2020年 献立

1/1(水)
朝食 ご飯 鯛祝焼き 出巻き玉子 生湯葉 メロン 雑煮 香の物いろいろ
昼食 ご飯 鶏胸コンフィ 蟹グラタン 白菜と林檎のマリネ ベジタブルスープ
おやつ 紅白饅頭 煎茶
夕食 ご飯 イベリコ豚の24H低温調理(xо醤ソース) 春巻き 海月酢 玉子スープ
1/2(木)
朝食 手作りパン 目玉焼き ポテトとハムのソテー 野菜サラダ ベジタブルスープ パイナップル ヨーグルト
昼食 ご飯 鮭ちゃんちゃん焼き 洋風風呂吹き大根 オクラ納豆 鶏スープ
おやつ 黒糖プリン ハーブティー
夕食 ご飯 広島牛ヒレの炙り(辛子おろしポン酢) かぶら蒸し 帆立の香味野菜酢 赤出汁 香の物
1/3(金)
朝食 ご飯 ホッケ一夜干し 大根おろし 根菜金平 なます 出巻き玉子 青さ海苔佃煮 味噌汁 バナナ 香の物
昼食 ご飯 地鶏香草焼き 桜海老ビーフン おかき揚げ ベジタブルスープ
おやつ NYチーズケーキ ハーブティー
夕食 ご飯 おでん 茶碗蒸し 雑魚胡瓜 赤出汁 香の物
1/4(土)
朝食 ご飯 薩摩揚げ 法蓮草お浸し 煮しめ 煮玉子 味噌汁 オレンジ 香の物
昼食 ご飯 鰆のソテー 牛スジ味噌煮込み 北寄貝の柚子マリネ ベジタブルスープ
おやつ みかんの杏仁豆腐 ハーブティー
夕食 ご飯 海老変わり揚げ 肉じゃが 春雨サラダ 豚汁 香の物
1/5(日)
朝食 サンドイッチ フルーツ盛合わせ 味噌汁 カフェレス珈琲
昼食 タコライス 温泉玉子 ヨーグルト 若芽スープ
おやつ タルト・オ・ショコラ ハーブティー
夕食 ご飯 カラス鰈煮付け アスパラ豚巻きまき 水雲酢 吸物 香の物
1/6(月)
朝食 ご飯  北海道の柳葉魚 酢橘  大豆五目煮 玉子焼き 納豆   味噌汁 苺 香の物
昼食 ご飯  紅葉豚の香草焼き コールスロー 茄子とパプリカのピクルス ベジタブルスープ
おやつ 栗と和三盆のパウンドケーキ 煎茶
夕食 ご飯 サーロイン炭火焼き 彩り真丈磯辺巻き 地蛸の梅肉和ゑ 吸物 香の物
1/7(火)
朝食 手作りパン ソーセージとスクランブルエッグ マカロニサラダ 彩り野菜
ベジタブルスープ キウイフルーツ ヨーグルト
昼食 ご飯 地鶏の唐揚げ(葱味噌ソース) 青梗菜ピーナッツ炒め 蟹玉豆腐 蜆スープ
ティベール ハーブティー
夕食 ご飯 寒鰤照り焼き 茶碗蒸し 北寄貝と三宝柑の酢物 味噌汁 香の物
1/8(水)
朝食 ご飯 鯖醤油漬け 大根おろし 高野豆腐そぼろ なます 出巻き玉子 炙り明太子 味噌汁 メロン 香の物
昼食 ご飯 紅葉豚の生姜焼き 肉じゃが 海月の心太 味噌汁 香の物
おやつ フルーツグラタン ハーブティー
夕食 ご飯 海老カダイフ揚げ 八宝菜 中華風酢物 若芽スープ
1/9(木)
朝食 手作りパン 目玉焼き ポテトとハムのソテー 野菜サラダ ベジタブルスープ パイナップル ヨーグルト
昼食 ご飯 太刀魚鳴門焼き かぶら蒸し 水雲とろろ 吸物 香の物
おやつ ザッハトルテ ハーブティー
夕食 ご飯 広島牛ヒレのステーキ せせりの茄子の味噌炒め 北寄貝の柚子マリネ コンソメスープ
1/10(金)
朝食 ご飯 ホッケ一夜干し 大根おろし 根菜金平 なます 出巻き玉子 青さ海苔佃煮 味噌汁 バナナ 香の物
昼食 ご飯 地鶏胸の香草蒸し 桜海老のビーフン チコリサラダ 浅利とポロ葱のスープ
おやつ 黒豆餅チーズ ハーブティー
夕食 ご飯 イベリコ豚カツ 炊合せ 黒胡麻豆腐の山掛け 赤出汁 香の物
1/11(土)
朝食 ご飯 薩摩揚げ 法蓮草お浸し 煮しめ 煮玉子 味噌汁 オレンジ 香の物
昼食 ご飯 鰆の利休焼き 根菜挟み揚げ 蒸し豆サラダ 吸物 香の物
おやつ 鏡開き ぜんざい
夕食 ご飯 真鴨の燻製 おでん 春雨サラダ 豚汁 香の物
1/12(日)
朝食 ピザトースト フルーツ盛合わせ ポテトサラダ 彩り野菜 味噌汁
昼食 パエリア 温泉玉子 彩りサラダ ヨーグルト コンソメスープ
おやつ ホワイトチョコのスノーボール ハーブティー
夕食 ご飯 小雛ロースト ブルーチーズ豆腐 ラぺ ベジタブルスープ
1/13(月)成人式
昼食 ご飯  イベリコ豚の炭火焼き 伊予美人揚げ出し 笹身オクラとろろ 吸物 香の物
