2012年献立
| 朝食 | 昼食 | おやつ | 夕食 | |
| 6/25（月） | ご飯 北海道の柳葉魚(ししゃも) 青唐ピーナッツ炒め 納豆 味噌汁 バナナ 香の物 |
炊込みご飯 ざるうどん(稲庭うどん) 天婦羅 音戸ちりめん豆腐 香の物 |
胡麻豆腐の抹茶あん 焙じ茶 |
広島牛ロース 炙り丼ぶり 出巻き玉子 厚揚げ葱煮込み 法蓮草利休和ゑ 味噌汁 香の物 |
| 6/26(火） | パン ソーセージとスクランブルエッグ 野菜サラダ オニオンスープ パイナップル ヨーグルト |
ご飯 豚のしゃぶしゃぶ じゃがベーコンのクリーム煮 春雨サラダ 味噌汁 香の物 |
マンゴーのブラマンジェ ハーブティー |
ご飯 鰆のけんちん蒸し 里芋とツナの時雨煮 長芋羹 じゅんさい 吸物 香の物 |
| 6/27（水） | ご飯 鯵の一夜干し 玉子焼き 納豆 味噌汁 林檎 香の物 |
ご飯 地鶏のイタリアンロール 地蛸とアボガドのジェノバソース エスカベッシュ キャベスープ 香の物 |
ケイク・カシス ハーブティー |
ご飯 鱧真丈の炊合せ 椎茸ファルスの薄衣揚げ もずく酢 いくら 味噌汁 香の物 |
| 5/28（木） | パン 目玉焼き ポテトとベーコンのソテー 野菜サラダ コンソメスープ グレープフルーツ ヨーグルト |
ご飯 加茂茄子しぎ焼き とろとろ蓮蒸し 萩まんじゅう 浅利汁 香の物 |
マドレーヌ ハーブティー |
ご飯 広島牛ヒレ肉と根菜グリル カリフラワーのババロア 洋風 高野豆腐の青さ煮 ミネストローネ 香の物 |
| 6/29（金） | ご飯 塩鯖 大根おろし 玉子焼き 納豆 味噌汁 キウイフルーツ 香の物 |
ご飯 麻婆豆腐 海老と青梗菜の豆鼓炒め ひとくち冷麺 玉子スープ 香の物 |
葛きり おうす |
ご飯 カラス鰈煮付け 和風スープグラタン トマト煮凝り 酢橘風味 味噌汁 香の物 |
| 6/30（土） | ご飯 薩摩揚げと豆苗のソテー 煮玉子 野菜サラダ オレンジ 味噌汁 香の物 |
ご飯 鮭のチーズ焼き 紫蘇ソース 山芋と胡瓜の梅肉和ゑ 五目煮 味噌汁 香の物 |
スフレチーズケーキ ハーブティー |
ご飯 紅葉豚の艶煮 生海月の林檎醤油かけ ピータン豆腐 帆立スープ 香の物 |
| 7/1（日） | ピザトースト フルーツ盛り合せ スイートポテトスープ たんぽぽコーヒー (ノンカフェイン) |
きのこドリア 温泉玉子 有機野菜のサラダ ヨーグルト |
杏仁豆腐 ハーブティー |
ご飯 たっぷり野菜の肉豆腐 茄子オランダ煮 夏野菜胡の麻酢和ゑ 吸物 香の物 |
| 朝食 | 昼食 | おやつ | 夕食 | |
| 6/18（月） | ご飯 北海道の柳葉魚(ししゃも) 青唐ピーナッツ炒め 納豆 味噌汁 バナナ 香の物 |
ご飯 カラス鰈の煮付け 葱入り出巻き玉子 叩き長芋オクラの梅肉和ゑ 味噌汁 香の物 |
黒糖きなこパフェ 焙じ茶 |
ご飯 広島牛ロースと根菜グリル 蓮根ファルス 有機野菜の彩りサラダ なめこ汁 香の物 |
| 6/19（火） | パン ソーセージとスクランブルエッグ 野菜サラダ オニオンスープ キゥイフルーツ ヨーグルト |
ご飯 いさきのカプリ風 魚介の冷製カペッリーニ 蒸し野菜盛合わせ 青さ海苔スープ 香の物 |
豆乳ババロア ハーブティー |
じゃこ飯 加茂茄子の和風グラタン じゅんさい茶碗蒸し 蟹と茗荷の時雨酢 浅利の潮汁 香の物 |
| 6/20（水） | ご飯 金目鯛の一夜干し 玉子焼き 納豆 味噌汁 さくらんぼ 香の物 |
ご飯 紅葉豚のカツレツ 長芋と胡瓜の土佐寄せ 豆腐クリーム煮 もずくスープ 香の物 |
ポテトエナジーバー ハーブティー |
ご飯 鶏つくね 温玉ソース 里芋の揚げみぞれ 海藻サラダ 赤出汁 香の物 |
| 6/21（木） | パン 目玉焼き ポテトとベーコンのソテー 野菜サラダ コンソメスープ グレープフルーツ ヨーグルト |
ご飯 和風ブイヤベース 湯葉ぎょうざ 五目おから 吸物 香の物 |
フルーツゼリー ハーブティー |
ご飯 広島牛ヒレ肉 ローストビーフ 有機野菜のトマトサラダ 洋風 冷奴 ビシソワーズ 香の物 |
| 6/22（金） | ご飯 塩鯖 大根おろし 玉子焼き 納豆 味噌汁 林檎 香の物 |
ご飯 海老ちり 八宝菜 棒棒鶏 玉子スープ 香の物 |
黒胡麻豆腐 おうす |
ご飯 鮭のジャガ紫蘇焼き いろいろな炊合せ 三色とろろ 蜆の赤出汁 香の物 |
| 6/23（土） | ご飯 薩摩揚げと豆苗のソテー ゆで玉子 野菜サラダ オレンジ 味噌汁 香の物 |
ご飯 豚ヒレのカレーソテー 筑前煮 占地たらこ炒め 味噌汁 香の物 |
けしの実ラスク ハーブティー |
ご飯 地鶏の炙り焼き アボガドと笹身の山葵酢和ゑ 蓮根きんぴら 味噌汁 香の物 |
| 6/24（日） | サンドイッチ フルーツ盛り合せ パンプキンスープ たんぽぽコーヒー (ダンデライオンロースト) |
タコライス 温泉玉子 無農薬野菜のサラダ ヨーグルト |
ベイクドチーズケーキ ハーブティー |
ご飯 鱸のポワレ じゃが芋のハーブサラダ 焼き茄子と蛸のカシスかけ 魚介スープ 香の物 |
| 朝食 | 昼食 | おやつ | 夕食 | |
| 6/11（月） | ご飯 北海道の柳葉魚(ししゃも) 青唐ピーナッツ炒め 納豆 味噌汁 バナナ 香の物 |
広島牛ロースの炙り丼 彩りサラダ 手作り絹豆腐 トマトとツナのマリネ なめこ汁 香の物 |
抹茶豆腐 焙じ茶 |
じゃこ飯 鱧と加茂茄子のしぎ焼き 地鶏の茶碗蒸し アボガドと蟹の土佐ゼリー 蜆の赤出汁 香の物 |
| 6/12（火） | パン ソーセージとスクランブルエッグ 野菜サラダ オニオンスープ キゥイフルーツ ヨーグルト |
ご飯 鮭の白菜ロール 軽い燻製 薩摩揚げと蒸し小芋の霙和ゑ 三色とろろ(小倉 長芋 水雲) 味噌汁 香の物 |
焼きプリン ハーブティー |
ご飯 紅葉豚の柔らか煮 辛子ポテト包み 海老焼売(しゅうまい) 烏賊と青梗菜の豆鼓炒め ポロ葱スープ 香の物 |
| 6/13（水） | ご飯 鯵の一夜干し 玉子焼き 納豆 味噌汁 さくらんぼ 香の物 |
ご飯 天然鯛の和風フライ 夏野菜の冷製田楽 蟹酢 潮汁 香の物 |
コロンビエ・ポンム ハーブティー |
ご飯 鶏胸肉の梅肉ロースト ラタトゥイユ 焼き蓮根とスナップエンドウのマリネ 味噌スープ 香の物 |
| 6/14（木） | パン 目玉焼き ポテトとベーコンのソテー 野菜サラダ コンソメスープ グレープフルーツ ヨーグルト |
ご飯 鱧真丈東寺揚げ 桜海老餡 大豆五目煮 じゅんさい玉子豆腐 味噌汁 香の物 |
フルーツパウンドケーキ ハーブティー |
ご飯 広島牛ヒレとグリル野菜のミルフィーユ 高野豆腐磯辺煮 無農薬野菜サラダ 浅利とじゃが芋のスープ 香の物 |
| 6/15（金） | ご飯 塩鯖 大根おろし 玉子焼き 納豆 味噌汁 林檎 香の物 |
ご飯 麻婆豆腐 青梗菜クリーム煮込み 海月入り棒棒鶏 若布スープ 香の物 |
葛きり おうす |
ご飯 アクアパッツア 雲丹ほうれん豆腐 ジェノバベーコンペンネ コンソメスープ 香の物 |
| 6/16（土） | ご飯 薩摩揚げと豆苗のソテー ゆで玉子 野菜サラダ オレンジ 味噌汁 香の物 |
ご飯 地鶏のパン粉焼き エピナソース トマト春巻き ちりめんなます 味噌汁 香の物 |
カシスのブラマンジェ ハーブティー |
ご飯 煮込みハンバーグ 海老とアボガドのコールスロー チーズ葛豆腐 ベジタブルスープ 香の物 |
| 6/17（日） | 有機野菜のキッシュ フルーツ盛り合せ パンプキンスープ たんぽぽコーヒー (ダンデライオンロースト) |
ハヤシライス 温泉玉子 無農薬野菜のサラダ ヨーグルト |
レアチーズケーキ ハーブティー |
ご飯 豚ヒレ肉の黒酢ソテー 帆立とキャベツの茶碗蒸し 空豆とひじきの白和ゑ 若布スープ 香の物 |
| 朝食 | 昼食 | おやつ | 夕食 | |
| 6/4（月） | ご飯 北海道の柳葉魚(ししゃも) 青唐ピーナッツ炒め 納豆 味噌汁 バナナ 香の物 |
広島牛のステーキ丼ぶり 厚揚げ若布煮 地蛸のアボガド和ゑ トマトのクーリ 水雲酢 吸物 香の物 |
抹茶パフェ 焙じ茶 |
ご飯 白身のカツレツ インサラータ添え 海老巻き玉子 蟹と茗荷の酢浸し 味噌汁 香の物 |
| 6/5（火） | パン ソーセージとスクランブルエッグ 野菜サラダ オニオンスープ キゥイフルーツ ヨーグルト |
ご飯 鮭のちゃんちゃん焼き 薩摩揚げと小松菜の時雨煮 オクラの梅肉とろろ 味噌汁 香の物 |
ババロア ハーブティー |
地鶏のリゾット 白菜とツナのトマト煮込み 朝採り無農薬野菜 ひとくち冷奴 ポロ葱スープ 香の物 |
