2013年献立
| 朝食 | 昼食 | おやつ | 夕食 | |
| 12/30(月) | ご飯 北海道の柳葉魚 青唐の焼き浸し 玉子焼き 納豆 味噌汁 柿 香の物 |
ご飯 紅葉豚のジンジャーソテー 海老おから きのこ明太子焼き 玉子スープ 香の物 |
抹茶浮島ロール 煎茶 |
ご飯 国産ビーフステーキ 香味野菜のカッペリーニ グリル根菜マリネ 帆立とキャベツのスープ 香の物 |
| 12/31(火) | パン ソーセージと スクランブルエッグ 野菜サラダ オニオンスープ キウイフルーツ ヨーグルト |
ご飯 日向鶏の香草グリル 茶碗蒸し 三色とろろ 味噌汁 香の物 |
ブラマンジェ ハーブティー |
散し寿司 茶碗蒸し 法蓮草東寺和ゑ 自家製 黒胡麻豆腐 ひとくち年越し蕎麦 |
| 1/1（水) | ご飯 お雑煮 鯛の姿焼き 京巻玉子 紅白なます 佃煮 香の物 |
御節料理 | けしの実ラスク ハーブティー |
ご飯 阿波尾鶏 チキン南蛮 春菊と茸のお浸し 里芋の揚げ出し 吸物 香の物 |
| 1/2（木） | パン 目玉焼き ポテトとハムのソテー 野菜サラダ コンソメスープ パイナップル ヨーグルト |
ご飯 太刀魚ポテト焼き かぶら蒸し 蟹味噌豆腐 叩きオクラ 吸物 香の物 |
レアチーズケーキ ハーブティー |
ご飯 国産牛ローストビーフ ２種類のソース グリル根菜マリネ ピリ辛茄子 ベーコンスープ 香の物 |
| 1/3（金） | ご飯 喉黒一夜干し なめたけおろし 青野菜浸し 玉子焼き 納豆 味噌汁 バナナ 香の物 |
ご飯 麻婆茄子 砂ずりの搾菜炒め 棒棒鶏 若布スープ 香の物 |
お餅ロール 煎茶 |
ご飯 紅葉豚のトマト煮込み 豆乳蒸し 雑魚と胡瓜の酢の物 吸物 香の物 |
| 1/4（土) | ご飯 薩摩揚げと豆苗ソテー 筑前炊き 煮玉子 野菜サラダ 味噌汁 メロン 香の物 |
ご飯 サーモン包焼き 高野豆腐のそぼろ掛け ひじきの梅煮 味噌汁 香の物 |
フォンダンショコラ ハーブティー |
ご飯 阿波尾鶏ソテー フィレンツェ風 焼き蕪とトマトのマリネ とび子の海藻サラダ 蜆とポロ葱のスープ 香の物 |
| 1/5（日） | 海と山の幸 キッシュ フォカッチャ ポテトサラダ 彩りサラダ フルーツ盛合わせ パンプキンスープ |
国産牛ホホ肉の ワインソース煮 温泉玉子 蒸し青野菜 ヨーグルト ベジタブルスープ |
バナナケーキ ハーブティー |
ご飯 飛龍頭と冬瓜の炊合せ 秋刀魚の照焼き 五目おから乗せ もずくとろろ 吸物 香の物 |
| 朝食 | 昼食 | おやつ | 夕食 | |
| 12/23(月) 天皇誕生日 |
ご飯 北海道の柳葉魚 青唐の焼き浸し 玉子焼き 納豆 味噌汁 柿 香の物 |
ご飯 天然鯛の香草焼き 鶏レバームース きのこお浸し ベジタブルスープ 香の物 |
胡桃饅頭 煎茶 |
ご飯 国産ビーフステーキ トマトとバジルの カッペリーニ 根菜グリルサラダ ベーコンスープ 香の物 |
| 12/24(火) | パン ソーセージと スクランブルエッグ 野菜サラダ オニオンスープ グレープフルーツ ヨーグルト |
ご飯 おでん いろいろ 蟹味噌豆腐 叩きオクラ 三色とろろ 青さ海苔の赤出汁 香の物 |
ケーキショコラ ハーブティー |
Xmas dinner |
| 12/25（水) | 雑穀飯 塩鯖 辛味大根おろし 厚揚げ若布煮 玉子焼き 納豆 味噌汁 苺 香の物 |
ご飯 鶏の燻製、唐揚げ カプレーゼのゼリー 苺の春巻き 人参とオレンジのサラダ ミネストローネ |
マンゴープリン ハーブティー |
ご飯 ＴＨＥ ハンバーグ 洋風 おから イカ墨のリガトーニ ベジタブルスープ 香の物 |
| 12/26（木） | パン 目玉焼き ポテトとハムのソテー 野菜サラダ コンソメスープ パイナップル ヨーグルト |
パエリア リガトー二カルボナーラ 笹身の胡麻ポンサラダ トマトと茗荷のスープ 香の物 |
キャラメル林檎ケーキ ハーブティー |
ご飯 国産牛ローストビーフ トリュフソース ひじきの大豆煮 焼き茄子 ポン酢 ベジタブルスープ 香の物 |
| 12/27（金） | ご飯 喉黒一夜干し なめたけおろし 青野菜浸し 玉子焼き 納豆 味噌汁 バナナ 香の物 |
ご飯 日向鶏のトマト煮込み 黒胡麻絹豆腐 音戸ちりめんの酢の物 吸物 香の物 |
黒糖風味のミルク餅 煎茶 |
ご飯 鯵の彩り南蛮漬け かぶら蒸し 里芋の治部煮 吸物 香の物 |
| 12/28（土) | ご飯 薩摩揚げと豆苗ソテー 筑前炊き 煮玉子 野菜サラダ 味噌汁 メロン 香の物 |
ご飯 カラス鰈の五目餡掛け 茶碗蒸し 法蓮草胡麻和ゑ 蜆の赤出汁 香の物 |
林檎のクリームケーキ ハーブティー |
ご飯 キング豚の燻製グリル ラタトゥイユ 帆立と林檎のマリネ 白菜スープ 香の物 |
| 12/29（日） | ピザトースト フルーツ盛合わせ ポテトサラダ 彩りサラダ パンプキンスープ |
タコライス 温泉玉子 彩り野菜サラダ ヨーグルト ベジタブルスープ |
ラズベリームース ハーブティー |
ご飯 海老と浅利の白ワイン蒸し 牛蒡サラダ カリフラワーのグラタン 和風スープ 香の物 |
| 朝食 | 昼食 | おやつ | 夕食 | |
| 12/16(月) | ご飯 北海道の柳葉魚 青唐の焼き浸し 玉子焼き 納豆 味噌汁 柿 香の物 |
ご飯 鮭の燻製 プロバンス風 鶏レバームース きのこお浸し ベジタブルスープ 香の物 |
小倉抹茶ケーキ 煎茶 |
ご飯 国産牛の和風ステーキ (おろし紫蘇ポン酢) 黒胡麻豆乳蒸し 海月柑橘漬け 浅利の味噌汁 香の物 |
| 12/17(火) | パン ソーセージと スクランブルエッグ 野菜サラダ オニオンスープ グレープフルーツ ヨーグルト |
ご飯 海老真丈鹿の子揚げ 高野豆腐そぼろ煮 うざく 味噌汁 香の物 |
豆乳カカオ ハーブティー |
ご飯 紅葉豚の厚切りジンジャー 蟹味噌豆腐 オクラ 柿なます 青さ海苔の赤出汁 香の物 |
| 12/18（水) | 雑穀飯 塩鯖 辛味大根おろし 厚揚げ若布煮 玉子焼き 納豆 味噌汁 苺 香の物 |
天丼 茶碗蒸し 法蓮草の利休和ゑ ひとくち奴 蜆の赤出汁 香の物 |
丸十タルト ハーブティー |
ご飯 鱸の香り焼き ズッキーニのムース プチトマトのハニーレモン 茸と柚子のさっぱりスープ 香の物 |
| 12/19（木） | パン 目玉焼き ポテトとハムのソテー 野菜サラダ コンソメスープ パイナップル ヨーグルト |
ご飯 麻婆豆腐 砂ずりの搾菜炒め 棒棒鶏 帆立玉子スープ 香の物 |
パンナコッタ ハーブティー |
ご飯 国産牛ヒレのステーキ (トリュフソース) ゴルゴンゾーラペンネ ラタトゥィユ 炙りベーコンスープ 香の物 |
| 12/20（金） | ご飯 喉黒一夜干し なめたけおろし 青野菜浸し 玉子焼き 納豆 味噌汁 バナナ 香の物 |
ご飯 カラス鰈の煮付け かぶら蒸し 音戸ちりめんの酢の物 吸物 香の物 |
白玉パフェ 煎茶 |
ご飯 特撰 ハンバーグ パプリカサラダ トマトと大豆のマリネ 蛤とポロ葱のスープ 香の物 |
| 12/21（土) | ご飯 薩摩揚げと豆苗ソテー 筑前炊き 煮玉子 野菜サラダ 味噌汁 メロン 香の物 |
ご飯 阿波地鶏の唐揚げ りんごの香り 春雨チャウダー オレンジ海月 玉子スープ 香の物 |
林檎のクリームケーキ ハーブティー |
ご飯 ご飯 紅葉豚の香草ロースト 海老とマッシュルームのリガトーニ 地蛸とトマトのマリネ ベジタブルスープ 香の物 |
| 12/22（日） | サンドイッチ フルーツ盛合わせ パンプキンスープ たんぽぽ珈琲 (ノンカフェイン) |
自家製 カレーライス 温泉玉子 彩り野菜サラダ ヨーグルト ベジタブルスープ |
けしの実ラスク ムース ハーブティー |
ご飯 銀鱈の白菜ロール 焼き茄子と帆立のポンジュレ 安納芋豆腐 味噌汁 香の物 |
| 朝食 | 昼食 | おやつ | 夕食 | |
| 12/9(月) | ご飯 北海道の柳葉魚 青唐の焼き浸し 玉子焼き 納豆 味噌汁 柿 香の物 |
ご飯 紅葉豚のジンジャーソテー 海老おから きのこ明太子焼き 玉子スープ 香の物 |
抹茶浮島ロール 煎茶 |
ご飯 国産ビーフステーキ 香味野菜のカッペリーニ グリル根菜マリネ 帆立とキャベツのスープ 香の物 |
| 12/10(火) | パン ソーセージと スクランブルエッグ 野菜サラダ オニオンスープ キウイフルーツ ヨーグルト |
ご飯 日向鶏の香草グリル 茶碗蒸し 三色とろろ 味噌汁 香の物 |
ブラマンジェ ハーブティー |
ご飯 和風 アクアパッツア 黒胡麻絹豆腐のサラダ 蓮根挟み揚げ 吸物 香の物 |
| 12/11（水) | 雑穀飯 鯵の味醂干し 辛味大根おろし 厚揚げ若布煮 玉子焼き 納豆 味噌汁 苺 香の物 |
ご飯 海老チリ 豆腐スモーク 鶏そぼろ 春雨サラダ 玉子スープ 香の物 |
けしの実ラスク ハーブティー |
ご飯 紅葉豚お好み焼き風 ひとくち おでん ひじきと茗荷の梅煮 赤出汁 香の物 |
| 12/12（木） | パン 目玉焼き ポテトとハムのソテー 野菜サラダ コンソメスープ パイナップル ヨーグルト |
とろろご飯 太刀魚ポテト焼き かぶら蒸し 蟹味噌豆腐 叩きオクラ 吸物 香の物 |
レアチーズケーキ ハーブティー |
ご飯 国産牛ローストビーフ トリュフソース バーニャフレイダ 焼き茄子 ベーコンスープ 香の物 |
| 12/13（金） | ご飯 喉黒一夜干し なめたけおろし 青野菜浸し 玉子焼き 納豆 味噌汁 バナナ 香の物 |
ご飯 麻婆茄子 砂ずりの搾菜炒め 棒棒鶏 若布スープ 香の物 |
お餅ロール 煎茶 |
ご飯 紅葉豚のトマト煮込み 豆乳蒸し 雑魚と胡瓜の酢の物 吸物 香の物 |
| 12/14（土) | ご飯 薩摩揚げと豆苗ソテー 筑前炊き 煮玉子 野菜サラダ 味噌汁 メロン 香の物 |
ご飯 天然鯛の広島レモンソース 海老とマッシュの リガトーニ 地蛸のトマトジェノバ ベジタブルスープ 香の物 |
フォンダンショコラ ハーブティー |
ご飯 阿波尾鶏ソテー フィレンツェ風 焼き蕪とトマトのマリネ とび子の海藻サラダ 蜆とポロ葱のスープ 香の物 |
| 12/15（日） | 海と山の幸 キッシュ フォカッチャ ポテトサラダ 彩りサラダ フルーツ盛合わせ パンプキンスープ |
国産牛ホホ肉の ワインソース煮 温泉玉子 蒸し青野菜 ヨーグルト ベジタブルスープ |
バナナケーキ ハーブティー |
ご飯 飛龍頭と冬瓜の炊合せ 秋刀魚の照焼き 五目おから乗せ もずくとろろ 吸物 香の物 |
| 朝食 | 昼食 | おやつ | 夕食 | |
| 12/2(月) | ご飯 北海道の柳葉魚 青唐の焼き浸し 玉子焼き 納豆 味噌汁 柿 香の物 |
ご飯 天然鯛のワイン蒸し焼き 海老おから 大豆とトマトのサラダ きのこスープ 香の物 |
白玉みたらしソース 抹茶 |
ご飯 国産牛和風ステーキ 胡麻風味の豆乳蒸し 法蓮草の浸し 味噌汁 香の物 |
| 12/3(火) | パン ソーセージと スクランブルエッグ 野菜サラダ オニオンスープ グレープフルーツ ヨーグルト |
ご飯 麻婆豆腐 中華春巻き 棒棒鶏 帆立スープ 香の物 |
ケイク・カシス ハーブティー |
ご飯 カラス鰈の煮付け 里芋のけしの実揚げ 酢の物盛り合わせ 赤出汁 香の物 |
| 12/4（水) | 雑穀飯 塩鯖 大根おろし 厚揚げ若布煮 玉子焼き 納豆 味噌汁 苺 香の物 |
ご飯 モッツァレラカツレツ あっさりピクルス ピーターパン 蜆のポロ葱スープ 香の物 |
焼きプリン ハーブティー |
ご飯 つくねバーグ ズッキーニのムース 海藻と蟹身の酢の物 浅利の潮汁 香の物 |
| 12/5（木） | パン 目玉焼き ポテトとハムのソテー 野菜サラダ コンソメスープ パイナップル ヨーグルト |
天丼 茶碗蒸し 雑魚と胡瓜の酢の物 ひとくち奴 赤出汁 香の物 |
チョコチャンククッキー ハーブティー |
ご飯 国産牛ヒレ肉のステーキ 2種類のソース ひじきと茗荷さっと煮 焼き茄子 ミネストローネ 香の物 |
| 12/6（金） | ご飯 喉黒一夜干し なめたけおろし 青野菜浸し 玉子焼き 納豆 味噌汁 バナナ 香の物 |
ご飯 鱸のムニエル 鶏レバームース アボガド蟹サラダ ベジタブルスープ 香の物 |
メイプルカステラ 煎茶 |
ご飯 おでん 二身椎茸 青唐 南瓜葛豆腐 いくら 赤出汁 香の物 |
| 12/7（土) | ご飯 薩摩揚げと豆苗ソテー 筑前炊き 煮玉子 野菜サラダ 味噌汁 メロン 香の物 |
ご飯 トマト風味のブイヤベース グリル根菜マリネ ゴルゴンゾーラと 法蓮草のリガトー二 ベジタブルスープ 香の物 |
杏仁豆腐 ハーブティー |
ご飯 日向鶏の唐揚げ 林檎の香り 春雨サラダ 生海月の酢橘漬け 卵スープ 香の物 |
| 12/8（日） | ピザトースト フルーツ盛合わせ ポテトサラダ 彩りサラダ パンプキンスープ |
きのこドリア 温泉玉子 蒸し野菜 ヨーグルト ベジタブルスープ |
コロンビエ・ポンム ハーブティー |
ご飯 鮭の包焼き お花畑 雑魚と香味野菜の酢の物 赤出汁 香の物 |
| 朝食 | 昼食 | おやつ | 夕食 | |
| 11/25(月) | ご飯 北海道の柳葉魚 青唐の焼き浸し 玉子焼き 納豆 味噌汁 柿 香の物 |
ご飯 鮭の燻製 プロバンス風 海老おから きのこナッツ和ゑ 浅利スープ 香の物 |
大学芋 煎茶 |
ご飯 国産牛の和風ステーキ (おろし紫蘇ポン酢) 茶碗蒸し もずくとろろ いくら 赤出汁 香の物 |
| 11/26(火) | パン ソーセージと スクランブルエッグ 野菜サラダ オニオンスープ キウイフルーツ ヨーグルト |
ご飯 帆立真丈鹿の子揚げ 高野豆腐そぼろ煮 うざく 味噌汁 香の物 |
豆乳プリン ハーブティー |
ご飯 日向鶏の香草グリル 自家製黒胡麻豆腐 トマトと大豆のマリネ ポロ葱のスープ 香の物 |
| 11/27（水) | 雑穀飯 塩鯖 辛味大根おろし 厚揚げ若布煮 玉子焼き 納豆 味噌汁 ピオーネ 香の物 |
ご飯 天然鯛のレモンソース 海老とマッシュルームの リガトー二 地蛸のトマト和ゑ ベジタブルスープ 香の物 |
ドライチーズ タルト ハーブティー |
ご飯 紅葉豚の香草ロースト とび子の海藻サラダ じゃが芋と浅利のクリーム煮 きのこと柚子のスープ 香の物 |
| 11/28（木） | パン 目玉焼き ポテトとハムのソテー 野菜サラダ コンソメスープ パイナップル ヨーグルト |
ご飯 海老の変り揚げ 砂ずりの搾菜炒め 海月のピリ辛 味噌汁 香の物 |
ブラウニー ハーブティー |
ご飯 国産牛ローストビーフ (トリュフソース) ゴルゴンゾーラペンネ ラタトゥィユ 炙りベーコンスープ 香の物 |
| 11/29（金） | ご飯 喉黒一夜干し なめたけおろし 青野菜浸し 玉子焼き 納豆 味噌汁 バナナ 香の物 |
ご飯 紅葉豚ジンジャーソテー (りんごの香り) 焼き茄子クリーム 柿なます 吸物 香の物 |
胡桃饅頭 煎茶 |
ご飯 銀鱈の白菜ロール 豆乳蒸し 雑魚と胡瓜の酢の物 味噌汁 香の物 |
| 11/30（土) | ご飯 薩摩揚げと豆苗ソテー 筑前炊き 煮玉子 野菜サラダ 味噌汁 メロン 香の物 |
ご飯 阿波地鶏フィレンツェ風 マスカルポーネムース かぶとトマトさっぱりマリネ 蜆とポロ葱のスープ 香の物 |
レモンケーキ ハーブティー |
ご飯 特製 肉団子の黒酢ソース 蟹の茶碗蒸し 棒棒鶏(白和ゑ仕立て) 玉子スープ 香の物 |
| 12/1（日） | サンドイッチ フルーツ盛合わせ パンプキンスープ たんぽぽ珈琲 (ノンカフェイン) |
自家製 カレーライス 温泉玉子 彩り野菜サラダ ヨーグルト ベジタブルスープ |
ラズベリー ムース ハーブティー |
ご飯 紅葉豚の土佐煮 法蓮草湯葉浸し 香味野菜の酢の物 味噌汁 香の物 |
| 朝食 | 昼食 | おやつ | 夕食 | |
| 11/18(月) | ご飯 北海道の柳葉魚 青唐の焼き浸し 玉子焼き 納豆 味噌汁 柿 香の物 |
ご飯 紅葉豚の生姜焼き 海老おから 蒸し茸のみぞれ酢 玉子スープ 香の物 |
小倉抹茶ケーキ 煎茶 |
ご飯 国産ビーフ和風ステーキ 香味野菜のカッペリーニ 根菜サラダ 赤出汁 香の物 |
| 11/19(火) | パン ソーセージと スクランブルエッグ 野菜サラダ オニオンスープ キウイフルーツ ヨーグルト |
じゃこめし ブイヤベース 茶碗蒸し 三色とろろ 吸物 香の物 |
豆腐カカオプリン ハーブティー |
ご飯 日向鶏の香草グリル 自家製 黒胡麻絹豆腐 蓮根の挟み揚げ カレー風味 味噌汁 香の物 |
| 11/20（水) | 雑穀飯 鯵の味醂干し 辛味大根おろし 厚揚げ若布煮 玉子焼き 納豆 味噌汁 ピオーネ 香の物 |
ご飯 豚肩ロースソテー (赤ワインソース) カプレーゼゼリー カルボナーラリガトー二 ベジタブルスープ 香の物 |
蜂蜜レモンゼリー ハーブティー |
ご飯 つくねハンバーグ ズッキーニのムース 秋刀魚の酢〆 吸物 香の物 |
| 11/21（木） | パン 目玉焼き ポテトとハムのソテー 野菜サラダ コンソメスープ パイナップル ヨーグルト |