おやつ 胡麻団子 煎茶
夕食 ご飯 黒毛和牛昆布〆 低温調理 ラタトゥイユ 地蛸と香味野菜のマリネ きのこスープ
1/14(火)
朝食 手作りパン ソーセージとスクランブルエッグ マカロニサラダ 彩り野菜
ベジタブルスープ キウイフルーツ ヨーグルト
昼食 ご飯 金目鯛ちり蒸し 鹿尾菜と牛蒡ネーズ 地鶏と焼葱の味噌炒め 吸物 香の物
バニラババロア ハーブティー
夕食 ご飯 鶏胸のコンフィ 蟹ココット焼き 炙り下足のマリネ コンソメスープ
1/15(水)
朝食 ご飯 喉黒一夜干し 大根おろし 高野豆腐そぼろ なます 出巻き玉子 炙り明太子 味噌汁 メロン 香の物
昼食 ご飯 紅葉豚柔らか香草ソテー カルパッチョ ペンネアラビアータ ベジタブルスープ
おやつ オレンジゼリー ハーブティー
夕食 ご飯 海老の変り揚げ(鹿の子・東寺・白滝) 肉じゃが 水雲酢 赤出汁 香の物
1/16(木)
朝食 手作りパン 目玉焼き ポテトとハムのソテー 野菜サラダ ベジタブルスープ パイナップル ヨーグルト
昼食 ご飯 鰆クリーム煮込み 笹身のカレー風味 アスパラ肉巻き 味噌汁 香の物
おやつ チョコマフィン ハーブティー
夕食 ご飯 広島牛ヒレのステーキ アボガド蟹和ゑ 蓮根甘辛 蜆とポロ葱のスープ
1/17(金)
朝食 ご飯 甘鯛若狭焼き 大根おろし 根菜金平 なます 出巻き玉子 青さ海苔佃煮 味噌汁 バナナ 香の物
昼食 ご飯 鶏胸叉焼 長芋ステーキ 水菜の塩昆布和ゑ 浅利とポロ葱のスープ
おやつ 黒糖プリン ハーブティー
夕食 ご飯 ロールキャベツ 魚介グラタン カリカリ雑魚マリネ ブルスケッタ
1/18(土)
朝食 ご飯 薩摩揚げ 法蓮草お浸し 煮しめ 煮玉子 味噌汁 オレンジ 香の物
昼食 ご飯 カラス鰈の煮付け 豆乳蒸し 酢の物盛合わせ 吸物 香の物
おやつ ポンデリング ハーブティー
夕食 ご飯 真鴨の野菜巻き 豚バラ大根炒め 春雨サラダ 潮汁 香の物
1/19(日)
朝食 サンドイッチ フルーツ盛合わせ 味噌汁 カフェインレス珈琲
昼食 ハヤシライス 温泉玉子 彩りサラダ ヨーグルト
おやつ 林檎のチーズケーキ ハーブティー
夕食 ご飯 豆腐バーグ 炊合せ 炙り北寄貝と大根の酢物 赤出汁 香の物
1/20(月)
朝食 ご飯  北海道の柳葉魚 酢橘  大豆五目煮 玉子焼き 納豆   味噌汁 苺 香の物
昼食 ご飯  酢豚 ピータン豆腐 中華サラダ 玉子スープ
おやつ 色々豆の包み揚げ ほうじ茶
夕食 広島牛サーロインの炙り 茶碗蒸し 地蛸と胡瓜の水雲和ゑ 赤出汁 香の物
1/21(火)
朝食 手作りパン ソーセージとスクランブルエッグ マカロニサラダ 彩り野菜
ベジタブルスープ キウイフルーツ ヨーグルト
昼食 ご飯 銀鱈の煮付け せせりとブロッコリーの葱塩炒め 海月の心太 味噌汁 香の物
おやつ ムラング・シャンティ ハーブティー
夕食 ご飯 地鶏とキャベツの蒸し焼き 茄子クリーム ピクルス コンソメスープ
1/22(水)
朝食 雑穀米 喉黒一夜干し 大根おろし 高野豆腐そぼろあん なます 出巻き玉子 炙り明太子
味噌汁 メロン 香の物
昼食 ご飯 紅葉豚香草焼き ズッキーニ挟み揚げ 帆立と茗荷のマリネ ベジタブルスープ
おやつ ミルクレープ ハーブティー
夕食 ご飯 海老マヨ 自家製ベーコンと青梗菜豆鼓醤炒め 棒棒鶏 若芽スープ
1/23(木)
朝食 手作りパン 目玉焼き ポテトとハムのソテー 野菜サラダ ベジタブルスープ パイナップル ヨーグルト
昼食 ご飯 鮭のムニエル アボガドと蟹の春巻き 根菜マリネ ベーコンスープ
おやつ 苺のレアチーズ ハーブティー
夕食 ご飯 広島牛ヒレ炭火焼き 小芋揚げ出し 厚揚げ青さ煮 赤出汁 香の物
1/24(金)
朝食 ご飯 甘鯛の一夜干し 大根おろし 根菜金平 なます 出巻き玉子 青さ海苔の佃煮 味噌汁 バナナ 香の物
昼食 ご飯 地鶏南蛮 鶏レバ韮炒め バジル風味の冷奴 ベジタブルスープ
おやつ 鳴門金時の金つば 煎茶
夕食 ご飯 四川風ピリ辛シチュー 春雨サラダ 北寄貝と大根の柚子マリネ コーンスープ
1/25(土)
朝食 ご飯 薩摩揚げ 法蓮草お浸し 煮しめ 煮玉子 味噌汁 オレンジ 香の物