| 6/6（水） | ご飯 鯵の一夜干し 玉子焼き 納豆 味噌汁 さくらんぼ 香の物 |
ご飯 紅葉豚のオーブン焼き 根菜バルサミコ煮 下足と菜花のさっぱり炒め 味噌スープ 香の物 |
マドレーヌ ハーブティー |
ご飯 和風ブイヤベース ツナとセロリのマリネ トマトの韮玉 ビーツのスープ 香の物 |
| 6/7（木） | パン 目玉焼き ポテトとベーコンのソテー 野菜サラダ コンソメスープ グレープフルーツ ヨーグルト |
ご飯 骨付き雛鶏 プロバンス風 加茂茄子と茗荷の霙煮 帆立とアスパラの苺ソース 味噌汁 香の物 |
ガトー・バスク・ポテト・ラム ハーブティー |
ご飯 広島牛ヒレステーキ 辛子ぽん酢 筑前炊き 無農薬サラダ 浅利の潮汁 香の物 |
| 6/8（金） | ご飯 塩鯖 大根おろし 玉子焼き 納豆 味噌汁 林檎 香の物 |
ご飯 海老チリ 松葉蟹の餡かけ茶碗蒸し 海月の中華なます 若布スープ 香の物 |
南瓜豆腐 柚子クリーム おうす |
ご飯 銀鱈西京焼き 筆茗荷 炊合せ(蛸 長芋 人参 湯葉 空豆) 雑魚と若布の酢物 赤出汁 香の物 |
| 6/9（土） | ご飯 薩摩揚げと豆苗のソテー ゆで玉子 野菜サラダ オレンジ 味噌汁 香の物 |
ご飯 白身魚のミネストローネ仕立て カリフラワーのババロア 蛍烏賊のペンネ 白味噌スープ 香の物 |
スフレチーズケーキ ハーブティー |
ご飯 茄子とトマトのグラタン 長芋フライ バルサミコソース ズッキーニ磯辺焼き 白菜スープ 香の物 |
| 6/10（日） | ピザトースト フルーツ盛り合せ パンプキンスープ たんぽぽコーヒー (ダンデライオンロースト) |
カレーライス 温泉玉子 無農薬野菜のサラダ ヨーグルト |
けしの実ラスク ハーブティー |
ご飯 油淋鶏 法蓮草の胡麻和ゑ 厚揚げとベーコンのオイスター炒め 玉子スープ 香の物 |
| 朝食 | 昼食 | おやつ | 夕食 | |
| 5/28（月） | ご飯 北海道の柳葉魚(ししゃも) 青唐ピーナッツ炒め 納豆 味噌汁 バナナ 香の物 |
ご飯 鮭のムニエル たっぷり紫蘇おろし ツナ巻き玉子 蟹爪マリネ 浅利のポロ葱スープ 香の物 |
黒糖パフェ 焙じ茶 |
ご飯 広島牛ロースと加茂茄子の炙り 里芋海老そぼろ煮込み 三色とろろ 梅酢 味噌汁 香の物 |
| 5/29（火） | パン ソーセージとスクランブルエッグ 野菜サラダ オニオンスープ パイナップル ヨーグルト |
ご飯 地鶏のグリル プロバンス風 蓮根挟み揚げ コールスロー ミネストローネ 香の物 |
焼きプリン ハーブティー |
ご飯 紅葉豚と根菜のステーキ 朝採り無農薬野菜 かりかり雑魚の冷奴 味噌汁 香の物 |
| 5/30（水） | ご飯 鯵の一夜干し 玉子焼き 納豆 味噌汁 林檎 香の物 |
ご飯 牛頬肉の赤ワイン煮込み 長芋ソテー トマトのミントマリネ 味噌スープ 香の物 |
バナナケーキ ハーブティー |
ご飯 鱸のポワレ 地蛸とトマトのジェノバソース 海老とアボガドのパイ包み 魚介スープ 香の物 |
| 5/31（木） | パン 目玉焼き ポテトとベーコンのソテー 野菜サラダ コンソメスープ グレープフルーツ ヨーグルト |
ご飯 麻婆豆腐 フカヒレ茶碗蒸し 棒棒鶏 海藻 葱スープ 香の物 |
コロンビエ・ポンム ハーブティー |
ご飯 広島牛ヒレおろしステーキ 和風グラタン 法蓮草利休和ゑ 赤出汁 香の物 |
| 6/1（金） | ご飯 塩鯖 大根おろし 玉子焼き 納豆 味噌汁 苺 香の物 |
ご飯 紅葉豚のカツ 筑前炊き 春雨サラダ 吸物 香の物 |
胡麻豆腐の茶巾 おうす |
ご飯 カラス鰈の煮付け 帆立と菜花の炒め物 海月の柑橘漬け 味噌汁 香の物 |
| 6/2（土） | ご飯 薩摩揚げと豆苗のソテー ゆで玉子 野菜サラダ オレンジ 味噌汁 香の物 |
ご飯 牛肉と根菜のカレー煮 蒸し南瓜 野菜白和え 若布スープ 香の物 |
レアチーズケーキ ハーブティー |
ご飯 骨付き雛鶏の照揚げ 八宝菜 無農薬野菜サラダ 味噌汁 香の物 |
| 6/3（日） | サンドイッチ フルーツ盛り合せ スイートポテト たんぽぽコーヒー (ダンデライオンロースト) |
きのこドリア 温泉玉子 有機野菜のサラダ ヨーグルト |
杏仁豆腐 ハーブティー |
ご飯 鱧真丈東寺揚げ じゅんさい玉子豆腐 雑魚と胡瓜の酢物 赤出汁 香の物 |
| 朝食 | 昼食 | おやつ | 夕食 | |
| 5/21（月） | ご飯 北海道の柳葉魚(ししゃも) 青唐ピーナッツ炒め 納豆 味噌汁 バナナ 香の物 |
ご飯 白身のカツレツ プロバンス風 海老巻き玉子 鳥貝と独活のサラダ ポロ葱とベーコンのスープ 香の物 |
蓬団子のパフェ 焙じ茶 |
ご飯 広島牛ロースと根菜グリル 里芋の霙餡かけ 三色とろろ 梅酢 味噌汁 香の物 |
| 5/22（火） | パン ソーセージとスクランブルエッグ 野菜サラダ オニオンスープ キウィフルーツ ヨーグルト |
地鶏のリゾット 朝採り有機野菜サラダ 白菜とツナのトマト煮込み 野菜の土佐マリネ 海藻スープ 香の物 |
メイプルラスク ハーブティー |
ご飯 鮭の包み焼き 牛スジ煮込み かりかり雑魚の冷奴 浅利の潮汁 香の物 |
| 5/23（水） | ご飯 鯵の一夜干し 玉子焼き 納豆 味噌汁 林檎 香の物 |
ご飯 加茂茄子の麻婆豆腐 中華なます 小海老と空豆の春巻き 味噌スープ 香の物 |
杏仁豆腐 ハーブティー |
ご飯 合鴨の軽いスモーク ラタトゥイユ 根菜バルサミコ和ゑ キャベツのスープ 香の物 |
| 5/24（木） | パン 目玉焼き ポテトとベーコンのソテー 野菜サラダ コンソメスープ グレープフルーツ ヨーグルト |
ご飯 銀鱈の西京焼き 筆茗荷 炊合せ(蛸 長芋 人参 湯葉 空豆) 松葉蟹と茗荷の酢物 吸物 香の物 |
ガトー・バスク・ポテト・ラム ハーブティー |
ご飯 広島牛ヒレのステーキ 高野豆腐の玉〆 法蓮草のゴルゴンゾーラ和ゑ ミネストローネ 香の物 |
| 5/25（金） | ご飯 塩鯖 大根おろし 玉子焼き 納豆 味噌汁 苺 香の物 |
ご飯 海老チリ 帆立の茶碗蒸し トマトと海月のマリネ なめこスープ 香の物 |
黒胡麻豆腐 おうす |
季節の炊込みご飯 鱧と茄子の葛打ち 湯葉ソース 蛍烏賊と菜花のマリネ カリフラワーのババロア 味噌汁 香の物 |
| 5/26（土） | ご飯 薩摩揚げと豆苗のソテー ゆで玉子 野菜サラダ オレンジ 味噌汁 香の物 |
ご飯 鰆のアーモンド焼き パプリカソース 法蓮草胡桃和ゑ 筑前炊き 味噌汁 香の物 |
ベイクドチーズケーキ ハーブティー |
ご飯 塩麹のやわらか角煮 烏賊と分葱の酢味噌和ゑ 厚揚げと小松菜の和風炒め 吸物 香の物 |
| 5/27（日） | 有機野菜のキッシュ フルーツ盛り合せ パンプキンスープ たんぽぽコーヒー (ダンデライオンロースト) |
タコライス 温泉玉子 有機野菜のサラダ ヨーグルト コンソメスープ |
マンゴーのブラマンジェ ハーブティー |
ご飯 天然鯛の酒蒸し 大豆の昆布煮 音戸ちりめんと胡瓜の酢物 潮汁 香の物 |
| 朝食 | 昼食 | おやつ | 夕食 | |
| 5/14（月） | ご飯 北海道の柳葉魚(ししゃも) 蓮根の金平 納豆 味噌汁 バナナ 香の物 |
ご飯 紅葉豚の回鍋肉 海老入り玉子焼き 蕨(わらび)の棒棒鶏 茄子スープ 香の物 |
黒糖ゼリーパフェ 焙じ茶 |
ご飯 広島牛ロースの炙り おろしポン酢 里芋の蟹身餡かけ 長芋と隠元の梅煮 蜆汁 香の物 |
| 5/15(火） | パン ソーセージとスクランブルエッグ 野菜サラダ オニオンスープ パイナップル ヨーグルト |
ご飯 旬食材の変り揚げ 薬味たっぷり自家製絹豆腐 春雨サラダ 味噌汁 香の物 |
マンゴーのブラマンジェ ハーブティー |
ご飯 鰆のけんちん蒸し 蛍烏賊の菜花炒め 湯葉の利休浸し 吸物 香の物 |
| 5/16（水） | ご飯 鯵の一夜干し 玉子焼き 納豆 味噌汁 林檎 香の物 |
ご飯 地鶏の赤ワイン煮 トマトとハムの春巻き 空豆サラダ ベジタブルスープ 香の物 |
ケイク・カシス ハーブティー |
ご飯 シンプルバーグ カルボナーラのペンネ 蟹と茗荷の酢浸し きのこスープ 香の物 |
| 5/17（木） | パン 目玉焼き ポテトとベーコンのソテー 野菜サラダ コンソメスープ グレープフルーツ ヨーグルト |
ご飯 伊佐木の蓮蒸し 高野豆腐のそぼろ煮 オクラとろろ 浅利汁 香の物 |
フィナンシェ ハーブティー |
ご飯 黒毛和牛のヒレ肉 カリフラワーのババロア 洋風筑前煮 トマトスープ 香の物 |