ご飯 鯖のムニエル 春雨サラダ 豆腐の燻製 そぼろ掛け 味噌汁 香の物 |
マーブルケーキ ハーブティー |
ご飯 国産牛ヒレステーキ トリュフソース バーニャフレイダ 焼き茄子 ポロ葱スープ 香の物 |
| 11/22（金） | ご飯 喉黒一夜干し なめたけおろし 青野菜浸し 玉子焼き 納豆 味噌汁 バナナ 香の物 |
ご飯 麻婆茄子 砂ずりの搾菜炒め 棒棒鶏 若布スープ 香の物 |
黒糖風味のミルク餅 煎茶 |
ご飯 紅葉豚のトマト煮込み 豆乳蒸し 雑魚と胡瓜の酢の物 吸物 香の物 |
| 11/23（土) | ご飯 薩摩揚げと豆苗ソテー 筑前炊き 煮玉子 野菜サラダ 味噌汁 メロン 香の物 |
ご飯 阿波地鶏の自家製マヨ ピータン豆腐 生海月の酢の物 玉子スープ 香の物 |
南瓜ケーキ ハーブティー |
ご飯 太刀魚のロール 柿と春菊の白和ゑ 五目煮 赤出汁 香の物 |
| 11/24（日） | 海の幸 山の幸キッシュ フォカッチャ ポテトサラダ 蒸し青野菜 フルーツ盛合わせ パンプキンスープ |
国産牛ホホ肉の ワインソース煮 温泉玉子 彩り野菜サラダ ヨーグルト ベジタブルスープ |
スウィートタルト ハーブティー |
ご飯 チキンローフ ピカタ 野菜ピクルス 吸物 香の物 |
| 朝食 | 昼食 | おやつ | 夕食 | |
| 11/11(月) | ご飯 北海道の柳葉魚 青唐の焼き浸し 玉子焼き 納豆 味噌汁 柿 香の物 |
ご飯 日向鳥の香草パン粉焼き 洋風 海老おから 大豆とトマトのサラダ きのこスープ 香の物 |
きんつば 抹茶 |
ご飯 国産ビーフステーキ トマトとバジルの カッペリーニ 焼き根菜サラダ ベーコンスープ 香の物 |
| 11/12(火) | パン ソーセージと スクランブルエッグ 野菜サラダ オニオンスープ キウイフルーツ ヨーグルト |
ご飯 鮭の包焼き 黒胡麻絹豆腐 浅利のクリームサラダ 味噌汁 香の物 |
ガトーショコラ ハーブティー |
ご飯 紅葉豚の柔らか煮 茄子の挟み揚げ 雑魚と胡瓜の酢の物 吸物 香の物 |
| 11/13（水) | 雑穀飯 塩鯖 大根おろし 厚揚げ若布煮 玉子焼き 納豆 味噌汁 ピオーネ 香の物 |
ご飯 天然鯛のレモンソース 海老とマッシュルーム のリガトー二 地蛸のトマト和ゑ カルボナーラ ベジタブルスープ 香の物 |
ババロア ハーブティー |
ご飯 特製肉団子の黒酢餡 中華風 茶碗蒸し 生海月の柑橘漬け 卵スープ 香の物 |
| 11/14（木） | パン 目玉焼き ポテトとハムのソテー 野菜サラダ コンソメスープ パイナップル ヨーグルト |
ご飯 カラス鰈の煮付け 里芋のけしの実揚げ 酢の物盛り合わせ 味噌汁 香の物 |
コロンビエ・ポンム ハーブティー |
ご飯 国産牛ローストビーフ 2種類のソース ひじきと茗荷さっと煮 焼き茄子のマリネ ベジタブルスープ 香の物 |
| 11/15（金） | ご飯 喉黒一夜干し なめたけおろし 青野菜浸し 玉子焼き 納豆 味噌汁 バナナ 香の物 |
ご飯 海老ちり 砂ずりの搾菜炒め 三色とろろ 若布スープ 香の物 |
栗蒸し羊羹 煎茶 |
ご飯 おでん 二身椎茸 青唐 南瓜葛豆腐 赤出汁 香の物 |
| 11/16（土) | ご飯 薩摩揚げと豆苗ソテー 筑前炊き 煮玉子 野菜サラダ 味噌汁 メロン 香の物 |
ご飯 紅葉豚のカツレツ 金時人参とオレンジの レモン風味 カプレーゼゼリー なめこスープ 香の物 |
マドレーヌ ハーブティー |
ご飯 阿波尾鶏のチキン南蛮 柿と春菊の白和ゑ 蟹身と海藻のサラダ 赤出汁 香の物 |
| 11/17（日） | ピザトースト フルーツ盛合わせ ポテトサラダ 蒸し野菜 パンプキンスープ |
タコライス 温泉玉子 彩り野菜サラダ ヨーグルト ベジタブルスープ |
焼きプリン ハーブティー |
ご飯 鮭のムニエル 海老春巻き 根菜マリネ 味噌汁 香の物 |
| 朝食 | 昼食 | おやつ | 夕食 | |
| 11/4（月) | ご飯 北海道の柳葉魚 青唐の焼き浸し 玉子焼き におわ納豆 味噌汁 柿 香の物 |
ご飯 カラス鰈の五目餡掛け ごま風味豆乳蒸し 酢の物盛り合わせ 浅利の味噌汁 香の物 |
抹茶浮島ロール 煎茶 |
ご飯 国産牛とエシャロットのステーキ アラビアータ 根菜グリルのサラダ マロンスープ 香の物 |
| 11/5(火) | パン ソーセージとスクランブルエッグ 野菜サラダ オニオンスープ キウイフルーツ ヨーグルト |
ご飯 紅葉豚の叉焼 砂ずりと搾菜の中華炒め 海月と胡瓜の酢物 帆立スープ 香の物 |
スフレチーズケーキ ハーブティー |
ご飯 白身魚のけんちん蒸し 椎茸二見揚げ 焼き茄子 味噌汁 香の物 |
| 11/6（水) | 雑穀飯 塩鯖 大根おろし 厚揚げ若布煮 玉子焼き におわ納豆 味噌汁 ピオーネ 香の物 |
ご飯 天丼 茶碗蒸し 法蓮草の湯葉浸し 蜆汁 香の物 |
ブラマンジェ ハーブティー |
ご飯 阿波尾鶏の重ね焼き エスカベッシュ 牛蒡と人参の胡麻サラダ 和風スープ 香の物 |
| 11/7（木） | パン 目玉焼き ポテトとハムのソテー 野菜サラダ コンソメスープ パイナップル ヨーグルト |
ご飯 鮭のポテト焼き (トマト紫蘇ソース) いろりろな金平 干し烏賊の酢取り 蜆の潮汁 香の物 |
ラスク ハーブティー |
ご飯 国産ヒレ肉のステーキ トリュフとジャポネの2種類のソース 里芋のけしの実揚げ シザーサラダ ベジタブルスープ 香の物 |
| 11/8（金） | ご飯 喉黒(のどくろ)一夜干し 青野菜のお浸し なめたけおろし 玉子焼き におわ納豆 味噌汁 バナナ 香の物 |
ご飯 日向鶏のすき焼き 自家製 黒胡豆腐 雑魚と茗荷、若布の酢の物 味噌汁 香の物 |
メイプルカステラ 煎茶 |
ご飯 かぶら饅頭と色々きのこ 梅チーズ笹身 豚腹と白菜の博多蒸し 割ポン酢 潮汁 香の物 |
| 11/9（土) | ご飯 薩摩揚げと豆苗ソテー 根菜田舎煮 煮玉子 野菜サラダ メロン 味噌汁 香の物 |
ご飯 鯖のムニエル プチトマトのハニーレモン ピーターパン ベジタブルスープ 香の物 |
豆乳プリン ハーブティー |
ご飯 豚肩ロースの香草ロースト 浅利のックリーム煮 とび子の海藻サラダ きのこと柚子のさっぱりスープ 香の物 |
| 11/10（日） | サンドイッチ フルーツ盛合わせ パンプキンスープ たんぽぽ珈琲 (ノンカフェイン) |
自家製 カレーライス 温泉玉子 彩り野菜サラダ ヨーグルト ベジタブルスープ |
フォンダンショコラ ハーブティー |
ご飯 白身魚のアーモンド揚げ 千両茄子クリームソース おからナゲット 味噌汁 香の物 |
| 朝食 | 昼食 | おやつ | 夕食 | |
| 10/28（月) | ご飯 北海道の柳葉魚 青唐の焼き浸し 玉子焼き 納豆 味噌汁 柿 香の物 |
ご飯 鯵の彩り南蛮漬け 翡翠茄子の利休蒸し 法蓮草の東寺浸し 吸物 香の物 |
黒胡麻団子 煎茶 |
ご飯 広島牛の和風ビフテキ ポン酢 切干し大根含め煮 香味野菜の手作り豆腐 味噌汁 香の物 |
| 10/29(火) | パン ソーセージとスクランブルエッグ 野菜サラダ オニオンスープ キウイフルーツ ヨーグルト |
ご飯 紅葉豚のフリカッセ 里芋みぞれ煮 磯風味 シーザーサラダ 味噌汁 香の物 |
キャロットケーキ ハーブティー |
ご飯 チキンローフ 鶏肝テリーヌ 根菜チップ マカロニサラダ 蜆スープ 香の物 |
| 10/30（水) | 雑穀飯 鯵の味醂干し 厚揚げ若布煮 玉子焼き 納豆 味噌汁 無花果 香の物 |
パエリア リガトー二カルボナーラ 笹身の胡麻ポンサラダ 和風スープ 香の物 |
柿ミルクプリン ハーブティー |
ご飯 飛龍頭とスジ肉 秋刀魚照焼き 卯の花 自家製 雲丹豆腐 味噌汁 香の物 |
| 10/31（木） | パン 目玉焼き ポテトとハムのソテー 野菜サラダ コンソメスープ パイナップル ヨーグルト |
ご飯 おでん かぶら蒸し 音戸ちりめんなます 味噌汁 香の物 |
南瓜ケーキ ハーブティー |
ご飯 国産牛 ローストビーフ 2種類のソース 冷製 カッペリーニ カリフラワーのグラタン ベジタブルスープ 香の物 |
| 11/1（金） | ご飯 喉黒(のどくろ)一夜干し 茄子の煮浸し なめたけおろし 玉子焼き 納豆 味噌汁 マスカット 香の物 |
ご飯 カラス鰈の煮付け 根菜の挟み揚げ 三色とろろ 吸物 香 |
胡桃饅頭 煎茶 |
ご飯 海老真丈鹿の子揚げ 肉じゃが 玉子豆腐 叩きおくら 味噌汁 香の物 |
| 11/2（土) | ご飯 薩摩揚げと豆苗ソテー 筑前炊き 煮玉子 野菜サラダ メロン 味噌汁 香の物 |
ご飯 紅葉豚の中華ステーキ 春雨サラダ ひとくち茶碗蒸し 若布スープ 香の物 |
ラズベリーのムース ハーブティー |
ご飯 阿波地鶏の香り焼き 長芋ベーコンのソテー フルーツトマトのハニーレモン 浅利のスープ 香の物 |
| 11/3（日） | 海の幸 山の幸キッシュ フォカッチャ ポテトサラダ 蒸し青野菜 フルーツ盛合わせ パンプキンスープ |
きのこドリア 温泉玉子 彩り野菜サラダ ヨーグルト ベジタブルスープ |
ブラウニー ハーブティー |
ご飯 海老ちり 蕪のベーコン炒め 叩き牛蒡 搾菜と豆腐のスープ 香の物 |
| 朝食 | 昼食 | おやつ | 夕食 | |
| 10/21(月) | ご飯 北海道の柳葉魚 青唐の焼き浸し 玉子焼き 納豆 味噌汁 西瓜 香の物 |
ご飯 鮭の包み焼き 洋風 海老おから 豆とトマトのサラダ 吸物 香の物 |
芋羊羹 抹茶 |
ご飯 国産ビーフステーキ トマトとバジルの カッペリーニ 根菜焼きマリネ ベーコンスープ 香の物 |
| 10/22(火) | パン ソーセージと スクランブルエッグ 野菜サラダ オニオンスープ キウイフルーツ ヨーグルト |
ご飯 日向鶏トマト煮込み きのこアーモンド 海月と胡瓜の柑橘漬け 味噌汁 香の物 |
ドライチーズの タルト ハーブティー |
ご飯 天然鯛ミネストローネ風 秋野菜の利休蒸し 切干し大根含め煮 赤出汁 香の物 |
| 10/23（水) | 雑穀飯 塩鯖 大根おろし 厚揚げ若布煮 玉子焼き 納豆 味噌汁 ピオーネ 香の物 |
ご飯 豚肩ロースのソテー (赤ワインソース) カプレーゼのゼリー カルボナーラ ベジタブルスープ 香の物 |
ババロア カカオ風味 ハーブティー |
ご飯 つくねハンバーグ ズッキーニのムース 秋刀魚の酢〆 吸物 香の物 |
| 10/24（木） | パン 目玉焼き ポテトとハムのソテー 野菜サラダ コンソメスープ パイナップル ヨーグルト |
ご飯 銀鱈の白菜巻き 茶碗蒸し 豆腐の梅肉サラダ 赤出汁 香の物 |
南瓜のケーキ ハーブティー |
ご飯 国産牛ヒレステーキ 2種類のソース ひじきと茗荷さっと煮 焼き茄子のマリネ マロンスープ 香の物 |
| 10/25（金） | ご飯 喉黒一夜干し なめたけおろし 青野菜浸し 玉子焼き 納豆 味噌汁 マスカット 香の物 |
ご飯 海老アーモンド揚げ 青梗菜の帆立炒め 三色とろろ 若布スープ 香の物 |
黒糖風味の ミルク餅 煎茶 |
ご飯 紅葉豚の柔らか煮 蓮根挟み揚げ 酢の物いろいろ 赤出汁 香の物 |
| 10/26（土) | ご飯 薩摩揚げと豆苗ソテー 筑前炊き 煮玉子 野菜サラダ 味噌汁 メロン 香の物 |
ご飯 阿波尾鶏の自家製マヨ ピータン豆腐 生海月の酢の物 玉子スープ 香の物 |
マーブルケーキ ハーブティー |
ご飯 太刀魚の秋野菜ロール 五目煮 柿と菊菜の白和ゑ 赤出汁 香の物 |
| 10/27（日） | ピザトースト フルーツ盛合わせ ポテトサラダ 蒸し野菜 パンプキンスープ |
タコライス 温泉玉子 彩り野菜サラダ ヨーグルト ベジタブルスープ |
豆乳プリン ハーブティー |
ご飯 黒酢風味の酢豚 水菜と雑魚のサラダ 小松菜梅肉和ゑ 浅利アジアンスープ 香の物 |
| 朝食 | 昼食 | おやつ | 夕食 | |
| 10/14（月) 体育の日 |
ご飯 北海道の柳葉魚 青唐の焼き浸し 玉子焼き 納豆 味噌汁 西瓜 香の物 |
ご飯 キング豚のしゃぶしゃぶ 胡麻風味の絹豆腐 法蓮草東寺浸し 吸物 香の物 |
お餅ロールケーキ 煎茶 |
ご飯 広島牛の和風ステーキ 切干大根 海老ふりかけ 色々野菜のハリハリサラダ 赤出汁 香の物 |
| 10/15(火) | パン ソーセージとスクランブルエッグ 野菜サラダ オニオンスープ キウイフルーツ ヨーグルト |
ご飯 地鶏の竜田揚げ (葱 紫蘇醤油) いろりろな金平 干し烏賊の炙り 味噌汁 香の物 |
フォンダンショコラ ハーブティー |
ご飯 白身魚のけんちん蒸し 椎茸二見揚げ 青唐 翡翠茄子の葛豆腐 旨出し いくら 浅利の潮汁 香の物 |
| 10/16（水) | 雑穀飯 鯵一夜干し 大根おろし 厚揚げ若布煮 玉子焼き 納豆 味噌汁 ピオーネ 香の物 |
天丼 茶碗蒸し 雑魚と茗荷の酢の物 蜆の味噌汁 香の物 |
ババロア ハーブティー |
ご飯 秋野菜とキング豚の燻製 人参とオレンジのサラダ イカ墨リガトー二 魚貝スープ 香の物 |
| 10/17（木） | パン 目玉焼き ポテトとハムのソテー 野菜サラダ コンソメスープ パイナップル ヨーグルト |
ご飯 秋鮭の中華包焼き 砂ずりの搾菜炒め 海月のルビー漬け 帆立スープ 香の物 |
けしの実ラスク ハーブティー |
ご飯 広島牛のローストビーフ トリュフとジャポネのソース 小芋そぼろ煮込み ツナサラダ ベジタブルスープ 香の物 |
| 10/18（金） | ご飯 喉黒(のどくろ)一夜干し 青野菜のお浸し なめたけおろし 玉子焼き 納豆 味噌汁 マスカット 香の物 |
ご飯 海老真丈鹿子揚げ 高野豆腐磯辺煮 魚貝類のサラダ 味噌汁 香の物 |
白玉みたらし 煎茶 |
栗めし かぶ饅頭(白身 海老 鰻) 梅チーズ笹身 豚腹と白菜の博多蒸し 潮汁 香の物 |
| 10/19（土) | ご飯 薩摩揚げと豆苗ソテー 根菜田舎煮 煮玉子 野菜サラダ 味噌汁 メロン 香の物 |
ご飯 白身魚のシチュー仕立て カリフラワーと蓮根のマリネ 和風 冷製パスタ ポロ葱スープ 香の物 |
杏仁豆腐 ハーブティー |
ご飯 骨付きチキンの丸ごとロースト カプレーゼのゼリー 地蛸のトマト煮 ベジタブルスープ 香の物 |
| 10/20（日） | サンドイッチ フルーツ盛合わせ パンプキンスープ たんぽぽ珈琲 (ノンカフェイン) |
自家製 カレーライス 温泉玉子 彩り野菜サラダ ヨーグルト ベジタブルスープ |
フィナンシェ ハーブティー |
ご飯 鶏ハンバーグ 豆腐ソース ひじき五目煮 山芋サラダ 味噌汁 香の物 |
| 朝食 | 昼食 | おやつ | 夕食 | |
| 10/7（月) | ご飯 北海道の柳葉魚 青唐の焼き浸し 玉子焼き 納豆 味噌汁 西瓜 香の物 |
ご飯 鯵の彩り南蛮漬け 冬瓜の利休蒸し 法蓮草の東寺浸し 吸物 香の物 |
栗の蒸し羊羹 煎茶 |
ご飯 広島牛の和風ビフテキ 切干し大根含め煮 香味野菜の手作り豆腐 沢煮椀 香の物 |
| 10/8(火) | パン ソーセージとスクランブルエッグ 野菜サラダ オニオンスープ キウイフルーツ ヨーグルト |
ご飯 鶏の香草焼き 豆乳蒸し 地蛸とセロリのマリネ 味噌汁 香の物 |
ブラウニー ハーブティー |
天然鯛の ミネストローネ仕立て 鶏肝テリーヌ 春雨サラダ クラムチャウダー 香の物 |
| 10/9（水) | 雑穀飯 塩鯖 大根おろし 厚揚げ若布煮 玉子焼き 納豆 味噌汁 ピオーネ 香の物 |
ご飯 鯖ムニエルバジル風味 茄子のミルフィーユ エスニック風マリネ 魚貝スープ 香の物 |
ブラマンジェ ハーブティー |
ご飯 Ｔｈｅ ハンバーグ 洋風おから 小松菜あっさり煮 味噌汁 香の物 |
| 10/10（木） | パン 目玉焼き ポテトとハムのソテー 野菜サラダ コンソメスープ パイナップル ヨーグルト |
ご飯 キングポークソテー (ジンジャーソース林檎の香り) きのこのナッツ和ゑ 長芋ベーコン 帆立スープ 香の物 |
スイートポテト ハーブティー |
ご飯 広島牛ヒレステーキ 2種類のソース ひとくち素麺ジュレ 蟹グラタン ベジタブルスープ 香の物 |
| 10/11（金） | ご飯 喉黒(のどくろ)一夜干し 茄子の煮浸し なめたけおろし 玉子焼き 納豆 味噌汁 マスカット 香の物 |
ご飯 海老真丈鹿の子揚げ 肉じゃが 三色とろろ 味噌汁 香 |
栗のねりきり 煎茶 |
ご飯 銀鱈ロール煮込み 茶碗蒸し 水雲のトマト寄せ 黄身酢 秋刀魚の摘み入れ汁 香の物 |
| 10/12（土) | ご飯 薩摩揚げと豆苗ソテー 筑前炊き 煮玉子 野菜サラダ メロン 味噌汁 香の物 |
ご飯 豚肩ロースの土佐煮 里芋揚げ出し 茸あん 五目煮 蜆の味噌汁 香の物 |
スフレチーズケーキ ハーブティー |
ご飯 阿波地鶏の黒酢風味 砂肝と白葱のナムル 玉子豆腐の蟹身あん 若布スープ 香の物 |
| 10/13（日） | 海の幸 山の幸キッシュ フォカッチャ ポテトサラダ 蒸し青野菜 フルーツ盛合わせ パンプキンスープ |
ハッシュドビーフ 温泉玉子 彩り野菜サラダ ヨーグルト ベジタブルスープ |
焼きプリン ハーブティー |
