2021年 水無月御祝膳
2021年 水無月御祝膳
竹籠盛り ●造里 旬魚盛合わせ あしらい一式 ●八寸 水無月豆腐 ・枇杷玉子 割醤油ジュレ ・湯引き地蛸の琥珀寄せ ・帆立の豆乳蒸し 順才 焼茄子 銀餡 振り柚子 ・黒毛和牛ランプ炭火焼き ・かます酒盗焼き ・地鶏肝チーズ焼き ・焼鱧鮨 梅肉 ・真鴨の黒胡麻アスパラ巻き ・丸十レモン煮 ・筆茗荷 ・新蓮根海胆包み 黄味酢 ・稚鮎東寺揚げ 青唐 ヤングコーン 抹茶塩 水雲酢 ●飯物 白ごはん 吸物 香の物 ●甘味 紫陽花
竹籠盛り ●造里 旬魚盛合わせ あしらい一式 ●八寸 水無月豆腐 ・枇杷玉子 割醤油ジュレ ・湯引き地蛸の琥珀寄せ ・帆立の豆乳蒸し 順才 焼茄子 銀餡 振り柚子 ・黒毛和牛ランプ炭火焼き ・かます酒盗焼き ・地鶏肝チーズ焼き ・焼鱧鮨 梅肉 ・真鴨の黒胡麻アスパラ巻き ・丸十レモン煮 ・筆茗荷 ・新蓮根海胆包み 黄味酢 ・稚鮎東寺揚げ 青唐 ヤングコーン 抹茶塩 水雲酢 ●飯物 白ごはん 吸物 香の物 ●甘味 紫陽花