| 5/18（金） | ご飯 塩鯖 大根おろし 玉子焼き 納豆 味噌汁 キウイフルーツ 香の物 |
ご飯 加茂茄子しぎ焼き 丸仕立て(すっぽん)の茶碗蒸し 独活の和風サラダ 吸物 香の物 |
南瓜饅頭 おうす |
ご飯 和風根菜グラタン 鯛の荒炊き トマトの水雲酢和ゑ 赤出汁 香の物 |
| 5/19（土） | ご飯 薩摩揚げと豆苗のソテー ゆで玉子 野菜サラダ オレンジ 味噌汁 香の物 |
ご飯 地鶏のカツレツ 千切り大根含め煮 蛸とブロッコリーのあっさり炒め 味噌汁 香の物 |
レアチーズケーキ ハーブティー |
ご飯 サーモン香草ポテト巻き 海老とスナップエンドウのマリネ アスパラのスフレ 味噌スープ 香の物 |
| 5/20（日） | ピザトースト フルーツ盛り合せ スイートポテトスープ たんぽぽコーヒー (ノンカフェイン) |
ハヤシライス 温泉玉子 有機野菜のサラダ ヨーグルト |
ガトーショコラ ハーブティー |
ご飯 紅葉豚の和風ステーキ 鱧真丈(はもしんじょう) 牛蒡サラダ 味噌汁 香の物 |
| 朝食 | 昼食 | おやつ | 夕食 | |
| 5/7（月） | ご飯 北海道の柳葉魚(ししゃも) 青唐ピーナッツ炒め 納豆 味噌汁 バナナ 香の物 |
ご飯 鮭の包み焼き ツナと葱入り出巻き玉子 野菜なます 吸物 香の物 |
蓬の白玉団子 大納言添え 焙じ茶 |
ご飯 広島牛ロースの炙り 高野豆腐と隠元豆 長芋とチーズの生春巻き キャベツのスープ 香の物 |
| 5/8火） | パン ソーセージとスクランブルエッグ 野菜サラダ オニオンスープ キウィフルーツ ヨーグルト |
ご飯 紅葉豚の香草焼き 筑前炊き 三色とろろ 味噌汁 香の物 |
焼きプリン ハーブティー |
ご飯 海老と色々野菜のフライ トマトとバジルのペンネ 焼きズッキーニのマリネ きのこスープ 香の物 |
| 5/9（水） | ご飯 鯵の一夜干し 玉子焼き 納豆 味噌汁 林檎 香の物 |
ご飯 地鶏の山椒焼き 独活の金平 春菊の白和ゑ 赤出汁 香の物 |
けしの実ラスク ハーブティー |
ご飯 彩り黒酢の酢豚 松葉蟹の餡かけ茶碗蒸し 中華なます 若布スープ 香の物 |
| 5/10（木） | パン 目玉焼き ポテトとベーコンのソテー 野菜サラダ コンソメスープ グレープフルーツ ヨーグルト |
ご飯 天然鯛のポワレ 菜の花サラダ 蛍烏賊風味 地蛸のタルタル トマトのクーリ ミネストローネ 香の物 |
マドレーヌ ハーブティー |
ご飯 広島牛ヒレ肉のステーキ あっさりラタトゥィユ 浅利と春雨のクラムチャウダー 牛蒡のスープ 香の物 |
| 5/11（金） | ご飯 塩鯖 大根おろし 玉子焼き 納豆 味噌汁 苺 香の物 |
ご飯 地鶏の葱味噌焼き 白菜のトマトクリーム煮 音戸ちりめんの柚子なます 根菜汁 香の物 |
黒胡麻の葛餅 おうす |
ご飯 加茂茄子くわ焼き 帆立の豆乳蒸し 和風サラダ 赤出汁 香の物 |
| 5/12（土） | ご飯 薩摩揚げと豆苗のソテー ゆで玉子 野菜サラダ オレンジ 味噌汁 香の物 |
ご飯 豚ヒレのアーモンドコート焼き 五目煮 チャプチェ 味噌汁 香の物 |
ベイクドチーズケーキ ハーブティー |
ご飯 特製 鶏つくね 根菜サラダ添え 冷製 ペンネカプレーゼ 水雲のマリネ 味噌スープ 香の物 |
| 5/13（日） | サンドイッチ 旬のフルーツ盛り パンプキンスープ たんぽぽコーヒー (ダンデライオンロースト) |
きのこドリア 温泉玉子 有機野菜のサラダ ヨーグルト |
杏仁豆腐 ハーブティー |
ご飯 アクアパッツア カリカリベーコンと法蓮草のソテー 生海月のユッケ風サラダ 魚介スープ 香の物 |
| 朝食 | 昼食 | おやつ | 夕食 | |
| 4/30（月） 振替休日 |
ご飯 北海道の柳葉魚(ししゃも) 青唐ピーナッツ炒め 納豆 味噌汁 バナナ 香の物 |
ご飯 サーモンの包み焼き 菜の花と湯葉の山葵浸し 出巻き玉子 なめこ汁 香の物 |
抹茶パフェ 焙じ茶 |
ご飯 広島牛の和風カルパッチョ グリル野菜 里芋とうすい豆の煮物 松葉蟹の酢物 味噌汁 香の物 |
| 5/1（火） | パン ソーセージとスクランブルエッグ 野菜サラダ オニオンスープ キウィフルーツ ヨーグルト |
ご飯 地鶏のバプール 豆乳のコンソメ蒸し 生ハムとズッキーニのサラダ 押し麦と人参のスープ 香の物 |
ババロア ハーブティー |
蕗めし 梅肉 穴子の風呂吹きロール 法蓮草ゴルゴンゾーラ和ゑ 地蛸とアボガドのタルタル 若竹の吸物 香の物 |
| 5/2（水） | ご飯 鯵の一夜干し 玉子焼き 納豆 味噌汁 林檎 香の物 |
ご飯 紅葉豚の香草焼き 蓮根と小じゃがの洋風煮込み うるいと茗荷の酢物 味噌スープ 香の物 |
メイプルラスク ハーブティー |
ご飯 地鶏のチキン南蛮 五目煮 音戸ちりめんと独活の酢物 味噌汁 香の物 |
| 5/3（木） 憲法記念日 |
パン 目玉焼き ポテトとベーコンのソテー 野菜サラダ コンソメスープ グレープフルーツ ヨーグルト |
ご飯 カラス鰈の唐揚げ きのこ餡かけ 茶碗蒸し 春野菜のハリハリサラダ 赤出汁 香の物 |
ガトーショコラ ハーブティー |
ご飯 広島牛ヒレステーキ カリフラワーのババロア 春野菜の炒め物 キャベツスープ 香の物 |
| 5/4（金） みどりの日 |
ご飯 塩鯖 大根おろし 玉子焼き 納豆 味噌汁 苺 香の物 |
ご飯 紅葉豚のしゃぶしゃぶ 胡麻ポン酢 筑前炊き 茄子と白葱のピリ辛 吸物 香の物 |
胡麻豆腐 柚子味噌 おうす |
ご飯 白身魚のミネストローネ仕立て ポテト葛豆腐 辛子味噌 鳥貝のサラダ 味噌汁 香の物 |
| 5/5（土） こどもの日 |
ご飯 薩摩揚げと豆苗のソテー ゆで玉子 野菜サラダ オレンジ 味噌汁 香の物 |
ご飯 地鶏のパン粉焼き チーズソース 切干し大根含め煮 ポテトサラダ 味噌汁 香の物 |
レアチーズケーキ ハーブティー |
ご飯 海鮮コロッケ 菜の花と薩摩芋のマリネ 温野菜のバーニャカウダ 魚貝スープ 香の物 |
| 5/6（日） | 有機野菜のキッシュ 旬のフルーツ盛り 野菜のポタージュ たんぽぽコーヒー (ダンデライオンロースト) |
カレーライス 温泉玉子 有機野菜のサラダ ヨーグルト |
ガトー・バスク・ポテト・ラム ハーブティー |
ご飯 旬魚の煮付け すっぽんの煮凝り 山菜天婦羅 味噌汁 香の物 |
| 朝食 | 昼食 | おやつ | 夕食 | |
| 4/23（月） | ご飯 北海道の柳葉魚(ししゃも) 青唐ピーナッツ炒め 納豆 味噌汁 バナナ 香の物 |
ご飯 紅葉豚の生姜焼き 出巻き玉子 平貝のぬた和ゑ 沢煮椀 香の物 |
蓬の白玉団子 大納言添え 焙じ茶 |
ご飯 広島牛のネーズ野菜添え 黄身醤油 高野豆腐の海老そぼろ煮 春雨サラダ 春キャベツのスープ 香の物 |
| 4/24（火） | パン ソーセージとスクランブルエッグ 野菜サラダ オニオンスープ キウィフルーツ ヨーグルト |
ご飯 地鶏の竜田揚げ 洋風 豆乳蒸し 雑魚とセロリのコールスロー 味噌汁 香の物 |
とろ～りプリン ハーブティー |
ご飯 和風ブイヤベース 根菜のきんぴら 薬味たっぷり冷奴 若竹の吸物 香の物 |
| 4/25（水） | ご飯 鯵の一夜干し 玉子焼き 納豆 味噌汁 林檎 香の物 |
ご飯 鮭のちゃんちゃん焼き 鶏皮パリパリ焼き 蕗の煮しめ 吸物 香の物 |
けしの実ラスク ハーブティー |
ご飯 サクサク豚ヒレカツ 里芋の揚げ出し 霙餡かけ 蛍烏賊の味噌マリネ のっぺい汁 香の物 |
| 4/26（木） | パン 目玉焼き ポテトとベーコンのソテー 野菜サラダ コンソメスープ グレープフルーツ ヨーグルト |
ご飯 白身魚のミネストローネ仕立て カリフラワーのババロア 春野菜と鳥貝のハリハリサラダ 白味噌スープ 香の物 |
バナナケーキ ハーブティー |
ご飯 広島牛ヒレの炙り 割ポン酢 ポテト葛豆腐 辛子味噌 蟹と春菊のお浸し 赤出汁 香の物 |
| 4/27（金） | ご飯 塩鯖 大根おろし 玉子焼き 納豆 味噌汁 苺 香の物 |
ご飯 紅葉豚のポークチャップ 厚揚げ若布煮 野菜なます なめこ汁 香の物 |
南瓜葛豆腐 おうす |
ご飯 カラス鰈の煮付け 蓮根饅頭 海月の柑橘漬け 吸物 香の物 |
| 4/28（土） | ご飯 薩摩揚げと豆苗のソテー ゆで玉子 野菜サラダ オレンジ 味噌汁 香の物 |
ご飯 鰆の素揚げ 香味葱ソース 筑前炊き モッツアレラと三つ葉の土佐和ゑ 浅利の潮汁 香の物 |
ベイクドチーズケーキ ハーブティー |
ご飯 合鴨ロース ブルーベリーソース ブルーチーズ豆腐 トマトとミントのマリネ 魚貝スープ 香の物 |