ご飯 鮭のムニエル (白味噌ソース) 根菜類の金平 野菜いろいろ胡麻ネーズ 玉子スープ 香の物 |
| 9/30 （月) | ご飯 北海道の柳葉魚 青唐の焼き浸し 玉子焼き 納豆 味噌汁 西瓜 香の物 |
ご飯 ポークジンジャーソテー 洋風 海老おから 豆とトマトのサラダ 吸物 香の物 |
胡桃饅頭 抹茶 |
ご飯 国産ビーフステーキ ゴルゴンゾーラリガトー二 根菜マリネ ミネストローネ 香の物 |
| 10/1(火) | パン ソーセージとスクランブルエッグ 野菜サラダ オニオンスープ キウイフルーツ ヨーグルト |
ご飯 日向鶏のトマト煮込み きのこアーモンド和ゑ 海月と胡瓜の柑橘漬け 味噌汁 香の物 |
キャロットケーキ ハーブティー |
ご飯 天然鯛の彩り南蛮漬け 利休蒸し べっ甲餡 切干し大根含め煮 赤出汁 香の物 |
| 10/2（水) | 雑穀飯 鯵一夜干し 大根おろし 厚揚げ若布煮 玉子焼き 納豆 味噌汁 ピオーネ 香の物 |
ご飯 豚肩ロースの土佐煮 法蓮草の東寺浸し 香味野菜と雑魚の酢物 蜆の味噌汁 香の物 |
マンゴープリン ハーブティー |
ご飯 阿波地鶏のチキン南蛮 五目煮 海老とアボガドのサフランぜりー 味噌汁 香の物 |
| 10/3（木） | パン 目玉焼き ポテトとハムのソテー 野菜サラダ コンソメスープ パイナップル ヨーグルト |
ご飯 海老フライとハンバーグ バーニャフレイダ 豆腐サラダ オニオングラタンスープ 香の物 |
蜂蜜レモンゼリー ハーブティー |
ご飯 国産牛のローストビーフ 2種類のソース ジェノバのリングネ 帆立と茄子のマリネ マロンスープ 香の物 |
| 10/4（金） | ご飯 喉黒一夜干し なめたけおろし 青野菜浸し 玉子焼き 納豆 味噌汁 マスカット 香の物 |
ご飯 和風ブイヤベース 茶碗蒸し 三色とろろ 吸物 香の物 |
小倉抹茶ケーキ 煎茶 |
ご飯 紅葉豚の柔らか煮 秋刀魚のおから和ゑ 酢の物いろいろ 赤出汁 香の物 |
| 10/5（土) | ご飯 薩摩揚げと豆苗ソテー 筑前炊き 煮玉子 野菜サラダ 味噌汁 メロン 香の物 |
ご飯 麻婆茄子 冷やし中華春雨 豆腐のスモーク海老そぼろ掛け 若布スープ 香の物 |
チョコババロア ハーブティー |
ご飯 サーモンの香草ロースト カプレーゼのゼリー 牛蒡と人参の胡麻サラダ ベジタブルスープ 香の物 |
| 10/6（日） | ピザトースト フルーツ盛合わせ ポテトサラダ 蒸し野菜 パンプキンスープ |
海鮮ドリア 温泉玉子 彩り野菜サラダ ヨーグルト ベジタブルスープ |
スウィートタルト ハーブティー |
ご飯 豚肉のチーズカツ 白和ゑ風サラダ 里芋の煮っ転がし 味噌汁 香の物 |
| 朝食 | 昼食 | おやつ | 夕食 | |
| 9/23（月) 秋分の日 |
ご飯 北海道の柳葉魚 青唐の焼き浸し 玉子焼き におわ納豆 味噌汁 西瓜 香の物 |
ご飯 白身魚のけんちん蒸し 椎茸二見揚げ 青唐 三色とろろ 味噌汁 香の物 |
黒蜜団子 煎茶 |
ご飯 国産牛とエシャロットのステーキ アラビアータ 糸瓜の彩りサラダ クラムチャウダー 香の物 |
| 9/24(火) | パン ソーセージとスクランブルエッグ 野菜サラダ オニオンスープ キウイフルーツ ヨーグルト |
ご飯 海老チリ 砂ずりの中華炒め 棒棒鶏 帆立スープ 香の物 |
レモンケーキ ハーブティー |
ご飯 カラス鰈の煮付け ごま風味の豆乳蒸し 酢の物盛り合わせ 浅利の味噌汁 香の物 |
| 9/25（水) | 雑穀飯 塩鯖 大根おろし 厚揚げ若布煮 玉子焼き におわ納豆 味噌汁 ピオーネ 香の物 |
ご飯 鶏もも肉のシナモンロースト ズッキーニの煮詰め 地蛸とトマトのマリネ 野菜スープ 香の物 |
オレンジのババロア ハーブティー |
ご飯 秋野菜とキング豚の燻製グリル エスニック風マリネ パプリカのムース 魚貝スープ 香の物 |
| 9/26（木） | パン 目玉焼き ポテトとハムのソテー 野菜サラダ コンソメスープ パイナップル ヨーグルト |
ご飯 銀鱈と雲丹の白菜ロール おかき揚げ 梅葛豆腐(ところてん風) 味噌汁 香の物 |
南瓜ケーキ ハーブティー |
ご飯 広島牛ヒレステーキ トリュフとジャポネの2種類のソース ラタトゥイユ 鶏レバーのムース ブィシソワーズ 香の物 |
| 9/27（金） | ご飯 喉黒(のどくろ)一夜干し 青野菜のお浸し なめたけおろし 玉子焼き におわ納豆 味噌汁 マスカット 香の物 |
ご飯 鶏くわ焼き 茶碗蒸し 雑魚と茗荷、若布の酢の物 味噌汁 香の物 |
大学芋 煎茶 |
ご飯 鰈の唐揚げ 五目餡掛け 冬瓜の鶏そぼろ掛け 水雲とトマトの博多寄せ 味噌汁 香の物 |
| 9/28（土) | ご飯 薩摩揚げと豆苗ソテー 根菜田舎煮 煮玉子 野菜サラダ メロン 味噌汁 香の物 |
ライスボール 法蓮草のレーズンソテー プチトマトのハニーレモン 糸瓜サラダ 野菜スープ 香の物 |
グレープゼリー ハーブティー |
ご飯 鮭の包焼き 焼き茄子のポン酢ジュレ 高野豆腐の含め煮 荒汁 香の物 |
| 9/29（日） | サンドイッチ フルーツ盛合わせ パンプキンスープ たんぽぽ珈琲 (ノンカフェイン) |
自家製 カレーライス 温泉玉子 彩り野菜サラダ ヨーグルト ベジタブルスープ |
チョコチーズケーキース ハーブティー |
ご飯 シーフードのホイル焼き 肉じゃが 牛蒡と蓮根のマスタードサラダ 吸物 香の物 |
| 朝食 | 昼食 | おやつ | 夕食 | |
| 9/16（月) 敬老の日 |
ご飯 北海道の柳葉魚 青唐の焼き浸し 玉子焼き 納豆 味噌汁 西瓜 香の物 |
ご飯 天然鯛のミネストローネ仕立て 茄子の味噌グラタン 根菜マリネとサラダ 炙りベーコンスープ 香の物 |
栗蒸し羊羹 煎茶 |
ご飯 国産牛の和風ステーキ 香味野菜のカッペリーニ 法蓮草の胡麻浸し 赤出汁 香の物 |
| 9/17(火) | パン ソーセージとスクランブルエッグ 野菜サラダ オニオンスープ キウイフルーツ ヨーグルト |
ご飯 地鶏と色々茸のすき焼き 自家製 利休絹豆腐 雑魚と若布の酢の物 味噌汁 香の物 |
ベリーベリーマフィン ハーブティー |
ご飯 海老真丈鹿の子揚げ 五目煮 海月と胡瓜の柑橘漬け 吸物 香の物 |
| 9/18（水) | 雑穀飯 魳の一夜干し 大根おろし 厚揚げ若布煮 玉子焼き 納豆 味噌汁 ピオーネ 香の物 |
ご飯 豚カツ お好み焼き風 翡翠茄子のホワイトソース掛け 蟹と水菜のポン酢餡 味噌汁 香の物 |
豆乳プリン ハーブティー |
ご飯 秋野菜の飛龍頭 冬瓜とスジ肉添え 秋刀魚の照焼き五目おから乗せ 糸瓜素麺 味噌汁 香の物 |
| 9/19（木） | パン 目玉焼き ポテトとハムのソテー 野菜サラダ コンソメスープ パイナップル ヨーグルト |
散し寿司 茶碗蒸し 冷やし素麺ジュレ 浅利の赤出し 香の物 |
バナナプリンタルト ハーブティー |
ご飯 広島牛のローストビーフ ２種類のソース ペンネのカルボナーラ 魚介類のマリネ 香ばしいコーンスープ 香の物 |
| 9/20（金） | ご飯 喉黒一夜干し 茄子煮浸し なめたけおろし 玉子焼き 納豆 味噌汁 マスカット 香の物 |
ご飯 紅葉豚のしゃぶしゃぶ サラダ仕立て 春雨サラダ 三色とろろ 味噌汁 香 |
栗のねりきり 煎茶 |
季節の炊込みご飯 秋刀魚肝醤油焼き 手作り 信田巻き 和風 テリーヌ 潮汁 香の物 |
| 9/21（土) | ご飯 薩摩揚げと豆苗 筑前炊き 煮玉子 野菜サラダ メロン 味噌汁 香の物 |
ご飯 アクアパッツア ラタトゥィユ カリフラワーのグラタン 和風スープ 香の物 |
杏仁豆腐 ハーブティー |
ご飯 鶏胸肉のイタリアンロール 法蓮草のレーズンソテー イカ墨のリガトー二 味噌スープ 香の物 |
| 9/22（日） | 海の幸 山の幸のキッシュ フォカッチャ ポテトサラダ 蒸し青野菜 フルーツ盛合わせ パンプキンスープ |
タコライス 温泉玉子 彩り野菜サラダ ヨーグルト ベジタブルスープ |
スイートポテト ハーブティー |
ご飯 丸十のきのこコロッケ 小松菜と生揚げの胡麻浸し 牛蒡サラダ 味噌汁 香の物 |
| 朝食 | 昼食 | おやつ | 夕食 | |
| 9/9（月) | ご飯 北海道の柳葉魚 青唐の焼き浸し 玉子焼き におわ納豆 味噌汁 西瓜 香の物 |
ご飯 鮭の包み焼き ひとくち肉じゃが 雑魚と胡瓜の酢の物 吸物 香の物 |
和風トリュフ 煎茶 |
ご飯 広島牛の炙り 彩り野菜添え (黄味醤油ソース) 冬瓜の海老そぼろ 根菜サラダ 赤出汁 香の物 |
| 9/10(火) | パン ソーセージとスクランブルエッグ 野菜サラダ オニオンスープ キウイフルーツ ヨーグルト |
ご飯 海老真丈鹿の子揚げ 五目煮 海月と胡瓜の柑橘漬け 味噌汁 香の物 |
スフレチーズケーキ ハーブティー |
ご飯 鯵の彩り南蛮漬け 利休蒸し べっ甲餡 千切り大根含め煮 吸物 香の物 |
| 9/11（水) | 雑穀飯 魳の一夜干し 大根おろし 厚揚げ若布煮 玉子焼き におわ納豆 味噌汁 ピオーネ 香の物 |
ご飯 鶏のグリエ ディアブール風 人参とオレンジのサラダ ズッキーニのムース 魚貝スープ 香の物 |
焼きプリン ハーブティー |
ご飯 豚汁風 角煮 蟹身と三つ葉の茶碗蒸し きのこと帆立の白和ゑ 吸物 香の物 |
| 9/12（木） | パン 目玉焼き ポテトとハムのソテー 野菜サラダ コンソメスープ パイナップル ヨーグルト |
季節の炊込みご飯 秋刀魚肝醤油焼き 手作り 信田巻き 和風 テリーヌ 潮汁 香の物 |
コロンビエ・ポンム ハーブティー |
ご飯 広島牛のヒレステーキ 2種類のソース 素麺ジュレ 鶏レバーのムース チップ添え クラムチャウダー 香の物 |
| 9/13（金） | ご飯 喉黒(のどくろ)一夜干し 青野菜のお浸し なめたけおろし 玉子焼き におわ納豆 味噌汁 マスカット 香の物 |
ご飯 紅葉豚のフリッセ 洋風 海老おから 地蛸のマリネ ベジタブルスープ 香の物 |
林檎大福 煎茶 |
ご飯 和風ブイヤベース 野菜の挟み揚げ 三色とろろ 沢煮椀 香の物 |
| 9/14（土) | ご飯 薩摩揚げと豆苗ソテー 里芋田舎煮 煮玉子 野菜サラダ メロン 味噌汁 香の物 |
天丼 法蓮草湯葉浸し 香味野菜と雑魚の酢の物 味噌汁 香の物 |
ガトーショコラ ハーブティー |
ご飯 鯖のムニエル トマトとバジル風味 茄子のミルフィーユ仕立て プチトマトのハニーレモン漬け 和風 ベジタブルスープ 香の物 |
| 9/15（日） | ピザトースト フルーツ盛合わせ ポテトサラダ 蒸し野菜 パンプキンスープ |
牛頬肉のビーフシチュー 温泉玉子 彩り野菜サラダ ヨーグルト ベジタブルスープ |
ブラマンジェ ハーブティー |
ご飯 麻婆茄子 春雨サラダ 笹身の春巻き 卵スープ 香の物 |
| 朝食 | 昼食 | おやつ | 夕食 | |
| 9/2（月) | ご飯 北海道の柳葉魚 青唐の焼き浸し 玉子焼き におわ納豆 味噌汁 西瓜 香の物 |
ご飯 カラス鰈の煮付け ごま風味の豆乳蒸し 酢の物盛り合わせ 浅利の味噌汁 香の物 |
胡桃饅頭 煎茶 |
ご飯 国産牛とエシャロットのステーキ アラビアータ 糸瓜の彩りサラダ コーンクリームスープ 香の物 |
| 9/3(火) | パン ソーセージとスクランブルエッグ 野菜サラダ オニオンスープ キウイフルーツ ヨーグルト |
ご飯 紅葉豚の叉焼 砂ずりと搾菜の中華炒め 海月と胡瓜のルビー漬け 帆立スープ 香の物 |
キャロットケーキ ハーブティー |
ご飯 白身魚のけんちん蒸し 椎茸二見揚げ 青唐 翡翠茄子の葛豆腐 旨出し いくら 味噌汁 香の物 |
| 9/4（水) | 雑穀飯 塩鯖 大根おろし 厚揚げ若布煮 玉子焼き におわ納豆 味噌汁 ピオーネ 香の物 |
ご飯 チキン南蛮 五目煮 海老とアボガドのサフランぜりー 味噌汁 香の物 |
オレンジのババロア ハーブティー |
ご飯 麻婆茄子 春雨冷やし中華 豆腐の燻製 海老そぼろ掛け 若布スープ 香の物 |
| 9/5（木） | パン 目玉焼き ポテトとハムのソテー 野菜サラダ コンソメスープ パイナップル ヨーグルト |
ご飯 鱸のアーモンド揚げ (トマト紫蘇ソース) いろりろな金平 干し烏賊の酢取り 蜆の潮汁 香の物 |
ブラウニー ハーブティー |
ご飯 広島牛のローストビーフ トリュフとジャポネの2種類のソース 小芋の時雨煮込み 夏野菜のサラダ ベジタブルスープ 香の物 |
| 9/6（金） | ご飯 喉黒(のどくろ)一夜干し 青野菜のお浸し なめたけおろし 玉子焼き におわ納豆 味噌汁 マスカット 香の物 |
ご飯 鶏くわ焼き 茶碗蒸し 雑魚と茗荷、若布の酢の物 味噌汁 香の物 |
抹茶チーズ 煎茶 |
ご飯 冬瓜饅頭(白身 海老 鰻) 梅チーズ笹身 豚腹と白菜の博多蒸し 割ポン酢 潮汁 香の物 |
| 9/7（土) | ご飯 薩摩揚げと豆苗ソテー 根菜田舎煮 煮玉子 野菜サラダ メロン 味噌汁 香の物 |
ご飯 サーモンの香草ロースト カプレーゼのゼリー 牛蒡と人参の胡麻サラダ ベジタブルスープ 香の物 |
マンゴープリン ハーブティー |
ご飯 豚肩ロースの土佐煮 法蓮草の湯葉浸し 香味野菜と雑魚の酢の物 蜆の味噌汁 香の物 |
| 9/8（日） | サンドイッチ フルーツ盛合わせ パンプキンスープ たんぽぽ珈琲 (ノンカフェイン) |
自家製 カレーライス 温泉玉子 彩り野菜サラダ ヨーグルト ベジタブルスープ |
ラズベリームース ハーブティー |
ご飯 ブロッコリーの蒸し団子 じゃが芋めんつゆ和ゑ ひじき梅煮 吸物 香の物 |
| 朝食 | 昼食 | おやつ | 夕食 | |
| 8/26（月) | ご飯 北海道の柳葉魚 青唐の焼き浸し 玉子焼き におわ納豆 味噌汁 西瓜 香の物 |
ご飯 鯵の彩り南蛮漬け 利休蒸し べっ甲餡 千切り大根含め煮 吸物 香の物 |
白玉パフェ 煎茶 |
ご飯 国産牛とエシャロットのステーキ アラビアータ 糸瓜の彩りサラダ コーンクリームスープ 香の物 |
| 8/27(火) | パン ソーセージとスクランブルエッグ 野菜サラダ オニオンスープ キウイフルーツ ヨーグルト |
ご飯 鶏の香草焼き 豆乳蒸し 地蛸のマリネ 浅利の味噌汁 香の物 |
黒胡麻ラスク ハーブティー |
ご飯 天然鯛のミネストローネ仕立て 貝と野菜のテリーヌ 蕎麦豆腐 炙りベーコンスープ 香の物 |
| 8/28（水) | 雑穀飯 塩鯖 大根おろし 厚揚げ若布煮 玉子焼き におわ納豆 味噌汁 ピオーネ 香の物 |
ご飯 豚カツ お好み焼き風 ビーツの梅肉ゼリー 高野豆腐の含め煮 味噌汁 香の物 |
南瓜チーズケーキ ハーブティー |
ご飯 海老のフリット アメリケーヌソース 根菜サラダ ピクルス 冷製 ポタージュ 香の物 |
| 8/29（木） | パン 目玉焼き ポテトとハムのソテー 野菜サラダ コンソメスープ パイナップル ヨーグルト |
ご飯 伊佐木のカプリ風 鶏と茸のシチュー 長芋のベーコンソテー 帆立スープ 香の物 |
豆乳プリン ハーブティー |
ご飯 広島牛のヒレステーキ 2種類のソース 素麺ジュレ 鶏レバーのムース チップ添え ベジタブルスープ 香の物 |
| 8/30（金） | ご飯 喉黒(のどくろ)一夜干し 茄子の煮浸し なめたけおろし 玉子焼き におわ納豆 味噌汁 マスカット 香の物 |
ご飯 紅葉豚のしゃぶしゃぶ サラダ仕立て 茶碗蒸し オクラ、モロヘイヤ、長芋のとろろ 味噌汁 香 |
抹茶ケーキ 煎茶 |
ご飯 魚介類と根菜のグリル 白菜の豚バラ煮込み 魚貝類のマリネ ポロ葱スープ 香の物 |
| 8/31（土) | ご飯 薩摩揚げと豆苗ソテー 筑前炊き 煮玉子 野菜サラダ メロン 味噌汁 香の物 |
ご飯 鯖のムニエルバジル風味 茄子と茸のミルフィーユ 炙り帆立のカルパッチョ ベジタブルスープ 香の物 |
蜂蜜レモンゼリー ハーブティー |
ご飯 鶏ハンバーグ ゴルゴンゾーラソースｊ すき焼き豆腐 和風春雨 蜆の味噌汁 香の物 |
| 9/1（日） | 海の幸 山の幸のキッシュ フォカッチャ ポテトサラダ 蒸し青野菜 フルーツ盛合わせ パンプキンスープ |
ハッシュドビーフ 温泉玉子 彩り野菜サラダ ヨーグルト ベジタブルスープ |
スイートタルト ハーブティー |
ご飯 白身魚とキャベツの蒸し煮 蓮根のカレー金平 笹身とピーマンのピリ辛和ゑ 味噌汁 香の物 |
| 朝食 | 昼食 | おやつ | 夕食 | |
| 8/19（月) | ご飯 北海道の柳葉魚 青唐の焼き浸し 玉子焼き におわ納豆 味噌汁 西瓜 香の物 |
特製 国産牛の炙り丼 法蓮草お浸し 冷奴 じゃこおろし 吸物 香の物 |
黒糖蒸しパン 焙じ茶 |
ご飯 白身魚のミネストローネ風 茄子の変り揚げ 水雲とろろゼリー 冬瓜スープ 香の物 |
| 8/20(火) | パン ソーセージとスクランブルエッグ 野菜サラダ オニオンスープ キウイフルーツ ヨーグルト |
ご飯 鮭の包焼き 大豆五目煮 糸瓜のハリハリサラダ 味噌汁 香の物 |
ババロア ハーブティー |
ご飯 鶏の香草グリル 冷製 豆乳蒸し 帆立ジュレ 砂肝ムース 根菜チップ添え 卵スープ 香の物 |
