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今週の献立2月22日~

2/22(月)
朝食 ご飯  北海道の柳葉魚 酢橘  五目煮 玉子焼き 納豆   味噌汁 柚子なます 苺 香の物
昼食  ご飯 黒酢の酢豚 魚介類青梗菜炒め 笹身と胡瓜の胡麻ダレ 玉子スープ
おやつ 三宝柑のダコワーズ ハーブティー
夕食 ご飯 黒毛和牛サーロインステーキ 鰆かぶら蒸し 酢の物盛り合わせ 土佐酢ジュレ 赤出汁 香の物
2/23(火)
朝食 手作りパン ソーセージとスクランブルエッグ マカロニサラダ 彩り野菜
ベジタブルスープ キウイフルーツ ヨーグルト ノンカフェイン珈琲
昼食 ご飯 鮭のホワイトシチュー ピーマン肉詰め ピクルスいろいろ 浅利とポロ葱のスープ
 おやつ  抹茶ブラウニー ハーブティー
夕食 ご飯 地鶏燻製 (もろみぽん酢) 筍と桜海老の薩摩揚げ 百合根饅頭 吸物 香の物
2/24(水)
朝食 雑穀米 喉黒一夜干し 大根おろし 高野豆腐そぼろあん なます 出巻き玉子 炙り明太子
味噌汁 メロン 香の物
昼食  ご飯 塩豚八宝菜 フカヒレ茶碗蒸し 海月の柑橘漬け 若芽スープ
おやつ  クリスタル杏仁 ハーブティー
夕食 ご飯 真鴨の珈琲ロースト 帆立と茄子のタルタル(ビスク添え) 雑魚のシーザーサラダ コンソメスープ
2/25(木)
朝食 手作りパン 目玉焼き ポテトとハムのソテー 野菜サラダ ポタージュ パイナップル ヨーグルト ノンカフェイン珈琲
昼食 ご飯 天然鯛の酒蒸し 若竹煮 薬味たっぷり烏賊納豆 味噌汁 香の物
おやつ 南瓜の焼プリン  ハーブティ
夕食 ご飯 黒毛和牛ヒレステーキ 風呂吹き大根 柚子味噌 穴子と胡瓜の博多押し 吸物 香の物
2/26(金)
朝食 ご飯 甘鯛一夜干し 大根おろし 根菜金平 切干し大根 出巻き玉子 塩昆布 味噌汁 バナナ
昼食 季節の炊込みごはん 地鶏のあっさりすき焼き 蛤と独活と菜花 黒胡麻絹豆腐 赤出汁 香の物
おやつ フルーツゼリー ハーブティ
夕食  ご飯 ロールキャベツ 白身魚のフリット 焼うるいと蛍烏賊マリネ ベジタブルスープ
2/27(土)
朝食 ご飯 薩摩揚げ 法蓮草お浸し 煮しめ 煮玉子 音戸ちりめん番茶風味 豚汁 オレンジ 香の物
昼食 ご飯 紅葉豚の香草グリル(ゴルゴンゾーラソース) 砂肝と搾菜のアヒージョ 北寄貝と三宝柑のマリネ ベジタブルスープ
おやつ 大学芋 煎茶
夕食 ご飯 銀鱈の煮つけ 春野菜の白和ゑ 三色とろろ 赤出汁 香の物
2/28(日)
朝食 フレンチトースト アスパラベーコン フルーツ盛り合わせ 彩り野菜 ベジタブルスープ
昼食  ハヤシライス 温玉 彩りサラダ ヨーグルト
ザッハ・トルテ ハーブティ
夕食 ご飯 海老フライ 煮込みハンバーグ アラビアータ コンソメパイ包み

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