 香の物 |
ご飯 和風 麻婆千両茄子 海月の棒々鶏 蛤の玉〆 山菜の味噌スープ 香の物 |
抹茶ロールケーキ 煎茶 |
ご飯 国産牛ローストビーフ 特製 グラタン パリパリサラダ ブロッコリースープ 香の物 |
| 2/10(火) | パン ソーセージとスクランブルエッグ 野菜サラダ ベジタブルスープ グレープフルーツ ヨーグルト |
ご飯 鶏胸ロール バジルソース 蓮根コロッケ 根菜マリネ ミネストローネ 香の物 |
スフレチーズケーキ ハーブティー |
豆ごはん 鰤の照り焼き 若竹煮 蕗の白和ゑ 吸物 香の物 |
| 2/11(水) | 雑穀飯 鯵の一夜干し 大根おろし 厚揚げスジ煮込み 玉子焼き 納豆 味噌汁 メロン 香の物 |
紅葉 豚丼 法蓮草お浸し 冷奴 赤出汁 香の物 |
けしの実ラスク ハーブティー |
ご飯 春野菜ふわふわ団子 鶏と茄子の味噌炒め 蛍烏賊の酢味噌掛け 吸物 香の物 |
| 2/12(木） | パン 目玉焼き ポテトとハムのソテー 野菜サラダ 炙りベーコンスープ パイナップル ヨーグルト |
ご飯 鰆の西京焼き 湯葉かき揚げ 海老酒蒸し 玉子豆腐 味噌汁 香の物 |
焼きプリン ハーブティー |
ご飯 広島牛ヒレ肉の炙り 切干し大根の含め煮 和風 春巻き 蜆の潮汁 香の物 |
| 2/13(金） | ご飯 喉黒(のどくろ)一夜干し 高野豆腐 絹さや 玉子焼き 納豆 味噌汁 伊予柑 香の物 |
ご飯 紅葉豚しゃぶしゃぶ 豆乳蒸し プチプチ海藻サラダ 吸物 香の物 |
みたらし団子 煎茶 |
ご飯 鶏南蛮 みぞれソース ツナ巻き玉子 とろろテリーヌ 赤出汁 香の物 |
| 2/14(土) | ご飯 薩摩揚げと豆苗ソテー 筑前炊き 煮玉子 野菜サラダ 林檎 味噌汁 香の物 |
ご飯 サーモンポテ巻き タイムの香り 洋風金平 烏賊とセロリと大根のマリネ ポロ葱の浅利スープ 香の物 |
お楽しみ バレンタインデー |
ご飯 特製 ハンバーグ 笹身のサラダ カレー風味 彩りピーマンサラダ 味噌汁 香の物 |
| 2/15(日） | 自家製 具沢山のキッシュ ジャーマンポテト 彩りサラダ フルーツ盛合わせ ベジタブルスープ |
パエリア 温泉玉子 彩り野菜サラダ ヨーグルト ベジタブルスープ |
ベイクドチーズケーキ ハーブティー |
ご飯 あっさり豚角煮 芹のお浸し ところてん風 春雨 吸物 香の物 |
| 2/2 (月) | ご飯 北海道の柳葉魚 酢橘 青唐佃煮 玉子焼き 納豆 味噌汁 苺 香の物 |
ご飯 サーモン包み焼き 砂ずりの韮炒め 洋風 棒々鶏 キャベツのコンソメスープ 香の物 |
柚子ロールケーキ 煎茶 |
ご飯 和風 ローストビーフ 肉じゃが とろろ野菜のテリーヌ 浅利の味噌汁 香の物 |
| 2/3 (火) | パン ソーセージと スクランブルエッグ 野菜サラダ ベジタブルスープ グレープフルーツ ヨーグルト |
お楽しみ 節分料理 | 福豆 ほうじ茶 |
ご飯 特製 ハンバーグ 彩りピーマンのサラダ エスカベッシュ ブロッコリーのポタージュ 香の物 |
| 2/4（水) | 雑穀飯 鯵の味醂干し 大根おろし 根菜の金平 玉子焼き 納豆 味噌汁 伊予柑 香の物 |
ご飯 鱈の香草パン粉焼き 海老とマッシュの リガトーニ 地蛸のトマトジェノバ ベジタブルスープ 香の物 |
ブラマンジェ ハーブティー |