昼食 ご飯 鯛の東寺揚げ 炊合せ 雑魚と香味野菜 赤出汁 香の物
おやつ グレープフルーツのプリン ハーブティー
夕食 ご飯 真鴨の燻製と冬野菜 萩真丈磯辺巻き 烏賊納豆 吸物 香の物
1/26(日)
朝食 フレンチトースト アスパラベーコン フルーツ盛合わせ 彩り野菜 ベジタブルスープ
昼食 自家製 カレーライス 温玉 彩サラダ ヨーグルト ベジタブルスープ
おやつ ピスタチオのタルト ハーブティー
夕食 ご飯 鰆の葱味噌焼き 豆乳蒸し 酢の物盛り合わせ 吸物 香の物
1/27(月)
朝食 ご飯  北海道の柳葉魚 酢橘  大豆五目煮 玉子焼き 納豆   味噌汁 苺 香の物
昼食 ご飯  紅葉豚の柔らか煮 黒胡麻の豆乳蒸し 水雲酢 吸物 香の物
おやつ 抹茶テリーヌ ほうじ茶
夕食 ご飯 黒毛和牛昆布〆 低温調理 海老真丈鹿の子揚げ 蟹と香味野菜のマリネ きのこスープ
1/28(火)
朝食 手作りパン ソーセージとスクランブルエッグ マカロニサラダ 彩り野菜
ベジタブルスープ キウイフルーツ ヨーグルト
昼食 ご飯 鰤の照り焼き 帆立とアスパラの燻製 和風棒棒鶏 吸物 香の物
おやつ マカロン ハーブティー
夕食 ご飯 煮込みハンバーグ ツナサラダ ナポリタン コンソメスープ
1/29(水)
朝食 雑穀米 喉黒一夜干し 大根おろし 高野豆腐そぼろあん なます 出巻き玉子 炙り明太子
味噌汁 メロン 香の物
昼食 ご飯 塩豚の八宝菜 青梗菜の胡桃酢 冷奴 玉子スープ
おやつ 胡麻のブラマンジェ ハーブティー
夕食 ご飯 地鶏のすき焼き 南瓜コロッケ 地蛸とセロリの酢物 吸物 香の物
1/30(木)
朝食 手作りパン 目玉焼き ポテトとハムのソテー 野菜サラダ ベジタブルスープ パイナップル ヨーグルト
昼食 ご飯 魳のファルス かぶら蒸し 三色とろろ 赤出汁 香の物
おやつ マーブルシフォンケーキ ハーブティー
夕食 ご飯 広島牛ヒレ炭火焼き 炊合せ 北寄貝の柚子なます 吸物 香の物
1/31(金)
朝食 ご飯 甘鯛の一夜干し 大根おろし 根菜金平 なます 出巻き玉子 青さ海苔の佃煮 味噌汁 バナナ 香の物
昼食 ご飯 鶏胸と山菜のフライ ひとくちロールキャベツ 切干し大根含め煮 吸物 香の物
おやつ うぐいす餅 煎茶
夕食 ご飯 イベリコ豚と筍のステーキ 桜海老ビーフン 春菊と榎の浸し 赤出汁 香の物
2/1(土)
朝食 ご飯 薩摩揚げ 法蓮草お浸し 煮しめ 煮玉子 味噌汁 オレンジ 香の物
昼食 ご飯 鰆のクリーム煮 ラタトゥイユ 里芋パン粉焼き ベジタブルスープ
おやつ 台湾スィーツ豆花 ハーブティー
夕食 ご飯 海老カダイフ揚げ 手羽元ピリ辛 根菜マリネ ベジタブルスープ
2/2(日)
朝食 ピザトースト フルーツ盛り合わせ ポテトサラダ 彩りサラダ 味噌汁
昼食 蒸し寿し 茶碗蒸し 赤出汁 ガリ
おやつ 温州みかんコンポート ハーブティー
夕食 ご飯 小雛のロースト ピスタチオ豆腐 人参ラぺ ベジタブルスープ
2/3(月)
朝食 ご飯  北海道の柳葉魚 酢橘  五目煮 玉子焼き 納豆   味噌汁 苺 香の物
昼食 節分料理
おやつ 色々豆の包み揚げ 煎茶
夕食 ご飯 広島牛サーロイン炭火焼き 黒胡麻絹豆腐 かぶと烏賊のさっと煮 赤出汁 香の物
2/4(火)
朝食 手作りパン ソーセージとスクランブルエッグ マカロニサラダ 彩り野菜
ベジタブルスープ キウイフルーツ ヨーグルト
昼食 ご飯 天然鯛の胡麻しゃぶ 手羽先塩焼き 山菜いろいろ薄衣揚げ 吸物 香の物
おやつ マンゴープリン ハーブティー
夕食 ご飯 紅葉豚のヒレカツ ビーフン 鹿尾菜とろろ 吸物 香の物
2/5(水)
朝食 雑穀米 喉黒一夜干し 大根おろし 高野豆腐そぼろあん なます 出巻き玉子 炙り明太子
味噌汁 メロン 香の物
昼食 ご飯 地鶏の香草焼き 桜海老の粉吹芋 魚介マリネ 浅利とポロ葱のスープ
おやつ ナタデココとオレンジのゼリー ハーブティー
夕食 ご飯 海老マヨ 地蛸の燻製マリネ チーズ笹身 コンソメスープ
2/6(木)
朝食 手作りパン 目玉焼き ポテトとハムのソテー 野菜サラダ ベジタブルスープ パイナップル ヨーグルト