| 4/29（日） | ピザトースト 旬のフルーツ盛り 野菜のポタージュ たんぽぽコーヒー (ダンデライオンロースト) |
ビーフシチュー 温泉玉子 有機野菜のサラダ ヨーグルト |
コロンビエ・ポンム ハーブティー |
ご飯 鶏胸肉ロースト ジェノバソース カルボナーラ風ペンネ 蛸とトマトのマリネ 味噌スープ 香の物 |
| 朝食 | 昼食 | おやつ | 夕食 | |
| 4/16（月） | ご飯 北海道の柳葉魚(ししゃも) 青唐ピーナッツ炒め 納豆 味噌汁 バナナ 香の物 |
ご飯 めんたいのカツレツ インサラータ添え 洋風 出巻き玉子 平貝と山菜(うるい)のマリネ 春キャベツのスープ 香の物 |
桜餅 焙じ茶 |
ご飯 広島牛ロースの炙りステーキ 蓮根とベーコンのあずき煮 三色とろろ(オクラ 水雲 長芋) 吸酢 味噌汁 香の物 |
| 4/17（火） | パン ソーセージとスクランブルエッグ 野菜サラダ オニオンスープ キウィフルーツ ヨーグルト |
ご飯 地鶏のグリル たっぷり大根おろし 白菜とツナのトマト煮込み 生ハムとセロリのコールスロー 味噌汁 香の物 |
ババロア ハーブティー |
ご飯 海老と色々野菜のフライ 小芋の煮っ転がし かりかり雑魚の冷奴 浅利の潮汁 香の物 |
| 4/18（水） | ご飯 鯵の一夜干し 玉子焼き 納豆 味噌汁 林檎 香の物 |
ご飯 紅葉豚のオーブン焼き 根菜バルサミコ煮 筍と菜の花のさっぱり炒め 味噌スープ 香の物 |
メイプルラスク ハーブティー |
ご飯 春の和風ブイヤベース 蛸とセロリのマリネ トマトと韮の玉〆 ビーツのスープ 香の物 |
| 4/19（木） | パン 目玉焼き ポテトとベーコンのソテー 野菜サラダ コンソメスープ グレープフルーツ ヨーグルト |
ご飯 鰆のポテサラ焼き 若竹ソース 炊合せ( いもたこなんきん ) トマトマリネ 豚汁 香の物 |
ガトー・バスク・マロン・ラム ハーブティー |
ご飯 広島牛のヒレステーキ 洋風 筑前煮 めかぶとろろ ミネストローネ 香の物 |
| 4/20（金） | ご飯 塩鯖 大根おろし 玉子焼き 納豆 味噌汁 苺 香の物 |
ご飯 天然鯛の荒炊き 具沢山の茶碗蒸し 松葉蟹と茗荷の時雨酢 なめこ汁 香の物 |
黒胡麻豆腐 柚子味噌 おうす |
ご飯 根菜バーグ 味噌ソース 蛍烏賊のペンネ 春野菜のハリハリサラダ 若布スープ 香の物 |
| 4/21（土） | ご飯 薩摩揚げと豆苗のソテー ゆで玉子 野菜サラダ オレンジ 味噌汁 香の物 |
ご飯 鮭のパン粉焼き パプリカソース ひじきの五目煮 きのこと蓮根のマリネ 味噌汁 香の物 |
レアチーズケーキ ハーブティー |
ご飯 茄子とトマトの海鮮グラタン 長芋フライ バルサミコソース ズッキーニ磯辺焼き 白菜スープ 香の物 |
| 4/22（日） | サンドイッチ 旬のフルーツ盛り パンプキンスープ たんぽぽコーヒー (ダンデライオンロースト) |
タコライス 温泉玉子 有機野菜のサラダ ヨーグルト コンソメスープ |
マンゴーのブラマンジェ ハーブティー |
ご飯 油淋鶏 法蓮草の胡麻和ゑ 厚揚げとベーコンのオイスター炒め 玉子スープ 香の物 |
| 朝食 | 昼食 | おやつ | 夕食 | |
| 4/9（月） | ご飯 北海道の柳葉魚(ししゃも) 青唐ピーナッツ炒め 納豆 味噌汁 バナナ 香の物 |
ご飯 銀鱈と牛蒡の白菜ロール きのこと三つ葉の炒め物 松葉蟹と茗荷の酢物 豚汁 香の物 |
よもぎ餅 焙じ茶 |
広島牛ロースの炙り丼ぶり 出巻玉子 柚子おろし 自家製 絹豆腐 菜の花辛子和ゑ 味噌汁 香の物 |
| 4/10（火） | パン ソーセージとスクランブルエッグ 野菜サラダ オニオンスープ キウィフルーツ ヨーグルト |
ご飯 地鶏の葱味噌たっぷり包み焼き 春キャベツとツナのトマト煮込み 三色とろろ(オクラ 山芋 水雲) 味噌汁 香の物 |
とろ～り焼きプリン ハーブティー |
ご飯 魚饅頭と山菜グリル ローストチリソース 南瓜のホワイトソース和ゑ 鳥貝と春野菜のサラダ 潮汁 香の物 |
| 4/11（水） | ご飯 鯵の一夜干し 玉子焼き 納豆 味噌汁 林檎 香の物 |
ご飯 紅葉豚のソテー スパイスソース 揚げじゃがバター さっぱりピクルス 魚貝スープ 香の物 |
コロンビエ・ポンム ハーブティー |
ご飯 牛ホホ肉の赤ワイン煮 春キャベツと帆立の茶碗蒸し 根菜バルサミコ煮 トマトスープ 香の物 |
| 4/12（木） | パン 目玉焼き ポテトとベーコンのソテー 野菜サラダ コンソメスープ グレープフルーツ ヨーグルト |
ご飯 鮎並ポワレと根菜グリル 牛蒡ソース 浅利の春雨チャウダー めかぶ酢 パンプキンスープ 香の物 |
マドレーヌ ハーブティー |
ご飯 広島牛の和風ステーキ あっさり筑前炊き 薬味たっぷりチリメン冷奴 蜆の赤出汁 香の物 |
| 4/13（金） | ご飯 塩鯖 大根おろし 玉子焼き 納豆 味噌汁 苺 香の物 |
ご飯 海老のアクアパッツァ 風呂吹き大根 生ハムとセロリのコールスロー キャベツスープ 香の物 |
氷室豆腐 おうす |
旬の炊込みご飯 竹の子真丈 木の芽味噌ソース 鰆の豆乳蒸し 菜の花とトマトの時雨酢 味噌汁 香の物 |
| 4/14（土） | ご飯 薩摩揚げと豆苗のソテー ゆで玉子 野菜サラダ オレンジ 味噌汁 香の物 |
ご飯 根菜バーグ おろしポン酢 色々きのこの金平 法蓮草と笹身の胡麻ネーズ和ゑ 味噌汁 香の物 |
ベイクドチーズケーキ ハーブティー |
ご飯 天然鯛と蓮根豆腐の桜蒸し 新じゃが艶煮 和風海月酢 赤出汁 香の物 |
| 4/15（日） | 有機野菜のキッシュ 旬のフルーツ盛り さつま芋のスープ たんぽぽコーヒー (ダンデライオンロースト) |
ハヤシライス 温泉玉子 野菜サラダ ヨーグルト |
焼き餅 ぜんざい 塩昆布 |
ご飯 地鶏のソテー 春野菜ソース エスカベッシュ ベーコンとチーズのパイ包み 味噌スープ 香の物 |
| 朝食 | 昼食 | おやつ | 夕食 | |
| 4/2（月） | ご飯 北海道の柳葉魚(ししゃも) 青唐ピーナッツ炒め 納豆 味噌汁 バナナ 香の物 |
広島牛ロースの炙り丼ぶり 出巻玉子 みぞれイクラ 自家製 絹豆腐 法蓮草の利休ポン酢 味噌汁 香の物 |
根菜チップス 焙じ茶 |
ご飯 金目鯛の煮付け 高野豆腐の磯辺バター 春野菜の酢物 赤出し 香の物 |
| 4/3（火） | パン ソーセージとスクランブルエッグ 野菜サラダ オニオンスープ キウィフルーツ ヨーグルト |
ご飯 鮭の挟み焼き サルサソース 千切り大根と烏賊の洋風煮込み 生ハムとセロリの黒胡麻サラダ 山菜スープ 香の物 |
抹茶のパウンドケーキ ハーブティー |
ご飯 ロール白菜 クリームソース 有機野菜とツナのサラダ 蟹爪と黄韮の玉〆 蜆の味噌汁 香の物 |
| 4/4（水） | ご飯 太刀魚塩焼き 大根おろし 玉子焼き 納豆 味噌汁 林檎 香の物 |
ご飯 紅葉豚の和風トンテキ 茄子のオランダ煮 雑魚と胡瓜の酢物 のっぺい汁 香の物 |
桜花プリン ハーブティー |
ご飯 自家製 鶏つくね 黄身醤油 彩り野菜のグリル チーズ豆腐 味噌汁 香の物 |
| 4/5（木） | パン 目玉焼き ポテトとベーコンのソテー 野菜サラダ コンソメスープ グレープフルーツ ヨーグルト |
ご飯 竹の子バーグ 山菜グリル添え 春菊と海老の白和ゑ 地蛸と水雲のマリネ 沢煮椀 香の物 |
エコセ・マロン・エラブル ハーブティー |
ご飯 広島牛ヒレ肉ステーキ ジャポネソース 風呂吹き大根 かりかりチリメンの冷奴 蜆のスープ 香の物 |
| 4/6（金） | ご飯 銀鱈の西京焼き はじかみ 玉子焼き 納豆 味噌汁 苺 香の物 |
ご飯 野菜真丈 鹿の子揚げ あっさり筑前炊き トマトの海苔チーズ和ゑ 吸物 香の物 |
煎り胡麻豆腐 柚子味噌 抹茶 |
ご飯 天然鯛のポワレ 牛蒡のソース 浅利と大根のクラムチャウダー 菜の花と独活の時雨酢 味噌汁 香の物 |
| 4/7（土） | ご飯 薩摩揚げと豆苗のソテー ゆで玉子 野菜サラダ オレンジ 味噌汁 香の物 |
ご飯 地鶏のソテー チーズクリーム 蓮根の味噌炒め 春雨サラダ 若布スープ 香の物 |
レアチーズケーキ ハーブティー |
ご飯 豚ヒレ肉の焦がし醤油焼き 地蛸とマッシュルームのパン粉和ゑ 海月と海藻のサラダ 春キャベツのスープ 香の物 |
| 4/8（日） | ピザトースト 旬のフルーツ盛り パンプキンスープ たんぽぽコーヒー (ダンデライオンロースト) |
カレーライス 温泉玉子 野菜サラダ ヨーグルト |
おもちカフェケーキ ハーブティー |
