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今週の献立2月15日~

2/15(月)
朝食 ご飯  北海道の柳葉魚 酢橘  五目煮 玉子焼き 納豆   味噌汁 柚子なます 苺 香の物
昼食  ご飯 紅葉豚もろみ焼き 青梗菜の鯛出しジュレ 山菜薬味の絹豆腐 吸物 香の物
おやつ 大学芋  煎茶
夕食 ご飯 黒毛和牛ローストビーフ アラビアータ 白菜と帆立のマリネ コンソメスープ
2/16(火)
朝食 手作りパン ソーセージとスクランブルエッグ マカロニサラダ 彩り野菜
ベジタブルスープ キウイフルーツ ヨーグルト ノンカフェイン珈琲
昼食 ご飯 鮭の黒胡麻焼き(ビーツソース) 洋風かぶら蒸し テリーヌ 浅利クリームスープ
 おやつ  タピオカとミルクティーのジュレ ハーブティー
夕食 ご飯 地鶏から揚げ(葱ソース) こごみ真丈 炙り北寄の三宝柑ソース 吸物 香の物
2/17(水)
朝食 雑穀米 喉黒一夜干し 大根おろし 高野豆腐そぼろあん なます 出巻き玉子 炙り明太子
味噌汁 メロン 香の物
昼食  ご飯 四川風ピリ辛シチュー 筍の羽根つき餃子 棒棒鶏 玉子スープ
おやつ  豆腐チーズケーキ ハーブティー
夕食 ご飯 真鴨の治部煮 挟み揚げ 酢の物盛合わせ 吸物 香の物
2/18(木)
朝食 手作りパン 目玉焼き ポテトとハムのソテー 野菜サラダ ポタージュ パイナップル ヨーグルト ノンカフェイン珈琲
昼食 ご飯 カラス鰈西京焼き 百合根と穴子の柳川 三色とろろ 吸物 香の物
おやつ フルーツカクテル ハーブティ
夕食 ご飯 黒毛和牛ヒレステーキ 蟹湯葉コロッケ(アメリケーヌ) 蛍烏賊うるいマリネ ベジタブルスープ
2/19(金)
朝食 ご飯 甘鯛一夜干し 大根おろし 根菜金平 切干し大根 出巻き玉子 塩昆布 味噌汁 バナナ
昼食 ご飯 小雛のロースト(タプナード) 根菜キッシュ 地蛸の燻製と春キャベツ ベジタブルスープ
おやつ ティベール ハーブティ
夕食  ご飯 海老カダイフ巻(柴漬けタルタルソース) ミートボール ナポリタン 彩りサラダ ベジタブルスープ
2/20(土)
朝食 ご飯 薩摩揚げ 法蓮草お浸し 煮しめ 煮玉子 音戸ちりめん番茶風味 豚汁 オレンジ 香の物
昼食 ご飯 紅葉豚のトマト煮込み 里芋ケンピ 彩り野菜(柑橘ドレ) 蛤スープ
おやつ 抹茶と蕨餅のパフェ 煎茶
夕食 ご飯 鰆若狭焼き 吉野蒸し鶯あん 海月の心太 蓮根の飛龍頭(白味噌仕立て) 香の物
2/21(日)
朝食 ピザトースト フルーツ盛り合わせ ポテトサラダ 彩り野菜 ベジタブルスープ
昼食  天丼 冷奴 筍と菜種のお浸し 赤出汁 香の物
オペラ ハーブティ
夕食 ご飯 地鶏の香草グリル ラタトゥイユ 春雨サラダ コンソメパイ包み

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