2023年献立
| 2023/1/1（日） | |
| 朝食 | サンドイッチ フルーツ盛り合わせ ベジタブルスープ カフェインレス珈琲 |
| 昼食 | ご飯 鯛の祝焼き 紅白なます ツナと貝割れの出巻き 小松菜と生揚げ時雨煮 |
| おやつ | エクレア ハーブティー |
| 夕食 | ゆかりご飯 鶏炭火焼き 蓮蒸し 三色とろろ 吸物 香の物 |
| 1/2（月） | |
| 朝食 | ご飯 縞ホッケ一夜干し 大根おろし 酢橘 大豆五目煮 玉子焼き 納豆 柚子なます 味噌汁 苺 香の物 |
| 昼食 | ご飯 紅葉豚カツレツ 茄子霙煮 雑魚と胡瓜の酢物 吸物 香の物 |
| おやつ | 浮島 煎茶 |
| 夕食 | ご飯 黒毛和牛ローストビーフ 鶏笹身チーズフライ 焼カブと烏賊燻マリネ ベジタブルスープ |
| 1/3（火） | |
| 朝食 | 手作りパン ソーセージとスクランブルエッグ マカロニサラダ 彩り野菜 ベジタブルスープ キウイフルーツ ヨーグルト カフェインレス珈琲 |
| 昼食 | ご飯 鰆の照り焼き 肉じゃが めかぶとろろ 吸物 香の物 |
| おやつ | 杏仁豆腐 ハーブティ |
| 夕食 | ご飯 地鶏トマト煮込み きのこロワイヤル 海藻プチプチサラダ 魚介スープ |
| 1/4（水） | |
| 朝食 | ご飯 鮭の柚庵焼き 大根おろし 高野豆ぼろあん なます 出巻き玉子 炙り明太子 味噌汁 メロン 香の物 |
| 昼食 | ご飯 鹿の子揚げ 白菜とツナの蒸し煮 春雨サラダ 吸物 香の物 |
| おやつ | クリームブリュレ ハーブティー |
| 夕食 | ご飯 紅葉豚の土佐煮 揚げ出し豆腐 酢の物盛合わせ 赤出汁 香の物 |
| 1/5 (木) | |
| 朝食 | 手作りパン オムレツ 厚切りハム 野菜サラダ ポタージュ パイナップル ヨーグルト ノンカフェイン珈琲 |
| 昼食 | ご飯 真鴨と根菜の燻製 ラタトゥイユ温玉添え キッシュ ベジタブルスープ |
| おやつ | チーズスフレ ハーブティー |
| 夕食 | ご飯 黒毛和牛ヒレ肉の炙り 韮の卵とじ 五目おから 吸物 香の物 |
| 1/6（金） | |
| 朝食 | ご飯 鰤の西京焼き 筆茗荷 大根おろし 根菜金平 なます 出巻き玉子 塩昆布 味噌汁 バナナ |
| 昼食 | ご飯 銀鱈の煮付け 南瓜コロッケ 和風ハリハリサラダ 吸物 香の物 |
| おやつ | かりんとう饅頭 煎茶 |
| 夕食 | ご飯 鶏胸叉焼 麻婆豆腐 海月柑橘 若芽スープ |
| 1/7（土） | |
| 朝食 | 七草粥 薩摩揚げ 法蓮草お浸し 煮しめ 煮玉子 音戸ちりめん有馬煮 鰹でんぶ 豚汁 オレンジ 香の物 |
| 昼食 | ご飯 海老マヨ 春巻き 中華奴 玉子スープ |
| おやつ | フルーツタルト ハーブティー |
| 夕食 | ご飯 鯛の骨蒸し 里芋そぼろ煮 長芋短冊 赤出汁 香の物 |
| 1/8（日） | |
| 朝食 | フレンチトースト フルーツ盛り合わせ ベジタブルスープ カフェインレス珈琲 |
| 昼食 | 天丼 胡麻和ゑ 水雲酢 味噌汁 香の物 |
| おやつ | けしの実ラスク ハーブティー |
| 夕食 | ご飯 煮込みハンバーグ 魚介グラタン シーザーサラダ コンソメスープ |
| 1/９（月）成人の日 | |
| 朝食 | ご飯 縞ホッケ一夜干し 大根おろし 酢橘 大豆五目煮 玉子焼き 納豆 柚子なます 味噌汁 苺 香の物 |
| 昼食 | ご飯 紅葉豚のグリル(OAソース) 茄子と帆立コキール 彩りサラダ ベジタブルスープ |
| おやつ | ココナッツ団子 煎茶 |
| 夕食 | ご飯 黒毛和牛サーロインの炙り 小芋柿ピー揚げ 帆立とセロリの柚子酢漬け 赤出汁 香の物 |
| 1/10（火） | |
| 朝食 | 手作りパン ソーセージとスクランブルエッグ マカロニサラダ 彩り野菜 ベジタブルスープ キウイフルーツ ヨーグルト カフェインレス珈琲 |
| 昼食 | ご飯 鱸ミネストローネ風 根菜ペペロンチーノ カルパッチョ 魚介スープ |
| おやつ | エスプレッソチーズケーキ ハーブティ |
| 夕食 | ご飯 チキンローフ 白隠元と砂肝のサラダ エスカベッシュ コンソメスープ |
| 1/11（水）鏡開き | |
| 朝食 | ご飯 鮭の柚庵焼き 大根おろし 高野豆ぼろあん なます 出巻き玉子 炙り明太子 味噌汁 メロン 香の物 |
| 昼食 | ご飯 紅葉豚の柔か煮 おかき揚げ 三色とろろ 吸物 香の物 |
| おやつ | ぜんざい 塩昆布 煎茶 |
| 夕食 | ご飯 地鶏香草グリル アボガドグラタン 海月カクテル ベジタブルスープ |
| 1/12 (木) | |
| 朝食 | 手作りパン オムレツ 厚切りハム 野菜サラダ ポタージュ パイナップル ヨーグルト ノンカフェイン珈琲 |
| 昼食 | ご飯 鯛東寺揚げ 蓮蒸し 雑魚と香味野菜 吸物 香の物 |
| おやつ | 黒胡麻豆乳プリン ハーブティー |