ご飯 骨付きローストチキン 春雨サラダ 海月のトコロテン風 蜆とポロ葱のスープ 香の物 |
| 2/5（木） | パン 目玉焼き ポテトとハムのソテー 野菜サラダ コンソメスープ パイナップル ヨーグルト |
ご飯 紅葉豚の和風プロバンス 大根の牛すじ味噌煮込み 三色 梅とろろ 吸物 香の物 |
マドレーヌ ハーブティー |
ご飯 広島牛フィレ肉の炙り カルボナーラ ラタトゥィユ 聖護院の味噌スープ 香の物 |
| 2/6（金） | ご飯 喉黒一夜干し なめたけおろし 高野豆腐 絹さや 玉子焼き 納豆 味噌汁 メロン 香の物 |
ご飯 真鴨のオレンジソース 胡麻風味の豆乳蒸し 烏賊とセロリのサラダ コンソメスープ 香の物 |
ケイク、・カシス 煎茶 |
筍ご飯 天然鯛の鍋仕立て 法蓮草ゴルゴンゾーラ和ゑ 五目餡掛け 揚げ豆腐 赤出汁 香の物 |
| 2/7 （土) | ご飯 薩摩揚げと豆苗ソテー 筑前炊き 煮玉子 野菜サラダ 味噌汁 林檎 香の物 |
ご飯 阿波地鶏のシチュー 笹身の胡麻ぽんサラダ ズッキーニのミルフィーユ ベジタブルスープ 香の物 |
けしの実ラスク ハーブティー |
ご飯 紅葉豚ヒレ シナモンの香り 帆立の豆乳蒸し コンソメ餡 トマトのレモン煮 もずくゼリー 味噌汁 香の物 |
| 2/8（日） | ピザトースト フルーツ盛合わせ ポテトサラダ 有機野菜のサラダ コンソメスープ |
自家製フォカッチャ 国産牛すね肉のビール煮 彩りハリハリサラダ ヨーグルト かぶらスープ |
スフレチーズ ハーブティー |
ご飯 魚介類の白ワイン煮 カリフラワーと蓮根のマリネ 蟹身の海藻サラダ 柚子風味の茸スープ 香の物 |
| 朝食 | 昼食 | おやつ | 夕食 | |
| 1/26（月) | ご飯 北海道の柳葉魚 酢橘 トマト風味の大豆煮 玉子焼き 納豆 味噌汁 苺 香の物 |
ご飯 紅葉豚のカツ シナモンの香り 帆立の豆乳蒸し コンソメ餡 烏賊とセロリのマリネ 玉子スープ 香の物 |
みたらし団子 煎茶 |
ご飯 国産牛 和風ローストビーフ 湯葉餃子 トマトの水雲寄せ 味噌汁 香の物 |
| 1/27(火) | パン ソーセージとスクランブルエッグ 野菜サラダ ベジタブルスープ キウイフルーツ ヨーグルト |
ご飯 地鶏のすき焼き 蟹玉豆腐 叩きオクラ 水菜と生揚げのお浸し 味噌汁 香の物 |
スフレチーズケーキ ハーブティー |
ご飯 寒鰤と根菜みぞれ焼き 蓮根饅頭 茄子とパスタの和風グラタン 浅利の潮汁 香の物 |
| 1/28（水) | 雑穀飯 塩鯖 大根おろし 厚揚げスジ煮込み 玉子焼き 納豆 味噌汁 伊予柑 香の物 |
ご飯 おかき揚げ 海藻サラダ 魚貝ソース 青梗菜の時雨煮 吸物 香の物 |
ブラマンジェ ハーブティー |
炊き込みご飯 炊合せ 鶏笹身カレー風味 三色とろろ 味噌汁 香の物 |
| 1/29（木） | パン 目玉焼き ポテトとハムのソテー 野菜サラダ コンソメスープ パイナップル ヨーグルト |
ご飯 鱈のちり蒸し 薬味たっぷり 葱ツナだし巻き 若竹煮 吸物 香の物 |
抹茶ロールケーキ ハーブティー |
ご飯 広島牛 ヒレ肉のステーキ ペンネアラビアータ 海老とアボガドのマヨ和ゑ 聖護院とベーコンのスープ 香の物 |
| 1/30（金） | ご飯 喉黒(のどくろ)一夜干し 高野豆腐 絹さや 玉子焼き 納豆 味噌汁 バナナ 香の物 |