ご飯 鰆の変り揚げ 里芋みぞれ餡かけ 蛍烏賊の辛子酢味噌和ゑ 吸物汁 香の物 |
| 朝食 | 昼食 | おやつ | 夕食 | |
| 3/26（月） | ご飯 北海道の柳葉魚(ししゃも) 青唐ピーナッツ炒め 納豆 味噌汁 バナナ 香の物 |
広島牛ロースの炙り丼ぶり ツナと貝割れの出巻玉子 高野豆腐の青さ煮 水雲とろろ 味噌汁 香の物 |
根菜チップス 焙じ茶 |
ご飯 天然鯛の荒炊き 具沢山の茶碗蒸し 松葉蟹と茗荷の酢物 浅利の赤出し 香の物 |
| 3/27（火） | パン ソーセージとスクランブルエッグ 野菜サラダ オニオンスープ キウィフルーツ ヨーグルト |
ご飯 筍真丈東寺揚げ 木の芽ソース 千切り大根の海老そぼろ煮 トマトとセロリの黒胡麻サラダ のっぺい汁 香の物 |
フルーツババロア ハーブティー |
ご飯 特製 豆腐ハンバーグ 彩り有機野菜サラダ 大豆の五目煮 ベジタブルスープ 香の物 |
| 3/28（水） | ご飯 太刀魚塩焼き 大根おろし 玉子焼き 納豆 味噌汁 林檎 香の物 |
ご飯 彩り黒酢の酢鶏 厚揚げ麻婆 胡瓜と海月の梅肉和ゑ 玉子ス-プ 香の物 |
焼餅 ぜんざい 塩昆布 |
ご飯 紅葉豚肩ロースの林檎煮 じゃが芋とベーコンのサフランクリーム 地蛸と菜花のマリネ 味噌スープ 香の物 |
| 3/29（木） | パン 目玉焼き ポテトとベーコンのソテー 野菜サラダ コンソメスープ グレープフルーツ ヨーグルト |
ご飯 春野菜と合鴨の挟み焼き ひじきと茗荷の当座煮 生ハムコールスロー 味噌汁 香の物 |
チョコミントシフォン ハーブティー |
ご飯 広島牛ヒレ肉の和風ステーキ あっさり筑前炊き かりかりチリメン おろしポン酢 蜆の赤出汁 香の物 |
| 3/30（金） | ご飯 太刀魚塩焼き 大根おろし 玉子焼き 納豆 味噌汁 苺 香の物 |
ご飯 鮭の十勝鍋 仕立て 色々野菜の炒め物 トマトの水雲かけ 酢橘酢 吸物 香の物 |
蓬のかるかん 抹茶 |
ご飯 紅葉豚の柔らか煮 ポテトソース チャプチェ 自家製 利休豆腐 中華スープ 香の物 |
| 3/31（土） | ご飯 薩摩揚げと豆苗のソテー ゆで玉子 野菜サラダ オレンジ 味噌汁 香の物 |
ご飯 白身魚のソテー パプリカソース 地蛸とブロッコリーのあっさり炒め 南瓜サラダ 玉子スープ 香の物 |
ベイクドチーズケーキ ハーブティー |
ご飯 海老と浅利の白ワイン煮 長芋のフライ バルサミコソース 煮込みミートボール 春キャベツのスープ 香の物 |
| 4/1（日） | サンドイッチ 旬のフルーツ盛り さつま芋のスープ たんぽぽコーヒー (ダンデライオンロースト) |
ご飯 ビーフシチュー 温泉玉子 野菜サラダ ヨーグルト |
マンゴープリン ハーブティー |
炊込みご飯 鰆の酒蒸し トロ湯葉餡かけ 春野菜の白和ゑ 鳥貝と独活の酢物 味噌汁 香の物 |
| 朝食 | 昼食 | おやつ | 夕食 | |
| 3/19（月） | ご飯 北海道の柳葉魚(ししゃも) 青唐ピーナッツ炒め 納豆 味噌汁 バナナ 香の物 |
ご飯 地鶏のくわ焼き 蟹と貝割れの出巻玉子 厚揚げの若布煮 吸物 香の物 |
金時芋 おかき揚げ 焙じ茶 |
ご飯 広島牛サーロインと根菜のグリル 小芋の磯辺煮 色々野菜の生ハム巻き 春野菜のスープ 香の物 |
| 3/20（火） 春分の日 |
パン ソーセージとスクランブルエッグ 野菜サラダ オニオンスープ キウィフルーツ ヨーグルト |
ご飯 蓮根挟み揚げ 千切り大根含め煮 トマトとセロリのツナ和え 吸物 |
焼きプリン ハーブティー |
ご飯 銀鱈の白菜巻き 浅利の酒蒸し 三色とろろ 味噌汁 香の物 |
| 3/21（水） | ご飯 塩鯖 大根おろし 玉子焼き 納豆 味噌汁 林檎 香の物 |
ご飯 紅葉豚ロースのオーブン焼き 南瓜マリネ 青梗菜とベーコンのクリーム煮 筍スープ 香の物 |
けしの実ラスク ハーブティー |
ご飯 飛龍頭 公魚の唐揚げ 独活の金平 味噌汁 香の物 |
| 3/22（木） | パン 目玉焼き ポテトとベーコンのソテー 野菜サラダ コンソメスープ グレープフルーツ ヨーグルト |
ご飯 地鶏南蛮 大根のタルタルソース 笹身とチーズの春巻き 地蛸と春野菜のマリネ 味噌汁 香の物 |
焼き餅 ぜんざい 塩昆布 |
ご飯 広島牛ヒレ肉の和風ステーキ 高野豆腐と海老の玉〆 かりかり雑魚おろし 蜆の赤出汁 香の物 |
| 3/23（金） | ご飯 太刀魚塩焼き 大根おろし 玉子焼き 納豆 味噌汁 苺 香の物 |
ご飯 白身魚の包み焼き ひじきと茗荷の当座煮 トマトの水雲和え 吸物 香の物 |
煎り胡麻豆腐 柚子味噌 抹茶 |
ご飯 海老変り揚げ あっさり筑前炊き 自家製 薬味たっぷり絹豆腐 きのこスープ 香の物 |
| 3/24（土） | ご飯 薩摩揚げと豆苗のソテー ゆで玉子 野菜サラダ オレンジ 味噌汁 香の物 |
ご飯 紅葉豚ロースのトマトソース シーフードマリネ じゃが芋の春巻き 若布スープ 香の物 |
レアチーズケーキ ハーブティー |
ご飯 牛ホホの赤ワイン煮 大根とセロリのマリネ サクサクパイのマスカルポーネ添え 魚介スープ 香の物 |
| 3/25（日） | 有機野菜のキッシュ 旬のフルーツ盛り パンプキンスープ たんぽぽコーヒー (ダンデライオンロースト) |
タコライス 温泉玉子 野菜サラダ ヨーグルト 季節のスープ |
マドレーヌ ハーブティー |
ご飯 サーモンポテト焼き エスカベッシュ 温野菜 バーニャカウダ風 味噌スープ 香の物 |
| 朝食 | 昼食 | おやつ | 夕食 | |
| 3/12（月） | ご飯 北海道の柳葉魚(ししゃも) 小芋時雨煮 納豆 味噌汁 バナナ 香の物 |
ご飯 紅葉豚のトンテキ 大根の霙ポン酢 ツナと韮の出巻き玉子 青唐ピーナッツ炒め のっぺい汁 香の物 |
黑胡麻団子 ほうじ茶 |
ご飯 広島牛ロースの炙り 彩り野菜 高野豆腐と隠元豆 長芋とチーズの生ハム巻き キャベツとベーコンのスープ 香の物 |
| 3/13（火） | パン ソーセージとスクランブルエッグ 野菜サラダ オニオンスープ キウィフルーツ ヨーグルト |
ご飯 白身魚のおかき揚げ あっさり筑前炊き 三色とろろ 味噌汁 香の物 |
豆乳の桜花プリン ハーブティー |
ご飯 豚の柔らか煮 薯蕷ムース 千切り大根含め煮 トマトとセロリのマリネ 蜆汁 香の物 |
| 3/14（水） | ご飯 鯵の一夜干し 玉子焼き 納豆 味噌汁 林檎 香の物 |
ご飯 地鶏のグリル レモンバターソース ミント風味のサラダ 南瓜パイ包み 味噌スープ 香の物 |
ガトーショコラ ハーブティー |
ご飯 金目鯛の煮付け 独活と胡瓜の酢味噌かけ 鳥皮ポン酢 味噌汁 香の物 |
| 3/15（木） | パン 目玉焼き ポテトとベーコンのソテー 野菜サラダ コンソメスープ グレープフルーツ ヨーグルト |
筍ご飯 焼き大根博多蒸し 笹身とチーズの春巻き 松葉蟹と菜の花 黄味酢ソース 若竹の吸物 香の物 |
マドレーヌ ハーブティー |
ご飯 広島牛ヒレ肉 ジャポネソース ラタトゥィユ 浅利と春雨のクラムチャウダー 鳴門金時のスープ 香の物 |
| 3/16（金） | ご飯 太刀魚塩焼き 大根おろし 玉子焼き 納豆 味噌汁 苺 香の物 |
ご飯 豚ヒレ黒胡麻焼き 小芋ソース 湯葉入り かき揚げ 水雲とろろ 赤出汁 香の物 |
蓬のかるかん 抹茶 |
ご飯 鱸のポワレ 二色のソース 帆立とキャベツの蒸し煮 魚介類のマリネ きのこスープ 香の物 |
| 3/17（土） | ご飯 薩摩揚げと豆苗のソテー ゆで玉子 野菜サラダ オレンジ 味噌汁 香の物 |
ご飯 鶏の唐揚げ 香味葱ソース チャプチェ 大根と水菜のサラダ 若布スープ 香の物 |
ベイクドチーズケーキ ハーブティー |
江戸前 にぎり鮨 茶碗蒸し 春菊の湯葉浸し 煮こごり 赤出汁 |
| 3/18（日） | ピザトースト 旬のフルーツ盛り パンプキンスープ たんぽぽコーヒー (ダンデライオンロースト) |
きのこドリア 温泉玉子 野菜サラダ ヨーグルト |
マンゴープリン ハーブティー |
ご飯 スペアリブバルサミコ煮 トマトとバジルのペンネ 焼きズッキーニのマリネ きのこスープ 香の物 |
| 朝食 | 昼食 | おやつ | 夕食 | |
| 3/5（月） | ご飯 北海道の柳葉魚(ししゃも) 小芋時雨煮 納豆 味噌汁 バナナ 香の物 |
ご飯 魚介類ポワレと野菜のチップス ツナと奴葱の出巻き玉子 蛸とセロリのマリネ 潮汁 香の物 |
豆乳の葛餅 ほうじ茶 |
ご飯 広島牛サーロインと根菜グリル あっさりポトフ アボガドと生ハムのサラダ キャベツのスープ 香の物 |
