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今週の献立10月25日~

10/25(月)
朝食 ご飯  北海道の柳葉魚 酢橘  大豆五目煮 玉子焼き 納豆   味噌汁 柚子なます 巨峰 香の物
昼食 ご飯 紅葉豚と根菜のグリル 青梗菜の鯛ジュレ テリーヌ 野菜ポタージュ
おやつ 胡麻団子 煎茶
夕食 ご飯 黒毛和牛サーロインステーキ 小松菜揚げ浸し 酢の物盛合わせ 赤出汁 香の物
10/26(火)
朝食 手作りパン ソーセージとスクランブルエッグ マカロニサラダ 彩り野菜
ベジタブルスープ キウイフルーツ ヨーグルト カフェインレス珈琲
昼食 ご飯 鯵蒲焼き 秋の茶碗蒸し 地蛸と焼葱の梅とろろ掛け 吸物 香の物
おやつ ケイク・カシス ハーブティー
夕食 ご飯 地鶏トマト煮込み 洋風春巻き ポテトとツナの彩りサラダ コンソメスープ
10/27(水)
朝食 雑穀米 喉黒一夜干し 大根おろし 高野豆腐そぼろあん なます 出巻き玉子 炙り明太子
味噌汁 メロン 香の物
昼食 ご飯 豚ヒレマスタードカツ ブロッコリーのベーコン炒め 香味野菜と烏賊のマリネ ベジタブルスープ
おやつ クリスタル杏仁 ハーブティー
夕食 ご飯 豆腐ハンバーグ 炊合せ 春雨サラダ 浅利潮汁 香の物
10/28(木)
朝食 手作りパン 目玉焼き ポテトとハムのソテー 野菜サラダ ポタージュ パイナップル ヨーグルト カフェインレス珈琲
昼食 黒毛和牛ヒレステーキ丼 黒胡麻絹豆腐 秋野菜お浸し 赤出汁 香の物
おやつ 藤東ロール ハーブティー
夕食 ご飯 魳と根菜の香草ソテー ロールキャベツ 蟹身と胡瓜・茗荷のマリネ 鶏ガラスープ
10/29(金)
朝食 ご飯 甘鯛の一夜干し 筆茗荷 大根おろし 根菜金平 出巻き玉子 昆布の佃煮 味噌汁 バナナ 香の物
昼食 ご飯 紅葉豚の塩麹焼き(低温調理) 茄子霙煮 三色とろろ 吸物 香の物
おやつ タルトタタン ハーブティー
夕食 ご飯 海老のトルティーノ マルゲリータ風キッシュ 砂ぎもと搾菜のマリネ 魚介スープ
10/30(土)
朝食 ご飯 薩摩揚げ 法蓮草お浸し 煮しめ 煮玉子 雑魚番茶煮 鰹のでんぶ 味噌汁 オレンジ 香の物
昼食 ご飯 銀鱈の煮付け 豆乳蒸し 茸餡 蓮根の新挽粉揚げ 蜆汁 香の物
おやつ  トマトとチェリーのパルフェ ハーブティー
夕食 ご飯 地鶏フリカッセ 焼きビーフン 北寄貝と糸瓜の柚子マリネ コンソメスープ
10/31(日)
朝食 サンドイッチ フルーツ盛り合わせ ベジタブルスープ カフェインレス珈琲
昼食 ハヤシライス 温玉 彩りサラダ ヨーグルト
おやつ ハロウィンスィーツ ハーブティー
夕食 ご飯 鮭と旬野菜の炭火焼き 鹿の子揚げ 水雲酢 赤出汁 香の物

ご飯

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