ご飯 ロール白菜 豚と茄子のピリ辛炒め 長芋素麺 吸物 香の物 |
メイプルカステラ 煎茶 |
ご飯 仔羊チリンドロン 魚介類のアヒージョ風 彩りサラダ ひよこ豆のスープ 香の物 |
| 1/31（土) | ご飯 薩摩揚げと豆苗ソテー 筑前炊き 煮玉子 野菜サラダ メロン 味噌汁 香の物 |
天丼 茶碗蒸し 冷奴 吸物 香の物 |
スゥィートポテト ハーブティー |
ご飯 ふわふわ竹の子団子 菊菜の利休浸し ひとくちコロッケ 根菜金平 香の物 |
| 2/1（日） | サンドイッチ フルーツ盛合わせ 安納芋スープ たんぽぽ珈琲 (ノンカフェイン) |
自家製 チキンカレー 温泉玉子 彩り野菜サラダ ヨーグルト ベジタブルスープ |
フォンダンショコラ ハーブティー |
ご飯 カラス鰈の煮付け 法蓮草の胡麻味噌和ゑ 酢の物盛り合わせ 吸物 香の物 |
| 朝食 | 昼食 | おやつ | 夕食 | |
| 1/19(月) | ご飯 北海道の柳葉魚 酢橘 大豆ひじき煮 玉子焼き 納豆 味噌汁 巨峰 香の物 |
ご飯 鰈の五目餡掛け 胡麻豆腐の揚げ出し 魚介類のハリハリサラダ 吸物 香の物 |
みたらし団子 煎茶 |
ご飯 国産牛ローストビーフ ミディトマト水雲寄せ 聖護院大根の手羽煮込み 葱味噌スープ 香の物 |
| 1/20(火) | パン ソーセージとスクランブルエッグ 野菜サラダ ベジタブルスープ グレープフルーツ ヨーグルト |
ご飯 チキンローフ ヘルシーグラタン さっぱりピクルス ブロッコリー和風ポタージュ 香の物 |
スフレチーズケーキ ハーブティー |
ご飯 鰤大根 山椒の香り かぶら蒸し 銀餡 長芋オクラ羹 赤出汁 香の物 |
| 1/21(水) | 雑穀飯 鯵の一夜干し 大根おろし 厚揚げスジ煮込み 玉子焼き 納豆 味噌汁 メロン 香の物 |
ご飯 紅葉豚すき焼き 蓮根の葛饅頭 菜の花お浸し 吸物 香の物 |
抹茶ぜんざい 塩昆布 |
ご飯 和風 豆腐バーグ 春野菜の天麩羅 地蛸の酢の物 味噌汁 香の物 |
| 1/22(木） | パン 目玉焼き ポテトとハムのソテー 野菜サラダ 炙りベーコンスープ パイナップル ヨーグルト |
散らし寿司 鯖の黄味鮨 茶碗蒸し 法蓮草の東寺和ゑ 赤出汁 |
柚子ロールケーキ ハーブティー |
ご飯 広島牛 ヒレ肉の炙り 切干し大根の含め煮 和風 春巻き 蜆の味噌汁 香の物 |
| 1/23(金） | ご飯 喉黒(のどくろ)一夜干し 高野豆腐 絹さや 玉子焼き 納豆 味噌汁 伊予柑 香の物 |
ご飯 地鶏の香草パン粉焼き 薬味たっぷり 黒胡麻豆腐 プチプチ海藻サラダ 吸物 香の物 |
けしの実ラスク 煎茶 |
ご飯 鮭のポテト巻き 笹身のサラダ カレー風味 エスカベッシュ コンソメスープ 香の物 |
| 1/24(土) | 麦飯とろろ 薩摩揚げと豆苗ソテー 筑前炊き 煮玉子 野菜サラダ 林檎 味噌汁 香の物 |
ご飯 海老ちり 手羽元の唐揚げ 柚子胡椒 海月酢 玉子スープ 香の物 |
スゥィートポテト ハーブティー |
ご飯 連子鯛のアクアパッツア カリフラワーのババロア バーニャフレイダ きのこスープ 香の物 |
| 1/25(日） | 自家製 具沢山のキッシュ ジャーマンポテト 彩りサラダ フルーツ盛合わせ ベジタブルスープ |
タコライス 温泉玉子 彩り野菜サラダ ヨーグルト ベジタブルスープ |