| 3/6（火） | パン ソーセージとスクランブルエッグ 野菜サラダ オニオンスープ キウィフルーツ ヨーグルト |
ご飯 海老紫蘇巻の鹿の子揚げ 厚揚げ若布煮 菜の花の辛子和え 味噌汁 香の物 |
ババロア ハーブティー |
ご飯 鮭の包み焼き 千切り大根含め煮 豆腐田楽 蜆汁 香の物 |
| 2/7（水） | ご飯 太刀魚塩焼き 玉子焼き 納豆 味噌汁 林檎 香の物 |
ご飯 地鶏の白ワイン煮 烏賊と法蓮草の香草炒め 蓮根とカリフラワーのマリネ 魚介のスープ 香の物 |
マドレーヌ ハーブティー |
ご飯 鱸のクリーム煮 牛蒡のバルサミコ煮 筍のソテー 玉子スープ 香の物 |
| 3/8（木） | パン 目玉焼き ポテトとベーコンのソテー 野菜サラダ コンソメスープ グレープフルーツ ヨーグルト |
ご飯 紅葉豚の焼き肉 蟹爪と韮の玉〆 ちりめんと大根のなます 中華スープ 香の物 |
レア チーズケーキ ハーブティー |
ご飯 広島牛ヒレ肉 ジャポネソース 茄子とパプリカの霙煮 根菜グリル 押し麦と金時人参のスープ 香の物 |
| 3/9（金） | ご飯 塩鯖 大根おろし 玉子焼き 納豆 味噌汁 苺 香の物 |
ご飯 銀鱈と白菜の煮付け 春菊と湯葉の山葵浸し 鳥貝と茗荷の酢物 トマトジュレ 赤出汁 香の物 |
蓬のかるかん 抹茶 |
ご飯 地鶏南蛮と有機野菜のミルフィーユ たっぷり茸と三つ葉のたらこ炒め 手作り黒大豆の絹豆腐 味噌汁 香の物 |
| 3/10（土） | ご飯 薩摩揚げと豆苗のソテー ゆで玉子 野菜サラダ オレンジ 味噌汁 香の物 |
ご飯 豚ヒレのパン粉焼き レモンソース 大豆とキャベツのポトフ風 笹身のアーモンドネーズ きのこスープ 香の物 |
けしの実ラスク ハーブティー |
ご飯 鰆と茄子の蕗味噌田楽 青梗菜とじゃが芋のサフランクリーム煮 セロリと大根のマリネ 味噌スープ 香の物 |
| 3/11（日） | サンドイッチ 旬のフルーツ盛り パンプキンスープ たんぽぽコーヒー (ダンデライオンロースト) |
ハヤシライス 温泉玉子 野菜サラダ ヨーグルト |
焼き餅 ぜんざい 塩昆布 |
ご飯 豆腐カツ肉味噌仕立て 新じゃが艶煮 細水雲 いくら 吸物 香の物 |
| 朝食 | 昼食 | おやつ | 夕食 | |
| 2/27（月） | ご飯 柳葉魚(ししゃも) 金平牛蒡 納豆 味噌汁 バナナ 香の物 |
ご飯 紅葉豚のしゃぶしゃぶ 胡麻ダレ トマトと韮の出巻き玉子 蓮根とセロリの炒り煮 吸物 香の物 |
白玉団子 大納言添え ほうじ茶 |
ご飯 広島牛のサーロインステーキ 高野豆腐ち隠元豆の煮物 海老とアボガドのマリネ 野菜スープ 香の物 |
| 2/28（火） | パン ソーセージとスクランブルエッグ 野菜サラダ オニオンスープ キウィフルーツ ヨーグルト |
ご飯 銀鱈の煮付け 舞茸と春菊の土佐浸し 魚介類のサラダ 味噌汁 香の物 |
とろ～り 焼きプリン ハーブティー |
ご飯 豚ヒレのソテーと野菜のグリル 肉じゃが 三色とろろ 玉子スープ 香の物 |
| 2/29（水） | ご飯 太刀魚塩焼き 玉子焼き 納豆 味噌汁 林檎 香の物 |
ご飯 地鶏のロースト トマトソース エスカベッシュ 長芋ソテー キャベツと帆立のスープ 香の物 |
レアチーズケーキ ハーブティー |
ご飯 春野菜と海老の天婦羅 筑前炊き 菜の花の湯葉浸し 潮汁 香の物 |
| 3/1（木） | パン 目玉焼き ポテトベーコン 野菜サラダ コンソメスープ グレープフルーツ ヨーグルト |
ご飯 (筍餡かけ) 金目鯛の鍋仕立て包み焼き 小豆と蕗の昆布煮 蒸し野菜の酢物 味噌汁 香の物 |
フィナンシェ ハーブティー |
ご飯 広島牛ヒレ肉 きのこマデラソース ラタトゥイユ 有機野菜のサラダ 若布スープ 香の物 |
| 3/2（金） | ご飯 鯵の一夜干し 玉子焼き 納豆 味噌汁 苺 香の物 |
ご飯 牛スジの味噌煮込み 和風春巻き 手作り 絹豆腐 のっぺい汁 香の物 |
芋の磯辺餅 抹茶 |
ご飯 合鴨ちゃっぷ煮 けんちんソース 洋風 薯蕷蒸し ツナ セロリ トマトのサラダ 味噌汁 香の物 |
| 3/3（土） | ご飯 野菜たっぷり薩摩揚げと豆苗 ゆで玉子 野菜サラダ オレンジ 味噌汁 香の物 |
雛祭り 雛寿司 若竹煮 黒大豆の豆乳蒸し 厚揚げと小松菜の時雨炒め 蛤の潮汁 |
けしの実ラスク ハーブティー |
ご飯 海鮮すき焼き チーズ豆腐 独活と松葉蟹の酢物 赤出汁 香の物 |
| 3/4（日） | ベジタブルキッシュ 旬のフルーツ盛合わせ パンプキンスープ たんぽぽコーヒー (ノンカフェイン) |
カレーライス 温泉玉子 有機野菜の彩りサラダ ヨーグルト |
杏子のブラマンジェ ハーブティー |
ご飯 彩り黒酢の酢豚 法蓮草胡麻和え 色々野菜のポトフ 長葱スープ 香の物 |
| 朝食 | 昼食 | おやつ | 夕食 | |
| 2/20（月） | ご飯 柳葉魚(ししゃも) 小芋田舎煮 納豆 味噌汁 バナナ 香の物 |
ご飯 紅葉豚肩ロース みぞれ酢 あっさり筑前炊き ツナと白葱の出巻き玉子 浅利汁 香の物 |
嶺岡豆腐 柚子味噌 焙じ茶 |
ご飯 広島牛ロースの炙り 彩り野菜ネーズ 高野豆腐と絹鞘の黄金煮 菜の花と蟹の酢物 味噌汁 香の物 |
| 2/21（火） | パン ソーセージとスクランブルエッグ 野菜サラダ オニオンスープ キウィフルーツ ヨーグルト |
ご飯 鮭の包み焼き 千切り大根含め煮 雑魚と胡瓜のビネガー風味 のっぺい汁 香の物 |
マドレーヌ ハーブティー |
ご飯 海老真丈 鹿の子揚げ 粉吹き芋とブロッコリーのソテー なめたけ鬼おろし 味噌汁 香の物 |
| 2/22（水） | ご飯 鯵の一夜干し 玉子焼き 納豆 味噌汁 苺 香の物 |
ご飯 油淋鶏と色々温野菜 海月と胡瓜の梅肉和え 長芋のピリ辛玉〆 若布スープ 香の物 |
焼き餅 ぜんざい 塩昆布 |
ご飯 豚ヒレ肉の焦がし醤油焼き サクサクパイのマスカルポーネ 一口豆腐カツの柚子味噌仕立て 玉子スープ 香の物 |
| 2/23（木） | パン 目玉焼き ポテトベーコン 野菜サラダ コンソメスープ グレープフルーツ ヨーグルト |
ご飯 アクアパッツア ラタトゥィユ 根菜のグリル 味噌汁 香の物 |
ベイクドチーズケーキ ハーブティー |
ご飯 広島牛ヒレ肉 ジャポネソース ポトフ 魚介類のマリネ キャベツスープ 香の物 |
| 2/24（金） | ご飯 塩鯖 大根おろし 玉子焼き 納豆 味噌汁 林檎 香の物 |
ご飯 紅葉豚の炙り 特製ソース きのこ色々たらこ炒め 大豆と昆布の当座煮 味噌汁 香の物 |
南瓜の茶巾豆腐 抹茶 |
ご飯 白身魚のおかき揚げ 薯蕷蒸し 鼈甲餡 青唐と雑魚のピーナッツ炒め 蜆汁 香の物 |
| 2/25（土） | ご飯 薩摩揚げと青野菜のソテー ゆで玉子 野菜サラダ オレンジ 味噌汁 香の物 |
ご飯 かぼちゃコロッケ 蓮根の葱醤油炒め 笹身の春巻き 人参のポタージュ 香の物 |
マンゴープリン ハーブティー |
ご飯 鱈の蟹クリームサンド焼き トマトとバジルのペンネ さっぱりピクルス 白菜スープ 香の物 |
| 2/26（日） | ピザトースト 旬のフルーツ盛合わせ パンプキンスープ たんぽぽコーヒー (ノンカフェイン) |
ビーフシチュー 温泉玉子 有機野菜の彩りサラダ ヨーグルト |
ガトーショコラ ハーブティー |
ご飯 特製 つくね やっこ葱ソース 里芋揚げ出し 菜の花 山葵浸し 赤出汁 香の物 |
| 朝食 | 昼食 | おやつ | 夕食 | |
| 2/13（月） | ご飯 北海度の柳葉魚(ししゃも) 小芋時雨煮 納豆 味噌汁 バナナ 香の物 |
ご飯 豚ヒレの黒胡麻焼き 葱入り出巻き玉子 青唐とピーナッツの雑魚炒め きのこ汁 香の物 |
胡麻豆腐 梅昆布茶 |
ご飯 広島牛とカブの和風ステーキ 法蓮草ポトフ 帆立とサラダセロリの苺ソース 味噌汁 香の物 |
| 2/14（火） | パン ソーセージとスクランブルエッグ 野菜サラダ オニオンスープ グレープフルーツ ヨーグルト |
ご飯 蓮根の挟み揚げ 野菜たっぷり温豆腐 水雲酢 味噌汁 香の物 |
ガトーショコラ ハーブティー |
ご飯 鰤と大根の黒糖煮 具沢山の茶碗蒸し 三色とろろ 赤出汁 香の物 |
| 2/15（水） | ご飯 金目鯛一夜干し 玉子焼き 納豆 味噌汁 林檎 香の物 |
ご飯 地鶏のトマト煮 ジェノバソース 小松菜と鳥皮のアーモンド和え 野菜エスカベッシュ 味噌スープ 香の物 |
杏子のブランマンジェ ハーブティー |
ご飯 スペアリブ赤ワイン煮 根菜サラダ キャベツと帆立の洋風茶碗蒸し 若布スープ 香の物 |
| 2/16（木） | パン 目玉焼き ポテトとベーコンのソテー 野菜サラダ コンソメスープ キウィフルーツ ヨーグルト |