昼食 ご飯 カラス鰈の煮付け かぶら蒸し 三色納豆 赤出汁 香の物
おやつ カスタードブリュレ ハーブティー
夕食 ご飯 広島牛ヒレステーキ せせりと茄子のロースト 北寄貝と三宝柑のマリネ 春雨スープ
2/7(金)
朝食 ご飯 甘鯛の一夜干し 大根おろし 根菜金平 なます 出巻き玉子 青さ海苔の佃煮 味噌汁 バナナ 香の物
昼食 ご飯 鶏胸のコンフィ アボガドとトマトの春巻き エスカベッシュ ベジタブルスープ
おやつ うぐいす餅 煎茶
夕食 ご飯 蟹クリームコロッケ 牛すじ煮込み 山芋梅肉和ゑ 吸物 香の物
2/8(土)
朝食 ご飯 薩摩揚げ 法蓮草お浸し 煮しめ 煮玉子 味噌汁 オレンジ 香の物
昼食 ご飯 鰆の酒蒸し おでん アスパラ豚巻き 吸物 香の物
おやつ 発酵バターケーキ ハーブティー
夕食 ご飯 紅葉豚の柔らか煮 白和ゑ 酢の物盛り合わせ 赤出汁 香の物
2/9(日)
朝食 サンドイッチ フルーツ盛り合わせ ベジタブルスープ カフェインレス珈琲
昼食 タコライス 温玉 ヨーグルト 味噌汁
おやつ 温州みかんコンポート ハーブティー
夕食 ご飯 ブイヤベース 松葉蟹のココット焼き 彩りサラダ コンソメスープ
2/10(月)
朝食 ご飯  北海道の柳葉魚 酢橘  五目煮 玉子焼き 納豆   味噌汁 苺 香の物
昼食 ご飯 紅葉豚のソテー 湯葉コロッケ 海老と香味野菜のマリネ ベジタブルスープ
おやつ チーズ餅 煎茶
夕食 ご飯 和風ローストビーフ 蓮根蒸し 蟹と蕪の柚子酢漬け 赤出汁 香の物
2/11(火)
朝食 手作りパン ソーセージとスクランブルエッグ マカロニサラダ 彩り野菜
ベジタブルスープ キウイフルーツ ヨーグルト
昼食 ご飯 油淋鶏 レバ韮 海月柑橘漬け 玉子スープ
おやつ マカロン ハーブティー
夕食 ご飯 天然鯛と春野菜の煮付け 豆乳蒸し 梅肉 雑魚胡瓜 吸物 香の物
2/12(水)
朝食 雑穀米 喉黒一夜干し 大根おろし 高野豆腐そぼろあん なます 出巻き玉子 炙り明太子
味噌汁 メロン 香の物
昼食 ご飯 旬野菜の真鴨巻き 肉じゃが 芹の東寺酢 潮汁 香の物
おやつ 苺ミルクレープ ハーブティー
夕食 ご飯 豆腐ハンバーグ 小芋胡桃味噌焼き 根菜グリル 浅利スープ
2/13(木)
朝食 手作りパン 目玉焼き ポテトとハムのソテー 野菜サラダ ベジタブルスープ パイナップル ヨーグルト
昼食 ご飯 鱈親子のチリ蒸し せせりの茄子炒め 大根田楽 赤出汁 香の物
おやつ ポンデリング ハーブティー
夕食 ご飯 広島牛ヒレステーキ 筍と菜花アンチョビロースト 長芋の梅マリネ コンソメスープ
2/14(金)
朝食 ご飯 甘鯛の一夜干し 大根おろし 根菜金平 なます 出巻き玉子 青さ海苔の佃煮 味噌汁 バナナ 香の物
昼食 ご飯 紅葉豚のしゃぶしゃぶ鍋仕立て 穴子俵揚げ 春菊身浸し 吸物 香の物
おやつ バレンタインデー
夕食 ご飯 雛鶏ロースト 蕪と烏賊下足の燻製 カリフラワーのババロア 鶏スープ
2/15(土)
朝食 ご飯 薩摩揚げ 法蓮草お浸し 煮しめ 煮玉子 味噌汁 オレンジ 香の物
昼食 ご飯 鰆の香味射込み おでん 特製ポテサラ 吸物 香の物
おやつ 抹茶プリン 煎茶
夕食 ご飯 海老ちり フカヒレ茶碗蒸し 棒棒鶏 春雨スープ
2/16(日)
朝食 フレンチトースト アスパラベーコン フルーツ盛合わせ 彩り野菜 ベジタブルスープ
昼食 ご飯 牛すね肉のビール煮 温玉 彩りサラダ コンソメスープ ヨーグルト
シフォンケーキ ハーブティー
夕食 ご飯 鯵の紫蘇チーズ揚げ 炊合せ 三色とろろ 赤出汁 香の物
2/17(月)
朝食 ご飯  北海道の柳葉魚 酢橘  大豆五目煮 玉子焼き 納豆   味噌汁 苺 香の物
昼食 ご飯  紅葉豚の香草焼き 飛子コールスロー 茄子とパプリカのピクルス ベジタブルスープ
おやつ 大学いも 煎茶
夕食 ご飯 サーロイン炭火焼き 萩真丈磯辺巻き 地蛸の梅肉和ゑ 吸物 香の物
2/18(火)
朝食 手作りパン ソーセージとスクランブルエッグ マカロニサラダ 彩り野菜
ベジタブルスープ キウイフルーツ ヨーグルト
昼食 ご飯 地鶏の唐揚げ(葱ソース) 青梗菜ナッツマリネ 蟹玉豆腐 蜆スープ