フォンダンショコラ ハーブティー |
ご飯 鶏胸の梅紫蘇ロール 南瓜ディップの根菜チップ ポトフ ポロ葱と浅利のスープ 香の物 |
| 朝食 | 昼食 | おやつ | 夕食 | |
| 1/12(月) 成人の日 |
ご飯 北海道の柳葉魚 酢橘 大豆五目煮 玉子焼き 納豆 味噌汁 苺 香の物 |
ご飯 国産牛ローストビーフ (とうがらし) 牡蠣の茶碗蒸し ポトフ きのこスープ 香の物 |
柚子ロールケーキ 煎茶 |
ご飯 カラス鰈の煮付け 法蓮草の胡麻和ゑ あん掛け豆腐 浅利の味噌汁 香の物 |
| 1/13(火) | パン ソーセージと スクランブルエッグ 野菜サラダ ベジタブルスープ グレープフルーツ ヨーグルト |
天丼 菜の花の辛子和ゑ 薬味たっぷり 冷奴 赤出汁 香の物 |
ドライフルーツタルト ハーブティー |
ご飯 特製 ハンバーグ 彩りサラダ エスカベッシュ 牛蒡のポタージュ 香の物 |
| 1/14(水) | 雑穀飯 塩鯖 大根おろし 厚揚げスジ煮込み 玉子焼き 納豆 味噌汁 メロン 香の物 |
ご飯 太刀魚の安納芋焼き 蕪と若布の吸酢掛け 菊菜と茸のお浸し 味噌汁 香の物 |
ブラマンジェ ハーブティー |
ご飯 地鶏の燻製 チーズソース 洋風 肉じゃが 根菜マリネ 蜆とポロ葱のスープ 香の物 |
| 1/15(木） | パン 目玉焼き ポテトとハムのソテー 野菜サラダ コンソメスープ パイナップル ヨーグルト |
ご飯 紅葉豚ポークチャップ 帆立の豆乳蒸し コンソメ餡 烏賊とオクラのサラダ 味噌汁 香の物 |
マドレーヌ ハーブティー |
ご飯 広島牛フィレの炙り 茄子とパプリカのピリ辛 長芋素麺 うずらの卵 吸物 香の物 |
| 1/16(金） | ご飯 喉黒一夜干し なめたけおろし 高野豆腐 絹さや 玉子焼き 納豆 味噌汁 柿 香の物 |
ご飯 鮭の包み焼き 冬瓜饅頭 鶏スープ餡 プチプチ海藻サラダ 吸物 香の物 |
ケイク、・カシス 煎茶 |
ご飯 日向鶏の南蛮 煎り海老おから 蟹玉豆腐 叩きおくら 赤出汁 香の物 |
| 1/17(土) | ご飯 薩摩揚げと豆苗ソテー 筑前炊き 煮玉子 野菜サラダ 味噌汁 林檎 香の物 |
ご飯 お好み焼き風 豚カツ ひとくちおでん ひじきと茗荷の梅煮 赤出汁 香の物 |
けしの実ラスク ハーブティー |
ご飯 白身のミネストローネ 雲丹のコンソメジュレ キャベツの帆立炒め 和風スープ 香の物 |
| 1/18(日） | ピザトースト フルーツ盛合わせ ポテトサラダ 彩りサラダ コンソメスープ |
きのこドリア 温泉玉子 蒸し野菜 ヨーグルト 味噌汁 |
スフレチーズ ハーブティー |
ご飯 海老アーモンドコート ズッキーニのムース 海月フルーツサラダ 若布スープ 香の物 |
| 1/1（木） 元旦 |
お雑煮 鯛の一汐焼き 紅白なます 出巻き玉子 佃煮 大根おろし 香の物 |
御節料理 | けしの実ラスク ハーブティー |
ご飯 広島牛 ヒレ肉の炙り 切干し大根の含め煮 アボガドの紫蘇春巻き 味噌汁 香の物 |
| 1/2（金） | ご飯 喉黒(のどくろ)一夜干し 高野豆腐 絹さや 玉子焼き 納豆 味噌汁 バナナ 香の物 |
ご飯 紅葉豚のしゃぶしゃぶ 自家製 黒胡豆腐 プチプチ海藻サラダ 吸物 香の物 |
スィートタルト 煎茶 |
ご飯 特製 豆腐ハンバーグ 笹身のサラダ クミン風味 水雲とろろ 味噌汁 香の物 |
