2021年献立
| 1/1（金）元旦 | |
| 朝食 | ご飯 天然鯛祝焼き 大根おろし 根菜金平 切干し大根 出巻き玉子 雑煮 香の物 |
| 昼食 | ご飯 小雛のフリカッセ ナポリタン 彩りサラダ ベジタブルスープ |
| おやつ | けしの実ラスク 煎茶 |
| 夕食 | ご飯 紅葉豚のしゃぶしゃぶ 蓮根饅頭のフライ 地蛸燻製とアボガド 赤出汁 香の物 |
| 1/2(土） | |
| 朝食 | ご飯 薩摩揚げ 法蓮草お浸し 煮しめ 煮玉子 味噌汁 オレンジ 香の物 |
| 昼食 | ご飯 カラス鰈の煮つけ 豆乳蒸し 帆立友禅漬け 吸物 香の物 |
| おやつ | ケイク・カシス ハーブティー |
| 夕食 | ご飯 真鴨の珈琲ロースト ヘルシーグラタン 音戸ちりめんサラダ 浅利のクリームスープ |
| 1/3（日） | |
| 朝食 | フレンチトースト アスパラベーコン フルーツ盛合わせ 彩サラダ ベジタブルスープ |
| 昼食 | ご飯 ハヤシライス 温玉 彩りサラダ ヨーグルト |
| ミルクレープ ハーブティー | |
| 夕食 | ご飯 鰆の包み焼き 生春巻き 干し烏賊とセロリのマリネ ミネストローネ |
| 1/4（月） | |
| 朝食 | ご飯 北海道の柳葉魚 酢橘 大豆五目煮 玉子焼き 納豆 鰹でんぶ 味噌汁 苺 香の物 |
| 昼食 | ご飯 油淋鶏 ビーフン ツナサラダ ベジタブルスープ |
| おやつ | 胡麻団子 煎茶 |
| 夕食 | ご飯 和風ローストビーフ 白身魚おかき揚げ 三色とろろ 吸物 香の物 |
| 1/5（火） | |
| 朝食 | 手作りパン ソーセージとスクランブルエッグ マカロニサラダ 彩り野菜 ベジタブルスープ キウイフルーツ ヨーグルト カフェインレス珈琲 |
| 昼食 | ご飯 太刀魚ポテ焼き 炊合せ 蟹と胡瓜の生姜酢 赤出汁 香の物 |
| おやつ | 抹茶ロール ハーブティー |
| 夕食 | ご飯 紅葉豚バラ肉のスペアリブ風 春雨サラダ 魚介マリネ 玉子スープ |
| 1/6（水） | |
| 朝食 | ご飯 魳の塩焼き 大根おろし 高野豆腐そぼろあん なます 出巻き玉子 炙り明太子 味噌汁 メロン 香の物 |
| 昼食 | ご飯 地鶏から揚げ(葱ソース) 青椒肉絲 海月柑橘漬け 若芽スープ |
| おやつ | マンゴープリン ハーブティー |
| 夕食 | ご飯 鮭のホワイトシチュー ピーマン肉詰め ピクルス 蜆とポロ葱のスープ |
| 1/7（木） | |
| 朝食 | 七草粥 甘鯛の一夜干し 筆茗荷 大根おろし 根菜金平 なます 出巻き玉子 塩昆布 味噌汁 バナナ |
| 昼食 | ご飯 鯛のミネストローネ仕立て シーザーサラダ 冷製カッペリーニ パプリカマリネ |
| おやつ | エスプレッソチーズケーキ ハーブティー |
| 夕食 | ご飯 黒毛和牛ヒレ炭火焼き 春雨サラダ 焼茄子と帆立の生姜酢 吸物 香の物 |
| 1/8（金） | |
| 朝食 | 手作りパン 目玉焼き ポテトとハムのソテー 野菜サラダ ベジタブルスープ パイナップル ヨーグルト カフェインレス珈琲 |
| 昼食 | ご飯 紅葉豚の燻製 蕪蒸し 〆鯵マリネ 吸物 香の物 |
| おやつ | 杏仁豆腐 ハーブティー |
| 夕食 | ご飯 地鶏北京ダック風 カリフラワーのキッシュ 烏賊と蕪のマリネ コンソメスープ |
| 1/9（土） | |
| 朝食 | ご飯 薩摩揚げ 法蓮草お浸し 煮しめ 煮玉子 味噌汁 オレンジ 香の物 |
| 昼食 | ご飯 銀鱈西京焼き 飛龍頭 平貝あちゃら漬け 吸物 香の物 |