| 夕食 | ご飯 黒毛和牛ヒレステーキ 塩ラタトゥイユ セセリとパプリカのマリネ ベジタブルスープ |
| 1/13（金） | |
| 朝食 | ご飯 鰤の西京焼き 筆茗荷 大根おろし 根菜金平 なます 出巻き玉子 塩昆布 味噌汁 バナナ |
| 昼食 | ご飯 黒酢の酢豚 フカヒレ茶碗蒸し 海藻サラダ 中華スープ |
| おやつ | 浮島 煎茶 |
| 夕食 | ご飯 和風ロール白菜 柿豚バラ炒め ポテトサラダ 吸物 香の物 |
| 1/14（土） | |
| 朝食 | ご飯 薩摩揚げ 法蓮草お浸し 煮しめ 煮玉子 音戸ちりめん有馬煮 鰹でんぶ 豚汁 オレンジ 香の物 |
| 昼食 | ご飯 小雛ロースト 長芋コロッケ ハリハリサラダ ベジタブルスープ |
| おやつ | ピスタチオのムース ハーブティー |
| 夕食 | ご飯 真鴨の治部煮 桜海老かき揚げ 地蛸と香味野菜の酢物 吸物 香の物 |
| 1/15（日） | |
| 朝食 | ピザトースト フルーツ盛り合わせ 彩りサラダ ベジタブルスープ カフェインレス珈琲 |
| 昼食 | ハヤシライス 温玉 彩りサラダ ヨーグルト |
| おやつ | 紅茶のシフォン ハーブティー |
| 夕食 | ご飯 串揚げいろいろ 茶碗蒸し 水雲とろろ 吸物 香の物 |
| 1/16（月） | |
| 朝食 | ご飯 縞ホッケ一夜干し 大根おろし 酢橘 大豆五目煮 玉子焼き 納豆 柚子なます 味噌汁 苺 香の物 |
| 昼食 | ご飯 鶏胸叉焼(低温調理) レバニラ炒め 餅磯辺揚げ 玉子スープ |
| おやつ | 胡麻団子 煎茶 |
| 夕食 | ご飯 黒毛和牛サーロインの炙り 豚肉じゃが オクラと長芋の梅おかか 吸物 香の物 |
| 1/17（火） | |
| 朝食 | 手作りパン ソーセージとスクランブルエッグ マカロニサラダ 彩り野菜 ベジタブルスープ キウイフルーツ ヨーグルト カフェインレス珈琲 |
| 昼食 | ご飯 銀鱈の煮付け 利休蒸し 雑魚と香味野菜の酢物 吸物 香の物 |
| おやつ | ティベール ハーブティ |
| 夕食 | ご飯 紅葉豚のソテー(OAソース) きのこロワイヤル 塩鮭コロッケ コンソメスープ |
| 1/18（水） | |
| 朝食 | ご飯 鮭の柚庵焼き 大根おろし 高野豆ぼろあん なます 出巻き玉子 炙り明太子 味噌汁 メロン 香の物 |
| 昼食 | ご飯 地鶏香草グリル 法蓮草ベーコン炒め 干し烏賊とカブのマリネ ベジタブルスープ |
| おやつ | クリスタル杏仁 ハーブティー |
| 夕食 | ご飯 帆立真丈鹿の子揚げ 炊合せ(いもたこなんきん) 海月心太 赤出汁 香の物 |
| 1/19(木) | |
| 朝食 | 手作りパン オムレツ 厚切りハム 野菜サラダ ポタージュ パイナップル ヨーグルト ノンカフェイン珈琲 |
| 昼食 | ご飯 アクアパッツア 白菜とツナのエチュベ 北寄貝とセロリの柚子マリネ コンソメスープ |
| おやつ | FUJITOロール ハーブティー |
| 夕食 | ご飯 黒毛和牛ヒレステーキ炙り 茄子とパプリカの霙煮 水雲酢 のっぺい汁 香の物 |
| 1/20（金） | |
| 朝食 | ご飯 鰤の西京焼き 筆茗荷 大根おろし 根菜金平 なます 出巻き玉子 塩昆布 味噌汁 バナナ |
| 昼食 | 季節の散し寿司 天婦羅 稲庭うどん ガリ |
| おやつ | ぜんざい 塩昆布 煎茶 |
| 夕食 | ご飯 紅葉豚の酒蒸し(胡麻ポン酢タレ) 風呂吹き大根 春雨サラダ 吸物 香の物 |
| 1/21（土） | |
| 朝食 | ご飯 薩摩揚げ 法蓮草お浸し 煮しめ 煮玉子 音戸ちりめん有馬煮 鰹でんぶ 豚汁 オレンジ 香の物 |
| 昼食 | ご飯 地鶏トマト煮込み 湯葉入りコロッケ 海藻ナッツサラダ ベジタブルスープ |
| おやつ | ケイク・カシス ハーブティー |
| 夕食 | ご飯 真鴨すき焼き 桜海老の粉吹き芋とブロッコリー 三色とろろ 赤出汁 香の物 |
| 1/22（日） | |
| 朝食 | サンドイッチ フルーツ盛り合わせ ベジタブルスープ カフェインレス珈琲 |
| 昼食 | ビビンバ丼 温玉 彩りサラダ 若芽スープ |
| おやつ | 紅茶のシフォン ハーブティー |
| 夕食 | ご飯 海老カダイフ巻き(アメリケーヌソース) コールスロー 砂肝と白隠元のサラダ 魚介スープ |
| 1/23（月） | |
| 朝食 | ご飯 縞ホッケ一夜干し 大根おろし 酢橘 大豆五目煮 玉子焼き 納豆 柚子なます 味噌汁 苺 香の物 |
| 昼食 | ご飯 紅葉豚の生姜焼き 蓮蒸し 地蛸と香味野菜の酢物 吸物 香の物 |
| おやつ | 黒豆ずんだ餅 煎茶 |
| 夕食 | ご飯 黒毛和牛ローストビーフ 鶏笹身紫蘇チーズ揚げ 焼きカブ烏賊のマリネ ベジタブルスープ |
| 1/24（火） | |
| 朝食 | 手作りパン ソーセージとスクランブルエッグ マカロニサラダ 彩り野菜 ベジタブルスープ キウイフルーツ ヨーグルト カフェインレス珈琲 |