ティベール ハーブティー
夕食 ご飯 鰆照り焼き 茶碗蒸し 北寄貝と三宝柑の柚子酢 味噌汁 香の物
2/19(水)
朝食 ご飯 喉黒一夜干し 大根おろし 高野豆腐そぼろ なます 出巻き玉子 炙り明太子 味噌汁 メロン 香の物
昼食 ご飯 紅葉豚の生姜焼き 海鮮じゃが芋 海月の心太 味噌汁 香の物
おやつ 柑橘のムース ハーブティー
夕食 ご飯 海老カダイフ揚げ 八宝菜 中華酢物 若芽スープ
2/20(木)
朝食 手作りパン 目玉焼き ポテトとハムのソテー 野菜サラダ ベジタブルスープ パイナップル ヨーグルト
昼食 ご飯 イトヨリ紫蘇鳴門巻き かぶら蒸し 水雲とろろ 吸物 香の物
おやつ チョコマーブルシフォン ハーブティー
夕食 ご飯 広島牛ヒレのステーキ 帆立貝コキール焼き 香味野菜マリネ コンソメスープ
2/21(金)
朝食 ご飯 甘鯛一夜干し 大根おろし 根菜金平 なます 出巻き玉子 青さ海苔佃煮 味噌汁 バナナ 香の物
昼食 ご飯 地鶏胸の香草蒸し 桜海老のビーフン ちりめん扁桃味噌 浅利とポロ葱のスープ
おやつ うぐいす餅 ハーブティー
夕食 ご飯 紅葉豚のロースカツ 炊合せ 黒胡麻豆腐の笹身山掛け 赤出汁 香の物
2/22(土)
朝食 ご飯 薩摩揚げ 法蓮草お浸し 煮しめ 煮玉子 味噌汁 オレンジ 香の物
昼食 ご飯 鰆の利休焼き 根菜挟み揚げ 蒸し豆サラダ 吸物 香の物
おやつ あまおうタルト ぜんざい
夕食 ご飯 真鴨の燻製 おでん 春雨サラダ 豚汁 香の物
2/23(日)
朝食 ピザトースト フルーツ盛合わせ ポテトサラダ 彩り野菜 味噌汁
昼食 パエリア 温泉玉子 彩りサラダ ヨーグルト コンソメスープ
おやつ 林檎セルクル焼き ハーブティー
夕食 ご飯 小雛ロースト ブルーチーズ豆腐 ラぺ ベジタブルスープ
2/24(月)
昼食 ご飯  イベリコ豚の炭火焼き 伊予美人揚げ出し 笹身オクラとろろ 吸物 香の物
おやつ 胡麻団子 煎茶
夕食 ご飯 黒毛和牛昆布〆 低温調理 ラタトゥイユ 地蛸と香味野菜のマリネ きのこスープ
2/25(火)
朝食 手作りパン ソーセージとスクランブルエッグ マカロニサラダ 彩り野菜
ベジタブルスープ キウイフルーツ ヨーグルト
昼食 ご飯 真鯛酒蒸し 鹿尾菜と芹の胡麻和ゑ 地鶏と焼葱の味噌炒め 吸物 香の物
バナナマフィン ハーブティー
夕食 ご飯 鶏胸のコンフィ 蟹ココット焼き 炙り下足のマリネ コンソメスープ
2/26(水)
朝食 ご飯 喉黒一夜干し 大根おろし 高野豆腐そぼろ なます 出巻き玉子 炙り明太子 味噌汁 メロン 香の物
昼食 ご飯 紅葉豚香草グリル カルパッチョ ペンネアラビアータ ベジタブルスープ
おやつ 抹茶チーズケーキ ハーブティー
夕食 ご飯 海老真丈鹿の子揚げ 肉じゃが 三色とろろ 赤出汁 香の物
2/27(木)
朝食 手作りパン 目玉焼き ポテトとハムのソテー 野菜サラダ ベジタブルスープ パイナップル ヨーグルト
昼食 ご飯 鰆クリーム煮込み チーズ笹身 アスパラ肉巻きマリネ 味噌汁 香の物
おやつ ザッハトルテ ハーブティー
夕食 ご飯 広島牛ヒレのステーキ 焼アボガドと蟹身 甘辛蓮根 浅利とポロ葱のスープ
2/28(金)
朝食 ご飯 甘鯛若狭焼き 大根おろし 根菜金平 なます 出巻き玉子 青さ海苔佃煮 味噌汁 バナナ 香の物
昼食 ご飯 鶏胸叉焼 長芋ステーキ 水菜の塩昆布和ゑ きのこスープ
おやつ みたらし餅 ハーブティー
夕食 ご飯 ロールキャベツ 魚介グラタン カリカリ雑魚マリネ ベジタブルスープ
2/29(土)
朝食 ご飯 薩摩揚げ 法蓮草お浸し 煮しめ 煮玉子 味噌汁 オレンジ 香の物
昼食 ご飯 真鴨の野菜巻き 豚バラ大根炒め 春雨サラダ 潮汁 香の物
おやつ 柑橘とナタデココのゼリー ハーブティー
夕食 ご飯 太刀魚と鮟肝のファルシ 豆乳ロワイヤル カリフラワームース コンソメスープ
3/1(日)
朝食 サンドイッチ フルーツ盛合わせ 味噌汁 カフェインレス珈琲
昼食 ハヤシライス 温泉玉子 彩りサラダ ヨーグルト
おやつ 濃厚かぼちゃプリン ハーブティー
夕食 ご飯 和風ハンバーグ 炊合せ 炙り北寄貝と大根の酢物 赤出汁 香の物
