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2024年御祝会席

2024年   睦月御祝膳

●椀物 雑煮仕立て 鴨丸 焼餅 鶯菜 柚子 ●前菜 ・松竹梅 ・ごまめ赤飯 ・錦玉子 ・黒豆金団 ・自家製唐墨  ●造里 旬魚盛り合わせ 雪輪蓮根 あしらい一式  ●煮物 鱈の親子蒸し かもじ葱 生姜 べっ甲餡 ●強肴 ・黒毛和牛ざぶとん、甘鯛炭火焼き ・和風蟹グラタン ●酢物 子持ち昆布奉書巻き 炙り帆立貝 菜花 プトマト 土佐酢ジュレ  ●飯物 水雲雑炊 香の物  ●甘未 苺淡雪羹 小豆 クリーム ●抹茶 おうす

 

2024年   如月御祝膳

●椀物 鰤の粕汁仕立て うぐいす菜 柚子 ●前菜 ・百合根豆腐 ・海老手綱鮨 ・寄せ鱈子 ・文銭巻き ・干し柿チーズ射込み  ●造里 旬魚盛り合わせ あしらい一式  ●煮物 鱈の親子 かぶら蒸し 梅人参 絹鞘 ●強肴 ・黒毛和牛ざぶとん、甘鯛炭火焼き ・丸十レモン煮 ・筆茗荷 ●揚物 東寺揚げ 山菜 パプリカ 抹茶塩 ●酢物 水雲とろろ うるい  ●飯物 おむすび二種  ●甘未 苺大福 ●抹茶 おうす

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