| 8/21（水) | 雑穀飯 鯵の一夜干し 酢橘 なめたけおろし 厚揚げ若布煮 玉子焼き におわ納豆 味噌汁 ピオーネ 香の物 |
ご飯 紅葉豚のしゃぶしゃぶ カレー風味の彩りおから カリフラワーと蓮根の焼きマリネ 吸物 香の物 |
バナナケーキ ハーブティー |
ご飯 アクアパッツア フルーツトマトの冷製パスタ アボガドゼリー ベジタブルスープ 香の物 |
| 8/22（木） | パン 目玉焼き ポテトとハムのソテー 野菜サラダ コンソメスープ パイナップル ヨーグルト |
季節の炊込みご飯 太刀魚東寺揚げと夏野菜 手作り 黒胡麻絹豆腐 酢の物盛り合わせ 赤出汁 香の物 |
白玉みたらしソース ハーブティー |
ご飯 国産牛のローストビーフ トリュフソース添え 高野豆腐ずんだ和ゑ ピクルス コーンスープ 香の物 |
| 8/23（金） | ご飯 喉黒(のどくろ)一夜干し 茄子の煮浸し 紫蘇おろし 玉子焼き におわ納豆 味噌汁 マスカット 香の物 |
ご飯 海老真丈のおかき揚げ 冷やし素麺ジュレ 三色とろろ 赤出汁 香の物 |
すりりんごのやわゆる寒天 煎茶 |
ご飯 コンフィ きのこのテリーヌ 魚貝類のマリネ 若布スープ 香の物 |
| 8/24（土) | ご飯 薩摩揚げと豆苗ソテー 田舎風煮物 煮玉子 野菜サラダ メロン 味噌汁 香の物 |
ご飯 伊佐木の香り焼き オレンジと人参のサラダ 長芋とベーコンのソテー ベジタブルスープ 香の物 |
ケイク・カシス ハーブティー |
ひじきご飯 冷製 炊合せ 玉子豆腐 叩きオクラ 蟹と胡瓜の酢物 味噌汁 香の物 |
| 8/25（日） | ピザトースト フルーツ盛合わせ ポテトサラダ 蒸し野菜 パンプキンスープ |
牛ホホ肉のビーフシチュー 温泉玉子 彩り野菜サラダ ヨーグルト ベジタブルスープ |
フルーツトリュフ ハーブティー |
ご飯 紅葉豚の黒胡麻パン粉焼き トマトのファルシ 野菜のマリネ ベーコンスープ 香の物 |
| 朝食 | 昼食 | おやつ | 夕食 | |
| 8/12（月) | ご飯 北海道の柳葉魚 青唐の焼き浸し 玉子焼き におわ納豆 味噌汁 西瓜 香の物 |
ご飯 野菜たっぷり鯛包焼き ひとくち肉じゃが 雑魚と胡瓜の酢の物 吸物 香の物 |
抹茶オレ フロート 焙じ茶 |
ご飯 広島牛の炙り 彩り野菜添え (黄味醤油ソース) 冬瓜の海老そぼろ 千切り大根含め煮 赤出汁 香の物 |
| 8/13(火) | パン ソーセージとスクランブルエッグ 野菜サラダ オニオンスープ キウイフルーツ ヨーグルト |
ご飯 カラス鰈の煮付け ごま風味の豆乳蒸し 酢の物盛り合わせ 浅利の味噌汁 香の物 |
スフレチーズケーキ ハーブティー |
ご飯 紅葉豚の叉焼 砂ずりと搾菜のxo醤炒め 海月のルビー漬け 帆立スープ 香の物 |
| 8/14（水) | 雑穀飯 魳の一夜干し 酢橘 なめたけおろし 厚揚げ若布煮 玉子焼き におわ納豆 味噌汁 マスカット 香の物 |
ライスボール アボガドゼリー 法蓮草レーズンソテー ハリハリサラダ 野菜スープ 香の物 |
焼きプリン ハーブティー |
ご飯 雛鶏の香草ロースト フルーツトマトの冷製パスタ ピーナッツとチコリのサラダ 白菜の鶏スープ 香の物 |
| 8/15（木） | パン 目玉焼き ポテトとハムのソテー 野菜サラダ コンソメスープ パイナップル ヨーグルト |
ご飯 海老のアーモンド揚げ (タルタルソース) 冷製 夏野菜の素麺ジュレと温玉 三色吸い酢とろろ 赤出汁 香の物 |
マシュマロアイス ハーブティー |
ご飯 広島牛ヒレステーキのフォアグラ添え トリュフソース 笹身の燻製とバジルのリングネ ピクルス ミネストローネ 香の物 |
| 8/16（金） | ご飯 喉黒(のどくろ)一夜干し 茄子の煮浸し 紫蘇おろし 玉子焼き におわ納豆 味噌汁 マスカット 香の物 |
天丼 自家製 黒胡麻絹豆腐 法蓮草お浸し 赤出汁 香の物 |
フルーツカクテル寒天 煎茶 |
ご飯 コンフィ きのこのテリーヌ 糸瓜と魚貝類のマリネ ベーコンスープ 香の物 |
| 8/17（土) | ご飯 薩摩揚げと豆苗ソテー 田舎風煮物 煮玉子 野菜サラダ メロン 味噌汁 香の物 |
ご飯 鱸のクリームスープ仕立て カリフラワーと蓮根の焼きマリネ 洋風おから ポロ葱のスープ 香の物 |
アップルパイ ハーブティー |
ご飯 豚汁風 角煮 地蛸と胡瓜の水雲ジュレ 蓮根の挟み揚げ 吸物 香の物 |
| 8/18（日） | サンドイッチ フルーツ盛合わせ パンプキンスープ タンポポ珈琲(ノンカフェイン) |
自家製 カレーライス 温泉玉子 彩り野菜サラダ ヨーグルト ベジタブルスープ |
ショコラモワール ハーブティー |
ご飯 鶏胸肉の甘酢煮 夏野菜の胡麻和ゑ 茄子の味噌チーズ焼き 吸物 香の物 |
| 朝食 | 昼食 | おやつ | 夕食 | |
| 8/5（月) | ご飯 北海道の柳葉魚 (ししゃも) 昆布の佃煮 玉子焼き におわ納豆 味噌汁 西瓜 香の物 |
広島牛ロースの炙り丼 厚揚げ時雨煮 法蓮草浸し 雑魚おろし 吸物 香の物 |
抹茶オレ フロート 焙じ茶 |
ご飯 鯵の彩り南蛮漬け 冬瓜利休蒸し べっ甲餡 千切り大根含め煮 吸物 香の物 |
| 8/6(火) | パン ソーセージとスクランブルエッグ 野菜サラダ オニオンスープ キウイフルーツ ヨーグルト |
ご飯 鶏のトマト煮込み 手作り 絹豆腐(枝豆風味) 地蛸のマリネ 浅利スープ 香の物 |
スフレチーズケーキ ハーブティー |
ご飯 天然鯛のミネストローネ仕立て 貝と野菜のテリーヌ そば粉のクレープ 炙りベーコンと玉蜀黍のスープ 香の物 |
| 8/7（水) | 雑穀飯 鯵の一夜干し 玉子焼き におわ納豆 味噌汁 マスカット 香の物 |
ライスボール 海老とアボガドのゼリー 法蓮草のレーズンソテー ハリハリサラダ 野菜スープ 香の物 |
焼きプリン ハーブティー |
ご飯 雛鶏の香草ロースト フルーツトマトの冷製パスタ ピーナッツとチコリのサラダ 白菜の鶏スープ 香の物 |
| 8/8（木） | パン 目玉焼き ポテトとハムのソテー 野菜サラダ コンソメスープ パイナップル ヨーグルト |
ご飯 伊佐木の香り焼き 海老とキャベツのコールスロー 磯長芋とベーコンのソテー 帆立スープ 香の物 |
マシュマロアイス ハーブティー |
ご飯 広島牛のローストビーフ 2種類のソース 素麺ジュレ 鶏レバーのムース チップ添え ベジタブルスープ 香の物 |
| 8/9（金） | ご飯 喉黒(のどくろ)一夜干し 玉子焼き におわ納豆 味噌汁 マスカット 香の物 |
ご飯 紅葉豚のしゃぶしゃぶ サラダ仕立て 茶碗蒸し オクラ、モロヘイヤ、長芋のとろろ 味噌汁 香 |
フルーツカクテル寒天 煎茶 |
ご飯 魚介類と根菜のグリル(エスカルゴ風) 白菜の豚バラ煮込み 糸瓜と魚貝類のマリネ 浅利スープ 香の物 |
| 8/10（土) | ご飯 薩摩揚げと豆苗ソテー 煮玉子 野菜サラダ メロン 味噌汁 香の物 |
ご飯 鱸のクリームスープ仕立て カリフラワーと蓮根の焼きマリネ 洋風おから ポロ葱のスープ 香の物 |
アップルパイ ハーブティー |
ご飯 豚汁風 角煮 地蛸と胡瓜の水雲ジュレ 蓮根の挟み揚げ 吸物 香の物 |
| 8/11（日） | 海の幸 山の幸のキッシュ ポテトサラダ 蒸し青野菜 フルーツ盛合わせ パンプキンスープ |
タコライス 温泉玉子 彩り野菜サラダ ヨーグルト ベジタブルスープ |
ショコラモワール ハーブティー |
ご飯 鶏胸肉の甘酢煮 夏野菜の胡麻和ゑ 茄子の味噌チーズ焼き 吸物 香の物 |
| 朝食 | 昼食 | おやつ | 夕食 | |
| 7/29（月) | ご飯 鰰(はたはた)の一夜干し 青唐の佃煮 玉子焼き におわ納豆 味噌汁 西瓜 香の物 |
ご飯 鶏と根菜の香草グリル 茄子霙煮 糸瓜と海藻とろろ 吸物 香の物 |
胡桃饅頭 抹茶 |
ご飯 広島牛ロースの炙り (エシャロットソース) 冬瓜のそぼろ時雨 長芋のヘルシーグラタン 赤出汁 香の物 |
| 7/30(火) | パン ソーセージとスクランブルエッグ 野菜サラダ オニオンスープ キウイフルーツ ヨーグルト |
ご飯 紅葉豚のしゃぶしゃぶ サラダ仕立て 手作り 黒胡麻絹豆腐 オクラとモロヘイヤの梅肉和ゑ 味噌汁 香の物 |
ピーチタルト ハーブティー |
ご飯 海老のアーモンド紫蘇揚げ (トマトチリソース) いろりろな金平 鰻と茗荷と若布 蜆の潮汁 香の物 |
| 7/31（水) | 雑穀飯 塩鯖 大根おろし 玉子焼き におわ納豆 味噌汁 枇杷 香の物 |
アクアパッツア リコッタチーズと フルーツトマトのハーモニー ラタトゥイユ 鰹出しのスープ 香の物 |
ブラマンジェ (ラズベリー) ハーブティー |
ひじきご飯 冷製 炊合せ じゅんさい豆腐 蟹と胡瓜の酢物 味噌汁 香の物 |
| 8/1（木） | パン 目玉焼き ポテトとハムのソテー 野菜サラダ コンソメスープ パイナップル ヨーグルト |
じゃこ飯 加茂茄子味噌グラタン 冷製 茶碗蒸し トマトと水雲の博多寄せ 鯛の潮汁 香の物 |
さくさくアップルパイ ハーブティー |
ご飯 広島牛のヒレステーキ フォアグラ添え トリュフソース ペンネのカルボナーラ 魚介類のマリネ 香ばしいコーンスープ 香の物 |
| 8/2（金） | ご飯 喉黒(のどくろ)一夜干し 玉子焼き におわ納豆 味噌汁 マスカット 香の物 |
ご飯 鮭のちゃんちゃん焼き 厚揚げと若布のさっと煮 ブロッコリーのお花畑 玉子スープ 香の物 |
南瓜の冷やしぜんざい 抹茶 |
ご飯 特製 豆腐ハンバーグ 雲丹法蓮やっこ 五目ハリハリサラダ 味噌汁 香の物 |
| 8/3（土) | ご飯 薩摩揚げと豆苗ソテー 煮玉子 野菜サラダ メロン 味噌汁 香の物 |
ご飯 チキンのポーピエット 炙り帆立のカルパッチョ イカ墨タラコのリガトーニ ベーコンスープ 香の物 |
キャロットチーズケーキ ハーブティー |
炙りチャーシュー葱サラダ 春雨冷やし中華 海老チリ 鶏韮スープ 香の物 |
| 8/4（日） | ピザトースト ポテトサラダ 蒸し青野菜 フルーツ盛合わせ パンプキンスープ |
きのこドリア 温泉玉子 彩り野菜サラダ ヨーグルト ベジタブルスープ |
黒胡麻プリン ハーブティー |
ご飯 大根の海鮮煮込み アスパラツナのレモン和ゑ もやしと隠元の天かす塗し 味噌汁 香の物 |
| 朝食 | 昼食 | おやつ | 夕食 | |
| 7/22（月) | ご飯 北海道の柳葉魚(ししゃも) 昆布の佃煮 玉子焼き におわ納豆 味噌汁 西瓜 香の物 |
土用の丑 鰻飯 豆乳蒸し 水菜の浸し 吸物 香の物 |
お餅ロール 抹茶 |
ご飯 広島牛ロースの炙り おろしポン酢 冬瓜の海老そぼろ掛け オクラおかか和ゑ 赤出汁 香の物 |
| 7/23(火) | パン ソーセージとスクランブルエッグ 野菜サラダ オニオンスープ キウイフルーツ ヨーグルト |
ご飯 鶏胸の燻製 プロバンス風 白菜のツナ煮込み そば粉のクレープ 味噌汁 香の物 |
チョコレートタルト ハーブティー |
ご飯 加茂茄子の味噌グラタン 筑前炊き 糸瓜素麺 浅利潮汁 香の物 |
| 7/24（水) | 雑穀飯 鯵の味醂干し 玉子焼き におわ納豆 味噌汁 枇杷 香の物 |
パエリア カプレーゼのゼリー リガトー二のカルボナーラ 和風 葱スープ 香の物 |
マシュマロアイス ハーブティー |
ご飯 豚汁風 角煮 蟹身と三つ葉の茶碗蒸し 音戸ちりめんと香味野菜のパスタ 吸物 香の物 |
| 7/25（木） | パン 目玉焼き ポテトとハムのソテー 野菜サラダ コンソメスープ パイナップル ヨーグルト |
ご飯 天然鯛のミネストローネ仕立て 貝と野菜のテリーヌ 地蛸のマリネ 炙りベーコンと玉蜀黍のスープ 香の物 |
ケーキドーナツ ハーブティー |
ご飯 広島牛のローストビーフ 2種類のソース ズッキーニの変り揚げ 鶏レバーのムース チップ添え ベジタブルスープ 香の物 |
| 7/26（金） | ご飯 喉黒(のどくろ)一夜干し 玉子焼き におわ納豆 味噌汁 さくらんぼ 香の物 |
ご飯 魚介類たっぷり 皿うどん 海月入り棒棒鶏 ピータン豆腐 卵スープ 香の物 |
粒つぶ 水羊羹 抹茶 |
ご飯 銀鱈ロール 枝豆真丈鹿の子揚げ 梅葛豆腐(ところてん風) 味噌汁 香の物 |
| 7/27（土) | ご飯 薩摩揚げと豆苗ソテー 煮玉子 野菜サラダ メロン 味噌汁 香の物 |
ご飯 伊佐木の香り焼き オレンジと人参のサラダ 長芋とベーコンのソテー ベジタブルスープ 香の物 |
黒糖蒸しパン ハーブティー |
ご飯 夏野菜と黒酢の酢豚 砂肝と白葱のナムル 中華風白和ゑ 帆立スープ 香の物 |
| 7/28（日） | サンドイッチ フルーツ盛合わせ パンプキンスープ タンポポ珈琲(ノンカフェイン) |
自家製 カレーライス 温泉玉子 彩り野菜サラダ ヨーグルト ベジタブルスープ |
けしの実 ラスク ハーブティー |
ご飯 鮭のポテトコロッケ ひじきの五目煮 冷製 玉子豆腐 味噌汁 香の物 |
| 朝食 | 昼食 | おやつ | 夕食 | |
| 7/15（月) 海の日 |
ご飯 北海道の柳葉魚(ししゃも) 玉子焼き 生揚げ甘辛煮 納豆 味噌汁 バナナ 香の物 |
ご飯 魚介類と根菜のグリル(エスカルゴ風) 白菜の豚バラ煮込み そば粉のクレープ 浅利スープ 香の物 |
つぶつぶ水羊羹 抹茶 |
ご飯 広島牛ロースの炙り 貝と野菜のテリーヌ フルーツトマトのレモン漬け ポロ葱のスープ 香の物 |
| 7/16 (火） | パン ソーセージとスクランブルエッグ 野菜サラダ オニオンスープ キウイフルーツ ヨーグルト |
ご飯 サーモンの包焼き 大豆五目煮 長芋と糸瓜の素麺 味噌汁 香の物 |
マドレーヌ ハーブティー |
ご飯 天然鯛のミネストローネ仕立て カルボナーラ チップスサンド(鶏レバームース) ベーコンスープ 香の物 |
| 7/17（水) | 雑穀飯 塩鯖 大根おろし 玉子焼き 納豆 味噌汁 枇杷 香の物 |
ご飯 紅葉豚の冷やし鍋 地蛸と胡瓜の水雲ジュレ 法蓮草東寺浸し 濃厚 蜆の赤出汁 香の物 |
焼きプリン ハーブティー |
ご飯 チキンポーピーエット 赤パプリカのムース、 トマトのクーリ添え ポンムデュセスのゴルゴンゾーラ ベジタブルスープ 香の物 |
| 7/18（木） | パン 目玉焼き ポテトとハムのソテー 野菜サラダ コンソメスープ パイナップル ヨーグル |
ご飯 鱧と加茂茄子のしぎ焼き 茶碗蒸し 三色とろろ羹 いくら 赤出汁(じゅんさい) 香の物 |
バナナケーキ ハーブティー |
ご飯 広島牛のヒレ フォアグラ添え 無花果のソース バジルと燻製のカッペリーニ 魚介類のマリネ ベジタブルスープ 香の物 |
| 7/19（金） | ご飯 喉黒(のどくろ)一夜干し 玉子焼き 納豆 味噌汁 さくらんぼ 香の物 |
ご飯 夏野菜の彩り麻婆 海月入り棒棒鶏 砂肝のピリ辛ナムル 玉子スープ 香の物 |
小倉アイスクリーム 抹茶 |
ご飯 カラス鰈の煮付け ズッキーニ挟み揚げ 冷製 梅豆腐 味噌汁 香の物 |
| 7/20（土) | ご飯 薩摩揚げと豆苗ソテー 煮玉子 野菜サラダ メロン 味噌汁 香の物 |
ご飯 鱸クリームスープ仕立て カリフラワーと焼蓮根のマリネ 洋風おから 和風スープ 香の物 |
プルプルキウイ＆マンゴー ハーブティー |
ご飯 鶏バーグの大根ステーキ添え 烏賊と香味野菜の酢の物 小松菜と厚揚げのあっさり煮 吸物 香の物 |
| 7/21（日） | 海の幸 山の幸のキッシュ、 フォカッチャ 蒸し野菜いろいろ ポテトサラダ フルーツ盛合わせ パンプキンスープ |
ハッシュドビーフ 温泉玉子 彩り野菜サラダ ヨーグルト ベジタブルスープ |
マンゴームース ハーブティー |
ご飯 紅葉豚の香草焼き クリームマスタード トマトのファルシ 玉蜀黍のゼリー寄せ 若布スープ 香の物 |
| 朝食 | 昼食 | おやつ | 夕食 | |
| 7/8（月) | ご飯 鰰(はたはた)一夜干し 玉子焼き 昆布と大豆の佃煮 納豆 味噌汁 バナナ 香の物 |
広島牛ロースの炙り丼 厚揚げ時雨煮 ハリハリ ツナサラダ 雑魚おろし 吸物 香の物 |
胡桃饅頭 煎茶 |
ご飯 鰈の唐揚げ 五目餡掛け 冬瓜の鶏そぼろ掛け 三色とろろ(長芋 モロヘイヤ オクラ) 味噌汁 香の物 |
| 7/9 (火） | パン ソーセージとスクランブルエッグ 野菜サラダ オニオンスープ キウイフルーツ ヨーグルト |
ご飯 骨付き鶏もも山賊焼き 法蓮草のゴルゴンゾーラ和ゑ 茄子の彩りみぞれ酢 味噌汁 香の物 |
ドライフルーツと チーズのタルト ハーブティー |
ご飯 麻婆加茂茄子 棒棒鶏 ゴーヤ奴 玉子スープ 香の物 |
| 7/10（水) | 雑穀飯 塩鯖 大根おろし 玉子焼き 納豆 味噌汁 枇杷 香の物 |
ご飯 厚切り豚ヒレカツの 自家製デミグラソース 長芋の黄身醤油掛け 和風冷製パスタ 吸物 香の物 |
黒胡麻プリン ハーブティー |
ご飯 天然鯛の荒鍋仕立て 南瓜南蛮漬煮 じゅんさい芥子和ゑ 味噌汁 香の物 |
| 7/11（木） | パン 目玉焼き ポテトとハムのソテー 野菜サラダ コンソメスープ パイナップル ヨーグル |
ご飯 冬瓜饅頭(白身 海老 鰻) 笹身紫蘇チーズ揚げ 豚腹と白菜の博多蒸し 割ポン酢 潮汁 香の物 |