| おやつ | オペラ ハーブティー |
| 夕食 | ご飯 特製ハンバーグ 松葉蟹ココット焼き 彩りサラダ コンソメスープ |
| 1/10（日） | |
| 朝食 | ピザトースト フルーツ盛り合わせ ポテトサラダ 彩り野菜 ベジタブルスープ |
| 昼食 | 地穴子の天丼 温玉 黒胡麻絹豆腐 吸物 香の物 |
| おやつ | ティベール ハーブティー |
| 夕食 | ご飯 海老フライ ピスタチオ豆腐 人参とレーズンのラぺ 味噌スープ |
| 1/11（月）成人の日 | |
| 朝食 | ご飯 北海道の柳葉魚 酢橘 五目煮 玉子焼き 納豆 味噌汁 鰹でんぶ 苺 香の物 |
| 昼食 | ご飯 黒酢の酢豚 フカヒレ茶碗蒸し 中華サラダ 浅利とポロ葱のスープ |
| おやつ | 鏡開き ぜんざい 塩昆布 |
| 夕食 | ご飯 和風サーロインステーキ 炊合せ 氷頭なます 赤出汁 香の物 |
| 1/12（火） | |
| 朝食 | 手作りパン ソーセージとスクランブルエッグ マカロニサラダ 彩り野菜 ベジタブルスープ キウイフルーツ ヨーグルト ノンカフェイン珈琲 |
| 昼食 | ご飯 鱈の親子蒸し 長芋の豚巻き 三色とろろ 味噌汁 香の物 |
| おやつ | ティベール 煎茶 |
| 夕食 | ご飯 地鶏の香草ソテー 小松菜の松の実焼き 白身フリットと根菜マリネ ベジタブルスープ |
| 1/13（水） | |
| 朝食 | 雑穀米 喉黒一夜干し 大根おろし 高野豆腐そぼろあん なます 出巻き玉子 炙り明太子 味噌汁 メロン 香の物 |
| 昼食 | ご飯 紅葉豚の炭火焼き 利休蒸し 北寄貝と香味野菜の酢物 吸物 香の物 |
| おやつ | 南瓜プリン ハーブティー |
| 夕食 | ご飯 海老と冬野菜のチリソース 麻婆豆腐 キャベツ塩昆布漬け 玉子スープ |
| 1/14（木） | |
| 朝食 | 手作りパン 目玉焼き ポテトとハムのソテー 野菜サラダ ポタージュ パイナップル ヨーグルト ノンカフェイン珈琲 |
| 昼食 | ご飯 鯛のグリル(ブールブランソース) 赤ジャガ粉吹き カリフラワーマリネ 蛤のスープ |
| おやつ | ザッハ・トルテ 抹茶 |
| 夕食 | ご飯 黒毛和牛ヒレステーキ 笹身の紫蘇チーズ 魚介の彩りマリネ ベジタブルスープ |
| 1/15（金） | |
| 朝食 | ご飯 甘鯛一夜干し 大根おろし 根菜金平 切干し大根 出巻き玉子 塩昆布 味噌汁 バナナ |
| 昼食 | ご飯 鶏胸のコンフィー 里芋グラタン ピクルス 鶏ガラスープ |
| おやつ | 栗きんつば 煎茶 |
| 夕食 | ご飯 紅葉豚の酒蒸し 蓮根コロッケ 地蛸の燻製サラダ 赤出汁 香の物 |
| 1/16(土） | |
| 朝食 | ご飯 薩摩揚げ 法蓮草お浸し 煮しめ 煮玉子 味噌汁 オレンジ 香の物 |
| 昼食 | ご飯 鰤大根 貝割れと紅生姜の出巻き 海月の心太 吸物 香の物 |
| おやつ | ケイク・カシス ハーブティー |
| 夕食 | ご飯 真鴨の珈琲ロースト 茄子のタルタル 雑魚のシーザーサラダ コンソメスープ |
| 1/17（日） | |
| 朝食 | フレンチトースト アスパラベーコン フルーツ盛合わせ 彩りサラダ ベジタブルスープ |
| 昼食 | ご飯 牛すじカレー 温玉 コールスロー ヨーグルト |
| ミルクレープ ハーブティー | |
| 夕食 | ご飯 鮭の包み焼き 自家製絹豆腐(バジル風味) 干し烏賊とセロリのマリネ ミネストローネ |