| 昼食 | ご飯 地鶏香草グリル ポトフ エスカベッシュ ベジタブルスープ |
| おやつ | ラズベリームース ハーブティ |
| 夕食 | ご飯 寒鰤と大根の照り焼き 茶碗蒸し 帆立和風カルパッチョ 赤出汁 香の物 |
| 1/25（水） | |
| 朝食 | ご飯 鮭の柚庵焼き 大根おろし 高野豆ぼろあん なます 出巻き玉子 炙り明太子 味噌汁 メロン 香の物 |
| 昼食 | ご飯 豆腐ハンバーグ 炊合せ オクラの梅とろろ 吸物 香の物 |
| おやつ | バニラクッキー ハーブティー |
| 夕食 | ご飯 四川風ピり辛シチュー 桜海老ピータン 中華サラダ 卵スープ |
| 1/26(木) | |
| 朝食 | 手作りパン オムレツ 厚切りハム 野菜サラダ ポタージュ パイナップル ヨーグルト ノンカフェイン珈琲 |
| 昼食 | ご飯 真鴨と根菜の燻製 ラタトゥイユ温玉添え カリフラワーのキッシュ ベジタブルスープ |
| おやつ | チーズスフレ ハーブティー |
| 夕食 | ご飯 黒毛和牛ヒレ炙り 韮とセセリの卵とじ 五目おから 吸物 香の物 |
| 1/27（金） | |
| 朝食 | ご飯 鰤の西京焼き 筆茗荷 大根おろし 根菜金平 なます 出巻き玉子 塩昆布 味噌汁 バナナ |
| 昼食 | ご飯 紅葉豚のブランケット仕立て ムサカ 彩りツナサラダ ベジタブルスープ |
| おやつ | かりんとう饅頭 煎茶 |
| 夕食 | ご飯 鶏胸叉焼 麻婆豆腐 ピータンポテトサラダ 若芽スープ |
| 1/28（土） | |
| 朝食 | ご飯 薩摩揚げ 法蓮草お浸し 煮しめ 煮玉子 音戸ちりめん有馬煮 鰹でんぶ 豚汁 オレンジ 香の物 |
| 昼食 | ご飯 海老チリ 八宝菜 春巻き 玉子スープ |
| おやつ | フルーツタルト ハーブティー |
| 夕食 | ご飯 鯛の東寺揚げ 里芋の鶏そぼろ 水雲とろろ 赤出汁 香の物 |
| 1/29（日） | |
| 朝食 | フレンチトースト アスパラベーコン フルーツ盛り合わせ 彩りサラダ ベジタブルスープ |
| 昼食 | チキンカレー 温玉 彩りサラダ ヨーグルト |
| おやつ | エクレア ハーブティー |
| 夕食 | ご飯 炭火焼きいろいろ 豆乳蒸し 海月の心太 吸物 香の物 |
| 1/30（月） | |
| 朝食 | ご飯 縞ホッケ一夜干し 大根おろし 酢橘 大豆五目煮 玉子焼き 納豆 柚子なます 味噌汁 苺 香の物 |
| 昼食 | ご飯 紅葉豚のグリル 茄子とニンニクの芽霙 彩りサラダ ベジタブルスープ |
| おやつ | ココナッツ団子 抹茶 |
| 夕食 | ご飯 黒毛和牛昆布〆 魚介かき揚げ 北寄貝とセロリの柚子漬け 赤出汁 香の物 |
| 1/31（火） | |
| 朝食 | 手作りパン ソーセージとスクランブルエッグ マカロニサラダ 彩り野菜 ベジタブルスープ キウイフルーツ ヨーグルト カフェインレス珈琲 |
| 昼食 | ご飯 鱸の香草焼き 小吹き芋 烏賊とセロリのマリネ コンソメスープ |
| おやつ | プリンアラモード ハーブティ |
| 夕食 | ご飯 油淋鶏 桜海老ビーフン 白菜とツナの蒸し煮 玉子スープ |
| 2/1（水） | |
| 朝食 | ご飯 鮭の柚庵焼き 大根おろし 高野豆ぼろあん なます 出巻き玉子 炙り明太子 味噌汁 メロン 香の物 |
| 昼食 | ご飯 ロールキャベツ 松葉蟹のココット焼き 豆腐ナッツサラダ ベジタブルスープ |
| おやつ | ショコラクッキー ハーブティー |
| 夕食 | ご飯 紅葉豚チーズフライ 肉じゃが 地蛸と香味野菜の酢物 吸物 |
| 2/2(木) | |
| 朝食 | 手作りパン オムレツ 厚切りハム 野菜サラダ ポタージュ パイナップル ヨーグルト ノンカフェイン珈琲 |
| 昼食 | ご飯 銀鱈煮つけ 南瓜柿ピー揚げ 雑魚きゅう 赤出汁 香の物 |
| おやつ | ルビー ハーブティー |
| 夕食 | ご飯 黒毛和牛ヒレステーキ 塩ラタトゥイユ セセリとパプリカのマリネ 浅利とポロ葱のスープ |
| 2/3（金） | |
| 朝食 | ご飯 鰤の西京焼き 筆茗荷 大根おろし 根菜金平 なます 出巻き玉子 塩昆布 味噌汁 バナナ |
| 昼食 | ご飯 塩豚の黒酢あんかけ 韮とセセリの玉締め 春雨サラダ 若芽スープ |
| おやつ | 浮島 煎茶 |
| 夕食 | 節分料理 |
| 2/4（土） | |
| 朝食 | ご飯 薩摩揚げ 法蓮草お浸し 煮しめ 煮玉子 音戸ちりめん有馬煮 鰹でんぶ 豚汁 オレンジ 香の物 |
| 昼食 | ご飯 鰆プロバンス風 アスパラと長芋の豚巻き ハリハリサラダ コンソメスープ |
| おやつ | シフォンフルーツサンド ハーブティー |
| 夕食 | ご飯 真鴨治部煮 帆立と茄子のコキール焼き 三色とろろ 吸物 香の物 |
| 2/5（日） | |
| 朝食 | ピザトースト フルーツ盛り合わせ 彩りサラダ ベジタブルスープ カフェインレス珈琲 |