ロールケーキ ハーブティー |
ご飯 広島牛のローストビーフ トリュフとジャポネの2種類のソース 小芋と海老の煮込み 根菜ソテー ベジタブルスープ 香の物 |
| 7/12（金） | ご飯 喉黒(のどくろ)一夜干し 玉子焼き 納豆 味噌汁 さくらんぼ 香の物 |
麦飯とろろ 和風 皿うどん 白胡麻絹豆腐 糸瓜の柚子サラダ 蜆汁 香の物 |
黒蜜団子 抹茶 |
ご飯 銀鱈ロール スターアニスの香り 茶碗蒸し 水雲のトマトゼリー 鰯の摘み入れ汁 香の物 |
| 7/13（土) | ご飯 薩摩揚げと豆苗ソテー 煮玉子 野菜サラダ メロン 味噌汁 香の物 |
ご飯 車海老と夏野菜フリット アメリケーヌソース 地蛸のジェノバ和ゑ 牛蒡と人参の胡麻サラダ 冷製 コーンポタージュ 香の物 |
マーブルケーキ ハーブティー |
ご飯 鶏胸肉のスモークソテー 五目煮 浅利と高野豆腐の青さ煮 葱スープ 香の物 |
| 7/14（日） | ピザトースト 蒸し野菜いろいろ ジャーマンポテト フルーツ盛合わせ パンプキンスープ |
きのこドリア 温泉玉子 彩り野菜サラダ ヨーグルト ベジタブルスープ |
マンゴームース ハーブティー |
ご飯 野菜たっぷりプルコギ プリプリ海老焼売 若布のナムル 味噌汁 香の物 |
| 朝食 | 昼食 | おやつ | 夕食 | |
| 7/1（月) | ご飯 北海道の柳葉魚 玉子焼き 青唐の焼き浸し 納豆 味噌汁 バナナ 香の物 |
ご飯 鯵の彩り南蛮漬け 冬瓜の利休蒸し べっ甲餡 千切り大根含め煮 吸物 香の物 |
抹茶ロール 煎茶 |
ご飯 和風 広島牛ロースの炙り 長芋梅香煮 叩きオクラ フルーツトマト時雨漬け 味噌汁 香の物 |
| 7/2 (火） | パン ソーセージと スクランブルエッグ 野菜サラダ オニオンスープ キウイフルーツ ヨーグルト |
ご飯 蒸し鶏ピリ辛味噌 (サラダ仕立て) ひとくち皿うどん 海月の柑橘甘酢 鶏スープ 香の物 |
ブラウニー ハーブティー |
ご飯 鱧と加茂茄子しぎ焼き 生揚げ大豆煮 冷製 蓴菜豆腐 吸酢 吸物 香の物 |
| 7/3（水) | 雑穀飯 鯵の一夜干し 玉子焼き 納豆 味噌汁 枇杷 香の物 |
ご飯 紅葉豚お好み焼き風カツ 燻製帆立の白和ゑ 白菜と雑魚の柚子なます 蜆の赤出汁 香の物 |
マンゴーの 豆乳プリン ハーブティー |
ご飯 海鮮トマト煮込み 法蓮草レーズンソテー 烏賊と胡瓜の梅肉マリネ ベジタブルスープ 香の物 |
| 7/4（木） | パン 目玉焼き ポテトとハムの ソテー 野菜サラダ コンソメスープ パイナップル ヨーグル |
ご飯 黄アラのけんちん蒸し 椎茸二見揚げ 青唐 翡翠茄子豆腐 旨出し 味噌汁 香の物 |
南瓜チーズ ケーキ ハーブティー |
ご飯 広島牛ヒレのステーキ (トリュフソース) 根菜エスカルゴバター 彩りピクルス ビシソワーズ 帆立ジュレ 香の物 |
| 7/5（金） | ご飯 喉黒(のどくろ)一夜干し 玉子焼き 納豆 味噌汁 さくらんぼ 香の物 |
ご飯 鮭のちゃんちゃん焼き ひじきの茗荷煮 三色とろろ いくら 浅利の潮汁 香の物 |
白玉パフェ 煎茶 |
ご飯 鰯ハンバーグ 茶碗蒸し 酢の物 盛り合わせ 味噌汁 香の物 |
| 7/6（土) | 麦飯 薩摩揚げと豆苗ソテー 煮玉子 野菜サラダ メロン 味噌汁 香の物 |
ご飯 鶏と大林の黒酢ソース 春雨サラダ ピータン豆腐 若布スープ 香の物 |
黒胡麻ラスク ハーブティー |
炊込みご飯 夏野菜のおでん(冷製) 新じゃが艶煮 鱧ざく 吸物 香の物 |
| 7/7（日） | サンドイッチ フルーツ盛合わせ パンプキンスープ タンポポ珈琲 (ノンカフェイン) |
お楽しみ七夕料理 | スウィート タルト ハーブティー |
ご飯 海老とブロッコリーチリ炒め 切干し大根胡麻酢和ゑ きのこミックスの時雨煮 トマトとツナかき玉スープ 香の物 |
| 朝食 | 昼食 | おやつ | 夕食 | |
| 6/24（月) | ご飯 北海道の柳葉魚 玉子焼き 青唐の焼き浸し 納豆 味噌汁 バナナ 香の物 |
ご飯 鶏胸の梅紫蘇揚げ 豆乳蒸し 茄子の霙煮 吸物 香の物 |
お餅ロールケーキ 抹茶 |
広島牛の炙りめし 法蓮草浸し 切干大根含め煮 ひとくち奴 味噌汁 香の物 |
| 6/25 (火） | パン ソーセージと スクランブルエッグ 野菜サラダ オニオンスープ キウイフルーツ ヨーグルト |
ご飯 紅葉豚のトンテキ おろしポン酢 五目煮 糸瓜のハリハリサラダ 味噌汁 香の物 |
フォンダンショコラ ハーブティー |
ご飯 和風 アクアパッツア 湯葉餃子 胡麻ポン酢 もずく酢 とろろいくら 吸物 香の物 |
| 6/26（水) | 雑穀飯 塩鯖 大根おろし 玉子焼き 納豆 味噌汁 枇杷 香の物 |
ご飯 加茂茄子ミートグラタン 地蛸とベーコンジェノバ和ゑ オクラと長芋の梅叩き 冷製ポタージュ 香の物 |
キウイフローズン ハーブティー |
ご飯 骨付きチキンのロースト フルーツトマトのハニーレモンジュレ リガトー二のカルボナーラ 榎木の椎茸のスープ 香の物 |
| 6/27（木） | パン 目玉焼き ポテトとハムの ソテー 野菜サラダ コンソメスープ パイナップル ヨーグル |
ご飯 野菜たっぷり鮭の包焼き 大根の柚子田楽 ブロッコリーのお花畑 味噌汁 香の物 |
ミルフィーユ ハーブティー |
ご飯 広島牛のローストビーフ (牛もも肉) 里芋饅頭 湯葉あん掛け 酢の物盛り合わせ 船場汁 香の物 |
| 6/28（金） | ご飯 喉黒(のどくろ)一夜干し 玉子焼き 納豆 味噌汁 さくらんぼ 香の物 |
ご飯 鶏ムニエル プロバンス風 ズッキーニ挟み揚げ 冷製カッペリー二 ベーコンスープ 香の物 |
抹茶パフェ 煎茶 |
ご飯 海老のアーモンド揚げ 柳川豆腐 魚貝類のマリネ 味噌汁 香の物 |
| 6/29（土) | 麦飯 薩摩揚げと豆苗ソテー 煮玉子 野菜サラダ メロン 味噌汁 香の物 |
ご飯 伊佐木と飛龍頭の桜海老あん 蓴菜豆腐 新生姜と蟹の酢物 味噌汁 香の物 |
けしの実ラスク ハーブティー |
ご飯 キングポーク燻製グリル カプレーゼのゼリー 炙り帆立のカルパッチョ ベジタブルスープ 香の物 |
| 6/30（日） | 有機野菜のキッシュとフォカッチャ 蒸し野菜 ポテトサラダ フルーツ盛合わせ パンプキンスープ |
ビーフシチュー (国産牛ホホ肉) 温泉玉子 有機野菜のサラダ ヨーグルト |
シュークリーム ハーブティー |
ご飯 チキンカツ きのこの明太子ソテー 海藻マリネ 玉子スープ 香の物 |
| 朝食 | 昼食 | おやつ | 夕食 | |
| 6/17（月) | ご飯 鰰(はたはた)一夜干し 玉子焼き 青唐の焼き浸し 納豆 味噌汁 バナナ 香の物 |
広島牛の炙りめし 法蓮草浸し 薬味たっぷり冷奴 じゃこおろし 吸物 香の物 |
パイシュー 抹茶 |
ご飯 和風 ブイヤベース 笹身の紫蘇揚げ ブロッコリーの お花畑 船場汁 香の物 |
| 6/18 (火） | パン ソーセージと スクランブルエッグ 野菜サラダ オニオンスープ キウイフルーツ ヨーグルト |
ご飯 紅葉豚の冷製しゃぶしゃぶ 高野豆腐の磯辺煮 新じゃがバター 味噌汁 香の物 |
ラング・ド・ ソルシエー ハーブティー |
ご飯 加茂茄子の麻婆茄子 魚介類の中華炒め 海月の柑橘漬け 浅利スープ 香の物 |
| 6/19（水) | 雑穀飯 喉黒(のどくろ)一夜干し 玉子焼き 納豆 味噌汁 枇杷 香の物 |
ご飯 ライスボール 海老とアボガドのゼリー 苺とキャベツのマリネ 根菜チップス ベジタブルスープ 香の物 |
ブルーベリー フローズン ハーブティー |
ご飯 鶏ももと王林のソテー フルーツトマトの 広島レモン漬け 洋風おから 蜆とポロ葱のスープ 香の物 |
| 6/20（木） | パン 目玉焼き ポテトとハムの ソテー 野菜サラダ コンソメスープ パイナップル ヨーグル |
ご飯 冷製 炊合せ (鱧 海老 茄子 冬瓜 里芋 隠元) 鶏のくわ焼き 豆乳蒸し 梅あん 赤出汁 香の物 |
焼きプリン ハーブティ |
ご飯 広島牛ヒレのグリル (トリュフソース) ラタトゥイユ 冷製カッペリー二 ベーコンスープ 香の物 |
| 6/21（金） | ご飯 鯵の味醂干し 玉子焼き 納豆 味噌汁 さくらんぼ 香の物 |
ご飯 鶏もも旨揚げ 大豆五目煮 三色とろろ 吸物 香の物 |
まるごと オレンジ寒天 煎茶 |
ご飯 特製 ハンバーグ 水菜と揚げのナッツ浸し 彩りサフランゼりー 味噌汁 香の物 |
| 6/22（土) | 麦飯 薩摩揚げと豆苗のソテー 煮玉子 野菜サラダ メロン 味噌汁 香の物 |
ご飯 桜海老真丈挟み揚げ 蟹と胡瓜の酢の物 すき焼き豆腐 味噌汁 香の物 |
チョコチャン クッキー ハーブティー |
ご飯 キングポークの燻製グリル 地蛸のマリネ さつま芋のババロア キャベツと帆立のスープ 香の物 |
| 6/23（日） | ピザトースト いろいろな蒸し野菜 ポテトサラダ フルーツ盛合わせ パンプキンスープ |
タコライス 温泉玉子 有機野菜のサラダ ヨーグルト |
小倉アイス ハーブティー |
ご飯 鰆の五目甘酢あん掛け 千両茄子のクリームソース アボガドの春巻き 潮汁 香の物 |
| 朝食 | 昼食 | おやつ | 夕食 | |
| 6/10（月) | ご飯 北海道の 柳葉魚(ししゃも) 玉子焼き 青唐の佃煮 納豆 味噌汁 バナナ 香の物 |
ご飯 紅葉豚のしゃぶしゃぶ (サラダ仕立て) 茶碗蒸し 根菜金平 吸物 香の物 |
抹茶タルト 煎茶 |
ご飯 広島牛ロースのステーキ たっぷりエシャロット バジルのカッペリー二 魚介類のマリネ ミネストローネ 香の物 |
| 6/11 (火） | パン ソーセージと スクランブルエッグ 野菜サラダ オニオンスープ キウイフルーツ ヨーグルト |
ご飯 カラス鰈の煮付け 筑前炊き 海藻とろろ 味噌汁 香の物 |
マンゴープリン ハーブティー |
ご飯 紅葉豚とたっぷり野菜の 煮込み 海鮮サラダ 蓮根マリネ 浅利汁 香の物 |
| 6/12（水) | 雑穀飯 喉黒(のどくろ)一夜干し 玉子焼き 納豆 味噌汁 枇杷 香の物 |
ご飯 伊佐木と飛龍頭の旨煮 蓴菜豆腐 新生姜と蟹の酢物 吸物 香の物 |
ココアゼリー ハーブティー |
ご飯 大根ステーキ鶏バーグ 香味野菜と烏賊の酢物 小松菜と厚揚げのあっさり煮 味噌汁 香の物 |
| 6/13（木） | パン 目玉焼き ポテトとハムの ソテー 野菜サラダ コンソメスープ パイナップル ヨーグル |
鮎めし 鱧と加茂茄子の オランダ煮 千切り大根含め煮 彩りサフラン寄せ 赤出汁 香の物 |
黒胡麻ラスク ハーブティ |
ご飯 広島牛のローストビーフ リガトー二のゴルゴンゾーラ ひとくち紫蘇フライ(鶏胸) カリフラワーと豆乳の 冷製ポタージュ 香の物 |
| 6/14（金） | ご飯 鮭の幽庵焼き 柚子おろし 玉子焼き 納豆 味噌汁 さくらんぼ 香の物 |
ご飯 海老真丈 鹿の子揚げ ひじきと茗荷さっと煮 自家製 黒胡麻豆腐 吸物 香の物 |
くるみ饅頭 煎茶 |
ご飯 いろいろ西京焼き 里芋饅頭 蟹身あん掛け 三色とろろ 潮汁 香の物 |
| 6/15（土) | 麦飯 薩摩揚げと 豆苗のソテー 煮玉子 野菜サラダ メロン 味噌汁 香の物 |
ご飯 油淋鶏 フルーツトマトの玉子とじ 棒棒鶏 帆立スープ 香の物 |
レモンチーズ ケイク ハーブティー |
ご飯 柔らか豚の白菜ロース アボガドの土佐ゼリー 五目おから 吸物 香の物 |
| 6/16（日） | サンドイッチ フルーツ盛合せ パンプキンスープ ノンカフェイン珈琲 |
自家製 カレー 温泉玉子 有機野菜の彩りサラダ ヨーグルト |
ブラウニー ハーブティー |
ご飯 海老と蛸スパイシー揚げ 貝柱と大根の煮込み ミディートマトのバジル炒め 味噌汁 香の物 |
| 朝食 | 昼食 | おやつ | 夕食 | |
| 6/3（月) | ご飯 北海道の 柳葉魚(ししゃも) 青唐の焼き浸し 納豆 味噌汁 バナナ 香の物 |
特製 広島牛炙りめし 出巻き玉子 法蓮草浸し 薬味たっぷり冷奴 吸物 香の物 |
抹茶プリン 焙じ茶 |
ご飯 鱧と加茂茄子みぞれ煮 鶏胸の梅紫蘇揚げ 三色 吸酢とろろ 赤出汁 香の物 |
| 6/4 (火） | パン ソーセージと スクランブルエッグ 野菜サラダ オニオンスープ キウイフルーツ ヨーグルト |
ご飯 魚介類の酒蒸し (スープ仕立て) 新じゃがバター 酢の物 盛り合わせ 味噌汁 香の物 |
フルーツ ロールケーキ ハーブティー |
ご飯 鶏のさっぱり すき焼き 根菜のグラタン 冷製 胡麻豆腐 吸物 香の物 |
| 6/5（水) | 雑穀飯 喉黒(のどくろ)一夜干し 玉子焼き 納豆 味噌汁 枇杷 香の物 |
天丼 茶碗蒸し 香味野菜と雑魚の酢物 蜆の味噌汁 香の物 |
ベイクド チーズケーキ ハーブティー |
ご飯 黒酢の酢豚 中華風 肉じゃが 生海月の辛子酢味噌和ゑ 玉子スープ 香の物 |
| 6/6（木） | パン 目玉焼き ポテトとハムの ソテー 野菜サラダ コンソメスープ パイナップル ヨーグル |
こ飯 銀鱈ロール 里芋饅頭 桜海老あん掛け 蟹身とアボガドの水雲ゼリー 浅利の赤出汁 香の物 |
パンナコッタ ラズベリーソース ハーブティー |
ご飯 広島牛ヒレ肉のステーキ (トリュフソース) カルボナーラ 帆立と焼き蓮根のマリネ 湯葉スープ 香の物 |
| 6/7（金） | ご飯 塩鯖 大根おろし 玉子焼き 納豆 味噌汁 さくらんぼ 香の物 |
ご飯 サーモンの包焼き 高野豆腐含め煮 帆立と焼き蓮根のマリネ 白菜スープ 香の物 |
白玉の 黒蜜パフェ 煎茶 |
ご飯 すね肉のハンバーグ ハリハリ胡麻サラダ ズッキーニ挟み揚げ 味噌汁 香の物 |
| 6/8（土) | 麦飯 薩摩揚げと 豆苗のソテー 煮玉子 野菜サラダ メロン 味噌汁 香の物 |
ご飯 白身魚のフリット (バジルソース) 長芋の梅肉和ゑ 浅利と春雨のサラダ ベジタブルスープ 香の物 |
フレッシュ オレンジぜりー ハーブティー |
ご飯 チキン南蛮 (アボガドのタルタル) 五目煮 黒胡麻豆腐の雲丹法蓮 吸物 香の物 |
| 6/9（日） | 自家製 キッシュと フォカッチャ 彩り蒸し野菜 フルーツ盛合せ ポテトサラダ パンプキンスープ |
ハッシュドビーフ 温泉玉子 有機野菜の彩りサラダ ヨーグルト |
けしの実ラスク ハーブティー |
ご飯 豚肉の野菜巻き 筑前炊き トマトと水雲の酢の物 味噌汁 香の物 |
| 朝食 | 昼食 | おやつ | 夕食 | |
| 5/27（月) | ご飯 北海道の 柳葉魚(ししゃも) 青唐の焼き浸し 納豆 味噌汁 バナナ 香の物 |
ご飯 伊佐木と、さっぱり ポテトの磯辺焼き 葱巻き玉子 雑魚と若布の酢物 吸物 香の物 |
桜桃錦玉 煎茶 |
ご飯 広島牛ロースの エシャロット添え 焼蓮根と蟹のマリネ 根菜チップス ベーコンスープ 香の物 |
| 5/28 (火） | パン ソーセージと スクランブルエッグ 野菜サラダ オニオンスープ キウイフルーツ ヨーグルト |
ご飯 紅葉豚のしゃぶしゃぶ (サラダ仕立て) 茶碗蒸し 鶏と白滝のピリ辛 味噌汁 香の物 |
ナチュール ハーブティー |
ご飯 鶏のくわ焼き 翡翠茄子茄子の 海老味噌掛け 彩りサフランゼリー 磯蜆の潮汁 香の物 |
| 5/29（水) | 雑穀飯 喉黒(のどくろ)一夜干し 玉子焼き 納豆 味噌汁 苺 香の物 |
ご飯 蓮根挟み揚げ 新じゃが艶煮 蟹と茗荷の酢物 吸物 香の物 |
マンゴーの ババロア ハーブティー |
ご飯 ブイヤベース 帆立のカルパッチョ ミニマカロニグラタン 法蓮草のナッツ和ゑ 香の物 |
| 5/30（木） | パン 目玉焼き ポテトとハムの ソテー 野菜サラダ コンソメスープ オレンジ ヨーグル |
こ飯 いろいろ西京焼き 加茂茄子と茗荷さっと煮 蓴菜とろろ 浅利の赤出汁 香の物 |
スフレチーズ ケーキ ハーブティー |
ご飯 和風ローストビーフ (広島牛もも肉) あん掛け黒胡麻豆腐 ブロッコリーのお花畑 湯葉の味噌スープ 香の物 |
| 5/31（金） | ご飯 塩鯖 大根おろし 玉子焼き 納豆 味噌汁 林檎 香の物 |
ご飯 海老の変り揚げ 鱧の利休蒸し アボカド入り水雲酢 吸物 香の物 |
抹茶パフェ 焙じ茶 |
ご飯 カラス鰈煮付け 鹿の子揚げ 魚介類の酢物 味噌汁 香の物 |
| 6/1（土) | 麦飯 薩摩揚げと 豆苗のソテー 煮玉子 野菜サラダ パパイヤ 味噌汁 香の物 |
ご飯 鶏ロール焼き 苺とキャベツのマリネ 榎木ロワイヤル ベジタブルスープ 香の物 |
ハート チョコパイ ハーブティー |
ご飯 キング豚の燻製グリル カプレーゼのゼリー 地蛸のマリネ 白菜スープ 香の物 |
| 6/2（日） | ピザトースト 彩り蒸し野菜 フルーツ盛合せ ジャーマンポテト パンプキンスープ |
ビーフシチュー (国産牛 ホホ肉) 温泉玉子 有機野菜の彩りサラダ ヨーグルト |
けしの実ラスク ハーブティー |
ご飯 鮭のサクサク焼き、 茸クリームソース 鶏胸チキンナゲット 長芋サラダ 卵スープ 香の物 |
| 朝食 | 昼食 | おやつ | 夕食 | |