3/2(月)
朝食 ご飯  北海道の柳葉魚 酢橘  大豆五目煮 玉子焼き 納豆   味噌汁 苺 香の物
昼食 ご飯  酢豚 ピータン豆腐 彩りサラダ 玉子スープ
おやつ どら焼き 煎茶
夕食 広島牛ローストビーフ 茶碗蒸し 地蛸と胡瓜の酢物 赤出汁 香の物
3/3(火)
朝食 手作りパン ソーセージとスクランブルエッグ マカロニサラダ 彩り野菜
ベジタブルスープ キウイフルーツ ヨーグルト
昼食 ご飯 地鶏とキャベツのクリーム煮込み 茄子の桜海老味噌 ピクルス コンソメスープ
おやつ バナナマフィン ハーブティー
夕食 ひな祭り料理
3/4(水)
朝食 雑穀米 喉黒一夜干し 大根おろし 高野豆腐そぼろあん なます 出巻き玉子 炙り明太子
味噌汁 メロン 香の物
昼食 ご飯 紅葉豚香草焼き ズッキーニ挟み揚げ 帆立と茗荷のマリネ ベジタブルスープ
おやつ ドライフルルーツのチーズタルト ハーブティー
夕食 ご飯 海老チリ 自家製ベーコンと青梗菜豆鼓醤炒め 棒棒鶏 若芽スープ
3/5(木)
朝食 手作りパン 目玉焼き ポテトとハムのソテー 野菜サラダ ベジタブルスープ パイナップル ヨーグルト
昼食 ご飯 鮭のムニエル 春巻き 根菜マリネ ベーコンスープ
おやつ 発酵バターのチーズタルト ハーブティー
夕食 ご飯 広島牛ヒレ炭火焼き 石垣小芋 酢の物盛り合わせ 赤出汁 香の物
3/6(金)
朝食 ご飯 甘鯛の一夜干し 大根おろし 根菜金平 なます 出巻き玉子 青さ海苔の佃煮 味噌汁 バナナ 香の物
昼食 ご飯 地鶏南蛮 砂ずり韮炒め 中華冷奴 春雨スープ
おやつ 苺桜餅 煎茶
夕食 ご飯 紅葉豚の角煮 蟹ビーフン 烏賊燻製とセロリのサラダ 浅利潮汁
3/7(土)
朝食 ご飯 薩摩揚げ 法蓮草お浸し 煮しめ 煮玉子 味噌汁 オレンジ 香の物
昼食 ご飯 鯛の東寺揚げ 炊合せ 雑魚と香味野菜 赤出汁 香の物
おやつ 温州みかんの杏仁豆腐 ハーブティー
夕食 ご飯 地鶏胸肉の燻製と春野菜 萩真丈磯辺巻き オクラ納豆 吸物 香の物
3/8(日)
朝食 フレンチトースト アスパラベーコン フルーツ盛合わせ 彩り野菜 ベジタブルスープ
昼食 自家製 カレーライス 温玉 彩りサラダ ヨーグルト ベジタブルスープ
おやつ ピスタチオのカタラーナ ハーブティー
夕食 ご飯 鰆の葱味噌焼き 利休蒸し 水雲酢 吸物 香の物
3/9(月)
朝食 ご飯  北海道の柳葉魚 酢橘  大豆五目煮 玉子焼き 納豆   味噌汁 苺 香の物
昼食 ご飯  紅葉豚の生姜焼き 切り干し大根含め煮 三色とろろ 吸物 香の物
おやつ わらび餅 ほうじ茶
夕食 ご飯 黒毛和牛昆布〆 低温調理 きのこロワイヤル 蟹と香味野菜のマリネ 浅利とポロ葱のスープ
3/10(火)
朝食 手作りパン ソーセージとスクランブルエッグ マカロニサラダ 彩り野菜
ベジタブルスープ キウイフルーツ ヨーグルト
昼食 ご飯 カラス鰈西京焼き 帆立とアスパラの燻製 笹身と胡瓜の胡麻味噌掛け 吸物 香の物
おやつ ティベール ハーブティー
夕食 ご飯 煮込みハンバーグ ツナサラダ ナポリタン コンソメスープ
3/11(水)
朝食 雑穀米 喉黒一夜干し 大根おろし 高野豆腐そぼろあん なます 出巻き玉子 炙り明太子
味噌汁 メロン 香の物
昼食 ご飯 塩豚の八宝菜 青梗菜の胡桃炒め 海月の柑橘漬け 冷奴 玉子スープ
おやつ オレンジミルクレープ ハーブティー
夕食 ご飯 地鶏と春キャベツのすき焼き コロッケ 地蛸とセロリの酢物 吸物 香の物
3/12(木)
朝食 手作りパン 目玉焼き ポテトとハムのソテー 野菜サラダ ベジタブルスープ パイナップル ヨーグルト
昼食 ご飯 魳の和風ファルス かぶら蒸し 山菜とろろ 赤出汁 香の物
おやつ タルトタタン ハーブティー
夕食 ご飯 広島牛ヒレ炭火焼き 炊合せ 平貝の柚子なます 吸物 香の物
3/13(金)
朝食 ご飯 甘鯛の一夜干し 大根おろし 根菜金平 なます 出巻き玉子 青さ海苔の佃煮 味噌汁 バナナ 香の物
昼食 ご飯 鶏胸フライ ロールキャベツ 山菜プチプチサラダ 吸物 香の物
おやつ 黒胡麻プリン ~タピオカ添え~  煎茶