| 昼食 | キーマカレー 温玉 ヨーグルト ベジタブルスープ |
| おやつ | けしの実ラスク ハーブティー |
| 夕食 | ご飯 煮込みハンバーグ アボガドグラタン エスカベッシュ 蜆の味噌スープ |
| 2/6（月） | |
| 朝食 | ご飯 縞ホッケ一夜干し 大根おろし 酢橘 大豆五目煮 玉子焼き 納豆 柚子なます 味噌汁 苺 香の物 |
| 昼食 | ご飯 紅葉豚ロースソテー 焼きビーフン 生春巻き ベジタブルスープ |
| おやつ | 胡麻団子団子 抹茶 |
| 夕食 | ご飯 黒毛和牛サーロインの炙り 利休蒸し 烏賊とカブの酢物 赤出汁 香の物 |
| 2/7（火） | |
| 朝食 | 手作りパン ソーセージとスクランブルエッグ マカロニサラダ 彩り野菜 ベジタブルスープ キウイフルーツ ヨーグルト カフェインレス珈琲 |
| 昼食 | ご飯 鱸けんちん焼き 小芋そぼろ煮 地蛸カルパッチョ 味噌汁 香の物 |
| おやつ | ティベール ハーブティ |
| 夕食 | ご飯 地鶏グリル きのこロワイヤル 海藻ナッツサラダ ベジタブルスープ |
| 2/8（水） | |
| 朝食 | ご飯 鮭の柚庵焼き 大根おろし 高野豆ぼろあん なます 出巻き玉子 炙り明太子 味噌汁 メロン 香の物 |
| 昼食 | ご飯 紅葉豚の燻製 法蓮草ベーコン炒め 北寄貝と香味野菜のマリネ ベジタブルスープ |
| おやつ | おからクッキー ハーブティー |
| 夕食 | ご飯 海老フライ 肉ジャガ 海月とろろ 吸物 香の物 |
| 2/9(木) | |
| 朝食 | 手作りパン オムレツ 厚切りハム 野菜サラダ ポタージュ パイナップル ヨーグルト ノンカフェイン珈琲 |
| 昼食 | ご飯 鯛の酒蒸し 牛蒡と牛肉の出巻き 蓮根饅頭 吸物 香の物 |
| おやつ | クリスタル杏仁 ハーブティー |
| 夕食 | ご飯 黒毛和牛ヒレステーキ ラタトゥイユ温玉添え 根菜プチプチマリネ コンソメスープ |
| 2/10（金） | |
| 朝食 | ご飯 鰤の西京焼き 筆茗荷 大根おろし 根菜金平 なます 出巻き玉子 塩昆布 味噌汁 バナナ |
| 昼食 | ご飯 地鶏香草パン粉焼き アスパラベーコン 蟹身コールスロー 魚介スープ |
| おやつ | ケイク・カシス |
| 夕食 | ご飯 紅葉豚柔らか煮 帆立磯辺揚げ 水雲とろろ 吸物 香の物 |
| 2/11（土） | |
| 朝食 | ご飯 薩摩揚げ 法蓮草お浸し 煮しめ 煮玉子 音戸ちりめん有馬煮 鰹でんぶ 豚汁 オレンジ 香の物 |
| 昼食 | 季節の散し寿司 天婦羅 厚揚げと小松菜の時雨煮 赤出汁 ガリ |
| おやつ | ミルクレープ ハーブティー |
| 夕食 | ご飯 ロールキャベツ 桜海老とブロッコリー 南瓜のツナマヨ ベジタブルスープ |
| 2/12（日） | |
| 朝食 | サンドイッチ フルーツ盛り合わせ 彩りサラダ ベジタブルスープ カフェインレス珈琲 |
| 昼食 | ハヤシライス 温玉 ヨーグルト ベジタブルスープ |
| おやつ | 紅茶のシフォン ハーブティー |
| 夕食 | ご飯 炭火焼きいろいろ 茶碗蒸し 雑魚きゅう 吸物 香の物 |
| 2/13（月） | |
| 朝食 | ご飯 縞ホッケ一夜干し 大根おろし 酢橘 大豆五目煮 玉子焼き 納豆 柚子なます 味噌汁 苺 香の物 |
| 昼食 | ご飯 紅葉豚しゃぶしゃぶ レモン風味冷奴 炙り北寄貝と香味野菜 吸物 香の物 |
| おやつ | 胡桃饅頭 抹茶 |
| 夕食 | ご飯 ローストビーフ 笹身チーズ揚げ 焼きカブと烏賊のマリネ ベジタブルスープ |
| 2/14（火） | |
| 朝食 | 手作りパン ソーセージとスクランブルエッグ マカロニサラダ 彩り野菜 ベジタブルスープ キウイフルーツ ヨーグルト カフェインレス珈琲 |
| 昼食 | ご飯 地鶏クリーム煮 コロッケ エスカベッシュベジタブルスープ |
| おやつ | Happy Valentine ミロワール・ラズベリー ハーブティ |
| 夕食 | ご飯 寒鰤と大根の照り焼き 和風春巻き 地蛸ぬた和ゑ 吸物 香の物 |
| 2/15（水） | |
| 朝食 | ご飯 鮭の柚庵焼き 大根おろし 高野豆ぼろあん なます 出巻き玉子 炙り明太子 味噌汁 メロン 香の物 |
| 昼食 | ご飯 紅葉豚の香草グリル 焼きビーフン アボガドと海老のサラダ ベジタブルスープ |
| おやつ | チーズスフレ ハーブティー |
| 夕食 | ご飯 帆立真薯鹿の子揚げ 炊合せ オクラとメカブの梅とろろ 吸物 香の物 |
| 2/16(木) | |
| 朝食 | 手作りパン オムレツ 厚切りハム 野菜サラダ ポタージュ パイナップル ヨーグルト ノンカフェイン珈琲 |
| 昼食 | ご飯 真鴨と根菜の燻製 白菜とツナのエチュベ カルボナーラ ベジタブルスープ |
| おやつ | カフェレス珈琲クリームブッセ ハーブティー |