| 5/13（月) | ご飯 北海道産 柳葉魚(ししゃも) 青唐の焼き浸し 納豆 味噌汁 バナナ 香の物 |
ご飯 紅葉豚のしゃぶしゃぶ たっぷりおろしの出巻き 青梗菜のツナ和ゑ 吸物 香の物 |
白玉パフェ 抹茶 |
ご飯 広島牛のビーフステーキ とろとろカプレーゼ 丸十と林檎のサラダ ベジタブルスープ 香の物 |
| 5/14 (火） | パン ソーセージとスクランブルエッグ 野菜サラダ オニオンスープ キウイフルーツ ヨーグルト |
ご飯 鮭の包み焼き 長芋のへルシーグラタン 浅利と烏賊のサラダ 味噌汁 香の物 |
フルーツタルト ハーブティー |
ご飯 豆腐ハンバーグ 蛍烏賊と筍のあっさり煮込み 地蛸とセロリの酢物 味噌汁 香の物 |
| 5/15（水) | 雑穀飯 鯵の味醂干し 玉子焼き 納豆 味噌汁 苺 香の物 |
ご飯 鷄もも肉の旨揚げ ひじき五目煮 海老とキャベツのマリネ 吸物 香の物 |
パンナコッタ ハーブティー |
ご飯 紅葉 豚ヒレのシナモン風味 根菜磯辺和ゑ ブロッコリーのお花畑 吸物 香の物 |
| 5/16（木） | パン 目玉焼き ポテトとハムのソテー 野菜サラダ コンソメスープ マンゴー ヨーグル |
ご飯 鱸のグリル、 和風ミネストローネ仕立て バジルのリングイネ オクラの梅肉和ゑ 蛤の潮汁 香の物 |
ショコラチーズケーキ ハーブティー |
ご飯 広島牛のローストビーフ ラタトゥィユ 帆立と焼茄子のマリネ カリフラワーの冷製スープ 香の物 |
| 5/17（金） | ご飯 喉黒(のどくろ)の一夜干し 玉子焼き 納豆 味噌汁 林檎 香の物 |
ご飯 日向鷄の、あっさりスキヤキ 蓮根の挟み揚げ 三色とろろ 吸物 香の物 |
黒胡麻ラスク 煎茶 |
ご飯 魚介類のエスカルゴバター 法蓮草の湯葉浸し トマトの広島レモン漬け 味噌汁 香の物 |
| 5/18（土) | 麦飯とろろ 薩摩揚げと豆苗のソテー 煮玉子 野菜サラダ オレンジ 味噌汁 香の物 |
ご飯 海老チリ 砂肝と葱のナムル 豆腐の燻製 鶏そぼろ掛け 卵スープ 香の物 |
抹茶ムース ハーブティー |
ご飯 紅葉 豚肩ロースのグリル 薄揚げピッツア 浅漬けピクルス 味噌汁 香の物 |
| 5/19（日） | 自家製 キッシュとフォカッチャ バーニャフレイダ ポテトサラダ フルーツ盛合せ パンプキンスープ |
海鮮 ドリア 温泉玉子 有機野菜の彩りサラダ ヨーグルト |
レモンケーキ ハーブティー |
ご飯 ロールキャベツ 蒸し茄子の葱醤油掛け トマトのおろし玉葱ドレッシング きのこ汁 香の物 |
| 朝食 | 昼食 | おやつ | 夕食 | |
| 5/6（月） 振替休日 |
ご飯 ハタハタの一夜干し 青唐と音戸ちりめんの佃煮 納豆 味噌汁 バナナ 香の物 |
広島牛の特製炙り丼 法蓮草浸し 葱巻き玉子 吸物 香の物 |
黒蜜団子 抹茶 |
ご飯 和風 アクアパッツア 蓮根のチップス トマトの広島レモン漬け 赤出汁 香の物 |
| 5/7（火） | パン ソーセージとスクランブルエッグ 野菜サラダ オニオンスープ キウイフルーツ ヨーグルト |
ご飯 麻婆茄子 鰯団子の甘辛炒め 海月の棒棒鶏 海藻スープ 搾菜 |
ラズベリームース ハーブティー |
ご飯 鶏とたっぷり野菜の トマト煮込み 蛍烏賊と菜花の金平 カリフラワーと 帆立のマリネ 味噌汁 香の物 |
| 5/8 (水） | 雑穀飯 塩鯖 大根おろし 玉子焼き 納豆 味噌汁 オレンジ 香の物 |
ご飯 湯葉餃子の 利休ソース 茶碗蒸し 雑魚と若布の酢物 味噌汁 香の物 |
キャラメル ラスク ハーブティー |
ご飯 天然鯛の酒蒸し ズッキーニ挟み揚げ 丸十と青野菜の ハニーマスタード 赤出汁 香の物 |
| 5/9（木) | パン 目玉焼き ポテトとハムのソテー 野菜サラダ コンソメスープ マンゴー ヨーグルト |
ご飯 若竹飛龍頭の きのこ添え 鶏の一口すき焼き 海の幸、山の幸サフラン寄せ 味噌汁 香の物 |
キャロット ケーキ ハーブティー |
ご飯 広島牛のヒレステーキ バジルのリングイネ 魚介類のマリネ ベジタブル豆乳スープ 香の物 |
| 5/10（金） | ご飯 喉黒(のどくろ)の 一夜干し 玉子焼き 納豆 味噌汁 林檎 香の物 |
ご飯 鶏胸肉のロースト 海老とセロリのピリ辛マリネ 洋風 おから ベジタブルスープ 香の物 |
抹茶タルト 煎茶 |
ご飯 柔らか角煮の 白菜ロール 中華風リガトー二 ピータン卵豆腐 若布ときのこのスープ 味噌汁 香の物 |
| 5/11（土） | 麦飯 薩摩揚げと豆苗の ソテー 煮玉子 野菜サラダ 苺 味噌汁 香の物 |
ご飯 天然鯛の旨煮スープ仕立て 烏賊の昆布締めマリネ 京菜の豚肉炒め 自家製ひとくち絹豆腐 香の物 |
マンゴーソースのプリン ハーブティー |
ご飯 国産牛すねハンバーグ ゴルゴンゾーラソース 小松菜と厚揚げのあっさり炒め もずくとアボガドのゼリー 味噌汁 香の物 |
| 5/12（日) | ピザトースト 蒸し野菜 果物盛合わせ ジャーマンポテト パンプキンスープ |
タコライス 温泉玉子 江田島産無農薬野菜 ヨーグルト |
スフレチーズ ケーキ 柚子の香り ハーブティー |
ご飯 鰆と揚げ茄子のサラダ仕立て ミディトマトの黒胡麻和ゑ 法蓮草のなめたけ浸し 味噌汁 香の物 |
| 朝食 | 昼食 | おやつ | 夕食 | |
| 4/29（月) 昭和の日 |
ご飯 北海道の柳葉魚(ししゃも) 青唐の焼き浸し 納豆 味噌汁 バナナ 香の物 |
ご飯 鷄のアーモンド揚げ 蕗と牛蒡の白和ゑ オクラの梅肉とろろ 吸物 香の物 |
抹茶わらび餅 焙じ茶 |
ご飯 広島牛ロースと根菜のステーキ 丸十のハニーマスタード フルーツトマトのバジルマリネ クリームスープ 香の物 |
| 4/30 (火） | パン ソーセージとスクランブルエッグ 野菜サラダ オニオンスープ キウイフルーツ ヨーグルト |
ご飯 紅葉豚のお好み焼き風 海老とアボガドの土佐ゼリー すき焼き豆腐 味噌汁 香の物 |
マンゴーババロア ハーブティー |
ご飯 天然鯛のクリーム仕立て カリフラワーと蓮根のマリネ パイのパプリカムース添え 味噌スープ 香の物 |
| 5/1（水) | 雑穀飯 鯵の味醂干し 玉子焼き 納豆 味噌汁 オレンジ 香の物 |
ご飯 鮭の包み焼き 高野豆腐含め煮 雑魚と若布の酢物 浅利スープ 香の物 |
チョコレートタルト ハーブティー |
和風パエリア ズッキーニ挟み揚げ 薬味たっぷり黒胡麻豆腐 磯辺汁 香の物 |
| 5/2（木） | パン 目玉焼き ポテトとハムのソテー 野菜サラダ コンソメスープ マンゴー ヨーグル |
ご飯 おどん 色々 合鴨と葱の味噌炒め 水雲酢 叩き長芋 吸物(若竹) 香の物 |
ナチュール ハーブティー |
ご飯 広島牛のローストビーフ トマトのカッペリーニ 洋風 筑前炊き ベジタブル豆乳スープ 香の物 |
| 5/3（金） 憲法記念日 |
ご飯 喉黒(のどくろ)の一夜干し 玉子焼き 納豆 味噌汁 林檎 香の物 |
ご飯 鷄団子の麻婆茄子 卵豆腐のピータンソース 春雨サラダ 自家製鷄スープ 香の物 |
ガレット 抹茶 |
ご飯 桜海老真丈の鹿の子揚げ 翡翠茄子のホワイトソース 法蓮草と雑魚のアーモンド浸し 蜆汁 香の物 |
| 5/4（土) みどりの日 |
麦飯 薩摩揚げと豆苗のソテー 煮玉子 野菜サラダ 苺 味噌汁 香の物 |
ご飯 紅葉豚のポークチャップ 厚揚げの若布煮 京菜の彩りサラダ 吸物 香の物 |
ビスコッティー ハーブティー |
ご飯 銀鱈の白菜ロール 茶碗蒸し 酢の物盛合せ 赤出汁 香の物 |
| 5/5（日） こどもの日 |
サンドイッチ フルーツ盛合せ パンプキンスープ ノンカフェイン珈琲 |
自家製カレー 温泉玉子 有機野菜の彩りサラダ ヨーグルト |
けしの実ラスク ハーブティー |
ご飯 鷄の柔らかハンバーグ 春キャべコールスロー ひじきの五目煮 潮汁 香の物 |
| 朝食 | 昼食 | おやつ | 夕食 | |
| ４/22（月) | ご飯 鰰(ハタハタ)の一夜干し 青唐の焼き浸し 納豆 味噌汁 バナナ 香の物 |
ご飯 鮭の燻製 カリフラワーソース 京菜と薄揚げのお浸し 薬味たっぷり冷奴 吸物 香の物 |
あん入りわらび餅 煎茶 |
ご飯 広島牛のビーフステーキ とろとろカプレーゼ 特選 ポテトサラダ ミネストローネ 香の物 |
| ４/23 (火） | パン ソーセージとスクランブルエッグ 野菜サラダ オニオンスープ キウイフルーツ ヨーグルト |
ご飯 カラス鰈の煮付け 小松菜の時雨 なめたけ紫蘇おろし 味噌汁 香の物 |
カスタードプリン ハーブティー |
ご飯 地鷄のすき焼き 根菜チップス 帆立のセロリのトマト酢 吸物 香の物 |
| ４/24（水) | 雑穀飯 塩鯖 大根おろし 玉子焼き 納豆 味噌汁 夏みかん 香の物 |
天丼 茶碗蒸し 白菜と雑魚の酢物 味噌汁 香の物 |
アルルカン ハーブティー |
ご飯 天然鯛の旨煮スープ仕立て 烏賊の昆布締めマリネ ルッコラサラダ 苺とクリームチーズの春巻き 香の物 |
| ４/25（木） | パン 目玉焼き ポテトとハムのソテー 野菜サラダ コンソメスープ マンゴー ヨーグル |
ごはん 回鍋肉 蟹茶碗蒸し 海老とキャベツの胡麻サラダ 浅利スープ 香の物 |
けしの実 ラスク ハーブティー |
ご飯 広島牛のヒレステーキ バジルのリングイネ 魚介類のマリネ ベーコンスープ 香の物 |
| ４/26（金） | ご飯 喉黒(のどくろ)の一夜干し 玉子焼き 納豆 味噌汁 林檎 香の物 |
ご飯 根菜真丈鹿の子揚げ 千切り大根含め煮 雲丹豆腐 旨出し 赤出汁 香の物 |
ショコラ・ド・ショコラ 抹茶 |
ご飯 和風 ブイヤベース 床伏の五目煮 三色とろろ 吸物 香の物 |
| ４/27（土) | 麦飯 薩摩揚げと豆苗のソテー 煮玉子 野菜サラダ 苺 味噌汁 香の物 |
ご飯 豚ロース土佐煮 筍の和風ペンネ 地蛸と胡瓜のジュレ 蜆汁 香の物 |
テ・オランジュ ハーブティー |
ご飯 鷄もものソテー りんごの香り 茄子のホワイトソース掛け 広島レモンとトマトのマリネ ベジタブルスープ 香の物 |
| 4/28（日） | 有機野菜のキッシュ 蒸し野菜 ジャーマンポテト フルーツ盛合せ パンプキンスープ |
ビーフシチュー (広島牛ホホ肉) 温泉玉子 有機野菜の彩りサラダ ヨーグルト |
cube珈琲ゼリー ハーブティー |
ご飯 鰆の甘酢餡掛け 蓮根の挟み揚げ 梅風味 法蓮草のアーモンドネーズ 味噌汁 香の物 |
| 朝食 | 昼食 | おやつ | 夕食 | |
| 4/15（月) | ご飯 北海道の柳葉魚(ししゃも) 音戸ちりめんと青唐の佃煮 納豆 味噌汁 バナナ 香の物 |
特製 広島牛ロースの炙り丼 出巻き玉子 自家製 奴 吸物 香の物 |
抹茶の黒蜜パフェ 煎茶 |
ご飯 金目鯛の和風アクアパッツア 野沢菜餃子 帆立と茄子のトマトクーリ 味噌汁 香の物 |
| 4/16 (火） | パン ソーセージとスクランブルエッグ 野菜サラダ オニオンスープ キウイフルーツ ヨーグルト |
ご飯 海老チリ 豆乳蒸し ニョクナム春雨サラダ 卵スープ 香の物 |
マーブルケーキ ハーブティー |
ご飯 キング豚とたっぷり野菜の煮込み 法蓮草のゴルゴンゾーラ和ゑ 黒胡麻絹豆腐 味噌汁 香の物 |
| 4/17（水） | 雑穀飯 喉黒(のどくろ)一夜干し 玉子焼き 納豆 味噌汁 苺 香の物 |
ご飯 鷄もも肉の海藻バター焼き 海老とセロリのマリネ 地蛸トマト和ゑ きのこスープ |
パンナコッタ ハーブティー |
ご飯 新じゃがコロッケグラタン 里芋の蕗味噌焼き 海月と笹身の胡麻和ゑ 蜆スープ 香の物 |
| 4/18（木） | パン 目玉焼き ポテトとハムのソテー 野菜サラダ コンソメスープ オレンジ ヨーグル |
こ飯 鱸と胡麻豆腐の五目餡掛け 茶碗蒸し 栄養たっぷりメカブとろろ 味噌汁 香の物 |
チーズタルト ハーブティー |
ご飯 広島牛のローストビーフ カナポータのペンネ ブロッコリーのピューレ ベーコンスープ 香の物 |
| 4/19（金） | ご飯 鯵の味醂干し 玉子焼き 納豆 味噌汁 林檎 香の物 |
ご飯 合鴨の燻製 トリュフソース 洋風 筑前炊き 雑魚と若布のオリーブサラダ クリームスープ 香の物 |
黒糖饅頭 抹茶 |
ご飯 和風 鰯ハンバーグ 玉子葛豆腐 叩きオクラ 魚介類の酢物 赤出汁 香の物 |
| 4/20（土) | 麦飯 薩摩揚げと豆苗のソテー 煮玉子 野菜サラダ 伊予柑 味噌汁 香の物 |
ご飯 桜鯛の酒蒸し 桜海老と牛蒡のかき揚げ 茗荷と独活の酢の物 味噌汁 香の物 |
マンゴープリン ハーブティー |
ご飯 柔らか角煮の、 春キャベツロール フルールトマトと林檎酢ジュレ 浅利と春雨のサラダ 卵スープ 香の物 |
| 4/21（日） | ピザトースト 蒸し青野菜 ジャーマンポテト フルーツ盛合せ パンプキンスープ |
きのこドリア 温泉玉子 有機野菜の彩りサラダ ヨーグルト |
けしのみラスク ハーブティー |
ご飯 鷄の照焼き 法蓮草磯辺和ゑ ひじき梅煮 酸辣湯 (サンラータン) 香の物 |
| 朝食 | 昼食 | おやつ | 夕食 | |
| 4/8（月) | ご飯 北海道の柳葉魚(ししゃも) 青唐の焼き浸し 納豆 味噌汁 バナナ 香の物 |
広島牛ロースの炙りめし 自家製 冷奴 京菜のハリハリサラダ 吸物 香の物 |
抹茶プリン 煎茶 |
ご飯 焼き穴子と大根の旨煮 根菜の挟み揚げ 海苔巻そば豆腐 吸酢 赤出汁 香の物 |
| ４/9 (火） | パン ソーセージとスクランブルエッグ 野菜サラダ オニオンスープ キウイフルーツ ヨーグルト |
ご飯 地鶏南蛮揚げ 法蓮草の東寺漬け トマトのチーズ和ゑ 味噌汁 香の物 |
スウィートタルト ハーブティー |
ご飯 天鯛と胡麻豆腐の五目餡 豚の柳川風 和風 彩り桜花寄せ 吸物 香の物 |
| 4/10（水) | 雑穀飯 塩鯖 大根おろし 玉子焼き 納豆 味噌汁 苺 香の物 |
ご飯 サーモンの包み焼き 高野豆腐の含め煮 朝茹でメカブ 味噌汁 香の物 |
ティラミス ハーブティー |
ご飯 桜海老真丈鹿の子揚げ チーズ豆腐 翡翠茄子の煮浸し 蜆の潮汁 香の物 |
| 4/11（木） | パン 目玉焼き ポテトとハムのソテー 野菜サラダ コンソメスープ オレンジ ヨーグル |
じゃこ飯 鰆のけんちん蒸し 春野菜添え 若竹煮 酢の物 盛り合せ 味噌汁 香の物 |
バナナロール ハーブティー |
ご飯 広島牛のヒレ トリュフソース 合鴨と茄子と白葱 水雲酢 叩き長芋 湯葉のスープ 香の物 |
| 4/12（金） | ご飯 ハタハタの一夜干し 玉子焼き 納豆 味噌汁 林檎 香の物 |
ご飯 麻婆豆腐 中華 茶碗蒸し 海月と笹身のピリ辛 海藻スープ 香の物 |
ふわふわカステラ 焙じ茶 |
ご飯 春おでん (筍 蛸 巾着 蒟蒻 菜花 スジ) 床伏五目煮 長芋素麺 吸酢 味噌汁 香の物 |
| 4/13（土) | 麦飯 野菜の薩摩揚げと豆苗 煮玉子 野菜サラダ デコポン 味噌汁 香の物 |
ご飯 豚カツのお好み焼き風 蛤と独活の酒煮 海老とアボガドの土佐ゼリー 味噌汁 香の物 |
ラズベリームース ハーブティー |
ご飯 鷄胸肉の白菜ロール 春キャベツと苺のサラダ 蛍烏賊のペンネ 鷄スープ 香の物 |
| 4/14（日） | サンドイッチ フルーツ盛合せ パンプキンスープ ノンカフェイン珈琲 (たんぽぽ珈琲) |
自家製 チキンカレー 温泉玉子 有機野菜の彩りサラダ ヨーグルト |
チョコチーズ・ケイク ハーブティー |
ご飯 鯵とトマトのソテー 桜海老と春野菜の煮浸し 小松菜梅肉和ゑ 浅利ともやしのアジアンスープ 香の物 |
| 朝食 | 昼食 | おやつ | 夕食 | |
| 4/1（月) | ご飯 ハタハタ一夜干し 青唐の焼き浸し 納豆 味噌汁 バナナ 香の物 |
ご飯 鮭のチャンチャン焼き 自家製 冷奴 京菜の彩りシーザーサラダ 吸物 香の物 |
蝶ちょ餅 煎茶 |
ご飯 広島牛のビーフステーキ とろとろカプレーゼ 特選 ポテトサラダ ベジタブルスープ 香の物 |
| 4/2 (火） | パン ソーセージとスクランブルエッグ 野菜サラダ オニオンスープ キウイフルーツ ヨーグルト |
ご飯 合鴨の瞬間スモーク、 グレイビーソース 茄子の桜海老グラタン 魚介類のサラダ 味噌汁 香の物 |
ブラマンジェ ハーブティー |
ご飯 紅葉豚のビール煮込み 根菜磯辺揚げ ブロッコリーのピューレ 吸物 香の物 |
| 4/3（水) | 雑穀飯 塩鯖 大根おろし 玉子焼き 納豆 味噌汁 苺 香の物 |
ご飯 烏賊団子の黒酢あん 浅利と菜花の酒蒸し 小松菜と厚揚げのあっさり炒め 玉子スープ 香の物 |
リンツァートルテ ハーブティー |
ご飯 チーズインハンバーグ 蛍烏賊と筍のあっさり煮込み 地蛸と独活の酢物 味噌汁 香の物 |
| 4/4（木） | パン 目玉焼き ポテトとハムのソテー 野菜サラダ コンソメスープ オレンジ ヨーグル |
ご飯 鷄もも肉の旨揚げ ひじき五目煮 海老と春キャベツのマリネ 蛤スープ 香の物 |
けしのみラスク ハーブティー |
ご飯 広島牛のローストビーフ リガトー二のゴルゴンゾーラ 帆立と焼茄子のマリネ カリフラワーの冷製スープ 香の物 |