夕食 ご飯 イベリコ豚と筍のステーキ 桜海老ビーフン 春菊と榎の浸し 赤出汁 香の物
3/14(土)
朝食 ご飯 薩摩揚げ 法蓮草お浸し 煮しめ 煮玉子 味噌汁 オレンジ 香の物
昼食 ご飯 銀鱈東寺煮 飛龍頭 酢の物盛り合わせ 吸物 香の物
おやつ 苺のレアチーズケーキ ハーブティー
夕食 ご飯 海老カダイフ揚げ 手羽元ピリ辛 根菜マリネ ベジタブルスープ
3/15(日)
朝食 ピザトースト フルーツ盛り合わせ ポテトサラダ 彩りサラダ 味噌汁
昼食 天丼 茶碗蒸し 自家製吸冷奴 吸物 香の物
おやつ ダブルチョコマフィン ハーブティー
夕食 ご飯 小雛のロースト ピスタチオ豆腐 人参ラぺ ベジタブルスープ
3/16(月)
朝食 ご飯  北海道の柳葉魚 酢橘  大豆五目煮 玉子焼き 納豆   味噌汁 苺 香の物
昼食 ご飯  紅葉豚のソテー ラタトゥイユ 茄子と帆立のマリネ 浅利スープ
おやつ さくら浮島 ほうじ茶
夕食 ご飯 広島県産熟成牛の炙り 穴子の豆乳蒸し 水菜の蟹浸し 赤出汁 香の物
3/17(火)
朝食 手作りパン ソーセージとスクランブルエッグ マカロニサラダ 彩り野菜
ベジタブルスープ キウイフルーツ ヨーグルト
昼食 ご飯 アクアパッツア ミートグラタン 彩りサラダ ブロッコリーのポタージュ
おやつ スフレ・フロマージュ ハーブティー
夕食 ご飯 春おでん(筍・菜花・地蛸・大根・牛すじ・ごぼ天・蒟蒻・玉子) 山菜挟み揚げ 長芋素麺 吸物 香の物
3/18(水)
朝食 雑穀米 喉黒一夜干し 大根おろし 高野豆腐そぼろあん なます 出巻き玉子 炙り明太子
味噌汁 メロン 香の物
昼食 ご飯 紅葉豚の燻製(ゴルゴンゾーラソース) フルーツトマトのバジルジュレ 洋風おから きのこスープ
おやつ ネーブルとナタデココのゼリー ハーブティー
夕食 ご飯 地鶏の竜田揚げ 南瓜田舎煮 じゃこ胡瓜 吸物 香の物
3/19(木)
朝食 手作りパン 目玉焼き ポテトとハムのソテー 野菜サラダ ベジタブルスープ パイナップル ヨーグルト
昼食 ご飯 鯛の酒蒸し アスパラ豚巻き めかぶとろろ 赤出汁 香の物
おやつ 抹茶ティラミス ハーブティー
夕食 ご飯 広島牛ヒレと春野菜グリル(赤ワインソース) 新じゃがコロッケ 海鮮マリネ ベーコンスープ
3/13(金)春分の日
朝食 ご飯 甘鯛の一夜干し 大根おろし 根菜金平 なます 出巻き玉子 青さ海苔の佃煮 味噌汁 バナナ 香の物
昼食 ご飯 真鴨けんちん 浅利と独活さっと煮 和風春巻き 吸物 香の物
おやつ お彼岸 ぼたもち  煎茶
夕食 ご飯 紅葉豚ビール煮 蛍烏賊のカルボナーラ 法蓮草豆腐ウニのせ 若芽スープ
3/20(土)
朝食 ご飯 薩摩揚げ 法蓮草お浸し 煮しめ 煮玉子 味噌汁 オレンジ 香の物
昼食 ご飯 鮭の包焼き トマトとバジルのペンネ 蟹爪のニラ玉 浅利とポロ葱のスープ
おやつ 苺とチーズの春巻き ハーブティー
夕食 ご飯 海老ちり 麻婆豆腐 海月柑橘漬け 玉子スープ
3/21(日)
朝食 サンドイッチ フルーツ盛合わせ 味噌汁 カフェインレス珈琲
昼食 タコライス 温泉玉子 ヨーグルト ベジタブルスープ
おやつ 濃厚プリン ハーブティー
夕食 ご飯 地鶏の香草ロースト 根菜の蕗味噌焼き 春キャベのコールスロー 春雨スープ
3/23(月)
朝食 ご飯  北海道の柳葉魚 酢橘  大豆五目煮 玉子焼き 納豆   味噌汁 苺 香の物
昼食 ご飯  酢豚シナモン風味(紅葉豚ヒレ) 薬味豆腐 棒棒鶏 若芽スープ
おやつ 桜かるかん饅頭 煎茶
夕食 ご飯 和風ローストビーフ 小田蒸し 地蛸と長芋の梅たたき 赤出汁 香の物
3/24(火)
朝食 手作りパン ソーセージとスクランブルエッグ マカロニサラダ 彩り野菜
ベジタブルスープ キウイフルーツ ヨーグルト
昼食 ご飯 銀鱈の西京焼き 筍木の芽和ゑ 笹身の法蓮草巻き 味噌汁 香の物
おやつ マンゴープリン ハーブティー
夕食 ご飯 仔羊香草グリル 肉じゃが うるいと帆立のプチプチサラダ 蜆スープ
3/25(水)
朝食 雑穀米 喉黒一夜干し 大根おろし 高野豆腐そぼろあん なます 出巻き玉子 炙り明太子
味噌汁 メロン 香の物