| 夕食 | ご飯 黒毛和牛ヒレ炙り 韮とセセリの玉子とじ 五目おから 吸物 香の物 |
| 2/17（金） | |
| 朝食 | ご飯 鰤の西京焼き 筆茗荷 大根おろし 根菜金平 なます 出巻き玉子 塩昆布 味噌汁 バナナ |
| 昼食 | ご飯 小雛のロースト 大根ステーキ 砂肝と白隠元のマリネ ベジタブルスープ |
| おやつ | かりんとう饅頭 煎茶 |
| 夕食 | ご飯 塩豚の黒酢あん掛け 麻婆豆腐 春雨サラダ 若芽スープ |
| 2/18（土） | |
| 朝食 | ご飯 薩摩揚げ 法蓮草お浸し 煮しめ 煮玉子 音戸ちりめん有馬煮 鰹でんぶ 豚汁 オレンジ 香の物 |
| 昼食 | ご飯 海老チリ 八宝菜 海月棒棒鶏 玉子スープ |
| おやつ | フルーツゼリー ハーブティー |
| 夕食 | ご飯 アクアパッツア 松葉蟹のココット焼き 山菜プチプチサラダ コンソメスープ |
| 2/19（日） | |
| 朝食 | フレンチトースト アスパラベーコン フルーツ盛り合わせ 彩りサラダ ベジタブルスープ |
| 昼食 | ビビンバ丼 温玉 彩りサラダ 味噌汁 |
| おやつ | エクレア ハーブティー |
| 夕食 | ご飯 串揚げいろいろ 茶碗蒸し 水雲酢 吸物 香の物 |
| 2/20（月） | |
| 朝食 | ご飯 縞ホッケ一夜干し 大根おろし 酢橘 大豆五目煮 玉子焼き 納豆 柚子なます 味噌汁 苺 香の物 |
| 昼食 | ご飯 紅葉豚のグリル(OAソース) アボガドグラタン ハリハリサラダ ベジタブルスープ |
| おやつ | ココナッツ団子 煎茶 |
| 夕食 | ご飯 黒毛和牛サーロイン炙り 帆立真丈パン粉揚げ 北寄貝とセロリの柚子漬け 赤出汁 香の物 |
| 2/21（火） | |
| 朝食 | 手作りパン ソーセージとスクランブルエッグ マカロニサラダ 彩り野菜 ベジタブルスープ キウイフルーツ ヨーグルト カフェインレス珈琲 |
| 昼食 | ご飯 鱸の香草ソテー カブとベーコンのクリーム煮 蛍烏賊と分葱のマリネ コンソメスープ |
| おやつ | 抹茶バスクチーズケーキ ハーブティ |
| 夕食 | ご飯 鶏胸の塩麹揚げ 鮪山掛け 雑魚と香味野菜の酢物 吸物 香の物 |
| 2/22（水） | |
| 朝食 | ご飯 鮭の柚庵焼き 大根おろし 高野豆ぼろあん なます 出巻き玉子 炙り明太子 味噌汁 メロン 香の物 |
| 昼食 | ご飯 真鴨の燻製 厚揚げと小松菜の時雨煮 オクラと烏賊と納豆 吸物 香の物 |
| おやつ | 黒胡麻豆乳プリン ハーブティー |
| 夕食 | ご飯 四川風ピり辛シチュー フカヒレ茶碗蒸し 棒棒鶏 茸スープ |
| 2/23(木) | |
| 朝食 | 手作りパン オムレツ 厚切りハム 野菜サラダ ポタージュ パイナップル ヨーグルト ノンカフェイン珈琲 |
| 昼食 | 五目ご飯 鯛の酒蒸し 蓮根饅頭 トマトと茗荷の酢物 吸物 香の物 |
| おやつ | ケイク・カシス ハーブティー |
| 夕食 | ご飯 黒毛和牛ヒレステーキ 塩ラタトゥイユ セセリとパプリカのマリネ ベジタブルスープ |
| 2/24（金） | |
| 朝食 | ご飯 鰤の西京焼き 筆茗荷 大根おろし 根菜金平 なます 出巻き玉子 塩昆布 味噌汁 バナナ |
| 昼食 | ご飯 紅葉豚のブランケット 桜海老ビーフン 豆腐とナッツ海藻サラダ ベジタブルスープ |
| おやつ | 浮島 煎茶 |
| 夕食 | ご飯 鶏つくね 温玉 肉じゃが 水雲とろろ 浅利潮汁 香の物 |
| 2/25（土） | |
| 朝食 | ご飯 薩摩揚げ 法蓮草お浸し 煮しめ 煮玉子 音戸ちりめん有馬煮 鰹でんぶ 豚汁 オレンジ 香の物 |
| 昼食 | ご飯 海老フライ ナポリタン 白隠元マリネ 彩りサラダ ベジタブルスープ |
| おやつ | フルーツロールケーキ ハーブティー |
| 夕食 | ご飯 おでん おかき揚げ 地蛸と和風カルパッチョ 吸物 香の物 |
| 2/26（日） | |
| 朝食 | ピザトースト ポテトサラダ 彩り野菜 フルーツ盛り合わせ ベジタブルスープ |
| 昼食 | 季節の散し寿司 ガリ 帆立の豆乳蒸し 梅肉 茄子煮浸し 赤出汁 |
| おやつ | クリスタル杏仁 ハーブティー |
| 夕食 | ご飯 煮込みハンバーグ カリフラワーババロア 魚介マリネ コンソメスープ |
| 2/27（月） | |
| 朝食 | ご飯 鰆若狭焼き 大根おろし 酢橘 大豆五目煮 玉子焼き 納豆 柚子なます 味噌汁 苺 香の物 |
| 昼食 | ご飯 鶏胸叉焼(低温調理) レバニラ炒め 磯辺揚げ 玉子スープ |
| おやつ | 胡麻団子 煎茶 |
| 夕食 | ご飯 黒毛和牛サーロインステーキ 小芋と地鶏のグラタン オクラと長芋の梅おかか 吸物 香の物 |
| 2/28（火） | |
| 朝食 | 手作りパン ソーセージとスクランブルエッグ マカロニサラダ 彩り野菜 ベジタブルスープ キウイフルーツ ヨーグルト カフェインレス珈琲 |