| 4/5（金） | ご飯 喉黒(のどくろ)の一夜干し 玉子焼き 納豆 味噌汁 林檎 香の物 |
ご飯 鱸のスープ仕立て トマトの冷製カッペリーニ 蓮根とブロッコリーのマリネ 味噌汁 香の物 |
ｃｕｂｅ珈琲と抹茶のパフェ 焙じ茶 |
ご飯 海老と春野菜の変り揚げ 法蓮草の湯葉浸し 三色とろろ 味噌汁 香の物 |
| 4/6（土) | 麦飯 薩摩揚げと豆苗のソテー 煮玉子 野菜サラダ デコポン 味噌汁 香の物 |
ご飯 豚ヒレ肉の和カツ 水雲のカクテル 筍ペンネ 味噌汁 香の物 |
フルーツババロア ハーブティー |
ご飯 地鶏と野菜のチーズフォンデュ 牛蒡のサラダ 洋風おから 白菜スープ 香の物 |
| 4/7（日） | 有機野菜のキッシュ 蒸し野菜 ジャーマンポテト フルーツ盛合せ パンプキンスープ |
タコライス 温泉玉子 有機野菜の彩りサラダ ヨーグルト |
抹茶ティラミス ハーブティー |
ご飯 紅葉 酢豚 中華茶碗蒸し 蟹のピリ辛玉子とじ 若布スープ 香の物 |
| 朝食 | 昼食 | おやつ | 夕食 | |
| 3/25（月) | ご飯 北海道の柳葉魚(ししゃも) 青唐の焼き浸し 納豆 味噌汁 バナナ 香の物 |
広島牛ロースの炙りめし 自家製 冷奴 京菜の彩りハリハリサラダ 吸物 香の物 |
桜のじょうよ饅頭 煎茶 |
ご飯 紅葉豚カツのお好み焼き 小芋の煮っ転がっし 三色とろろ 吸物 香の物 |
| 3/26 (火） | パン ソーセージとスクランブルエッグ 野菜サラダ オニオンスープ キウイフルーツ ヨーグルト |
ご飯 蓮根の変り揚げ 大豆の五目煮 魚介類のサラダ 味噌汁 香の物 |
焼きプリン ハーブティー |
ご飯 和風 ブイヤベース 根菜チップス 水雲と帆立の桜花ゼリー 吸物 香の物 |
| 3/27（水) | 雑穀飯 塩鯖 大根おろし 玉子焼き 納豆 味噌汁 苺 香の物 |
天丼 茶碗蒸し 法蓮草東寺浸し 味噌汁 香の物 |
ガレット・オランジュ ハーブティー |
ご飯 地鶏胸肉の、 チキンローフ白菜包み 里芋の蕗味噌煮 小松菜と厚揚げのさっぱり炒め 吸物 香の物 |
| 3/28（木） | パン 目玉焼き ポテトとハムのソテー 野菜サラダ コンソメスープ オレンジ ヨーグル |
豆ごはん(和歌山産うすい豆) 筍真丈の木ノ芽餡掛け 黒胡麻茶巾豆腐 青柳と独活の黄味酢 味噌汁 香の物 |
cube珈琲ゼリー ハーブティー |
ご飯 広島牛のヒレステーキ ラタトゥイユ 海老とキャベツのマリネ ブロッコリーのポタージュ 香の物 |
| 3/29（金） | ご飯 喉黒(のどくろ)の一夜干し 玉子焼き 納豆 味噌汁 林檎 香の物 |
ご飯 薬味たっぷり 白身魚の酒蒸し 千切り大根含め煮 山菜豆腐 旨出し 吸物 香の物 |
ココナッツ汁粉風、 わらび餅 焙じ茶 |
ご飯 春おでん (筍 蛸 巾着 蒟蒻 菜花 スジ) 蛍烏賊の佃煮 長芋素麺 吸酢 味噌汁 香の物 |
| 3/30（土) | 麦飯 薩摩揚げと豆苗のソテー 煮玉子 野菜サラダ デコポン 味噌汁 香の物 |
ご飯 オムレツの蟹甘酢餡 スモーク豆腐の鷄そぼろ お刺身海月の辛子ポン酢 もやしと韮のスープ 香の物 |
ショコラ・モワール ハーブティー |
ご飯 豚ロースの、 ゴルゴンゾーラソース フルーツトマトのバジルジュレ 洋風 おから きのこスープ 香の物 |
| 3/31（日） | ピザトースト 蒸し野菜 ジャーマンポテト フルーツ盛合せ パンプキンスープ |
ビーフシチュー (広島牛ホホ肉) 温泉玉子 有機野菜の彩りサラダ ヨーグルト |
抹茶ティラミス ハーブティー |
ご飯 地鶏竜田揚げ 葱醤油 筑前炊き 音戸ちりめんと若布の酢物 味噌汁 香の物 |
| 朝食 | 昼食 | おやつ | 夕食 | |
| 3/18（月) | ご飯 北海道の柳葉魚(ししゃも) 青唐の佃煮 納豆 味噌汁 バナナ 香の物 |
ご飯 和風 湯葉餃子 根菜のホワイトソース和ゑ 京菜のハリハリサラダ 吸物 香の物 |
カステラ 煎茶 |
ご飯 広島牛と春野菜のグリル、 トリュフソース フルーツトマトのレモン煮 海藻とろろ 焼きベーコンスープ 香の物 |
| 3/19 (火） | パン ソーセージとスクランブルエッグ 野菜サラダ オニオンスープ キウイフルーツ ヨーグルト |
ご飯 白身魚の五目餡掛け 鷄笹身の紫蘇ネーズ 自家製 黒胡麻絹豆腐 味噌汁 香の物 |
豆乳と苺のプリン ハーブティー |
ご飯 特製 ハンバーグ ブロッコリーのピューレ 旭蟹のピリ辛 キャベツスープ 香の物 |
| 3/20（水） 春分の日 |
雑穀飯 喉黒(のどくろ)一夜干し 玉子焼き 納豆 味噌汁 苺 香の物 |
パエリア 法蓮草のレーズンソテー 榎木ロワイヤル ベジタブルスープ 香の物 |
蜂蜜生姜ゼリー、 桜の香り ハーブティー |
ご飯 銀鱈の味噌焼き 菜の花と筍の土佐煮 蟹味噌玉子豆腐 吸物 香の物 |
| 3/21（木） | パン 目玉焼き ポテトとハムのソテー 野菜サラダ コンソメスープ オレンジ ヨーグル |
こ飯 広島牛のローストビーフ リガトー二のゴルゴンゾーラ 根菜のおから和ゑ 牛蒡のポタージュ 香の物 |
抹茶チーズタルト ハーブティー |
ご飯 海老と胡麻豆腐の変り揚げ 春野菜の豆乳蒸し 酢の物盛合せ 赤出汁 香の物 |
| 3/22（金） | ご飯 鯵の味醂干し 玉子焼き 納豆 味噌汁 林檎 香の物 |
ご飯 カラス鰈の煮付け 和風 八宝菜 雑魚と若布の酢物 吸物 香の物 |
黒糖饅頭 煎茶 |
筍ご飯 穴子の飛龍頭 木ノ芽餡 小田蒸し メカブとろろ 味噌汁 香の物 |
| 3/23（土) | 麦飯 薩摩揚げと豆苗のソテー 煮玉子 野菜サラダ デコポン 味噌汁 香の物 |
ご飯 春キャベツの回鍋肉 砂肝と白葱のナムル 豆腐の燻製サラダ 玉子スープ 香の物 |
フルーツムースのパフェ ハーブティー |
ご飯 骨月雛鷄のロースト 蕗味噌寄せ パイのマスカルポーネ添え 鷄スープ 香の物 |
| 3/24（日） | サンドイッチ フルーツ盛合せ パンプキンスープ ノンカフェインコーヒー |
自家製 カレーライス 温泉玉子 有機野菜の彩りサラダ ヨーグルト |
生キャラメル ハーブティー |
ご飯 鰆と茸のルヴニール アスパラの焼き浸し 色々野菜甘酢和ゑ 味噌汁 香の物 |
| 朝食 | 昼食 | おやつ | 夕食 | |
| 3/11（月) | ご飯 北海道の柳葉魚(ししゃも) 青唐の佃煮 納豆 味噌汁 バナナ 香の物 |
ご飯 チキンローフとオムレツ 根菜類の治部煮 京菜とパプリカのマリネ きのこスープ 香の物 |
和風 トリュフ 煎茶 |
ご飯 広島牛と春野菜のグリル、 赤ワインとエシャロットのソース 浅利のクラムチャウダー 海藻サラダ ミネストローネ 香の物 |
| 3/12 (火） | パン ソーセージとスクランブルエッグ 野菜サラダ オニオンスープ キウイフルーツ ヨーグルト |
ご飯 海老と蓮根の紫蘇フライ 豆乳蒸し べっ甲あん フルーツトマト水雲和ゑ 味噌汁 香の物 |
ババロア ハーブティー |
ご飯 白身魚のクスクス、 カレーソース タルタルサラダのトマトクーリ 丸十エスカルゴバター キャベツ 香の物 |
| 3/13（水） | 雑穀飯 塩鯖 大根おろし 玉子焼き 納豆 味噌汁 苺 香の物 |
ご飯 豚バラ柔らかソテー 地蛸とセロリのマリネ 湯葉入り黒胡麻豆腐 白菜ベーコンスープ 香の物 |
ケイク・カシス ハーブティー |
ご飯 新じゃが海鮮コロッケ 菜の花のアーモンド浸し 手作りリコッタチーズのサラダ 味噌汁 香の物 |
| 3/14（木） | パン 目玉焼き ポテトとハムのソテー 野菜サラダ コンソメスープ オレンジ ヨーグル |
こ飯 金目鯛の蕗味噌ボール 小田蒸し 和風 野沢菜餃子 吸物 香の物 |
マドレーヌ ハーブティー |
ご飯 広島牛ヒレ肉の和風ステーキ 春野菜おから和ゑ 小松菜と雑魚の時雨炒め 赤出汁 香の物 |
| 3/15（金） | ご飯 鯵の一夜干し 玉子焼き 納豆 味噌汁 林檎 香の物 |
ご飯 麻婆豆腐 八宝菜 ニョクナム春雨サラダ 鷄スープ 香の物 |
桜の薯蕷饅頭 焙じ茶 |
ご飯 根菜真丈鹿の子揚げ 若竹煮 メカブとろろ 豚汁 香の物 |
| 3/16（土) | 麦飯 薩摩揚げと豆苗のソテー 煮玉子 野菜サラダ デコポン 味噌汁 香の物 |
ご飯 スープ仕立てのチャンチャン焼き 浅利と独活のさっと煮 苺とクリームチーズの春巻き 吸物 香の物 |
スフレチーズケーキ ハーブティー |
ご飯 地鶏と林檎の黒酢ソース 桜海老真丈ふわふわ蒸し 根菜金平 若布スープ 香の物 |
| 3/17（日） | 有機野菜のキッシュ 蒸し青野菜 ジャーマンポテト フルーツ盛合せ パンプキンスープ |
きのこドリア 温泉玉子 有機野菜の彩りサラダ ヨーグルト |
杏仁豆腐 ハーブティー |
ご飯 豚肩ロースの香草焼き 蛍烏賊のリガトー二 海老と春野菜の胡麻サラダ 卵スープ 香の物 |
| 朝食 | 昼食 | おやつ | 夕食 | |
| 3/4（月) | ご飯 北海道の柳葉魚(ししゃも) 音戸ちりめんと青唐の佃煮 納豆 味噌汁 バナナ 香の物 |
特製 広島牛ロースの炙り丼 春菊おから和ゑ 出巻き玉子 蜆汁 香の物 |
焼餅 ぜんざい 塩昆布 |
ご飯 金目鯛の和風アクアパッツア 野沢菜餃子 帆立と茄子のトマトクーリ 味噌汁 香の物 |
| 3/5 (火） | パン ソーセージとスクランブルエッグ 野菜サラダ オニオンスープ キウイフルーツ ヨーグルト |
ご飯 団扇(うちわ)海老のチリ 豆乳蒸し ニョクナム春雨サラダ 卵スープ 香の物 |
焼きプリン ハーブティー |
ご飯 キング豚とたっぷり野菜の煮込み 法蓮草のゴルゴンゾーラ和ゑ 黒胡麻絹豆腐 味噌汁 香の物 |
| 3/6（水） | 雑穀飯 喉黒(のどくろ)一夜干し 玉子焼き 納豆 味噌汁 苺 香の物 |
ご飯 地鶏のロースト マンゴーソース じゃが芋とビーツのコロッケ 生海月と蛍烏賊のマリネ 白菜スープ 香の物 |
フルーツパウンド ハーブティー |
ご飯 飛龍頭 菜種と湯葉の辛子浸し 地鷄と白葱と有馬煮 吸物 香の物 |
| 3/7（木） | パン 目玉焼き ポテトとハムのソテー 野菜サラダ コンソメスープ オレンジ ヨーグル |
こ飯 鮭の燻ロール アンチョビソース 和風ひとくちグラタン 栄養たっぷりメカブとろろ 味噌汁 香の物 |
けしの実ラスク ハーブティー |
ご飯 広島牛のローストビーフ カナポータのペンネ ブロッコリーのピューレ ベーコンと芹のスープ 香の物 |
| 3/8（金） | ご飯 鯵の味醂干し 玉子焼き 納豆 味噌汁 林檎 香の物 |
ご飯 合鴨ロース トリュフソース 洋風 筑前炊き 雑魚と若布のオリーブサラダ 浅利のクリームスープ 香の物 |
菜の花しぐれ 抹茶 |
ご飯 根菜真丈東寺揚げ 春の香り 玉子葛豆腐 叩きオクラ 魚介類の酢物 赤出汁 香の物 |
| 3/9（土) | 麦飯 薩摩揚げと豆苗のソテー 煮玉子 野菜サラダ 伊予柑 味噌汁 香の物 |
ご飯 キング豚の燻製グリル リガトー二のカルボナーラ フルーツトマトのレモンジュレ 白菜スープ 香の物 |
ガレット ハーブティー |
ご飯 鰆のクリームスープ仕立て 烏賊とセロリのマリネ エスカベッシュ 洋風 味噌汁 香の物 |
| 3/10（日） | ピザトースト 蒸し青野菜 ジャーマンポテト フルーツ盛合せ パンプキンスープ |
タコライス 温泉玉子 有機野菜の彩りサラダ ヨーグルト |
レアチーズケーキ ハーブティー |
ご飯 地鷄のソテー パプリカソース アボガド春巻き コールスロー きのこスープ 香の物 |
| 朝食 | 昼食 | おやつ | 夕食 | |
| 2/25（月) | ご飯 北海道の柳葉魚(ししゃも) 音戸ちりめんと青唐の佃煮 納豆 味噌汁 バナナ 香の物 |
ご飯 鮭の蕗味噌ロール 出巻き玉子 手作り黒胡麻絹豆腐 浅利の潮汁 香の物 |
焼餅 ぜんざい 塩昆布 |
ご飯 広島牛ロースのロースト、 赤ワインのエシャソース アボガドのトマトクーリ 海藻の柚子サラダ ベーコンスープ 香の物 |
| 2/26 (火） | パン ソーセージとスクランブルエッグ 野菜サラダ オニオンスープ キウイフルーツ ヨーグルト |
ご飯 海老と根菜のエスカルゴバター 菜の花 磯辺和ゑ 山菜とろろ 味噌汁 香の物 |
ババロア ハーブティー |
ご飯 特製 ハンバーグ 法蓮草のゴルゴンゾーラ和ゑ 帆立と長芋のマリネ ミネストローネ 香の物 |
| 2/27（水） | 雑穀飯 塩鯖 大根おろし 玉子焼き 納豆 味噌汁 苺 香の物 |
ご飯 地鶏胸肉のミルフィーユ 法蓮草の松の実ソテー 洋風 おから 白菜スープ 香の物 |
ケイク・カシス ハーブティー |
ご飯 海鮮すき焼き 若竹団子ふわふわ煮 蟹と海月のサラダ 赤出汁 香の物 |
| 2/28（木） | パン 目玉焼き ポテトとハムのソテー 野菜サラダ コンソメスープ オレンジ ヨーグル |
ご飯 鯛と薯蕷の東寺揚げ 桜えび餡 蛍烏賊と菜花の生姜炒め 水雲とろろ いくら 赤出汁 香の物 |
ベイクドチーズケーキ ハーブティー |
ご飯 広島牛のヒレステーキ、 トリュフソース リガトー二のカヌボナーラ ピーマンナッツサラダ キャベツスープ 香の物 |
| 3/1（金） | ご飯 鯵の一夜干し 玉子焼き 納豆 味噌汁 林檎 香の物 |
ご飯 麻婆豆腐 海老マヨサラダ 棒棒鷄 卵スープ 香の物 |
豆乳葛餅 抹茶 |
ご飯 銀鱈煮付け 鷄肝の松風 魚介類の酢物 沢煮椀 香の物 |
| 3/2（土) | 麦飯 薩摩揚げと豆苗のソテー 煮玉子 野菜サラダ 八朔 味噌汁 香の物 |
ご飯 紅葉豚ロースの土佐煮 新じゃが艶煮 フルーツトマトと地蛸の酢物 味噌汁 香の物 |
ブラウニー ハーブティー |
ご飯 牛スネ肉の赤じゃがコロッケ 青野菜の蜂蜜リガトー二 カリフラワーと蓮根のマリネ ベジタブルスープ 香の物 |
| 3/3（日） | サンドイッチ フルーツ盛合せ パンプキンスープ たんぽぽコーヒー (ノンカフェイン) |
お楽しみ 雛祭り 料理 |
ベジタブルシフォン ハーブティー |
ご飯 鰆のチーズパン粉焼き トマトとバジルのペンネ 大根サラダ 若布スープ 香の物 |
| 朝食 | 昼食 | おやつ | 夕食 | |
| 2/18（月) | ご飯 北海道の柳葉魚(ししゃも) 音戸ちりめんと青唐の佃煮 納豆 味噌汁 バナナ 香の物 |
ご飯 金目鯛ポワレ クリーム仕立て 洋風 出巻き玉子 フルーツトマトのレモンジュレ 茸と白ネギのスープ 香の物 |
焼餅 ぜんざい 塩昆布 |
ご飯 広島牛ロースと根菜のグリル 海月のピリ辛サラダ 高野豆腐しょっつる煮 味噌汁 香の物 |
| 2/19 (火） | パン ソーセージとスクランブルエッグ 野菜サラダ オニオンスープ キウイフルーツ ヨーグルト |
ご飯 海老真丈アーモンド揚げ 筑前炊き 水雲とろろ 味噌汁 香の物 |
焼きプリン ハーブティー |
ご飯 地鶏のチキンローフ 法蓮草の胡桃和ゑ 三色の酢物 牛蒡のポタージュ 香の物 |
| 2/20（水） | 雑穀飯 喉黒(のどくろ)一夜干し 玉子焼き 納豆 味噌汁 苺 香の物 |
ご飯 カラス鰈の中華甘酢あん掛け 蟹爪の韮玉 海藻柚子サラダ きのこスープ 香の物 |
ケイク・カシス ハーブティー |
ご飯 和風 豆腐バーグ 蛍烏賊と菜花の炒め物 かりかり雑魚サラダ 赤出汁 香の物 |
| 2/21（木） | パン 目玉焼き ポテトとハムのソテー 野菜サラダ コンソメスープ オレンジ ヨーグル |
江戸前寿司 茶碗蒸し 稲庭うどん ガリ |
レアチーズケーキ ハーブティー |
ご飯 広島牛のローストビーフ ラタトゥイユ 焼帆立のキウイソース ベーコンスープ 香の物 |
| 2/22（金） | ご飯 鯵の味醂干し 玉子焼き 納豆 味噌汁 林檎 香の物 |
ご飯 紅葉豚と色々野菜の煮込み 根菜ころころ金平 春雨サラダ 浅利汁 香の物 |
和風トリュフ 抹茶 |
ご飯 鰆ポテト焼き アンチョビソース 鷄肝の松風 魚介類の酢物 沢煮椀 香の物 |
| 2/23（土) | 麦飯 薩摩揚げと豆苗のソテー 煮玉子 野菜サラダ 八朔 味噌汁 香の物 |
ご飯 地鷄の塩麹鍋風 海老おから 苺のチーズ春巻き 吸物 香の物 |
フィナンシェ ハーブティー |
ご飯 静岡 黒おでん ビーツゼリー 鴨と茄子の葱炒め 吸物 香の物 |
| 2/24（日） | 有機野菜のキッシュ 蒸し野菜いろいろ ジャーマンポテト フルーツ盛合せ パンプキンスープ |
ハヤシライス 温泉玉子 彩り ルビーサラダ ヨーグルト |
スノーボール ハーブティー |
ご飯 梅風味 紅葉豚の生姜焼き 五目煮 地蛸と胡瓜の酢物 味噌汁 香の物 |
| 朝食 | 昼食 | おやつ | 夕食 | |
| 2/１１（月) 建国記念日 |
ご飯 北海道の柳葉魚(ししゃも) 音戸ちりめんの佃煮 納豆 味噌汁 バナナ 香の物 |
広島牛ロースの炙り丼 葱巻き玉子 法蓮草浸し 吸物 香の物 |
焼餅 ぜんざい 塩昆布 |
ご飯 銀鱈の白菜煮込み トマトとチーズの紫蘇春巻き 蟹と春野菜の酢物 赤出汁 香の物 |
| 2/１２ (火） | パン ソーセージとスクランブルエッグ 野菜サラダ オニオンスープ キウイフルーツ ヨーグルト |