炊込みご飯 白身魚のけんちん蒸し 炊合せ 柚子ソース うざく 潮汁 香の物 |
バナナケーキ ハーブティー |
ご飯 広島牛ヒレ肉 茸マデラソース ラタトゥイユ 有機野菜のシーザーサラダ ミネストローネ 香の物 |
| 2/17（金） | ご飯 鯵の一夜干し 玉子焼き 納豆 味噌汁 柿 香の物 |
ご飯 鮭の軽いスモーク 茸と三つ葉の明太子炒め 春雨と浅利のサラダ 根菜汁 香の物 |
じゃが芋餅 抹茶 |
ご飯 地鶏のすき焼き 黒大豆の絹豆腐 五目煮(大根 人参 大豆 昆布 揚げ) 蜆汁 香の物 |
| 2/18（土） | ご飯 野菜入り薩摩揚げと豆苗 ゆで玉子 野菜サラダ オレンジ 味噌汁 香の物 |
ご飯 ロール白菜 海老のピリ辛玉子とじ 豆腐と蓮根のさっぱりサラダ 若布スープ 香の物 |
苺マフィン ハーブティー |
ご飯 鱈の鍋風包み焼き 新じゃが艶煮 トマトと胡瓜の甘酢漬け 赤出汁 香の物 |
| 2/19（日） | 有機野菜のキッシュ 旬のフルーツ盛り ポタージュスープ たんぽぽコーヒー (ダンデライオンロースト) |
タコライス 温泉玉子 有機野菜の彩りサラダ ヨーグルト |
フィナンシェ ハーブティー |
ご飯 鰆と茄子の蕗味噌田楽 筍土佐煮 春菊と舞茸のお浸し 赤出汁 香の物 |
| 朝食 | 昼食 | おやつ | 夕食 | |
| 2/6（月） | ご飯 北海道の柳葉魚(ししゃも) 小芋時雨煮 納豆 味噌汁 バナナ 香の物 |
ご飯 天然鯛おかき揚げ ツナと貝割れの出巻き玉子 烏賊とセロリのマリネ きのこ汁 香の物 |
梅風味の豆乳豆腐 ほうじ茶 |
ご飯 広島牛サーロインテーキ クリームシチュー 海藻サラダ ミネストローネ 香の物 |
| 2/7（火） | パン ソーセージとスクランブルエッグ 野菜サラダ オニオンスープ キウィフルーツ ヨーグルト |
ご飯 紅葉豚の生姜焼き 小松菜と薩摩揚げの吉野煮 音戸ちりめんの柚子なます 味噌汁 香の物 |
ババロア ハーブティー |
ご飯 鰤大根 千切り大根含め煮 海老のアボガド和え 蜆汁 香の物 |
| 2/8（水） | ご飯 太刀魚塩焼き 玉子焼き 納豆 味噌汁 林檎 香の物 |
ご飯 鶏胸肉のロースト さっぱりピクルス 根菜変り揚げ 白菜と帆立のスープ 香の物 |
焼餅ぜんざい 塩昆布 |
ご飯 鮭の香草パン粉焼き 紫キャベツの酢の物 浅利と春雨のクラムチャウダー 味噌スープ 香の物 |
| 2/9（木） | パン 目玉焼き ポテトとベーコンのソテー 野菜サラダ コンソメスープ グレープフルーツ ヨーグルト |
ご飯 豚角煮の薯蕷(じょうよ)蒸し 法蓮草の利休和え 水雲 山芋 トマトの博多寄せ 味噌汁 香の物 |
レア チーズケーキ ハーブティー |
ご飯 広島牛ヒレ肉 ジャポネソース 茄子とパプリカの霙煮 根菜グリル 押し麦と金時人参のスープ 香の物 |
| 2/10（金） | ご飯 鯵の一夜干し 玉子焼き 納豆 味噌汁 柿 香の物 |
ご飯 地鶏のあっさりすき焼き たっぷり茸と三つ葉のたらこ炒め 温豆腐 吸物 香の物 |
南瓜葛豆腐 抹茶 |
じゃこ菜飯 魚介類の かぶら蒸し 旬野菜と湯葉の山葵浸し 鳥貝とセロリのサラダ トマトジュレ 赤出汁 香の物 |
| 2/11（土） 建国記念日 |
ご飯 薩摩揚げと豆苗のソテー ゆで玉子 野菜サラダ オレンジ 味噌汁 香の物 |
ご飯 白身魚のフライ 和風タルタル 大根のそぼろ餡かけ 蓮根味噌炒め 吸物 香の物 |
けしの実ラスク ハーブティー |
ご飯 豚ロースのソテー 温野菜をのせて かぶらボルシチ 菜花と松葉蟹のマリネ トマトスープ 香の物 |
| 2/12（日） | ピザトースト 旬のフルーツ盛り パンプキンスープ たんぽぽコーヒー (ダンデライオンロースト) |
ハヤシライス 温泉玉子 野菜サラダ ヨーグルト |
マドレーヌ ハーブティー |
ご飯 合鴨の治部煮 五目煮 地蛸の酢漬 味噌汁 香の物 |
| 朝食 | 昼食 | おやつ | 夕食 | |
| 1/30（月） | ご飯 柳葉魚(ししゃも) 小芋時雨煮 納豆 味噌汁 バナナ 香の物 |
ご飯 鮭と浅利の包み焼き 明太子の出巻き玉子 地蛸のマリネ 蜆汁 香の物 |
抹茶豆腐 大納言添え ほうじ茶 |
ご飯 黒毛和牛 ビーフステーキ 根菜のグリル エスカベッシュ ミネストローネ 香の物 |
| 1/31（火） | パン ソーセージとスクランブルエッグ 野菜サラダ オニオンスープ キウィフルーツ ヨーグルト |
ご飯 銀鱈の煮付け 肉じゃが 音戸ちりめんのなます 味噌汁 香の物 |
黒大豆の 豆乳プリン ハーブティー |
ご飯 ヘルシーハンバーグ 里芋フライ 春雨サラダ 玉子スープ 香の物 |
| 2/1（水） | ご飯 鯵の一夜干し 玉子焼き 納豆 味噌汁 林檎 香の物 |
ご飯 油淋鶏 キャベツと帆立の茶碗蒸し 笹身と胡瓜の棒棒鶏 味噌スープ 香の物 |
焼餅ぜんざい 塩昆布 |
ご飯 鰆と茄子の蕗味噌田楽 筍土佐煮 春菊と舞茸のお浸し 吸物 香の物 |
| 2/2（木） | パン 目玉焼き ポテトとベーコンのソテー 野菜サラダ コンソメスープ グレープフルーツ ヨーグルト |
じゃこ菜飯 魚介類の かぶら蒸し 旬野菜と湯葉の山葵浸し 鳥貝サラダ トマトジュレ 赤出汁 香の物 |
ベイクド チーズケーキ ハーブティー |
ご飯 広島牛ヒレ肉 ジャポネソース ラタトゥイユ 有機野菜のシーザーサラダ 押し麦と人参のスープ 香の物 |
| 2/3（金） 節分 |
ご飯 塩鯖 大根おろし 玉子焼き 納豆 味噌汁 柿 香の物 |
ご飯 合鴨の軽いスモーク たっぷり茸と三つ葉のたらこ炒め トマトと玉葱のサラダ さつま芋のポタージュ 香の物 |
福豆 梅昆布茶 |
恵方巻き 真鱈の白子焼き 酢橘 具沢山の豆乳蒸し 烏賊とセロリのサラダ 赤出汁 香の物 |
| 2/4（土） | ご飯 薩摩揚げと豆苗のソテー ゆで玉子 野菜サラダ オレンジ 味噌汁 香の物 |
ご飯 地鶏のトマトソース煮込み 焼きポテサラダ 法蓮草アーモンド和え 金時人参ポタージュ 香の物 |
ハーブトースト ハーブティー |
ご飯 豚ヒレのパイ包み かぶらボルシチ 菜花と松葉蟹のマリネ トマトスープ 香の物 |
| 2/5（日） | 無農薬野菜のキッシュ 旬のフルーツ盛り パンプキンスープ たんぽぽコーヒー (ダンデライオンロースト) |
きのこのドリア 温泉玉子 野菜サラダ ヨーグルト |
マンゴープリン ハーブティー |
ご飯 海老と浅利のブイヤベース 地蛸とトマトのカプレーゼ 根菜変り揚げ 白菜スープ 香の物 |
| 朝食 | 昼食 | おやつ | 夕食 | |
| 1/23（月） | ご飯 柳葉魚(ししゃも) 小芋時雨煮 納豆 味噌汁 バナナ 香の物 |
ご飯 鯵のポワレ紫蘇風味 松葉蟹と三つ葉の出巻き玉子 かりかりチリメンなます 赤出汁 香の物 |
黒糖団子 ほうじ茶 |
ご飯 広島牛ロース 和風ステーキ 蓮根の小豆煮 帆立のマリネ 野菜スープ 香の物 |
| 1/24（火） | パン ソーセージとスクランブルエッグ 野菜サラダ オニオンスープ キウィフルーツ ヨーグルト |
ご飯 地鶏のくわ焼き 舞茸と春菊の山葵浸し 蛸の酢の物 味噌汁 香の物 |
とろ～り 焼きプリン ハーブティー |
ご飯 色々な野菜、魚のグリル かぶら蒸し 肉じゃが 浅利汁 香の物 |
| 1/25（水） | ご飯 金目鯛の一夜し 玉子焼き 納豆 味噌汁 林檎 香の物 |
ご飯 紅葉豚肩ロースの トンテキ さっぱりピクルス 長芋の青海苔和え 味噌汁 香の物 |
レアチーズケーキ ハーブティー |
ご飯 ほくほくコロッケ きのこソース セロリと大根のマリネ 洋風根菜金平 味噌汁 香の物 |
| 1/26（木） | パン 目玉焼き ポテトベーコン 野菜サラダ コンソメスープ グレープフルーツ ヨーグルト |
ご飯 太刀魚の海老射込みロースト 五目煮 雲子(鱈白子)豆腐 蜆汁 香の物 |
焼餅 ぜんざい 塩昆布 |
ご飯 広島牛ヒレ肉 きのこマデラソース ラタトゥイユ 有機野菜のサラダ 若布スープ 香の物 |
| 1/27（金） | ご飯 塩鯖 大根おろし 玉子焼き 納豆 味噌汁 柿 香の物 |
ご飯 合鴨とキャベツのすき焼き なめたけ鬼おろし 温野菜 のっぺい汁 香の物 |
南瓜豆腐の黒蜜かけ 抹茶 |
ご飯 白身魚の紫蘇巻 東寺揚げ 蓬麩の蓮蒸し ツナ、セロリ、トマトの玉〆 味噌汁 香の物 |
| 1/28（土） | ご飯 野菜たっぷり薩摩揚げと豆苗 ゆで玉子 野菜サラダ オレンジ 味噌汁 香の物 |
ご飯 地鶏グリル 和風クリームソース 牛蒡の金平 アスパラガスの胡麻ダレかけ 吸物 香の物 |