| 昼食 | ご飯 紅葉豚のソテー きのこ包み焼き 塩豆腐のカプレーゼ コンソメスープ |
| おやつ | 胡桃のチョコレートケーキ ハーブティ |
| 夕食 | ご飯 銀鱈の煮付け 利休蒸し 酢の物盛合わせ 吸物 香の物 |
| 3/1（水） | |
| 朝食 | ご飯 鮭の柚庵焼き 大根おろし 高野豆ぼろあん なます 出巻き玉子 炙り明太子 味噌汁 メロン 香の物 |
| 昼食 | ご飯 海老マヨ 八宝菜 春雨サラダ 若芽スープ |
| おやつ | フルーツゼリー ハーブティー |
| 夕食 | ご飯 地鶏香草グリル 法蓮草ベーコン炒め 干し烏賊とカブのマリネ ベジタブルスープ |
| 3/2(木) | |
| 朝食 | 手作りパン オムレツ 厚切りハム 野菜サラダ ポタージュ パイナップル ヨーグルト ノンカフェイン珈琲 |
| 昼食 | ご飯 鰯プロバンス風 白菜とツナのエチュベ 北寄貝とセロリのマリネ コンソメスープ |
| おやつ | 浮島 煎茶 |
| 夕食 | ご飯 黒毛和牛ヒレ炙り 茄子とパプリカの霙煮 水雲とろろ のっぺい汁 香の物 |
| 3/3（金）桃の節句 | |
| 朝食 | ご飯 鰤の西京焼き 筆茗荷 大根おろし 根菜金平 なます 出巻き玉子 塩昆布 味噌汁 バナナ |
| 昼食 | ご飯 紅葉豚の酒蒸し(胡麻ポン酢タレ) 風呂吹き大根 ビーフン 吸物 香の物 |
| おやつ | 林檎のガトーインビジブル ハーブティー |
| 夕食 | 雛祭り 料理 |
| 3/4（土） | |
| 朝食 | ご飯 薩摩揚げ 法蓮草お浸し 煮しめ 煮玉子 音戸ちりめん有馬煮 鰹でんぶ 豚汁 オレンジ 香の物 |
| 昼食 | ご飯 鯛の香草焼き ひとくちコロッケ 彩りツナサラダ ベジタブルスープ |
| おやつ | 南瓜プリン ハーブティー |
| 夕食 | ご飯 真鴨の治部煮 かぶら蒸し じゃこ胡瓜 赤出汁 香の物 |
| 3/5（日） | |
| 朝食 | サンドイッチ 彩り野菜 フルーツ盛り合わせ ベジタブルスープ カフェインレス珈琲 |
| 昼食 | 天丼 胡麻和ゑ 三色とろろ 味噌汁 香の物 |
| おやつ | オペラ ハーブティー |
| 夕食 | ご飯 ブイヤベース 粉吹き芋とブロッコリー 砂肝と白隠元のサラダ 鹿尾菜と茗荷のマリネ |
| 3/6（月） | |
| 朝食 | ご飯 かます塩焼き 大根おろし 酢橘 大豆五目煮 玉子焼き 納豆 柚子なます 味噌汁 苺 香の物 |
| 昼食 | うすい豆ご飯 穴顎と茄子の柳川風 山菜と桜海老かき揚げ 新玉の豆腐おかか 吸物 香の物 |
| おやつ | クリスタル杏仁 ハーブティー |
| 夕食 | ご飯 黒毛和牛サーロインステーキ きのこロワイヤル 根菜ピクルス ベジタブルスープ |
| 3/7（火） | |
| 朝食 | 手作りパン ソーセージとスクランブルエッグ マカロニサラダ 彩り野菜 ベジタブルスープ キウイフルーツ ヨーグルト カフェインレス珈琲 |
| 昼食 | ご飯 地鶏と春キャベツの蒸し焼き 蓮根挟み揚げ 帆立と香味野菜のマリネ コンソメスープ |
| おやつ | バナナシフォン ハーブティ |
| 夕食 | ご飯 紅葉豚の柔か煮 和風グラタン 長芋羹炙り北寄貝ジュレかけ 吸物 香の物 |
| 3/8（水） | |
| 朝食 | ご飯 鮭の柚庵焼き 大根おろし 高野豆ぼろあん なます 出巻き玉子 炙り明太子 味噌汁 メロン 香の物 |
| 昼食 | ご飯 海老と青梗菜クリーム煮 アスパラ肉巻き 地蛸カルパッチョ ベジタブルスープ |
| おやつ | けしの実ラスク ハーブティー |
| 夕食 | ご飯 和風ハンバーグ 炊合せ(芋蛸南瓜) 蛤と鳥貝ぬた和ゑ 吸物 香の物 |
| 3/9(木) | |
| 朝食 | 手作りパン オムレツ 厚切りハム 野菜サラダ ポタージュ パイナップル ヨーグルト ノンカフェイン珈琲 |
| 昼食 | 黒毛和牛ヒレステーキ丼 自家製・黒胡麻絹豆腐 おくらとろろ 吸物 香の物 |
| おやつ | ルビー ハーブティー |
| 夕食 | 筍ご飯 鯛荒炊き 小松菜と薄揚げ時雨煮 春雨サラダ 赤出汁 香の物 |
| 3/10（金） | |
| 朝食 | ご飯 鰤の西京焼き 筆茗荷 大根おろし 根菜金平 なます 出巻き玉子 塩昆布 味噌汁 バナナ |
| 昼食 | ご飯 地鶏香草グリル カブと烏賊の早煮 帆立とカリフラワーのマリネ ベジタブルスープ |
| おやつ | 紅茶クッキー ハーブティー |
| 夕食 | ご飯 真鴨と根菜の燻製 肉じゃが アボガド納豆 う玉 吸物 香の物 |
| 3/11（土） | |
| 朝食 | ご飯 薩摩揚げ 法蓮草お浸し 煮しめ 煮玉子 音戸ちりめん有馬煮 鰹でんぶ 豚汁 オレンジ 香の物 |
| 昼食 | ご飯 鱸カダイフ紫蘇巻き 茄子とセセリの炒め物 北寄貝とルビーのマリネ コンソメスープ |
| おやつ | 豆腐チーズケーキ ハーブティー |