ご飯 回鍋肉 茄子のピリ辛 干し海老煮 海月の棒棒鷄風 卵スープ 搾菜 |
マンゴーブラマンジェ ハーブティー |
ご飯 牛すねハンバーグ 根菜ころころ金平 彩りピーマンサラダ 味噌汁 香の物 |
| 2/１３（水） | 雑穀飯 鯵の一夜干し 玉子焼き 納豆 味噌汁 オレンジ 香の物 |
ご飯 地鶏の炙り 焼き霙掛け 五目煮 黒胡麻豆腐の雲丹法連草 味噌汁 香の物 |
コロンビエ・ポンム ハーブティー |
ご飯 鰆のイタリアン揚げ うるいと烏賊のマリネ 洋風 出巻き玉子 きのこスープ 香の物 |
| 2/１４（木） | パン 目玉焼き ポテトとハムのソテー 野菜サラダ コンソメスープ パイナップル ヨーグルト |
筍ご飯 春野菜おでん 冷奴 海老ゼリーのブロッコリー寄せ 鰯の摘入れ 香の物 |
石畳風 生チョコ ハーブティー |
ご飯 広島牛ヒレステーキ トリュフソース リガトー二のカルボナーラ フルーツトマトのバジルサラダ ベーコンスープ 香の物 |
| 2/１５（金） | ご飯 塩鯖 大根おろし 玉子焼き 納豆 味噌汁 林檎 香の物 |
ご飯 和風アクアパッツア 茶碗蒸し 雑魚と胡瓜の酢物 吸物 香の物 |
みたらし団子 煎茶 |
ご飯 合鴨と根菜の治部煮 ズッキーニ挟み揚げ 海藻とろろ 味噌汁 香の物 |
| 2/１６（土) | 麦飯 薩摩揚げと豆苗のソテー 煮玉子 野菜サラダ 苺 味噌汁 香の物 |
ご飯 豚ヒレ肉の味噌カツ野菜サンド 筍と山菜の木の芽和ゑ 厚揚げの若布煮 吸物 香の物 |
スフレチーズケーキ ハーブティー |
ご飯 海老チリホンデュ 豆腐のスモーク鷄そぼろ掛け 砂肝と白葱のナムル 白菜スープ 香の物 |
| 2/１７（日） | ピザトースト 蒸し野菜いろいろ 果物盛合せ パンプキンスープ |
きのこドリア 温泉玉子 有機野菜の彩りサラダ ヨーグルト |
けしの実ラスク ハーブティー |
ご飯 地鶏の香草焼き サルサソース ベイクドポテト 帆立貝のマリネ 卵スープ 香の物 |
| 朝食 | 昼食 | おやつ | 夕食 | |
| 2/4（月) | ご飯 北海道の柳葉魚(ししゃも) 音戸ちりめんの佃煮 納豆 味噌汁 バナナ 香の物 |
ご飯 カラス鰈の甘酢餡掛け 胡麻豆腐の柑橘蒸し 魚介類のピリ辛マリネ 味噌汁 香の物 |
焼餅 ぜんざい 塩昆布 |
ご飯 広島牛ロースと春野菜の炙り ツナ巻き玉子 高野豆腐の磯辺煮 赤出汁 香の物 |
| 2/5 (火） | パン ソーセージとスクランブルエッグ 野菜サラダ オニオンスープ ラ・フランス ヨーグルト |
ご飯 地鶏のチキンローフ 小松菜と揚げの時雨煮 蟹と山菜の酢の物 味噌汁 香の物 |
焼きプリン ハーブティー |
季節の炊込みご飯 和風ブイヤベース 茶碗蒸し ブロッコリー帆立寄せ 吸物 香の物 |
| 2/6（水） | 雑穀飯 塩鯖 大根おろし 玉子焼き 納豆 味噌汁 オレンジ 香の物 |
ご飯 合鴨のシナモンロースト アボガドと生ハムの春巻き 地鶏と蓮根のバルサミコ煮 白菜の豆乳スープ 香の物 |
ケイク・カシス ハーブティー |
ご飯 もみじ豚の豆腐ピューレ 若竹団子のふわふわ煮 菜の花辛子浸し 味噌汁 香の物 |
| 2/7（木） | パン 目玉焼き ポテトとハムのソテー 野菜サラダ コンソメスープ パイナップル ヨーグルト |
ご飯 海老と蓮根の鹿の子揚げ 鰆の豆乳蒸し べっ甲餡掛け フルーツトマトの海藻サラダ 味噌汁 香の物 |
マドレーヌ ハーブティー |
ご飯 広島牛のローストビーフ カナポータのペンネ 根菜エスカルゴバター焼き 牛蒡スープ 香の物 |
| 2/8（金） | ご飯 喉黒(のどくろ)一夜干し 玉子焼き 納豆 味噌汁 林檎 香の物 |
ご飯 鮭の包焼き 厚揚げ若布煮 雑魚と胡瓜の酢物 吸物 香の物 |
温かい抹茶豆腐 煎茶 |
ご飯 紅葉豚の角煮 さっぱり八宝菜 柚子風味 海月酢 味噌汁 香の物 |
| 2/9（土) | 麦飯 薩摩揚げと豆苗のソテー 煮玉子 野菜サラダ 苺 味噌汁 香の物 |
ご飯 酢鷄 黒酢の香り 卵豆腐のピータンソース 海藻中華サラダ 若布スープ いしる風味 香の物 |
ベイクドチーズケーキ ハーブティー |
パエリア 松の実入り法蓮草のソテー 地蛸のマリネ ベーコンとビーツのスープ 香の物 |
| 2/10（日） | サンドイッチ 果物盛合せ パンプキンスープ ノンカフェインコーヒー |
自家製 カレー 温泉玉子 有機野菜の彩りサラダ ヨーグルト |
ババロア ハーブティー |
ご飯 麻婆茄子 トマトとチーズの紫蘇巻き揚げ 春雨サラダ 卵スープ 香の物 |
| 朝食 | 昼食 | おやつ | 夕食 | |
| 1/28（月) | ご飯 北海道の柳葉魚(ししゃも) 音戸ちりめんの佃煮 納豆 味噌汁 バナナ 香の物 |
ご飯 天然鯛のブランダード エスカルゴバターの金平 ブロッコリーのピューレ 蕪のサフランスープ 香の物 |
焼餅 ぜんざい 塩昆布 |
ご飯 和風 広島牛ロースの炙り 葱巻き玉子 厚揚げの磯辺煮 赤出汁 香の物 |
| 1/29 (火） | パン ソーセージとスクランブルエッグ 野菜サラダ オニオンスープ ラ・フランス ヨーグルト |
ご飯 豚ヒレの黒胡麻焼き 里芋のそぼろ煮 フルーツトマトの水雲掛け 味噌汁 香の物 |
ブラウニー ハーブティー |
ご飯 麻婆茄子 蟹の餡掛け茶碗蒸し 海月の棒棒鷄 鷄ガラスープ 搾菜 |
| 1/30（水） | 雑穀飯 鯵の味醂干し 玉子焼き 納豆 味噌汁 オレンジ 香の物 |
ご飯 サーモンの香草ロースト 長芋の梅肉マリネ 浅利のクラムチャウダー 魚介スープ 香の物 |
けしの実ラスク ハーブティー |
ご飯 静岡 黒おでん 根菜と挽き肉の味噌煮 春菊と茸のお浸し 吸物 香の物 |
| 1/31（木） | パン 目玉焼き ポテトとハムのソテー 野菜サラダ コンソメスープ パイナップル ヨーグルト |
ご飯 地鶏と海老芋の治部煮 茄子とパプリカの霙煮 色々魚介類の酢物 味噌汁 香の物 |
カフェ風 シフォン ハーブティー |
ご飯 広島牛ヒレと根菜のステーキ (トリュフソース) リガトー二のゴルゴンゾーラ 彩り ピーマンサラダ キャロットスープ 香の物 |
| 2/1（金） | ご飯 喉黒(のどくろ)一夜干し 玉子焼き 納豆 味噌汁 林檎 香の物 |
ご飯 真鱈親子のちゃんちゃん焼き 和風 野菜炒め 春雨しょっつるサラダ 吸物 香の物 |
温かい胡麻豆腐 抹茶 |
ご飯 紅葉豚と色々野菜の煮込み ツナとトマトの春巻き 紫蘇風味 海藻とろろ 味噌汁 香の物 |
| 2/2（土) | 麦飯 薩摩揚げと豆苗のソテー 煮玉子 野菜サラダ 苺 味噌汁 香の物 |
ご飯 鷄バーグの大根ステーキ添え 山菜の天婦羅 赤じゃが艶煮 味噌汁 香の物 |
レアチーズケーキ ハーブティー |
ご飯 牛頬肉の赤ワイン煮込み 地蛸のアボガドムース フレッシュトマトとバジルのマリネ 白菜ベーコンスープ 香の物 |
| 2/3（日） 節分 |
有機野菜のキッシュ 果物盛合せ 赤じゃが粒マスタード寄せ パンプキンスープ |
節分料理 恵方巻き(今年は南南東です☺) 掛け蕎麦 鰯甘辛煮 大豆昆布煮(升大根) 鬼面人参 蒟蒻白和ゑ 柊の葉 |
フルーツブラマンジェ ハーブティー |
ご飯 鰆の豆乳鍋仕立て 筑前炊き 紅白なます 味噌汁 香の物 |
| 朝食 | 昼食 | おやつ | 夕食 | |
| 1/21（月) | ご飯 北海道の柳葉魚(ししゃも) 音戸ちりめんの佃煮 納豆 味噌汁 バナナ 香の物 |
ご飯 銀鱈の煮付け 若竹の茶碗蒸し いろいろな酢の物 吸物 香の物 |
焼餅 ぜんざい 塩昆布 |
広島牛ロースの炙り丼 温野菜のサラダ 厚揚げの若布煮 赤出汁 香の物 |
| 1/22 (火） | パン ソーセージとスクランブルエッグ 野菜サラダ オニオンスープ ラ・フランス ヨーグルト |
ご飯 紅葉豚の回鍋肉 鷄の時雨やっこ 海月のピリ辛酢の物 浅利と韮のスープ 香の物 |
ガトーショコラ ハーブティー |
ご飯 地鶏の治部煮 かぶら蒸し 魚介類のマリネ風 香の物 |
| 1/23（水） | 雑穀飯 塩鯖 大根おろし 玉子焼き 納豆 味噌汁 オレンジ 香の物 |
ご飯 合鴨と林檎のロースト チーズ葛豆腐 茄子ベーコンのトマト煮 キャベツのポテトスープ 香の物 |
焼きプリン ハーブティー |
ご飯 寒鰤の荒汁 鍋仕立て 高野豆腐のそばろ煮 水菜と茸のお浸し 蜆の潮 香の物 |
| 1/24（木） | パン 目玉焼き ポテトとハムのソテー 野菜サラダ コンソメスープ パイナップル ヨーグルト |
鯛飯 炊合せ(蕪釜の玉〆) 黒胡麻の豆乳蒸し 地鷄のさっぱり南蛮漬け アオサの赤出汁 香の物 |
けしの実 ラスク ハーブティー |
ご飯 広島牛のローストビーフ 和風ラタトゥイユ 山菜とろろゼリー 浅利汁 香の物 |
| 1/25（金） | ご飯 喉黒(のどくろ)一夜干し 玉子焼き 納豆 味噌汁 林檎 香の物 |
ご飯 海老のアーモンドコート揚げ 五目野菜の白和ゑ 春雨サラダ 味噌汁 香の物 |
苺ミルク白玉 煎茶 |
ご飯 鮭の包焼き 洋風 八宝菜 エスカベッシュ きのこスープ 香の物 |
| 1/26（土) | 麦飯 薩摩揚げと豆苗のソテー 煮玉子 野菜サラダ 苺 味噌汁 香の物 |
ご飯 サムギョプサル 砂肝と白葱のナムル 海鮮チヂミ 椎茸と卵のスープ 香の物 |
スフレチーズケーキ ハーブティー |
ご飯 雛鷄の香草ロースト 法蓮草と蜂蜜のリガトー二 お刺身海月辛子酢和ゑ 鷄スープ 香の物 |
| 1/27（日） | ピザトースト 果物盛合せ 赤じゃが粒マスタード寄せ パンプキンスープ |
タコライス 温泉玉子 有機野菜のサラダ ヨーグルト |
マンゴーババロア ハーブティー |
ご飯 ロール白菜 トマト煮込み きのこと明太子のペンネ コールスロー 若布スープ 香の物 |
| 朝食 | 昼食 | おやつ | 夕食 | |
| 1/14（月) 成人の日 |
ご飯 北海道の柳葉魚(ししゃも) 音戸ちりめんの佃煮 納豆 味噌汁 バナナ 香の物 |
ご飯 ヘルシー豆腐ハンバーグ 根菜金平 とろとろカプレーゼ きのこスープ 香の物 |
峰岡豆腐 柚子味噌 煎茶 |
広島牛ロースの炙り丼 ツナ巻玉子 法蓮草のお浸し 味噌汁 香の物 |
| 1/15 (火） | パン ソーセージとスクランブルエッグ 野菜サラダ オニオンスープ ラ・フランス ヨーグルト |
ご飯 銀鱈の西京焼き(酒粕風味) 利休蒸し 茄子とパプリカの霙煮 浅利の潮汁 香の物 |
ブラウニー ハーブティー |
季節の炊込みご飯 海の幸 山の幸 盛合せ かぶら蒸し 蟹と胡瓜の酢物 赤出汁 香の物 |
| 1/16（水） | 雑穀飯 喉黒(のどくろ)の一夜干し 玉子焼き 納豆 味噌汁 オレンジ 香の物 |
ご飯 鷄胸のスモーク ジェノバソース カルボナーラリガトー二 フルーツトマトの水雲ジュレ 白菜スープ スープ 香の物 |
ブラマンジェ ハーブティー |
ご飯 紅葉豚 肩ロースの味噌炒め 卵豆腐のピータン添え 揚げ茄子と蟹身の和ゑ物 卵スープ 香の物 |
| 1/17（木） | パン 目玉焼き ポテトとハムのソテー 野菜サラダ コンソメスープ パイナップル ヨーグルト |
ご飯 和風ブイヤベース トマトと紫蘇チーズの春巻き 海月の柑橘サラダ のっぺい汁 香の物 |
けしの実ラスク ハーブティー |
ご飯 広島牛のヒレステーキ ラタトゥイユ 焼き茄子と帆立のタルタル 根菜のポタージュ 香の物 |
| 1/18（金） | ご飯 鯵の味醂干し 玉子焼き 納豆 味噌汁 林檎 香の物 |
ご飯 紅葉豚とたっぷり野菜の煮込み きのこの豆乳蒸し 海藻とアボガドのサラダ 味噌汁 香の物 |
黒胡麻白玉の 丸十ソース 煎茶 |
ご飯 海老と根菜のエスカルゴバター ほくほく小芋の鷄しぐれ 三色とろろ いくら 蜆の赤出汁 香の物 |
| 1/19（土) | 麦飯 薩摩揚げと豆苗のソテー 煮玉子 野菜サラダ 苺 味噌汁 香の物 |
ご飯 アクアパッツア 海老のトマトチリ 洋風おから ベーコンスープ 香の物 |
レアチーズケーキ ハーブティー |
ご飯 小肉と蕪の和風餡掛け 牛蒡と蓮根のサラダ すき焼き茶碗蒸し 味噌汁 香の物 |
| 1/20（日） | サンドイッチ 果物盛合せ パンプキンスープ たんぽぽコーヒー |
ハヤシライス 温泉玉子 有機野菜のサラダ ヨーグルト |
ベジタブルシフォン ハーブティー |
ご飯 油淋鷄 蟹爪のピリ辛炒め 春雨サラダ 若布スープ 香の物 |
| 朝食 | 昼食 | おやつ | 夕食 | |
| 1/8 (火） | パン ソーセージとスクランブルエッグ 野菜サラダ オニオンスープ ラ・フランス ヨーグルト |
ご飯 紅葉豚の厚切り生姜焼き 小芋の煮っ転し なめたけ鬼おろし 味噌汁 香の物 |
フルーツパウンド ハーブティー |
ご飯 和風 ブイヤベース 砂肝の松風 焼茄子と白葱の土佐マリネ のっぺい汁 香の物 |
| 1/9（水） | 雑穀飯 鯵の一夜干し 玉子焼き 納豆 味噌汁 バナナ 香の物 |
ご飯 地鷄の葱味噌餡掛け さっぱりナムル 帆立と白菜の玉子とじ 若布スープ 香の物 |
焼きプリン ハーブティー |
ご飯 金目鯛の酒蒸し 五目煮 春菊胡麻浸し 潮汁 香の物 |
| 1/10（木） | パン 目玉焼き ポテトとハムのソテー 野菜サラダ コンソメスープ ネーブルオレンジ ヨーグルト |
ご飯 鱈の親子焼き 淡雪仕立て やさしい白和ゑ 焼き蟹と海藻の時雨酢 しょっつる風 吸物 香の物 |
マドレーヌ ハーブティー |
ご飯 広島牛のローストビーフ リガトー二のゴルゴンゾーラ 帆立貝のキウイマリネ 牛蒡フリットスープ 香の物 |
| 1/11（金） | ご飯 塩鯖 大根おろし 玉子焼き 納豆 味噌汁 林檎 香の物 |
ご飯 五目真丈の鹿子揚げ 焼かぶらの生姜味噌掛け 手作り黒胡麻絹豆腐 味噌汁 香の物 |
抹茶ティラミス 煎茶 |
ご飯 寒鰤大根 具沢山の茶碗蒸し 柿と帆立のタルタル 赤出汁 香の物 |
| 1/12（土) | 麦飯 薩摩揚げと豆苗のソテー 煮玉子 野菜サラダ 苺 味噌汁 香の物 |
ご飯 海老のフリット すき焼き風豆腐 地蛸のトマトマリネ 魚貝スープ 香の物 |
スフレチーズケーキ ハーブティー |
ご飯 紅葉豚のトマト煮込み カリフラワーと蓮根のマリネ アボガドと蟹のサフラン寄ゼリー ベジタブルスープ 香の物 |
| 1/13（日） | 有機野菜のキッシュ 赤じゃが粒マスタード 蒸し野菜のシーザーサラダ フルーツ盛り合せ パンプキンスープ |
カレーライス 温泉玉子 有機野菜のサラダ ヨーグルト |
ババロア ハーブティー |
ご飯 白身魚のムニエル エピナソース 蓮根の金平 ちりめんなます 赤出汁 香の物 |
| 朝食 | 昼食 | おやつ | 夕食 | |
| 12/31（月) | ご飯 北海道の柳葉魚(ししゃも) 音戸ちりめんの佃煮 納豆 味噌汁 バナナ 香の物 |
広島牛ロースみぞれ丼 葱巻き玉子 法蓮草のお浸し 赤出汁 香の物 |
抹茶ティラミス 煎茶 |
年越し蕎麦 天婦羅盛合せ 茶碗蒸し 穴子の巻寿司 香の物(ガリ) |
| 2013年1/1 (火） 元旦 |
パン ソーセージとスクランブルエッグ 野菜サラダ オニオンスープ ラ・フランス ヨーグルト |
特製 御節料理 ２０種類の料理を 丁寧に作ります お楽しみに！ |
ケイク・カシス ハーブティー |
ご飯 牛すねハンバーグ 聖護院大根クリーム煮込み ツナ入りコールスロー 味噌汁 香の物 |
| 1/2（水） | 雑穀飯 鯵の一夜干し 玉子焼き 納豆 味噌汁 富有柿 香の物 |
ご飯 柔らか豚のハニーペッパー 自家製リッコタチーズサラダ パプリカソースのペンネ ベジタブルスープ 香の物 |
ババロア ハーブティー |
ご飯 飛龍頭と冬瓜の炊合せ 根菜金平 ズッキーニのスパイス揚げ 赤出汁 香の物 |
| 1/3（木） | パン 目玉焼き ポテトとハムのソテー 野菜サラダ コンソメスープ ネーブルオレンジ ヨーグルト |
ご飯 地鶏のチキン南蛮 雑魚なます 高野豆腐の旨煮 味噌汁 香の物 |
けしの実ラスク ハーブティー |
ご飯 広島牛フィレ トリュフソース ラタトゥイユ 帆立貝の海藻マリネ キャベツスープ 香の物 |
| 1/4（金） | ご飯 塩鯖 大根おろし 玉子焼き 納豆 味噌汁 林檎 香の物 |
ご飯 銀鱈煮付け 具沢山の豆乳蒸し 焼き蟹と茗荷の黄味酢掛け のっぺい汁 香の物 |
洋梨とシナモンのスープ | ご飯 海老真丈鹿の子揚げ 大豆五目煮 茄子と白葱のピリ辛 赤出汁 香の物 |
| 1/5（土) | 麦飯 薩摩揚げと豆苗のソテー 煮玉子 野菜サラダ 苺 味噌汁 香の物 |
ご飯 紅葉豚 肩ロースの土佐煮 海老芋の揚出し 林檎の柿なます 吸物 香の物 |
ベイクドチーズケーキ ハーブティー |
ご飯 鮭のちゃんちゃん焼き 小松菜と揚げの時雨煮 蓮根のカレーマリネ 味噌汁 香の物 |
| 1/6（日） | ピザトースト 赤じゃが粒マスタード 蒸し野菜のシーザーサラダ フルーツ盛り合せ パンプキンスープ |
タコライス 温泉玉子 有機野菜のサラダ ヨーグルト |
ブラマンジェの フルーツベリーヌ ハーブティー |
ご飯 紅葉豚フィレ黒胡麻焼き ポテト春巻き きのこと魚介のマリネ 金時人参ポタージュ 香の物 |