マドレーヌ ハーブティー |
ご飯 鰆南蛮 厚揚げと青梗菜の旨煮 彩り野菜のロースト 味噌汁 香の物 |
| 1/29（日） | ピザトースト フルーツ盛合せ パンプキンスープ たんぽぽコーヒー (ダンデライオンロースト) |
牛スジ Ｃｕｒｒｙ 温泉玉子 有機野菜のサラダ ヨーグルト |
ガトーショコラ ハーブティー |
ご飯 海老真丈 チリソースかけ 豚ヒレ中華煮 ちりめん若布の酢の物 玉子スープ 香の物 |
| 朝食 | 昼食 | おやつ | 夕食 | |
| 1/16（月） | ご飯 柳葉魚(ししゃも) 小芋時雨煮 納豆 味噌汁 バナナ 香の物 |
ご飯 紅葉豚のミラノ風 カツレツ 葱入り出巻き玉子 青唐とアーモンドの雑魚炒め きのこ汁 香の物 |
胡麻豆腐 抹茶蜜かけ ほうじ茶 |
ご飯 広島牛 サーロインステーキ 法蓮草ポトフ 帆立とサラダセロリのキゥイソース 海藻スープ 香の物 |
| 1/17（火） | パン ソーセージとスクランブルエッグ 野菜サラダ オニオンスープ グレープフルーツ ヨーグルト |
ご飯 蓮根挟み揚げ(海老真丈) 温豆腐 ちりめんなます 味噌汁 香の物 |
バナナケーキ ハーブティー |
ご飯 眼張(メバル)の漁師炊き 豆乳蒸し 鳥貝のトマトジュレかけ 赤出汁 香の物 |
| 1/18（水） | ご飯 太刀魚一塩焼き 酢橘 玉子焼き 納豆 味噌汁 林檎 香の物 |
ご飯 地鶏胸肉のロースト かぶのボルシチ チーズ葛豆腐 トマトスープ 香の物 |
杏子のブランマンジェ ハーブティー |
ご飯 さっぱり角煮のメレンゲとじ 浅利と春雨の酒蒸し ナムル 玉子スープ 香の物 |
| 1/19（木） | パン 目玉焼き ポテトとベーコンのソテー 野菜サラダ コンソメスープ キウィフルーツ ヨーグルト |
ご飯 金目鯛のアーモンドコート揚げ 帆立とキャベツの洋風茶碗蒸し 彩り野菜のエスカベッシュ 魚あらスープ 香の物 |
ベイクドチーズ ケーキ ハーブティー |
ご飯 広島牛ヒレ肉 茸マデラソース ラタトゥイユ 有機野菜のシーザーサラダ ミネストローネ 香の物 |
| 1/20（金） | ご飯 鯵の一夜干し 玉子焼き 納豆 味噌汁 柿 香の物 |
ご飯 鮭のサクサク焼き トマトソース 茸と三つ葉の明太子炒め マカロニサラダ 根菜汁 香の物 |
葛きり 抹茶 |
ご飯 鯛かぶら 黒大豆の絹豆腐 五目煮(大根 人参 大豆 昆布 揚げ) 蜆汁 香の物 |
| 1/21（土） | ご飯 野菜入り薩摩揚げと豆苗 ゆで玉子 野菜サラダ オレンジ 味噌汁 香の物 |
ご飯 タンドリーチキン チーズの茶巾揚げ 抹茶塩 牛蒡の胡麻和え さつま芋のクリームスープ 香の物 |
けしの実ラスク ハーブティー |
ご飯 鯒(コチ)の香草ソテー 野菜たっぷり蒸し野菜 三色とろろ 味噌汁 香の物 |
| 1/22（日） | 有機野菜のキッシュ 旬のフルーツ盛り ポタージュスープ たんぽぽコーヒー (ダンデライオンロースト) |
タコライス 温泉玉子 有機野菜の彩りサラダ ヨーグルト |
マンゴープリン ハーブティー |
ご飯 鶏つくね黄身醤油かけ じゃこと法蓮草の湯葉浸し 茄子の蕗味噌炒め 吸物 香の物 |
| 朝食 | 昼食 | おやつ | 夕食 | |
| 1/9（月） 成人の日 |
ご飯 柳葉魚(ししゃも) 小芋時雨煮 納豆 味噌汁 バナナ 香の物 |
ご飯 紅葉豚肩ロース プロバンス風 ツナと白葱の出巻き玉子 青唐とピーナッツの雑魚炒め 吸物 香の物 |
抹茶＆小豆の 和風ケーキ ほうじ茶 |
ご飯 黒毛和牛のロース 葱ソース 蓮根の挟み揚げ 有機野菜と海藻のサラダ 玉子スープ 香の物 |
| 1/10（火） | パン ソーセージとスクランブルエッグ 野菜サラダ オニオンスープ キウィフルーツ ヨーグルト |
ご飯 銀鱈の煮付け きのこ類の金平 かぶの味噌餡かけ 潮汁 香の物 |
ババロア ハーブティー |
ご飯 白身魚の海老詰め ローストチリソース ズッキーニとモッツァレラのサラダ 洋風 温豆腐 味噌汁 香の物 |
| 1/11（水） | ご飯 鯵の一夜し 玉子焼き 納豆 味噌汁 林檎 香の物 |
ご飯 地鶏胸肉のチキンカツ 茄子のオランダ煮 カブと茗荷のさっぱり酢の物 味噌汁 香の物 |
レアチーズケーキ ハーブティー |
ご飯 豚ヒレ肉のパイ包み ベリーソース セロリと大根のマリネ 根菜変り揚げ 味噌スープ 香の物 |
| 1/12（木） | パン 目玉焼き ポテトベーコン 野菜サラダ コンソメスープ グレープフルーツ ヨーグルト |
ご飯 帆立真丈 鹿の子揚げ 根菜のグリル 野菜の白和え 浅利汁 香の物 |
マドレーヌ ハーブティー |
ご飯 広島牛ヒレステーキ トリュフソース 帆立とキャベツの蒸し煮 洋風 なます ミネストローネ 香の物 |
| 1/13（金） | ご飯 塩鯖 大根おろし 玉子焼き 納豆 味噌汁 柿 香の物 |
ご飯 海老チリ 千両茄子と白葱の味噌炒め 春雨サラダ 中華スープ 香の物 |
葛きり 抹茶 |
ご飯 寒鰤バーグ 茶碗蒸し 切り干し大根の酢の物 味噌汁 香の物 |
| 1/14（土） | ご飯 野菜入り薩摩揚げと豆苗 ゆで玉子 野菜サラダ オレンジ 味噌汁 香の物 |
ご飯 和風 酢豚 韮と人参の玉子とじ 生湯葉 チーズ醤油 なめこ汁 香の物 |
蜂蜜ラスク ハーブティー |
ご飯 地鶏のリゾット射込み カッペリーニ 厚揚げベーコン 野菜スープ 香の物 |
| 1/15（日） | ピザトースト 旬のフルーツ盛合わせ ポタージュスープ たんぽぽコーヒー (ノンカフェイン) |
ご飯 ビーフシチュー 有機野菜の彩りサラダ 温泉玉子 ヨーグルト コンソメスープ |
クリームブリュレ ハーブティー |
ご飯 鰆のすき焼き風 春菊胡麻和え 南瓜と豚腹の旨煮 味噌汁 香の物 |
| 朝食 | 昼食 | おやつ | 夕食 | |
| 2012/1/1（日） 元旦 |
ご飯 めざし 大根おろし 紅白祝なます 出巻き玉子 納豆 雑煮 香の物 |
御節料理 | 利休豆腐 ほうじ茶 |
ご飯 ジュージーハンバーグ 里芋揚げ出し みぞれ餡 水菜とセロリのサラダ 味噌汁 香の物 |
| 1/2（月） | ご飯 鯵一夜干し 小芋田舎煮 納豆 味噌汁 バナナ 香の物 |
ご飯 金目鯛酒蒸し あっさり筑前炊き ツナと白葱の出巻き玉子 潮汁 香の物 |
マンゴープリン ハーブティー |
ご飯 広島牛サーロインステーキ 白菜のトマトそぼろ煮 洋風温豆腐 キャベツのスープ 香の物 |
| 1/3（火） | パン ソーセージとスクランブルエッグ 野菜サラダ オニオンスープ キウィフルーツ ヨーグルト |
ご飯 鮭の包み焼き 千切り大根含め煮 チリメンと胡瓜のビネガー風味 のっぺい汁 香の物 |
マドレーヌ ハーブティー |
ご飯 海老真丈 鹿の子揚げ 粉吹き芋とブロッコリーのソテー なめたけ鬼おろし 味噌汁 香の物 |
| 1/4（水） | ご飯 太刀魚塩焼き 玉子焼き 納豆 味噌汁 林檎 香の物 |
ご飯 黒酢の酢鶏 海月と胡瓜の梅肉和え 中華風 蟹の茶碗蒸し 若布スープ 香の物 |
白玉ぜんざい 塩昆布 |
ご飯 紅葉豚のピカタ エスカベッシュ 長芋のステーキ バルサミコソース 味噌スープ 香の物 |
| 1/5（木） | パン 目玉焼き ポテトベーコン 野菜サラダ コンソメスープ グレープフルーツ ヨーグルト |
ご飯 アクアパッツア ラタトゥィユ 根菜のグリル かぶらのサフランスープ 香の物 |
ベイクドチーズケーキ ハーブティー |
ご飯 広島牛ヒレ肉 トリュフソース ボルシチ 押し麦の彩りサラダ 玉子スープ 香の物 |
| 1/6（金） | ご飯 塩鯖 大根おろし 玉子焼き 納豆 味噌汁 柿 香の物 |
ご飯 豚ヒレのおかき揚げ 野菜色々たらこ炒め 大豆と昆布の柔らか煮 味噌汁 香の物 |
葛きり 抹茶 |
ご飯 天然鯛の荒炊き 豆乳蒸し 梅肉餡 冬野菜の柚子浸し 蜆汁 香の物 |
| 1/7（土） | 七草粥 薩摩揚げと青野菜のソテー ゆで玉子 野菜サラダ オレンジ 味噌汁 香の物 |
ご飯 地鶏の油焼き 葱醤油 アスパラガス アーモンド和え 千両茄子のホワイトソースかけ 味噌汁 香の物 |
豆乳プリン ハーブティー |
ご飯 鯒のポワレ エピナソース 厚揚げ肉味噌煮 三色とろろ(オクラ 長芋 烏賊) 味噌汁 香の物 |
| 1/8（日） | 有機野菜のキッシュ 旬のフルーツ盛合わせ パンプキンスープ たんぽぽコーヒー (ノンカフェイン) |
ハヤシライス 温泉玉子 有機野菜の彩りサラダ ヨーグルト |
ガトーショコラ ハーブティー |
ご飯 飛龍頭と冬瓜の炊合せ 赤じゃがツヤ煮 地蛸の酢味噌かけ 赤出汁 香の物 |