| 1/3（土) | ご飯 薩摩揚げと豆苗ソテー 筑前炊き 煮玉子 野菜サラダ メロン 味噌汁 香の物 |
ご飯 和風 ミートグラタン スティック野菜 ミディトマトのジュレ きのこスープ 香の物 |
メイプルカステラ ハーブティー |
ご飯 銀鱈ロール 山椒の香り 松葉蟹と水菜のお浸し カリフラワーのグラタン 吸物 香の物 |
| 1/4（日） | サンドイッチ フルーツ盛合わせ パンプキンスープ たんぽぽ珈琲 (ノンカフェイン) |
自家製 カレー 温泉玉子 彩り野菜サラダ ヨーグルト ベジタブルスープ |
フォンダンショコラ ハーブティー |
ご飯 仔羊のロースト 法蓮草とゴルゴンゾーラのパスタ ハリハリサラダ 和風スープ 香の物 |
| 朝食 | 昼食 | おやつ | 夕食 | |
| 1/5月) | ご飯 北海道の柳葉魚 酢橘 五目煮 玉子焼き 納豆 味噌汁 巨峰 香の物 |
国産牛 おろしたっぷり炙り丼 茶碗蒸し 菜花の辛子和ゑ 吸物 香の物 |
抹茶ロールケーキ 煎茶 |
炊き込みご飯 鯛と舞茸の鍋仕立て 法蓮草の胡麻味噌和ゑ 餡掛け 揚げ豆腐 味噌汁 香の物 |
| 1/6(火) | パン ソーセージと スクランブルエッグ 野菜サラダ オニオンスープ グレープフルーツ ヨーグルト |
ご飯 真鴨の燻製とグリル野菜 自家製 絹豆腐 霜降り帆立のピーマンサラダ 浅利の味噌汁 香の物 |
ドライフルーツタルト ハーブティー |
ご飯 アクアパッツア 茄子そぼろ 魚介類の根菜マリネ なめこスープ 香の物 |
| 1/7（水) | 七草粥 塩鯖 辛味大根おろし 厚揚げスジ煮込み 玉子焼き 納豆 味噌汁 林檎 香の物 |
ご飯 回鍋肉 レバニラ スティック野菜 玉子スープ 香の物 |
フォンダン・ショコラ ハーブティー |
ご飯 つくねハンバーグ 里芋の煮っ転がし 松葉蟹と水菜の酢味噌掛け 味噌汁 香の物 |
| 1/8（木） | パン 目玉焼き ポテトとハムのソテー 野菜サラダ コンソメスープ パイナップル ヨーグルト |
ご飯 鮭のけんちん焼き 蓮根挟み揚げ 酢の物盛合わせ 味噌汁 香の物 |
焼きプリン ハーブティー |
ご飯 国産牛ヒレのステーキ ゴルゴンゾーラペンネ 彩りサラダ ミネストローネ 香の物 |
| 1/9（金） | ご飯 喉黒一夜干し なめたけおろし 青野菜浸し 玉子焼き 納豆 味噌汁 バナナ 香の物 |
ご飯 海老真丈 鹿の子揚げ 高野豆腐玉〆 音戸ちりめんの酢の物 吸物 香の物 |
みたらし団子 煎茶 |
ご飯 おでん 湯葉餃子 胡麻ポン 春菊東寺浸し 味噌汁 香の物 |
| 1/10（土) | ご飯 薩摩揚げと豆苗ソテー 筑前炊き 煮玉子 野菜サラダ 味噌汁 メロン 香の物 |
ご飯 阿波地鶏のシチュー 笹身の胡麻ぽんサラダ 茄子のミルフィーユ ベジタブルスープ 香の物 |
スフレチーズケーキ ハーブティー |
ご飯 モッツァレラ カツレツ 金時人参とオレンジのサラダ カプレーゼのゼリー なめこスープ 香の物 |
| 1/11（日） 鏡開き |
サンドイッチ フルーツ盛合わせ パンプキンスープ たんぽぽ珈琲 (ノンカフェイン) |
国産牛すね肉のビール煮 温泉玉子 彩り野菜サラダ ヨーグルト ベジタブルスープ |
お汁粉 ハーブティー |
ご飯 和風ブイヤベース 豆乳蒸し 柚香る金平 吸物 香の物 |
