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今週の献立10月18日~

10/11(月)
朝食 ご飯  北海道の柳葉魚 酢橘  大豆五目煮 玉子焼き 納豆   味噌汁 柚子なます 巨峰 香の物
昼食 ご飯 四川風ピり辛煮込み もやしと青梗菜のナムル ピータンサラダ 若芽スープ
おやつ NYチーズケーキ ハーブティー
夕食 ご飯 黒毛和牛昆布〆低温調理 ふわふわ蓮蒸し(菊花あん) 蟹身の鳴門巻き 赤出汁 香の物
10/12(火)
朝食 手作りパン ソーセージとスクランブルエッグ マカロニサラダ 彩り野菜
ベジタブルスープ キウイフルーツ ヨーグルト カフェインレス珈琲
昼食 ご飯 太刀魚の香草グリル ミートグラタン 炙り北寄貝の柚子マリネ コンソメスープ
おやつ 薯蕷饅頭 煎茶
夕食 ご飯 地鶏唐揚げ 肉じゃが しらすと香味野菜の冷奴 吸物 香の物
10/13(水)
朝食 雑穀米 喉黒一夜干し 大根おろし 高野豆腐そぼろあん なます 出巻き玉子 炙り明太子
味噌汁 メロン 香の物
昼食 ご飯 海老と茸のシチュー ズッキーニ挟み揚げ 帆立と茄子のタルタル 魚介スープ
おやつ ルビー ハーブティー
夕食 ご飯 豚団子の黒酢餡掛け フカヒレ茶碗蒸し ツナと海藻のサラダ 鶏ガラスープ
10/14(木)
朝食 手作りパン 目玉焼き ポテトとハムのソテー 野菜サラダ ポタージュ パイナップル ヨーグルト カフェインレス珈琲
昼食 ご飯 アクアパッツア カルボナーラ 香味野菜のコールスロー コンソメスープ
おやつ ケイク・カシス ハーブティー
夕食 ご飯 黒毛和牛ヒレ肉の炙り 南瓜饅頭 酢の物盛合わせ 赤出汁 香の物
10/15(金)
朝食 ご飯 甘鯛の一夜干し 筆茗荷 大根おろし 根菜金平 出巻き玉子 昆布の佃煮 味噌汁 バナナ 香の物
昼食 ご飯 小雛ロースト 長芋豚巻きステーキ 鹿尾菜と三つ葉のマリネ 魚介スープ
おやつ 甘栗モンブラン ハーブティー
夕食 ご飯 和風ロール白菜 笹身の紫蘇チーズ揚げ 彩りハリハリサラダ 吸物 香の物
10/16(土)
朝食 ご飯 薩摩揚げ 法蓮草お浸し 煮しめ 煮玉子 雑魚番茶煮 鰹のでんぶ 味噌汁 オレンジ 香の物
昼食 ご飯 炭火焼きいろいろ 鱧の豆乳蒸し 海月の心太 赤出汁 香の物
おやつ  洋梨コンポート ハーブティー
夕食 ご飯 鰆のトルティーノ ラタトゥイユ 彩りカクテル 鶏ガラスープ
10/17(日)
朝食 フレンチトースト アスパラベーコン フルーツ盛り合わせ ベ彩りサラダ ジタブルスープ
昼食 パエリア 温玉 彩りサラダ ヨーグルト
おやつ マンゴーのダコワーズ ハーブティー
夕食 ご飯 紅葉豚のミラノ風カツ カリフラワーのキッシュ 烏賊の燻製マリネ コンソメスープ

 

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