| 夕食 | ご飯 紅葉豚黒酢あん「低温調理」桜海老とブロッコリーのナッツ和ゑ 海月棒棒鶏 玉子スープ |
| 3/12（日） | |
| 朝食 | フレンチトースト アスパラベーコン 彩り野菜 フルーツ盛り合わせ ベジタブルスープ |
| 昼食 | タコライス 温玉 ヨーグルト ベジタブルスープ |
| おやつ | 浮島 煎茶 |
| 夕食 | 焼むすび 地鶏炭火焼き ふわふわ蓮蒸し 蟹と春菊の磯辺巻き 潮汁 香の物 |
| 3/13（月） | |
| 朝食 | ご飯 鰆若狭焼き 大根おろし 酢橘 大豆五目煮 玉子焼き 納豆 柚子なます 味噌汁 苺 香の物 |
| 昼食 | ご飯 紅葉豚のグリル(オリーブアンチョビソース) 洋風公魚あちゃら漬け ハリハリサラダ ベジタブルスープ |
| おやつ | ココナッツ団子 ハーブティー |
| 夕食 | ご飯 黒毛和牛サーロイン炙り 鰤コキール焼き 新玉とハムの彩りマリネ 赤出汁 香の物 |
| 3/14（火） | |
| 朝食 | 手作りパン ソーセージとスクランブルエッグ マカロニサラダ 彩り野菜 ベジタブルスープ キウイフルーツ ヨーグルト カフェインレス珈琲 |
| 昼食 | ご飯 カマス香草ソテー カブと茸クリーム煮 蛍烏賊と山菜のマリネ コンソメスープ |
| おやつ | バスクチーズケーキ ハーブティ |
| 夕食 | ご飯 鳥胸の塩麹揚げ(葱ソース) 筋鰹と山芋短冊 雑魚きゅう 吸物 香の物 |
| 3/15（水） | |
| 朝食 | ご飯 鮭の柚庵焼き 大根おろし 高野豆ぼろあん なます 出巻き玉子 炙り明太子 味噌汁 メロン 香の物 |
| 昼食 | ご飯 海老真薯鹿の子揚げ すじ肉と大根の煮込み 地蛸とセロリの水雲かけ 吸物 香の物 |
| おやつ | プリンアラモード ハーブティー |
| 夕食 | ご飯 塩豚八宝菜 フカヒレ茶碗蒸し ビーフンの中華サラダ きのこスープ |
| 3/16(木) | |
| 朝食 | 手作りパン オムレツ 厚切りハム 野菜サラダ ポタージュ パイナップル ヨーグルト ノンカフェイン珈琲 |
| 昼食 | 五目ご飯 鯛の酒蒸し 南瓜饅頭 青唐 トマトと茗荷の酢物 赤出汁 香の物 |
| おやつ | ガトーショコラ ハーブティー |
| 夕食 | ご飯 黒毛和牛ヒレステーキ ポトフ 帆立とカブのマリネ ベジタブルスープ |
| 3/17（金） | |
| 朝食 | ご飯 鰤の西京焼き 筆茗荷 大根おろし 根菜金平 なます 出巻き玉子 塩昆布 味噌汁 バナナ |
| 昼食 | ご飯 紅葉豚のブランケット仕立て チーズハムカツ 豆腐と海藻ナッツサラダ ベジタブルスープ |
| おやつ | 浮島 煎茶 |
| 夕食 | ご飯 鶏つくね 半熟う玉 ツナ・白菜・韮の煮物 オクラ梅とろろ のっぺい汁 香の物 |
| 3/18（土） | |
| 朝食 | ご飯 薩摩揚げ 法蓮草お浸し 煮しめ 煮玉子 音戸ちりめん有馬煮 鰹でんぶ 豚汁 オレンジ 香の物 |
| 昼食 | ご飯 真鴨ローストと根菜グリル(柑橘ソース) ナポリタン 小芋柿ピー揚げ ベジタブルスープ |
| おやつ | フルーツゼリー ハーブティー |
| 夕食 | ご飯 おでん アボガド春巻き 地蛸と香味野菜の酢味噌かけ 吸物 香の物 |
| 3/19（日） | |
| 朝食 | ピザトースト ポテトサラダ 彩り野菜 フルーツ盛り合わせ ベジタブルスープ |
| 昼食 | チキンカレー シーザーサラダ温玉のせ ピクルス ヨーグルト コンソメスープ |
| おやつ | ティベール ハーブティー |
| 夕食 | ご飯 魚介炭火焼き 豆乳蒸し 梅肉 蕎麦の実とろろ 赤出汁 香の物 |
| 3/20（月） | |
| 朝食 | ご飯 太刀魚塩焼き 大根おろし 酢橘 大豆五目煮 玉子焼き 納豆 柚子なます 味噌汁 苺 香の物 |
| 昼食 | ご飯 紅葉豚土佐煮 菜花と蛍烏賊の時雨炒め 蛤と独活の酢物 赤出汁 香の物 |
| おやつ | 胡麻団子 煎茶 |
| 夕食 | ご飯 黒毛和牛ローストビーフ 笹身の紫蘇チーズ揚げ 烏賊の燻製マリネ ベジタブルスープ |
| 3/21（火）春分の日 | |
| 朝食 | 手作りパン ソーセージとスクランブルエッグ マカロニサラダ 彩り野菜 ベジタブルスープ キウイフルーツ ヨーグルト カフェインレス珈琲 |
| 昼食 | ご飯 地鶏香草グリル 長芋の豚巻きフリット エスカベッシュ 魚介スープ |
| おやつ | マンゴープリン ハーブティ |
| 夕食 | ご飯 鰆の照り焼き 春野菜かき揚げ(抹茶塩) 海月の柚子とろろ 吸物 香の物 |
| 3/22（水） | |
| 朝食 | ご飯 鮭の柚庵焼き 大根おろし 高野豆ぼろあん なます 出巻き玉子 炙り明太子 味噌汁 メロン 香の物 |
| 昼食 | ご飯 紅葉豚ミラノ風カツ 桜海老ビーフン 炙り北寄貝と蕪のマリネ コンソメスープ |
| おやつ | ケイク・カシス ハーブティー |