昼食 ご飯 地鶏のシチュー 春雨サラダ 北寄貝と大根の柚子マリネ コンソメスープ
おやつ ミルクレープ ハーブティー
夕食 ご飯 紅葉豚ポークチャップ 新ジャガバター天婦羅 アボガドと蟹の生春巻き ベジタブルスープ
3/26(木)
朝食 手作りパン 目玉焼き ポテトとハムのソテー 野菜サラダ ベジタブルスープ パイナップル ヨーグルト
昼食 ご飯 鯵フライ アボガドと蟹の春巻き 根菜マリネ ベーコンスープ
おやつ ピスタチオのムース ハーブティー
夕食 ご飯 広島牛ヒレ(A4)炭火焼き 黒胡麻の石垣小芋 めかぶと長芋素麺 赤出汁 香の物
3/27(金)
朝食 ご飯 甘鯛の一夜干し 大根おろし 根菜金平 出巻き玉子 切干し大根含め煮 青さ海苔の佃煮 味噌汁 バナナ 香の物
昼食 ご飯 地鶏と春キャベツのすき焼き 穴子の蓮豆乳蒸し バジル風味のトマトスライス 吸物 香の物
おやつ うぐいす豆の抹茶マフィン 煎茶
夕食 ご飯 海老フライと煮込みハンバーグ ゴルゴンゾーラペンネ ピクルス コンソメスープ
3/28(土)
朝食 ご飯 薩摩揚げ 法蓮草お浸し 煮しめ 煮玉子 味噌汁 オレンジ 香の物
昼食 ご飯 鯛の酒蒸し 炊合せ 平貝と独活の梅肉和ゑ 赤出汁 香の物
おやつ 浮島 ほうじ茶
夕食 ご飯 真鴨の燻製と春野菜いろいろ 萩真丈磯辺揚げ 三色とろろ 吸物 香の物
3/29(日)
朝食 フレンチトースト アスパラベーコン フルーツ盛合わせ 彩り野菜 ベジタブルスープ
昼食 自家製 ハヤシライス 温玉 彩サラダ ヨーグルト ベジタブルスープ
おやつ 杏仁豆腐 ハーブティー
夕食 ご飯 鮭のちゃんちゃん焼き 鶏レバと韮の玉子とじ 生春巻き 吸物 香の物
3/30(月)
朝食 ご飯 北海道の柳葉魚 酢橘  大豆五目煮 玉子焼き 納豆   味噌汁 苺 香の物
昼食 ご飯  紅葉豚の香草焼き ポトフ 帆立とハナッコリーのマリネ ベジタブルスープ
おやつ ぼたもち 煎茶
夕食 ご飯 黒毛和牛昆布〆低温調理 新じゃが田舎煮 アスパラのしらす和ゑ 赤出汁 香の物
3/31(火)
朝食 手作りパン ソーセージとスクランブルエッグ マカロニサラダ 彩り野菜
ベジタブルスープ キウイフルーツ ヨーグルト
昼食 ご飯 カラス鰈の煮付け 筍の山椒焼き 酢の物盛り合わせ 味噌汁 香の物
おやつ 南瓜の焼きプリン ハーブティー
夕食 ご飯  地鶏竜田揚げ  フカヒレ玉子豆腐 魚貝のクミン風味マリネ 若芽スープ
4/1(水)
朝食 雑穀米 喉黒一夜干し 大根おろし 高野豆腐そぼろあん なます 出巻き玉子 炙り明太子
味噌汁 メロン 香の物
昼食 ご飯 ミートローフ 春雨サラダ カリフラワーのアーリーオ・オーリオ ベジタブルスープ
おやつ フルーツポンチ ハーブティー
夕食 ご飯 塩豚八宝菜 豆乳蒸し 桜海老のコロッケ ベジタブルスープ
4/2(木)
朝食 手作りパン 目玉焼き ポテトとハムのソテー 野菜サラダ ベジタブルスープ パイナップル ヨーグルト
昼食 ご飯 鰆の蕗味噌焼き 春野菜のお浸し 蓮根挟み揚げ 吸物 香の物
おやつ 苺チーズケーキ ハーブティー
夕食 ご飯 広島牛ヒレ(A4)ステーキ セロリと烏賊下足の豆鼓炒め 浅利と独活のサラダ コンソメスープ
4/3(金)
朝食 ご飯 甘鯛一夜干し 筆茗荷 大根おろし 金平 出巻き玉子 切干し含め煮 青さ海苔佃煮 味噌汁 バナナ 香の物
昼食 ご飯 海老チリ 麻婆豆腐 海月酢 ベーコンススープ
おやつ 抹茶テリーヌ 煎茶
夕食 ご飯 真鴨の治部煮 茶碗蒸し メカブとろろ 浅利の潮汁 香の物
4/4(土)
朝食 ご飯 薩摩揚げ 法蓮草お浸し 煮しめ 煮玉子 味噌汁 オレンジ 香の物
昼食 ご飯 鯛と蛤の昆布蒸し 軟骨カレー揚げ 茄子と胡瓜のもろみ和ゑ 吸物 香の物
おやつ オレンジのフィナンシェ ハーブティー
夕食 ご飯 紅葉豚の西京焼き 炊合せ 空豆・笹身・トマトの生春巻き 吸物 香の物
4/5(日)
朝食 ピザトースト フルーツ盛合わせ ポテトサラダ 彩り野菜 ベジタブルスープ
昼食 ビビンバ丼 温玉 彩りサラダ  味噌汁
おやつ キャラメル珈琲プリン ハーブティー
夕食 ご飯 小雛のロースト 蟹のココット焼き かりかり雑魚マリネ 山菜スープ