| 夕食 | ご飯 小雛のロースト 大根ステーキ(柚子胡椒) 砂肝と白隠元のマリネ ベジタブルスープ |
| 3/23(木) | |
| 朝食 | 手作りパン オムレツ 厚切りハム 野菜サラダ ポタージュ パイナップル ヨーグルト ノンカフェイン珈琲 |
| 昼食 | ご飯 かますポテト焼き 南瓜おかき揚げ 青唐 地蛸ぬた和ゑ 吸物 香の物 |
| おやつ | 桜のマフィン ハーブティー |
| 夕食 | ご飯 黒毛和牛ヒレ炙り 韮とせせりの卵とじ 五目おから 赤出汁 香の物 |
| 3/24（金） | |
| 朝食 | ご飯 鰤の西京焼き 筆茗荷 大根おろし 根菜金平 なます 出巻き玉子 塩昆布 味噌汁 バナナ |
| 昼食 | ご飯 海老チリ 八宝菜 棒棒鶏 玉子スープ |
| おやつ | フルーツタルト ハーブティー |
| 夕食 | ご飯 鶏胸の治部煮 蟹と湯葉のあんかけ茶碗蒸し 雑魚きゅう 吸物 香の物 |
| 3/25（土） | |
| 朝食 | ご飯 薩摩揚げ 法蓮草お浸し 煮しめ 煮玉子 音戸ちりめん有馬煮 鰹でんぶ 豚汁 オレンジ 香の物 |
| 昼食 | ご飯 紅葉豚の生姜焼き 若竹煮 長芋羹(梅酢ジュレ) 吸物 香の物 |
| おやつ | 苺ロールケーキ ハーブティー |
| 夕食 | ご飯 アクアパッツア アボガドとトマトの春巻き ツナじゃがマリネ |
| 3/26（日） | |
| 朝食 | フレンチトースト アスパラベーコン フルーツ盛り合わせ 彩りサラダ べジタブルスープ |
| 昼食 | ビビンバ丼 温玉 彩りサラダ 若芽スープ |
| おやつ | けしの実ラスク ハーブティー |
| 夕食 | ご飯 煮込みハンバーグ 殻付き帆立コキール焼き 山菜プチプチサラダ コンソメスープ |
| 3/27（月） | |
| 朝食 | ご飯 太刀魚塩焼き 大根おろし 酢橘 大豆五目煮 玉子焼き 納豆 柚子なます 味噌汁 苺 香の物 |
| 昼食 | ご飯 紅葉豚のカツ柳川風 桜海老豆腐(蕗味噌) おくら梅とろろ 吸物 香の物 |
| おやつ | ティベール ハーブティー |
| 夕食 | ご飯 黒毛和牛サーロインステーキ 塩ラタトゥイユ 烏賊燻製とセロリのマリネ 浅利とポロ葱のスープ |
| 3/28（火） | |
| 朝食 | 手作りパン ソーセージとスクランブルエッグ マカロニサラダ 彩り野菜 ベジタブルスープ キウイフルーツ ヨーグルト カフェインレス珈琲 |
| 昼食 | ご飯 地鶏と春キャベツの蒸し焼き 蓮根挟み揚げ 帆立と香味野菜のマリネ コンソメスープ |
| おやつ | どら焼き 煎茶 |
| 夕食 | ご飯 紅葉豚の柔らか煮(ポテトあん掛け) 和風春巻き 鳥貝と赤貝と香味野菜ｎ博多（黄身酢ジュレ） 吸物 香の物 |
| 3/29（水） | |
| 朝食 | ご飯 鮭の柚庵焼き 大根おろし 高野豆ぼろあん なます 出巻き玉子 炙り明太子 味噌汁 メロン 香の物 |
| 昼食 | ご飯 海老カダイフ揚げ(アメリケーヌソース) 根菜グラタン 地蛸のカルパッチョ ベジタブルスープ |
| おやつ | オレンジとナッツのブラウニー ハーブティー |
| 夕食 | ご飯 ロール白菜 山菜かき揚げ(抹茶塩) オクラ・笹身・メカブ 梅肉 吸物 香の物 |
| 3/30 (木) | |
| 朝食 | 手作りパン オムレツ 厚切りハム 野菜サラダ ポタージュ パイナップル ヨーグルト ノンカフェイン珈琲 |
| 昼食 | 黒毛和牛ヒレステーキ丼 炊合せ(芋蛸南瓜) 水雲酢 赤出汁 香の物 |
| おやつ | フルーツゼリー ハーブティー |
| 夕食 | ご飯 鰆の甘酢あん掛け ブロッコリーとベーコンのナッツ和ゑ 海月サラダ 玉子スープ |
| 3/31（金） | |
| 朝食 | ご飯 鰤の西京焼き 筆茗荷 大根おろし 根菜金平 なます 出巻き玉子 塩昆布 味噌汁 バナナ |
| 昼食 | ご飯 地鶏香草グリル 大根ステーキ(柚子胡椒) カリフラワーババロア(新緑ソース とんぶり) ベジタブルスープ |
| おやつ | 南瓜焼きプリン ハーブティー |
| 夕食 | ご飯 紅葉豚と根菜の和風グリル 若竹茶碗蒸し(木の芽) アボガド納豆 赤出汁 香の物 |
| 4/1（土） | |
| 朝食 | ご飯 薩摩揚げ 法蓮草お浸し 煮しめ 煮玉子 音戸ちりめん有馬煮 鰹でんぶ 豚汁 オレンジ 香の物 |
| 昼食 | ご飯 かますプロバンス風 茄子とセセリの炒めもの 北寄貝とルビーのマリネ コンソメスープ |
| おやつ | ミロワール・カシス ハーブティー |
| 夕食 | 五目ご飯 鯛ちり蒸し 厚揚げと小松菜時雨煮 春雨サラダ 赤出汁 香の物 |
| 4/2（日） | |
| 朝食 | サンドイッチ 彩りサラダ フルーツ盛り合わせ べジタブルスープ カフェインレス珈琲 |
| 昼食 | ハヤシライス 温玉 ヨーグルト ベジタブルスープ |
| おやつ | 浮島 煎茶 |
| 夕食 | 焼きむすび 鶏炭火焼き ふわふわ蓮蒸し 蟹と春菊磯辺巻き 潮汁 香の物 |
